Laing daim ntawv qhia: Filipino phaj nrog taro nplooj nyob rau hauv txiv maj phaub mis nyuj
Dag tseem hu ua taro nplooj siav nyob rau hauv txiv maj phaub mis thiab chilis. Nws yog cov zaub zaub ntsim uas tau siav hauv thaj tsam Bicol hauv Philippines!
Taus (or gabi) loj hlob zoo raws ntug dej thiab tuaj yeem sau tau los ntawm yuav luag txhua tus neeg uas xav npaj daim ntawv qhia no.
Lub teb chaws style ntawm kev ua noj cov taro nplooj yog los ntawm shredding lawv finely thiab ua noj rau hauv palayok los yog earthen av pots.
Mus saib peb phau ntawv ua noj tshiab
Bitemybun tsev neeg cov zaub mov txawv nrog kev npaj zaub mov tiav thiab daim ntawv qhia zaub mov.
Sim nws dawb nrog Kindle Unlimited:
Nyeem dawbHauv kab ntawv no peb yuav npog:
- 1 Laing daim ntawv qhia thiab cov lus qhia txog kev npaj
- 2 Laing daim ntawv qhia: Filipino phaj nrog taro nplooj nyob rau hauv txiv maj phaub mis nyuj
- 3 Cov lus qhia ua noj ua haus
- 4 Hloov thiab variations
- 5 Yuav ua li cas pab thiab noj
- 6 Cov zaub mov zoo sib xws
- 7 FAQ
- 8 Txaus siab rau koj cov khoom siv hauv tsev tam sim no
Laing daim ntawv qhia thiab cov lus qhia txog kev npaj
Yog tias koj tshwm sim los yuav cov nplooj tshiab gabi, tsis txhob siv tam sim ntawd. Cov nplooj taro yuav tsum tau tshav ntuj kom qhuav tsawg kawg ib hnub.
Tom qab ntawd cov taro stems yog peeled thiab nplooj yuav tsum tau shredded siv koj txhais tes.
Siv rab riam stainless hlau thaum txiav cov nplooj taro tuaj yeem ua rau muaj tshuaj lom neeg uas ua rau cov nplooj taro hloov mus ua xim av dub. Nws kuj ua rau qhov tsw me ntsis iab, yog li nws zoo dua shred koj taro nplooj ntawm tes.
Tsis tas li ntawd, hauv kev ua noj ua haus, cov ntses yog npaj ua ntej. Qhov no yog ua kom tag nrho cov flavors ntawm lub qhiav, (luya) cw paste (bagoong), thiab qej yog zoo sib xyaw thiab sib xyaw. Cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab txiv maj phaub mis muab ib qho aromatic thiab savory laing sauce.
Qhov zais cia kom ua tiav cov ntses tuab yog kom tsis txhob zom cov txiv maj phaub mis. Sib tov cov gata lossis txiv maj phaub mis yuav tsuas ua rau nws muaj dej.
Daim ntawv qhia laing no tuaj yeem ua ua ntej thiab khaws cia khov rau ib lub lis piam. Thaw thiab reheat ua ntej noj.
Kuj xyuas kom paub daim ntawv qhia no pan de coco yog tias koj nyiam txiv maj phaub thiab ib txwm tab tom nrhiav khoom noj txom ncauj qab
Laing daim ntawv qhia: Filipino phaj nrog taro nplooj nyob rau hauv txiv maj phaub mis nyuj
Cov khoom xyaw
- 1 pob (100 g) taro nplooj los yog gabi nplooj
- 6 khob txiv maj phaub mis (koj tuaj yeem siv mis nyuj txiv maj phaub tshiab ib yam nkaus)
- 2 khob txiv maj phaub qab zib
- ½ khob cws muab tshuaj txhuam (bagoong)
- ½ lb nqaij npuas pwg thinly sliced
- 7 pcs red tsij
- 1 nruab nrab dos sliced
- ½ khob qhiav qhiav
- 8 cloves qij crushed
Cov lus qhia
- Sib tov txiv maj phaub mis nyuj, nqaij npuas, qhiav, cw muab tshuaj txhuam, dos, thiab qej nyob rau hauv ib lub lauj kaub. Tshav kub thiab thaum sib tov pib boil, maj mam do kom sib tov cov khoom xyaw.
- Npog lub lauj kaub thiab simmer rau 15 mus rau 20 feeb. Nco ntsoov do ib zaug ib zaug kom tiv thaiv cov khoom xyaw los ntawm lo rau hauv qab ntawm lub lauj kaub.
- Ntxiv cov nplooj qhuav taro tab sis tsis txhob do. Cia nws ib leeg kom txog thaum nplooj nqus cov txiv maj phaub mis nyuj (qhov no yuav siv li 20 mus rau 30 feeb). Koj tuaj yeem maj mam thawb cov nplooj kom lawv nqus tau cov txiv maj phaub ntxiv.
- Thaum cov nplooj nqus cov txiv maj phaub mis nyuj, do cov nplooj thiab ua noj ntxiv rau 10 feeb.
- Ncuav cov txiv maj phaub roj rau hauv lub lauj kaub thiab ntxiv cov kua txob liab. Do thiab ua noj rau 10 mus rau 12 feeb ntxiv.
- Pab.
Khoom noj khoom haus
Mus saib YouTube tus neeg siv Pinoy Spicy Kusina tus yees duab ntawm kev ua laing:
Kuj nyeem: Bagoong alamang recipe with nqaij npuas
Cov lus qhia ua noj ua haus
Muaj qee cov lus qhia ua noj thiab ua kom yuam kev los npaj laing. Txhua yam koj yuav tsum ua yog ua raws li lawv, raws li kuv yuav qhia lawv ntawm no rau koj:
- Qhov tsis pub leejtwg paub ua rau koj cov kua nplaum nplaum yog kom txo cov cua sov thiab cia cov nplooj taro tso cov kua zaub kom txog thaum lawv tog.
- Kuv nyiam kuv cov lais kom ntsim ntxiv, yog li yog tias koj ib yam nkaus, siv cov kua txob noog lub qhov muag thiab txiav nws kom nthuav tawm nws cov spiciness.
- Txhawm rau tiv thaiv kev khaus, tsis txhob do cov nplooj gabi rau thawj 15 mus rau 20 feeb ntawm kev ua noj. Txhawm rau soften nplooj, maj mam nias lawv rau hauv cov txiv maj phaub mis nyuj.
- Yog tias koj xav kom muaj me ntsis ntawm cov nqaij nruab deg saj rau koj cov zaub mov, tsuas yog hloov cov nqaij npuas plab nrog cov cw tshiab.
- Kuv kuj pom tias laing noj nyob rau hnub ob tom qab nws tau siav ua rau lub tais ntau qab. Yog li ntawd, yog tias koj xav kom koj cov laing loj hlob hauv qhov tsw, ces noj nws rau hnub ob!
Zoo li yooj yim, txoj cai? Tsuas yog ua raws li kuv cov lus qhia ua noj thiab ua rau koj cov khoom siv hauv tsev nrog qhuav taro thiab txiv maj phaub mis nyuj yog qhov zoo tshaj plaws!
Hloov thiab variations
Tsis txhob ntxhov siab yog tias koj tsis muaj tag nrho cov khoom xyaw. Nov yog qee qhov kev hloov pauv thiab hloov pauv uas koj tuaj yeem siv yog li koj tseem tuaj yeem ua kom qab qab.
Siv cov nplooj qhuav qhuav es tsis txhob tshiab
Thaum koj tuaj yeem yuav cov taro tshiab los yog gabi nplooj nyob rau hauv cov khw ntub dej los yog palengke, cov ziab qhuav kuj tseem muaj.
Cov pob ntawv ntawm cov nplooj qhuav taro no ua rau ua noj thiab npaj ua kom yooj yim dua rau cov neeg nyob sab nraud ntawm Philippines.
Siv cayenne peppers es tsis txhob noog lub qhov muag peppers
Noog lub qhov muag peppers yog spicier tshaj cayenne peppers, tab sis yog hais tias koj xav kom koj laing yuav me ntsis spicier li kuv ua.
Txawm li cas los xij, yog tias koj tsis muaj noog lub qhov muag peppers muaj, xav siv cov kua txob cayenne ntxiv rau koj qhov ncauj qhov ncauj, thiab bon appetit!
Siv cov cw tshiab es tsis siv nqaij npuas lub xub pwg
Hloov cov cw tshiab es tsis txhob nqaij npuas lub xub pwg yog zoo meej rau cov neeg nyiam noj nqaij nruab deg. Tsuas yog ntxiv cov cw kib rau hauv koj lub lauj kaub ntawm laing 10 feeb ua ntej nws siav.
Yog tias koj tsis muaj cw tshiab, xav siv cov ntses qhuav los yog tuyo. Lawv kuj yog ib qho kev xaiv delectable uas mus zoo nrog daim ntawv qhia laing.
Thiab rau cov txiv maj phaub mis nyuj thiab qhuav taro nplooj, kuv tsis muaj lwm yam hloov rau cov. Txawm li cas los xij, tsis txhob txhawj; cov taro cog los yog gabi muaj ntau nyob rau hauv Philippines thiab yog tias koj nyob nraum tam sim no sab nraum lub teb chaws, tsuas yog nrhiav nws nyob rau hauv Esxias khw muag khoom noj.
Yuav ua li cas pab thiab noj
Kev pab thiab noj cov zaub mov no tuaj yeem yooj yim, ib yam li koj ua noj. Tsuas yog hloov koj cov zaub mov rau hauv lub tais me me thiab ua haujlwm rau tag nrho tsev neeg nrog steamed mov.
Koj tuaj yeem siv rab diav los noj laing thiab tsuas yog saj txhua qhov tom nrog nws cov kua ntses thiab cov umami uas cov nqaij npuas plab txiav muab.
Qhia rau tag nrho tsev neeg thiab txaus siab rau cov zaub mov no rau pluas tshais, pluas su, lossis noj hmo—thaum twg koj nyiam!
Cov zaub mov zoo sib xws
Hlub peb cov creamy lais nrog taro twb? Tseem muaj ntau ntxiv rau koj daim ntawv teev cov kev xaiv ginataan amazing!
Bicol Qhia
Hot chili peppers feem ntau yog lub hauv paus tseem ceeb hauv Bicol Qhia zaub mov txawv. Nqaij npuas, chiles, txiv maj phaub mis nyuj, cw muab tshuaj txhuam, dos, thiab qej yog siv los ua daim ntawv qhia ntsim no. Ua nws kuj yooj yim thiab ceev!
Gising-gising
Gising-gising (qee zaum hu ua ginataang sigarilyas) yog Filipino zaub kua zaub los yog stew uas yog thawj zaug hauv Philippines xeev Nueva Ecija thiab Pampanga. Winged taum thiab txiv maj phaub mis nyuj feem ntau yog siv rau hauv nws qhov kev npaj, uas yog seasoned nrog labuyo chile, qej, dos, thiab pab pawg.
Ua tsaug
Ginataang talong ntawm baboy yog lwm cov tais diav uas ua los ntawm cov nqaij npuas qeeb qeeb thiab cov qe hauv cov txiv maj phaub flavored nrog dos, qej, thiab chilies.
Sinanglay
Sinanglay yog lwm haiv neeg Filipino zaub mov uas tuaj hauv cheeb tsam Bicol. Nws tau ua nrog cov ntses ntim hauv pandan lossis lemongrass nplooj thiab muab tso rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo kub.
FAQ
Kuv paub tias koj zoo siab heev los mus rau hauv koj chav ua noj thiab ua noj nrog taro thiab txiv maj phaub mis nyuj. Tab sis cia peb ua txhua yam ua kom pom tseeb ua ntej.
Yog vim li cas laing nto moo?
Laing yog nto moo tsis yog nyob rau hauv Bicol tab sis nyob rau hauv tag nrho cov Philippines vim nws saj uas txaus siab rau Filipinos.
Laing puas zoo rau koj noj qab haus huv?
Nws yog ib qho khoom noj zoo rau kev txhim kho lub plawv thiab kev noj qab nyob zoo vim nws cov fiber ntau thiab cov calories tsawg. Siav taro nplooj tuaj yeem ua tau ntau yam thiab muaj txiaj ntsig ntxiv rau koj cov zaub mov, txawm tias cov nplooj tuaj yeem ua rau tuag taus thaum noj nyoos!
Qhov txawv ntawm laing thiab pinangat yog dab tsi?
Feem ntau ntawm Philippines hais txog lub tais ua "laing", tab sis nws lub tsev qub hauv Bicol hu nws "pinangat" ntau zaus. Yog li tsis muaj qhov sib txawv tiag tiag!
Yuav ua li cas koj reheat laing?
Muab koj cov laing ulam tso rau hauv dej los ntawm ib lub thawv khov thiab ua noj rau 8 mus rau 10 feeb, los yog kom txog thaum nws kub heev. Txhawm rau kom ua tiav qhov sib npaug, koj tuaj yeem rov ua dua hauv lub lauj kaub frying tshaj qis rau nruab nrab kub.
Puas yog taro thiab gabi tib yam?
Yog, taro thiab gabi yog tib yam. Cov nroj tsuag taro muaj ntau lub npe, nyob ntawm seb koj nyob qhov twg. Piv txwv li, taro hu ua "natong", “kev”, lossis "gaway" hauv Bicol, thiab "aba" lossis "awa" hauv cheeb tsam Ilocos.
Txaus siab rau koj cov khoom siv hauv tsev tam sim no
Yog tias koj xav tau ib yam dab tsi creamy uas tseem muaj txiaj ntsig zoo rau txhua hnub, ces ua koj tus kheej tam sim no. Tsuas sau cov khoom xyaw, ua raws li kuv daim ntawv qhia, thiab tau kawg, kuv cov lus qhia ua noj!
Nws yog ib qho yooj yim los ua thiab pheej yig heev. Nws tsis xav tsis thoob vim li cas ntau tsev neeg Filipino (txawm kuv tus kheej) nyiam nws ua ke nrog steamed mov.
Npaj noj thawj zaug? Mus ua koj tus kheej tam sim no!
' txog lwm lub sijhawm.
Koj puas pom kuv daim ntawv qhia pab tau? Thov ntsuas nws 5 hnub qub thiab tsis txhob hnov qab qhia rau koj tsev neeg thiab phooj ywg thiab. Ua tsaug thiab mabuhay!
Yog tias koj xav kawm ntxiv txog laing, ces nyeem no tsab xov xwm.
Mus saib peb phau ntawv ua noj tshiab
Bitemybun tsev neeg cov zaub mov txawv nrog kev npaj zaub mov tiav thiab daim ntawv qhia zaub mov.
Sim nws dawb nrog Kindle Unlimited:
Nyeem dawb
Joost Nusselder, tus tsim ntawm Bite My Bun yog tus lag luam cov ntsiab lus, txiv thiab nyiam sim ua zaub mov tshiab nrog zaub mov Nyij Pooj hauv plawv ntawm nws txoj kev mob siab rau, thiab ua ke nrog nws pab neeg nws tau tsim cov ntsiab lus blog txij li xyoo 2016 los pab cov neeg nyeem ncaj ncees nrog cov zaub mov txawv thiab cov lus qhia ua noj ua haus.
