11 Yam Tseem Ceeb Ua Haujlwm Nrog Yakiniku: Sauces, Side Dishes & Drinks
Ob peb yam uas lom zem dua li lub rooj zaum zoo ua ke grilling party, tab sis dab tsi mus nrog nws?
Yakiniku feem ntau yog noj nrog mov, zaub qhwv, thiab dej qab zib. Cov dej qab zib nrov tshaj plaws yog calpis, cov dej haus uas tsis muaj cawv fermented mis nyuj haus, thiab Ramune, cov dej haus carbonated nrog marble sab hauv.
Hauv phau ntawv qhia no, kuv yuav qhia koj txhua yam koj xav paub txog dab tsi haus nrog yakiniku thiab yog vim li cas.
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Qhov tseem ceeb Sauces thiab marinades rau Yakiniku
Nov yog qee qhov ntawm peb cov lus pom zoo:
- Tare: Qhov no yog ib qho qab zib thiab savory soy-based sauce uas feem ntau tau txais kev pab nrog yakiniku. Nws yog qhov zoo rau dipping koj cov nqaij hauv lossis rau drizzling tshaj mov.
- Miso: Qhov no yog ib qho muaj zog thiab savory sauce uas yog tsim los ntawm fermented soybeans. Nws yog qhov kev xaiv zoo yog tias koj xav ntxiv qee qhov ntxiv umami tsw rau koj cov nqaij.
- Amiyaki: Qhov no yog hom ntses uas tsim tshwj xeeb rau yakiniku. Nws suav nrog cov khoom xyaw xws li kua ntses, qab zib, thiab mov cawv thiab zoo rau marinating koj cov nqaij ua ntej ua noj.
- Ntsev: Qee zaum, txoj hauv kev zoo tshaj plaws kom txaus siab rau cov nqaij zoo yog tsuas yog nchuav qee cov ntsev rau nws ua ntej yuav ci. Qhov no tso cai rau koj saj lub ntuj tsw ntawm cov nqaij yam tsis muaj cov kua ntses ntxiv lossis marinades.
Sab Phab Ntsa los ua kom tiav koj qhov kev paub Yakiniku
Tsis muaj zaub mov Japanese ua tiav yam tsis muaj mov noj thiab miso kua zaub. Cov zaub mov no yog qhov tseem ceeb hauv Japanese ua noj thiab zoo siab txais tos ntxiv rau txhua pluas noj yakiniku. Lub steamed mov pab kom sib npaug ntawm cov cua sov los ntawm cov nqaij grilled, thaum lub miso kua zaub muab ib qho refreshing thiab savory saj los ntxuav koj lub palate.
Zaub Qab Zib
Grilled nqaij tuaj yeem hnyav heev, yog li nws yog ib lub tswv yim zoo los pab qee cov zaub qab zib nrog koj yakiniku. Qee qhov kev xaiv nrov muaj xws li pob kws ntawm cob, qos yaj ywm qab zib, thiab tswb kua txob. Cov zaub no muab qhov zoo sib xws rau qhov kub ntawm cov nqaij thiab ntxiv ib qho refreshing kov rau pluas noj.
Chilled Txiv Hmab Txiv Ntoo
Tom qab ua tiav koj cov kub thiab savory yakiniku, ib lub tais txiv hmab txiv ntoo chilled yog txoj hauv kev zoo tshaj plaws kom txias thiab ua kom tiav koj cov pluas noj. Qee cov txiv hmab txiv ntoo chilled nrov muaj xws li cov txiv hmab txiv ntoo frosted, hlais cov txiv lws suav, thiab cov txiv hmab txiv ntoo chilled citrus. Pab lawv nyob rau hauv ib lub khob frosted rau ib qho ntxiv refreshing kov.
Qos yaj ywm Zaub xam lav
Qos yaj ywm nyias yog cov zaub mov nrov hauv Nyij Pooj thiab yog ib qho ntxiv rau txhua pluas noj yakiniku. Lub creamy thiab mos kev ntxhib los mos ntawm qos yaj ywm nyias pab kom sib npaug tawm qhov kub ntawm cov nqaij grilled. Ntxiv rau, nws yog ib txoj hauv kev zoo ntxiv qee cov zaub rau koj noj.
Dej Haus thiab Dej Cawv Dej
Txhawm rau ntxuav koj cov yakiniku, muaj ntau yam dej haus xaiv los ntawm. Cov dej qab zib xws li dej qab zib thiab Calpis yog qhov zoo rau cov neeg uas tsis xav haus dej cawv. Rau cov neeg uas ua, muaj ntau txoj kev xaiv xws li chuhai (ib qho dej qab zib sib xyaw ua nrog phwvnyawm), umeshu (qab zib plum wine), thiab highballs (ib qho dej haus sib xyaw ua nrog whiskey thiab dej qab zib). Tsis txhob hnov qab sim qee cov mis nyuj thiab qab zib Ramune rau qhov kev paub tshwj xeeb thiab ua kom zoo dua.
Dej cawv thiab dej haus ua ke nrog Japanese BBQ
Thaum nws los txog rau Japanese BBQ, hom phiaj yog cov dej cawv nrov tshaj plaws los ua ke nrog nws. Sake yog ib txwm Japanese mov nplej uas complements lub flavors ntawm yakiniku zoo kawg nkaus. Nws kuj yog ib txoj hauv kev zoo los ua kom tiav cov kev noj mov Japanese. Nov yog qee yam uas yuav tsum nco ntsoov thaum xaiv sake los ua khub nrog yakiniku:
- Saib rau lub hom phiaj uas qhuav los yog ib nrab qhuav, raws li nws yuav sib npaug tawm qhov nplua nuj ntawm cov nqaij.
- Xav txog cov nqaij uas koj yuav noj. Piv txwv li, yog tias koj muaj cov rog rog xws li ribeye lossis luv tav tav, lub cev tag nrho yuav yog qhov kev xaiv zoo.
- Xyuas qhov zoo ntawm sake. Qhov zoo tshaj plaws sake yog hu ua "daiginjo," thiab nws tau ua los ntawm cov khoom xyaw zoo tshaj plaws thiab muaj cov khoom siv ntau tshaj plaws.
Tsis-Cawv Dej Haus
Yog tias koj tsis yog tus kiv cua ntawm cawv los yog xav sim ib yam dab tsi txawv, muaj ntau cov dej qab zib uas tsis yog cawv uas zoo nrog yakiniku. Nov yog qee qhov kev xaiv los xav txog:
- Ntsuab tshuaj yej: Ntsuab tshuaj yej yog ib txwm Japanese haus uas feem ntau tau txais kev pab nrog zaub mov. Nws yog ib txoj hauv kev zoo los ntxuav koj lub palate ntawm tom cov nqaij.
- Miso kua zaub : Miso kua zaub yog ib qho tseem ceeb hauv Japanese cuisine thiab feem ntau yog ua ib sab phaj nrog yakiniku. Nws yog ib txoj hauv kev zoo los ntxiv qee yam rau koj cov pluas noj thiab tau txais qee cov khoom noj ntxiv.
- Dej: Nws yuav zoo li pom tseeb, tab sis dej yeej ib txwm xaiv zoo thaum noj cov nqaij ci. Yakiniku tuaj yeem ntsim thiab ntsev, yog li muaj dej txaus ntawm lub rooj yog qhov tseem ceeb.
Hauv kev xaus, thaum nws los ua khub cawv thiab dej haus nrog yakiniku, muaj ntau txoj kev xaiv los ntawm. Txawm hais tias koj nyiam sake, npias, whiskey, lossis ib yam dab tsi uas tsis yog cawv, muaj ib qho dej haus uas yuav ua rau koj cov pluas noj zoo kawg nkaus. Tsuas yog nco ntsoov xyuas qhov zoo ntawm cov dej haus, xav txog kev txiav cov nqaij koj yuav noj, thiab tsis txhob hnov qab kom muaj dej ntau ntawm lub rooj.
Pairing Wine nrog Yakiniku: Phau Ntawv Qhia
Thaum nws los txog rau Japanese barbecue, los yog yakiniku, muaj ntau cov tais diav uas muaj ntau cov zaub tshiab thiab ntsim ntses. Yakiniku yog txhais tau tias yuav tsum tau noj nrog ntau yam ntawm sab thiab skewers, ua rau nws yog qhov kev xaiv grilling nrov. Txawm li cas los xij, nws tseem ceeb heev uas yuav tsum xav txog dab tsi cawv los ua ke nrog koj cov zaub mov yakiniku. Thaum cov dej khov-txias npias, qaub, shochu, thiab cov dej qab zib sib xyaw xws li dej qab zib, dej, thiab kua txiv hmab txiv ntoo, cawv tuaj yeem yog qhov kev xaiv zoo dua rau cov neeg uas nyiam ua kom zoo dua.
Yuav xav li cas Thaum Xaiv Wine rau Yakiniku
Thaum nws los ua khub cawv nrog yakiniku, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau xav txog qhov tsw thiab textures ntawm cov tais diav. Nov yog qee yam uas yuav tsum nco ntsoov:
- Yakiniku paub txog nws txoj kev haus luam yeeb thiab cov nyom, yog li cov cawv txiv hmab uas melds zoo nrog cov flavors yog qhov zoo tagnrho.
- Cov dipping sauces thiab kimchis tau txais kev pab nrog yakiniku zoo li qab ntsev thiab ntsim, yog li cov cawv txiv hmab uas tuaj yeem sib npaug cov khoom qab zib no zoo dua.
- Zaub xws li kabocha squash thiab pickles feem ntau tau txais kev pab nrog yakiniku, yog li cov cawv txiv hmab uas tuaj yeem ntxiv cov khoom qab zib no yog qhov tseem ceeb.
Cov Lus Qhia Wine rau Yakiniku
Kev sab laj cov phau ntawv caw thiab cov kws tshaj lij tau pab peb mus txog qhov xaus tias cov cawv hauv qab no yog qhov zoo tagnrho rau kev ua ke nrog yakiniku:
- Sauvignon Blanc: Cov cawv no ua pov thawj tias yog qhov zoo rau yakiniku vim tias nws muaj cov nyom saj uas ua rau zoo nrog cov pa tsw qab ntawm cov barbecue.
- Pinot Noir: Cov cawv no yog qhov kev xaiv zoo rau cov neeg uas nyiam cawv liab nrog lawv cov yakiniku. Nws muaj lub teeb, oaked saj uas tuaj yeem ntxiv cov flavors ntawm cov tais diav.
- Merlot: Cov cawv txiv hmab no zoo li lub cev puv nkaus thiab tuaj yeem sawv ntsug rau qhov zoo nkauj ntawm yakiniku.
- Sake: Thaum tsis technically cawv, sake yog ib qho kev xaiv nrov rau kev ua ke nrog yakiniku. Nws muaj lub teeb thiab refreshing saj uas tuaj yeem ntxiv cov ntsim thiab qab ntsev ntawm cov tais diav.
Lwm Cov Kev Xaiv Dej Haus rau Yakiniku
Yog hais tias wine tsis yog koj li, muaj ntau ntau lwm yam dej haus xaiv los xav txog thaum enjoying yakiniku:
- Ice-txias npias: Ib qho kev xaiv classic uas tuaj yeem pab sib npaug ntawm cov zaub mov.
- Sours: Ib qho dej haus sib xyaw nrov hauv Nyij Pooj uas tuaj yeem ua nrog shochu thiab kua txiv qaub.
- Shochu : Ib qho dej cawv Japanese uas tuaj yeem nyiam ntawm nws tus kheej los yog tov nrog dej qab zib lossis dej.
- Dej txias: Cov kua txiv hmab txiv ntoo los yog dej qab zib tuaj yeem yog qhov kev xaiv ua kom zoo siab rau koj cov zaub mov yakiniku.
Nyob rau hauv xaus, thaum nws los txog rau pairing cawu cub nrog yakiniku, nws yog ib qho tseem ceeb los xav txog cov flavors thiab textures ntawm cov tais diav. Txawm hais tias koj nyiam lub teeb thiab refreshing sake los yog lub cev tag nrho merlot, muaj ntau txoj kev xaiv los ntawm.
xaus
Yog li, nyob ntawd koj muaj nws - txhua yam koj yuav tsum paub txog dab tsi mus nrog yakiniku. Qhov zoo tshaj plaws kom txaus siab rau nws yog siv lub cov kua ntses thiab marinades peb tau tham txog, thiab tej zaum txawm tias qee yam ntawm cov tais diav ntxiv. Nws yog ib txoj hauv kev zoo kom tau txais kev saj ntawm cov khoom noj Japanese tseeb.
Mus saib peb phau ntawv ua noj tshiab
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Joost Nusselder, tus tsim ntawm Bite My Bun yog tus lag luam cov ntsiab lus, txiv thiab nyiam sim ua zaub mov tshiab nrog zaub mov Nyij Pooj hauv plawv ntawm nws txoj kev mob siab rau, thiab ua ke nrog nws pab neeg nws tau tsim cov ntsiab lus blog txij li xyoo 2016 los pab cov neeg nyeem ncaj ncees nrog cov zaub mov txawv thiab cov lus qhia ua noj ua haus.
