Onigiri vs sushi maki | Koja je razlika? Radi se o obliku i okusu
Japan je širom svijeta poznat po svojoj ukusnoj kuhinji. Dvije najpopularnije namirnice koje ćete naći na jelovnicima diljem zemlje su onigiri i sushi Maki.
Bez obzira gdje u Japanu idete, bilo da sjedite u restoranu ili svratite u trgovinu (koju zovu Konbinis), vjerojatno ćete pronaći i onigiri i sushi maki.
Koja je razlika između onigiri i sushi maki? Za početak, ova jela uopće nisu ista.
Ukratko, onigiri se pravi od obične riže, dok se sushi maki izrađuje od riže i octa s malo soli i šećera. Iako zvuči slično, imaju različite funkcije. Onigiri je način da se riža učini prenosivom za jesti bilo gdje, dok je sushi napravljen za očuvanje ribe.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Je li onigiri vrsta sushija?
Mnogi ljudi koji tek počinju s japanskom kuhinjom miješaju jela međusobno. To je sasvim normalno jer su donekle slični.
Međutim, kad jednom postanete prilagođeniji mnogim divnim namirnicama koje ova kultura nudi, bit će lakše uočiti razliku. Onigiri nije a vrsta sushija.
Ključna razlika između ova dva je kako se priprema riža. Kao što je gore spomenuto, onigiri koristi običnu rižu. Općenito se kuha na pari, a zatim se oblikuje u cilindar ili trokutasti oblik za oblikovanje onigiri jela.
Nakon što se formira oblik onigiri, često se zamota u nori (osušene alge).
Onigiri ispune
Onigiri obično imaju i ispunu. Ovoj popularnoj poslastici može se dodati mnogo različitih nadjeva. Neki od najpopularnijih okusa uključuju:
- Kisela šljiva
- Tuna s majonezom
- Losos i krem sir
- Osušene pahuljice palamide
- Piletina i povrće
Što je sushi maki?
Dok je onigiri uglavnom popularan u Japanu, sushi je omiljen u cijelom svijetu. Sushi se sastoji od octene riže začinjene zajedno s ostalim sastojcima (povrće, sirova riba i plodovi mora).
Postoji mnogo vrsta sushija i sushi maki jedna je od popularnijih sorti. Sushi maki je kada se sushi smota u obliku cilindra i uključuje nori s nadjevima.
Nakon što se maki razvaljao u oblik, često se reže na komade veličine zalogaja. Nadjevi po izboru bit će umotani u nori koji se zatim prekriva octenom rižom.
Ljudi često koriste sezamove sjemenke i riblju ikru za premazivanje riže radi dodatnog okusa. Sushi maki je ukusan, ali njegovo predstavljanje dio je njegove privlačnosti.
Kad ljudi naručuju sushi maki, obično namjeravaju sjesti i uživati. Ljudi obično ne smatraju hranu prenosivom ili je nose sa sobom dok su u pokretu.
Međutim, s obzirom na njegovu popularnost tijekom godine, sve više mjesta pronalazi načine kako uključiti sushi maki u svoje mogućnosti putovanja.
Također pročitajte: Najbolji nož za suši | 10 najboljih cijepača za Sashimi, meso i ribu
Zašto se ljudi miješaju onigiri i sushi maki?
Vrlo je lako pomiješati onigiri s bilo kojom vrstom sushija, ali češće se miješaju sa sushi makijem jer u osnovi koriste puno istih sastojaka.
Nori se pojavljuje u obje ove namirnice, što im daje sličan okus. Međutim, mnogi ljudi misle da onigiri imaju svjetliji okus jer imaju manje kiseline.
Mnogi ljudi imaju dojam da je sushi maki isključivo na bazi plodova mora i ribe. Ovo uopće nije istina Zapravo, govedina je vrlo popularan sastojak koji se koristi u sushiju.
Često su ljudi mislili da bi prisustvo mesa značilo da je jelo onigiri, ali sushi se može napraviti i s raznim nadjevima.
Ako vaši okusni okusi ne pokupe ocat koji je začinio rižu za sushi maki, trebali biste razlikovati njihov izgled.
Sushi maki formira se u valjku prije nego što se nareže, pa će po primitku narudžbe biti u malim okruglim komadima. Onigiri su s druge strane često veći i trokutastijeg oblika, savršeni za jelo u pokretu.
Posljednje misli: onigiri vs sushi maki
Često kad ljudi tek počinju jesti japansku hranu, može biti teško ne pomiješati neka od njihovih popularnijih jela.
Ako planirate u budućnosti otputovati u Japan, prije polaska ćete htjeti znati što naručujete. Iako su onigiri i sushi maki prilično slični, bilo bi razočaravajuće da ste naručili jedno dok očekujete drugo.
Najbolji način za razlikovanje ova dva načina je njihov oblik jer će onigiri biti u obliku cilindra koji se lako jede bez obzira gdje se nalazili.
Onigiri će se praviti od obične riže, gdje se sushi maki znatno razlikuje po okusu jer je riža začinjena octom, solju i šećerom.
Sljedeća odjava ovaj Yaki onigiri recept, savršen japanski međuobrok za piće na žaru
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara dubinske članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
