Ou ka netwaye yon gri plat-tèt ak vinèg | Men ki jan

otè: Joost Nusselder, otè de Essential Japanese meal planner cookbook Mizajou mwa Jen an, MENM

Nou ka touche yon komisyon sou acha kalifye ki fèt atravè youn nan lyen nou yo. Plis enfòmasyon

Ki jan yo netwaye yon gri plat-tèt ak vinèg

Sa a se yon imaj kouvri tèks nan travay orijinal la Netwayaj gri an pa Matthew Keefe sou Flickr anba cc.

Griy plat la se pwobableman youn nan gri ki pi difisil pou netwaye e se paske li sibi chalè ekstrèm. Engredyan yo ki kwit sou li ak lòt akimilasyon grès akimile sou tan, ki vin difisil pou retire. Sa a se laverite sitou si gri plat la se yon zouti enpòtan anpil nan yon biznis manje ak bwè tankou restoran, ba ak gri, chèn manje vit, ak lòt moun. Men, pandan ke gen pwodui chimik prepare ki fèt pou netwaye gri plat ki bay yon rezilta super briyan, ou ka jis itilize engredyan nan kay la tankou vinèg pou reyalize rezilta menm jan an!

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Tach manje, debri, ak akimilasyon grès

Engredyan tipik ki prepare sou gri plat la gen ladan diri fri, legim, ze, vyann, ak fwidmè. Sezon tankou mirin, dashi, sòs soya, sèl, pwav, remèd fèy, ak epis santi bon tou melanje ak lòt engredyan prensipal yo. Pa mansyone, plizyè lit lwil oliv yo itilize pou fri manje a tou. Avèk gwo chalè ki boule engredyan manje yo, omwen 10% nan manje a dezidrate epi li kraze an miyèt moso pou vin tach manje ak debri. Lwil oliv ki itilize pou kwit yo vin trè gluan apre yon sèten tan akòz debri manje ki melanje ak li. Li rete tou sou sifas griyaj la. Pwoblèm nan ak sa yo tach manje, debri, ak akimilasyon grès se ke yo di epi yo gen tandans bwa nan gri an. Li vin byen difisil pou netwaye.

Netwayaj ak antretyen fè sou yon baz chak jou

Pou fè gri plat-tèt ou dire pi lwen pase ane sèvis li yo prevwa jan manifakti li di li, ou ta dwe netwaye li epi fè travay antretyen sou li chak jou. Grate debri manje ak grès akimilasyon sou sifas gri a, retire sann yo ak lòt chabon/bwa granules debri nan plato kolekte a, epi mete lwil sou tout gri an (pou anpeche rouye) pral pwolonje lavi gri ou a. Yon gri plat-tèt ki rete itil pi lwen pase lavi deklare li pral vle di plis pwofi ak ekonomi pou restoran ou oswa ba ak gri biznis ou.

Epitou li sou gwo zouti griye tèt plat sa yo

Tcheke videyo sa a Jessica Stach te poste sou YouTube sou netwaye yon griy plat:

Etap nan netwaye gri ou lè l sèvi avèk sèlman vinèg

Plat-top grid ak planchas se moso enkwayab nan ekipman kwizin komèsyal yo. Kit ou se yon chef teppanyaki ki gen don ki amize envite ak ladrès teyat ou nan kwit manje, oswa jis yon vye nèg k ap kwit manje pou fanmi ou ak zanmi, vrè zetwal nan emisyon an se gri plat la. Bagay ki pi bon sou chwal kwizin sa a se ke ou pa bezwen fè anpil pou netwaye epi kenbe li. Lè w gen bon zouti ak swen apwopriye, sa pral asire ke li pral gen yon lavi ki long epi ou pa pral oblije depanse dè milye de dola sou yon nouvo nenpòt ki lè byento. Sezon (aplike yon kouch pwoteksyon nan fè jete, aliminyòm, oswa asye chrome) yon griyaj yon fwa se entelijan fè epi li pral fè netwayaj fasil. Sepandan, si ou vle anpeche griyaj teppanyaki fè ou a soti nan rouye, Lè sa a, yon dezyèm séchage yo pral bezwen. Objektif kouch sezonman an se anpeche debri manje ak grès akimile kole sou sifas griyaj la. Sa a ede ou netwaye li ak fasilite apre. Gen plizyè fason ki jan ou ka netwaye ak sezon griyaj ou a. Men, pou atik sa a, mwen pral konsantre sou vinèg kòm ajan korozivite anti-rouye ak lwil pou kwit manje kòm séchage pou metal la. Gen kèk chèf ki fè sa chak jou pandan ke lòt moun sèlman fè li jan sa nesesè.

Tou li: 14 pi bon ti goute Japonè ou ta dwe eseye

Men etap sa yo nan netwaye gri plat-tèt ou a: etap 1 Pran 50% melanj lan epi vide l nan yon bokit espre pandan w ap vide lòt mwatye a nan yon ti bokit. etap 2 Flite sifas gri a ak griyaj pou kwit manje ak melanj dlo-vinèg la. Si w ap itilize yon brûler gaz pou chofe gri ou, Lè sa a, ou ka vle retire griyaj pou kwit manje yo epi flite li ak melanj dlo-vinèg la lwen brûler gaz la pou evite jwenn dlo ak debri ladan l. etap 3 Rete tann pou 5 minit pou melanj dlo-vinèg la antre nan char la ak rezidi manje, apresa fwote griyaj yo pou kwit manje ak yon bwòs gri pou retire li. Li ta dwe pi fasil pou retire li kounye a ke yo te adousi. etap 4 Tranpe griyaj yo ak plak pwotèj brûler yo nan yon gwo basen plastik plen ak dlo cho ak savon. etap 5 Tranpe yon ranyon nan bokit la epi tòde li. Siye andedan gri a byen - ki gen ladan pòsyon enteryè yo nan tèt la nan kapo a. Ranplase vye rad yo yon fwa pa semèn pou kenbe pwòpte epi pa kontamine gri a ak pousyè tè. etap 6 Sezon: Vide lwil oliv sou yon ranyon pwòp ak siye li sou griyaj yo. Lwil oliv la aji kòm yon plak pwotèj kont debri manje ki boule ak akimilasyon grès ki kole sou griyaj yo. Sezon griyaj yo ak lwil oliv detanzantan pral fè netwayaj pi fasil, sitou si w netwaye griyaj la chak jou.

Kap chèche yon nouvo gri plat tèt? Tcheke pi bon gri teppanyaki sa yo nou te revize

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.