Kouto Japonè ak Ameriken Konpare: Ki Kouto Koute Li?
Kouto yo se yon pati esansyèl nan nenpòt kwizin, e gen yon varyete gwo ki disponib yo chwazi nan.
Lè li rive kouto, de nan estil ki pi popilè yo se Japonè ak Ameriken.
Malgre ke yo ka sanble sou sifas la, de kalite kouto sa yo diferan anpil an tèm de konsepsyon, materyèl yo itilize, ak itilizasyon entansyon.
Se konsa, si w ap kirye sou diferans ki genyen ant Ameriken ak Kouto Japonè, li gid nou an!
Kouto Japonè yo tipikman fèt ak asye pi rèd, gen yon kwen pi file, epi yo pi lejè pase kouto Ameriken yo, ki anjeneral fèt ak asye douser epi yo gen yon lam pi epè.
Èske ou kirye sou diferans ki genyen ant kouto Japonè ak Ameriken? Ann pran yon gade nan ki jan yo konpare ak chèche konnen kilès ki pral koupe li!
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratisNan pòs sa a nou pral kouvri:
Kouto Japonè vs Ameriken: diferans yo eksplike
Kouto Japonè yo gen tandans pi file pase tokay Ameriken yo akòz konstriksyon materyèl asye pi difisil yo.
Yo menm tou yo prezante lam mens ki fè yo plis manyabl pou travay konplike tankou filet pwason oswa tranch legim ak presizyon.
Nan lòt men an, kouto Ameriken yo gen lam pi epè ki fè yo pi byen adapte pou travay pi difisil tankou koupe nan vyann epè oswa fann zo.
Manch yo sou kouto Japonè tipikman bay yon pi bon priz paske yo ap anjeneral fè soti nan bwa oswa plastik, tandiske sa yo jwenn sou modèl Ameriken yo souvan te fè soti nan materyèl metal, ba yo yon santiman pi lou an jeneral.
Materyèl lam
Kouto Japonè yo tipikman te fè soti nan asye wo-kabòn, ki se pi difisil ak plis dirab pase asye pur yo itilize pou kouto Ameriken yo.
Sa fè kouto Japonè pi file ak pi rezistan a korozyon, men tou, pi difisil pou file.
Nan lòt men an, kouto Ameriken yo anjeneral te fè soti nan douser Nerjaveèi, ki pi fasil pou file men se pa tankou dirab.
Retansyon Edge
Kouto Japonè yo konnen pou retansyon siperyè kwen yo, sa vle di yo ka rete byen file pou peryòd tan ki pi long.
Lam kouto a byen file epi li kapab rete konsa menm apre plizyè itilizasyon.
Sa fè yo ideyal pou travay ki mande pou koupe presizyon, tankou filet pwason oswa tranch legim.
Nan lòt men an, kouto Ameriken yo gen tandans pèdi kwen yo pi vit epi yo mande pou file souvan.
An jeneral, kouto Japonè yo se yon pi bon chwa pou moun kap chèche yon kouto dirab ak ki dire lontan ki pral rete byen file sou tan.
Fòm lam
Kouto Japonè yo gen tandans gen yon fòm lam ki pi pwenti, koube, pandan y ap kouto Ameriken yo anjeneral pi dwat ak bouche.
Sa fè kouto Japonè pi bon pou koupe presizyon, pandan y ap kouto Ameriken yo pi bon pou koupe ak tranche.
Yon lòt diferans remakab se ke gen anpil kalite kouto Japonè adapte pou diferan travay koupe, pandan y ap kouto Ameriken yo gen tandans vini nan yon fòm estanda.
Pou egzanp, Japonè yo gen kouto ki tankou cleaver yo rele Usuba ak Nakiri ki gen lam rektangilè pafè pou koupe legim, ak kouto Deba ki gen yon lam lou itilize pou file pwason.
Tou de kouto Japonè ak Ameriken yo bon pou kwizin nan, men fòm lam yo ka varye anpil.
Kouto fini
Kouto Japonè ka vini nan yon varyete de fini, ki gen ladan saten ak mato.
Fini a sou yon kouto Japonè ede kreye mwens friksyon lè tranche manje, fè li pi fasil pou koupe.
Nan lòt men an, kouto Ameriken anjeneral vini nan yon sèl fini epi yo ka pi difisil pou file.
Ki pi komen an Kouto Japonè fini gen ladan yo:
- Kurouchi / Forj
- Nashiji / Modèl po pwa
- Migaki / Fini poli
- Kasumi / Fini poli
- Lavil Damas / Damas
- Tsuchime / Men-mato
- Kyomen / Iwa
Fini kouto Ameriken ki pi komen yo se:
- Fini men-saten
- Fini bwose
- Iwa / poli
- Eksplozyon fini
- Kouvwi fini
- Stonewashed fini
Manch konsepsyon
Kouto Japonè yo anjeneral gen yon konsepsyon manch plis ergonomic, ak yon priz konfòtab ak yon pwen balans ki fè yo pi fasil yo sèvi ak.
Kouto Ameriken, nan lòt men an, souvan gen yon konsepsyon manch plis tradisyonèl, ak yon manch dwat ak yon pwen balans ki pa tankou konfòtab.
An tèm de materyèl, manch kouto tradisyonèl Japonè yo yo te fè nan bwa Magnolia ak kòn Buffalo, pandan y ap kouto Ameriken yo anjeneral te fè nan plastik oswa asye pur.
Metòd file
Kouto Japonè yo anjeneral file sou yon whetstone, ki se yon pwosesis ki pi presi ak tan konsome.
Gen kèk kouto espesyal ki difisil pou file sof si ou gen ekipman apwopriye.
Kouto Ameriken, nan lòt men an, yo ka file ak yon file kouto estanda oswa lè l sèvi avèk yon asye onin, ki se yon pwosesis ki pi senp.
Sa a se yon metòd pi rapid men mwens presi.
Pwen pri
Kouto Japonè yo gen tandans pi chè pase kouto Ameriken akòz materyèl yo pi bon kalite ak atizana ki antre nan fè yo.
Anpil kouto Japonè yo toujou fòje men pa atizan kalifye.
Kouto Ameriken, nan lòt men an, yo anjeneral pi bon mache, men yo ka pa tankou dirab oswa kòm byen file.
Ki sa ki se yon kouto Japonè?
Yon kouto Japonè se yon kalite kouto ki itilize pou plizyè travay nan kwizin nan. Li fèt ak bon jan kalite asye epi li se li te ye pou précision li yo ak rezistans.
Kouto Japonè vini nan yon varyete fòm ak gwosè epi yo fèt pou itilize pou travay espesifik.
Pou egzanp, yon kouto santoku se fèt pou koupe ak tranche legim, pandan y ap yon kouto yanagiba fèt pou tranch pwason.
Kouto Japonè yo anjeneral fèt ak yon sèl biseau, sa vle di ke lam la sèlman file sou yon bò.
Sa a pèmèt pou yon koupe pi file ak pi presi pase yon kouto doub bizote.
Manch yon kouto Japonè anjeneral fèt an bwa oswa plastik epi li fèt pou l alèz pou kenbe men li pa konfòtab menm jan ak kèk kouto oksidantal.
Kouto Japonè yo konnen pou netteté yo, men yo mande pou plis antretyen pase lòt kalite kouto.
Li enpòtan pou kenbe yo file ak pwòp pou asire ke yo rete nan bon kondisyon.
Li enpòtan tou pou estoke yo byen, paske yo ka domaje si yo estoke nan yon anviwònman mouye.
An jeneral, kouto Japonè yo se yon bon chwa pou nenpòt moun kap chèche yon bon jan kalite, kouto dirab.
Yo pafè pou yon varyete travay nan kwizin nan, ak netteté yo ak presizyon fè yo yon gwo chwa pou nenpòt ki chef.
Mak kouto Japonè popilè
- Evite
- Tojiro
- Yoshihiro
- Takamura
- Sakai
- Haku
- Kai
Ki sa ki se yon kouto Ameriken?
Kouto Ameriken se yon tèm ki itilize pou dekri yon varyete kouto ki fèt Ozetazini. Kouto sa yo tipikman te fè soti nan materyèl-wo kalite epi yo fèt yo dwe dirab ak serye.
Kouto Ameriken yo souvan itilize pou kwit manje kòm byen ke lachas, lapèch, kan, ak lòt aktivite deyò.
Yo vini nan yon varyete de fòm ak gwosè epi yo souvan fèt ak yon varyete de materyèl manch, tankou bwa, plastik, oswa metal.
Kouto Ameriken yo tou popilè pou pote chak jou, paske yo souvan lejè ak fasil pou pote.
Kouto Ameriken yo souvan fèt ak yon varyete de estil lam, tankou pwen gout, pwen clip, ak tanto.
Yo disponib tou nan yon varyete materyèl, ki gen ladan asye pur, asye kabòn, ak Damas asye.
Anpil kouto Ameriken prezante yon mekanis bloke, ki ede kenbe lam la an plas lè yo pa itilize.
Kouto Ameriken yo souvan fèt ak yon varyete materyèl manch, tankou bwa, plastik, oswa metal. Anpil nan kouto sa yo prezante yon varyete teksti, tankou karo, lis, oswa teksti.
Kouto Ameriken yo popilè pou kalite yo ak fyab. Yo anjeneral pi bon mache pase kouto Japonè epi yo toujou byen file ase pou pifò travay koupe.
Sijè ki pi enpòtan yo lè w ap pale de kouto Japonè vs Ameriken yo se konstriksyon lam, retansyon kwen, ak konsepsyon manch.
Mak kouto popilè Ameriken yo
- Benchmade
- Buck Knives
- WR Ka
- Kershaw
- KABAR
- spyderco
- Zewo Tolerans kouto
Ann tou konpare tradisyonèl Japonè VS Ameriken Sushi (se pa sa ou panse)
Ki pi bon: yon kouto Ameriken oswa yon Japonè?
An jeneral, kouto Japonè yo jeneralman siperyè kouto Ameriken an tèm de konstriksyon lam, retansyon kwen, ak konsepsyon manch.
Yo ideyal pou travay ki mande pou koupe presizyon, pandan y ap kouto Ameriken yo pi byen adapte pou rezon ki pi jeneral.
Pou travay presizyon, tankou filet pwason, kouto Japonè yo anjeneral chwa ki pi bon, pandan y ap pou travay jeneral kouto Ameriken yo souvan opsyon ki pi pito.
Li difisil pou di ki kouto ki pi bon - byenke pifò chèf prefere kouto Japonè - paske li vrèman depann de bezwen itilizatè a ak ki kalite travay yo pral sèvi ak kouto a pou.
Kouto Ameriken yo pi fò ak mwens chans pou chip, pandan y ap kouto Japonè yo pi file ak pi bon pou travay presizyon.
Nan fen a, li pi bon eseye soti tou de kalite kouto epi wè ki youn adapte preferans ou ak bezwen pi bon an.
konklizyon
An konklizyon, kouto Japonè ak Ameriken tou de gen avantaj ak dezavantaj yo.
Kouto Japonè yo gen tandans pi file ak pi presi, pandan y ap kouto Ameriken yo pi solid ak pi fasil pou file.
Alafen, li vini desann nan preferans pèsonèl ak sa ou bezwen kouto a pou. Si w ap chèche pou presizyon ak netteté, ale pou yon kouto Japonè.
Si ou bezwen yon bagay ki pi solid, yon kouto Ameriken se fason pou ale. Kèlkeswa sa ou chwazi, ou pa pral wont!
Epitou li Gid konplè pou achte kouto Japonè mwen an (8 pi bon kwizin ki nesesè yo)
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratis
Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.