7 pi bon gri Binchotan ak chabon Binchotan pou chak bidjè
Li se plezi fè manje nan yon fason ki pi tradisyonèl, yon bagay nou te pafwa bliye nan mond lan rapid k ap deplase nan n ap viv la.
Pran, pou egzanp, la binchotan griyaj. Li se yon ansyen gri Japonè flanm dife louvri ke pifò Japonè toujou itilize.
Ou ka fè anpil bagay sou li depann sou gwosè a ak rezistans chalè, kidonk mwen te deside mete ansanm gid sa a achte pou gri yo ak chabon.
Li te prèske unaniment dakò ke Binchotan griye kwit resèt barbecue ki pi bon gou, gras ak chabon Binchotan. Se poutèt sa gri a tou ekspòte nan lòt peyi yo.
Wi, demann lan pou li trè wo! Pi bon an trè sa a Kaginushi Japonè Konro gri pou chabon Binchotan. Li bati kenbe tèt ak chalè a pwodwi ak Binchotan e li trè dirab.
Nenpòt gri-wo kalite louvri flanm dife ka konsidere kòm yon bon gri Binchotan, osi lontan ke ou itilize chabon Binchotan pou gaz li.
Binchotan griyaj se, Se poutèt sa, ki pi afekte lè l sèvi avèk chabon an dwa Binchotan, tankou sa a Ippinka Kishu Chwazi klas Binchotan chabon, ki se pa youn ki pi chè ou ka jwenn men li pi plis pase ase pou kay oswa ti restoran griye.
Lè w fin di sa, ou dwe chwazi yon kalite gri BBQ mak ki fèt ak latè dyatom ki fonn, fè jete, oswa asye pur, paske chabon an ka rive nan tanperati ki wo anpil epi li ta ka domaje oswa fonn metal la nan gri an.
Pran yon gade rapid nan kèk nan pi bon gri ak chabon ou ka jwenn. Epi pita nan pòs la, mwen pral revize yo plis apwofondi:
| binchotan | Imaj |
|---|---|
| Pi bon gri Binchotan natif natal: Kaginushi chabon |  |
| Pi bon gri tablèt Binchotan: Sans dife |  |
| Pi bon Binchotan pòtab: Griy kan pliable |  |
| Pi bon gri Binchotan wonn: Kan koleksyon |  |
| Ki pi dirab Binchotan: Marsh Allen jete-gri gri |  |
| Bon mache Binchotan: Itilize gri deyò |  |
| Pi bon fabrike Binchotan: Gri nan Bincho |  |
| Pi bon chabon Binchotan: Ippinka Kishu chwazi klas la |  |
| Pwofesyonèl klas Binchotan chabon: Ippinka Pro Klas |  |
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratisNan pòs sa a nou pral kouvri:
- 1 Pi bon gri Binchotan revize
- 1.1 1. Pi bon natif natal Binchotan gri: Kaginushi chabon
- 1.2 2. Pi bon tab Binchotan gri: Sans dife
- 1.3 3. pi bon pòtab Binchotan: pliable kan gri
- 1.4 4. Pi bon gri Binchotan wonn: Koleksyon Campers
- 1.5 5. Marsh Allen jete fè gri hibachi-style
- 1.6 6. Cheap Binchotan: Uten gri deyò
- 1.7 7. Pi bon fabrike Binchotan: gri Bincho a
- 2 Binchotan chabon
- 3 Poukisa chèf Japonè yo pito gri Binchotan
- 4 Japonè griye 101: Premye mèt chalè a
- 5 Jwenn pi bon gri Binchotan yo
Pi bon gri Binchotan revize
Avèk sa nan tèt ou, isit la gen kèk griy flanm dife ki ouvè ke mwen ta rekòmande ou itilize si w gen plan pou itilize chabon Binchotan nan inisyativ griye ou yo.
1. Pi bon natif natal Binchotan gri: Kaginushi chabon
Gri Konro brik sa a soti nan Kaginushi se menm jan ak premye gri an flanm dife ke nou te jis diskite, eksepte li te fè soti nan brik keisodo epi li se brik kole tou.
Li prezante 2 vantilasyon rektangilè ki pèmèt ou kontwole koule lè a nan yon fason pito senp, kote ou sèlman bezwen louvri ak fèmen kouvèti yo nan vantilasyon yo.
Gri Konro sa a tou prezante yon may fil aliminyòm ki sèvi kòm yon gri gri kote ou ka mete manje a sou ak chabon Binchotan an pral boule yo san danje nan apeprè 8 pous anba a. Brik la se ase fò pou kenbe tèt ak tanperati ki boule nan chabon Binchotan la paske li se menm materyèl la ke pitmasters yo itilize tou lè yo konstwi gwo twou barbecue yo.
Fè gwo vyann kochon ak vyann bèf BBQ tranch, yakitori, ak resèt yakiniku nan sa a Konro gri chak jou ak prodig nan gou ekselan ke Binchotan a bay manje ou.
Ou ka achte Kaginushi Japonè Binchotan chabon BBQ Konro gri a isit la sou Amazon.
2. Pi bon tab Binchotan gri: Sans dife
Ponpye sans se yon kree barbecue barbecue ak griyaj distribitè Pwodwi pou Telefòn nan Etazini yo ak nan tèren entènasyonal la.
Sa a gri chabon yakitori se nan forefront de pwodwi yo sou Amazon ak lòt magazen lokal yo. Li se youn nan pi bon gri ajil handmade nan sikilasyon.
Kenbe nan tèt ou ke sa a gri yakitori, an patikilye, se te fè nan ajil epi yo pa ak plis dirab fonn dyatom latè a. Se konsa, ou ta dwe itilize sèlman Aramaru Binchotan yo nan lòd yo pa depase nivo tanperati akseptab. Sinon, gri sa a pral dezentegre soti nan chalè ekstrèm.
Griy sans dife sa a vini ak 2 pòt vantilasyon ki pèmèt itilizatè a kontwole chalè a.
Gri a se gwo, epi li gen 157 pous nan espas pou kwit manje, ki se ekselan pwepare nan tèt la pou pi fasil pou kwit manje.
Sifas pou kwit manje gwo adapte dwat nan bezwen yo kwit manje yakitori, epi li bay itilizatè yo yon chans fè anpil brochet poul nan yon ale.
Pou rezon sekirite, manifakti a asire ke gri a pral koupe an plas dwat sou tèt sous chalè a.
Sèvi ak chabon Binchotan pou kalite gri sa a vle di ke manje barbecue ou yo garanti yo kwit vit ak fasil.
Youn nan dezavantaj yo nan Fire Sense gwo yakitori gri a se ke li trè frajil. Materyèl yo itilize pou fè li, espesyalman seramik la, vle di ke gri sa a pa egzakteman an sekirite pou itilize andedan kay la.
Manifakti a ankouraje itilizatè yo asire ke gri a pa mouye paske li gen tandans kraze lè li antre an kontak ak dlo souvan.
Sa a anpil anpeche bon jan kalite li yo ak limite itilite li yo. Anplis de sa, gri dife sans dife tradisyonèl yo ekselan pou kwit manje pa sèlman asyèt yakitori, men tou, anpil lòt moun.
Se gri an te fè kontwole chalè a emèt, ak chabon Binchotan yo te fè bay nivo segondè nan chalè, kidonk li se konbinezon pafè a.
Manifakti a gen konfyans nan travay yo, e se poutèt sa yo bay kliyan yon garanti satisfaksyon itilizatè 1 ane.
Menm jan ak gri Kaginushi Konro ke nou te deja pale sou, Fire Sense yakitori gri tou gen yon sistèm vantilasyon lè reglabl pou ponpe oswa mete restriksyon sou lè antre ak soti nan gri an. Sa vle di ke ou ka ogmante oswa diminye tanperati chabon Binchotan a pa ajiste kouvèti yo nan vantilasyon yo.
Yon sèl sa a se aktyèlman trè wo sou lis mwen an pou pi bon gri yo yakitori kòm byen!
Anpenpan yon resèt yakitori dènyèman?
Eseye li ak griy Fire Sense yakitori sa a epi wè ki jan chabon Binchotan pral déblotché gou débordan nan poul ou jan ou pa janm goute yo anvan!
Kit se yakitori boulèt poul la, yakitori poul glase soya, oswa resèt yakitori poul ak pwaro, gri yakitori sa a soti nan Fire Sense pral elve asyèt sa yo nan yon nivo ou pa janm gen eksperyans anvan.
Jwenn Fire Sense yakitori gri sa a sou Amazon epi kòmanse kwit manje pi renmen barbecue ou kounye a!
Tcheke dènye pri yo ak disponiblite isit la sou Amazon
3. pi bon pòtab Binchotan: pliable kan gri
Sa se yon impressionnant en fe pòtab babekyou chabon gri.
Gri sa a gen 4 pye ke ou ka fasilman tache, re-monte, ak demonte nan jis kèk minit.
Li ideyal pou tout bagay soti nan kan ak sakado. Ou pral kapab kòmanse griye nan ti espas ki fèmen.
Materyèl la asye pur vle di ke li ka okipe chalè a mete deyò nan chabon Binchotan notwa (Aramaru sèlman).
Materyèl asye pur ke griyaj la barbecue se konstwi soti nan se abrazif ak rouye ki reziste. Plak metal yo tou fèt ak 24 kalib asye pur epi yo pa pral fasil koube oswa trese lè yo aplike presyon.
Griy la fasil pou rasanble ak fasil pou netwaye. Anplis de sa, ou ka ajiste janm li yo nan yon sèten wotè pou kenbe gri a orizontal ki aliyen, menm sou tèren rezistan.
Li gen 4 vantilasyon sou chak bò pou pèmèt lè a koule san pwoblèm epi kontwole chalè a nan chabon an pandan w ap griye manje pi renmen ou.
Griye resèt bon gou nenpòt lè nenpòt kote ak griy chabon BBQ pòtab sa a!
Tcheke dènye pri gri sa a isit la
4. Pi bon gri Binchotan wonn: Koleksyon Campers
Isit la nan yon senp silendrik tradisyonèl recho chabon Japonè soti nan Campers Koleksyon.
Gri sa a tou te fè soti nan latè dyatom ki fonn, ki se yon gwo materyèl pou izolasyon chalè. Sa vle di chabon Binchotan pral boule nan efikasite maksimòm li yo ak sa a kalite gri.
Plis chalè vle di pi bon gou manje, epi brochettes poul ou yo, vyann bèf, ak kribich barbecue yo pral peze tout ji yo nan bouch ou ak chak mòde ou fè!
Gri chabon sa a gen sèlman 1 vantilasyon epi ou jis oblije glise kouvèti a pou ouvri oswa fèmen li (sa kontwole koule lè a).
Sèvi ak chabon Aramaru oswa Kishu blan Binchotan nan gri sa a epi atann pi bon rezilta ak tout resèt ou yo.
Konsepsyon senplist ak atribi ki lejè nan gri sa a fè li yon chwa pafè pou nenpòt moun ki vle eseye griye manje ak chabon Bnchotan.
Ou ka griye yon varyete resèt barbecue sou gri sa a epi jwi gou a gwo nan chak cuisine ou pral prepare.
Tcheke Campers koleksyon chabon Binchotan recho a isit la sou Amazon,
5. Marsh Allen jete fè gri hibachi-style
Lè w gen dout, sèvi ak yon gri fè jete pou jere chalè entans chabon Binchotan la.
Lodge se yon gwo pwodiktè nan pwodwi fè jete ak gri an Hibachi-style espò yo Lodge fè jete pa desevwa!
Soti nan yon distans, ou ka jis wè ki jan gri sa a rele "bon jan kalite" ak konsepsyon rezistan li yo. Li prèske yon pous-epè metal jete pral fasil genyen konfyans ou.
Ou ka asire w ke gri sa a fèt pou yo jwe ki graj nan kwizin nan ak lòt kote, epi li pral fè efò griye ou yo yon avanti. Griye pa pral jis yon eksperyans mwayèn chak jou!
Malgre ke li vire lwen tradisyonèl gri shichirin ak hibachi nan Japon, li delivre epi li fè travay la.
Se konsa, ale pi devan epi ale fou ak griye manje pi renmen ou. Enpresyone fanmi w ak zanmi w tou ak gri-style hibachi espòtif Lodge an fè a!
6. Cheap Binchotan: Uten gri deyò
Isit la nan yon lòt gri lejè ak pòtab ke ou ka pran nenpòt kote avèk ou. Gri sa a pafè pou kan, pak, piknik, pati taygate, sakado, kan, trelè, ak griye nan ti espas.
Te fè soti nan frèt-woule fè ak 24-kalib epesè plak asye soude ak prim chrome fil fil, gri sa a se tou de chalè ak grafouyen-prèv. Ou ka definitivman itilize chabon Binchotan kòm gaz pou griye manje ak gri sa a soti nan Uten.
Griye nenpòt ki bagay, nenpòt lè, soti nan legim ak fwidmè, vyann wouj, vyann blan, kebab, ak lòt resèt!
Pye yo nan gri sa a ka fasil ki plwaye pou pote ak depo. Pati yo vin fasil tou, nan ka ou bezwen netwaye epi fè antretyen sou li.
Uten pòtab ki lejè gri chabon senp la gen yon gwo sistèm vantilasyon 12-airway ki asire chabon ki nan lòj gaz la jwenn ase oksijèn pou boule cho!
Sa vle di ke ou ka kontwole tanperati gri a ak presizyon minit. Li prèske fè gri sa a yon aparèy asistans machin epi li pa yon manyèl!
Tcheke pri sa yo inegalabl isit la sou Amazon.
7. Pi bon fabrike Binchotan: gri Bincho a
Si ou se nouvo nan griye, Lè sa a, mwen rekòmande ke ou kòmanse ak yon fonn dyatomeu latè orijinal louvri flanm dife Japonè Binchotan gri.
Sa a se ki jan ansyen pitmasters Japonè yo te fè li epi li ta dwe sèlman apwopriye pou swiv tras yo epi peye omaj a style griye yo. Gri Bincho a jis te fè li vrèman modèn nan yon gri trè byen fabrike.
Li vini ak Nerjaveèi asye doub-miray anvlòp kote ou pral mete chabon Binchotan pous Men, asire w ke ou sèlman itilize Aramaru ak Kishu blan chabon Binchotan, oswa sinon ou pral aksidantèlman fonn anvlòp la.
Prepare gwo resèt barbecue ak gri Bincho pandan w ap itilize chabon Bnchotan Japonè pou mete manje sou li. Jwi gou bon gou chak fwa ou sèvi manje barbecue pou envite ou yo!
Tcheke dènye pri yo isit la sou Amazon
Binchotan chabon
Binchō-tan (nan kanji: 備長炭; familyalman binchō-zumi e ke yo rele tou chabon blan) se yon kalite chabon ki itilize nan anpil kwit manje tradisyonèl Japonè yo.
Ka chabon espesyal la ka remonte nan atizan Bichū-ya Chōzaemon lè pandan epòk Genroku a nan peryòd Edo a, li te fè eksperyans ak li nan au li nan Tanabe, Wakayama.
Kòm mwen te deklare pi bonè, Bincho se yon kalite chabon espesyal ki fèt ak pye bwa espesyal Japonè yo. Sa a se kalite chabon te fè bay enèji ekselan ki fè barbecue fasil ak vit.
Chabon Binchotan te premye itilize nan Japon nan 19yèm syèk la, men popilarite li te kontinye ogmante pandan ane yo. Bincho se kounye a itilize nan pifò pati nan glòb la ak 'rayisab siy prefere li bay lòt kalite gaz.
Kalite chabon sa a se difisil, epi li fèt nan boule pye bwa yo nan flanm dife anvan yo refwadi li byen vit. Pwodwi final la se chabon difisil ki bay anpil chalè.
Kalite chabon sa a relativman difisil pou limen, e li mande tou de konpetans ak pasyans.
Yon lòt avantaj nan lè l sèvi avèk sa a ki kalite chabon se lefèt ke li bay arom etonan lè li melanje ak ji yo koule nan vyann lan.
Japonè yo pwodwi Binchotan yo soti nan yon espès pye bwadchenn inik ki grandi nan Japon yo rele pye bwadchenn ubame (Quercus Phillyraeoides).
Dmeran, pye bwadchenn lan ubame te vin tou pyebwa ofisyèl la nan Prefecture a Wakayama!
Jouk jounen jodi a, Wakayama rete youn nan pi gwo pwodiktè Binchotan nan Japon e yo di ti vil Minabe ap pwodwi bon jan kalite chabon ki vann tou de lokalman ak ekspòte atravè lemond.
Si w ap mande ki kote ou ka jwenn kalite chabon sa a, byen, men repons ou an. Chabon Bincho yo byen pake soti nan Japon, epi ou ka kòmande yo lè w ap achte yon nouvo gri.
Si ou jis vle achte chabon an, ou ka jwenn yo sou entènèt, epi yo vini nan bèl pake.
Pi bon chabon Binchotan: Ippinka Kishu chwazi klas
Pi bon an mwen te jwenn se sèvi ak yo sa a Ippinka Kishu Binchotan chabon.
Se sak la divize an de pati nan chabon Binchotan. Sa a se paske youn nan pi bon pou kòmanse dife a ak lòt la pi bon pou kenbe yon flanm ki konsistan:
- Chabon Kirimaru Binchotan se chabon pi epè ki pa pral fann fasil epi li pafè pou yon flanm dife ki konsistan ak chalè ki dire lontan.
- Kowari Binchotan chabon se yon anpil mens epi yo pral fann louvri pou fè dife kòmanse anpil pi fasil.
Konbine tou de nan yo pral ba ou fason pafè a nan itilize chabon pou griye Japonè!
Chabon sa a kapab itilize ankò; sa vle di, si ou byen estoke epi sèvi ak li. Yon fwa ouvri, ou ka pi byen mete l nan yon veso ki fèmen pou kenbe imidite deyò.
Li piplis: sa yo se diferan kalite nouy Japonè yo
Pwofesyonèl-klas Binchotan chabon: MTC blan Hosomaru
Lòt la se chabon Binchotan restoran-klas sa a ki bon pou kenbe chalè. Sepandan, li disponib sèlman nan sak sa yo gwo isit la.
Poukisa chèf Japonè yo pito gri Binchotan
Nenpòt gri chabon ka konsidere kòm yon gri Binchotan paske se pa gri a ki kwit manje a byen epi ki ba li gou etonan, men ki kalite gaz chabon ou pral itilize. Moun ki te eseye manje kwit ak chabon Binchotan yo tout dakò ke li se gaz natirèl enkonteste ki pote soti pi bon nan nenpòt manje ou kwit li ak!
Binchotan boule pwòp ak gwo chalè fiks ak sann alkalize yo di netralize asid pwoteyin ak lòt pwodwi asid endezirab pandan kwit manje.
Chabon Binchotan pwodui ase radyasyon enfrawouj byen lwen pou boule deyò nenpòt manje nan yon sèk, ki sele ak amelyore gou yo pandan y ap boule sou gri an.
Bwa pye bwadchenn Ubame fè pi bon chabon Binchotan ak pwopriyete trè dans li yo pèmèt li boule pou apeprè 3 - 5 èdtan, tou depann de epesè chak moso.
Griye manje mande pou yon manyen dou ak rafineman paske li trè fasil a ruine gou a nan manje a ak jis kèk miscalculations ti tay ak chalè an.
Nimewo yon sèl bagay ki ruine manje a oswa vyann lè ou griye se grès ki soti nan vyann lan koule desann sou chabon an. Grès melanje ak lafimen chabon ki monte nan vyann lan pral ruine gou manje a pi lontan ou kenbe l sou gri an.
Sa a pa rive ak chabon Binchotan menm si, paske jan mwen te mansyone anvan, li gen yon pwodiksyon chalè segondè konpare ak lòt gaz chabon. Lè sa a, ou ka mete gri an kote ou pral mete chabon Binchotan alantou bor yo epi kenbe manje a nan sant la pou grès la pa pral melanje ak chabon an.
Men, ou ka tou inyore konfigirasyon sa a, kòm Binchotan pa pwodui okenn flanm dife oswa lafimen. Epi li pa pral enpòtan menm si grès koule sou chabon an.
Ou ka fè kèk asyèt bon gou lè l sèvi avèk griye Binchotan, soti nan goumè nan kèk manje bèl pati.
Foto sa a soti nan travay orijinal la ~ Binchotan ~ Yon sant pwisan nan gri chabon. (Cho) Charbroiled Kinki Pwason ak zaboka griye ak legim marinad. pa Vil Foodsters sou flickr.com anba cc.
Japonè griye 101: Premye mèt chalè a
Dapre Korin, gen 10 diferan kalite chabon Binchotan ak tanperati pik yo tou varye ak chak kalite.
Chabon Binchotan regilye (Aramaru ak Kishu blan) boule apeprè ant 1,652 ak 1,832 ° Sèlsiyis, pandan y ap Binchotan blan an (Kamitosa) ka rive nan tanperati ki wo tankou 2,200 ° Sèlsiyis!
Sa a ra chabon Japonè yo te konnen yo fonn asye pur nan tanperati ki pi cho li yo, ki sijere ke nenpòt moun ki vle sèvi ak li bezwen metrize kontwole chalè a li ka plat soti an premye.
Ou ka vle sèvi ak yon demaraj chemine chabon pou limen chabon Binchotan ou paske li ka difisil pou limen.
Lè w ap griye manje tankou poul BBQ, vyann bèf, oswa vyann kochon koupe BBQ nan yon gri robata, pa egzanp, w ap bezwen vire kote yo detanzantan pou kwit li.
Si ou vle redwi tanperati a nan chabon an, jis voye l ak dlo. Okontrè, ou ka voye sèl wòch sou li pou ogmante tanperati a tou.
Chabon Binchotan boule anpil cho. An reyalite, li se sèl gaz bwa ki konnen pou fonn asye. Se konsa, sof si ou gen yon twou barbecue epi yo planifye pou boukannen dal vyann antye, Lè sa a, mwen sijere ke ou sèlman itilize Aramaru Binchotan a epi rezève Kamitosa a pou pi gwo twou barbecue.
Tou li: kouto chef teppanyaki sa yo se sa ou bezwen pou pèfeksyon
Jwenn pi bon gri Binchotan yo
Gen ou ale; sa yo se kèk nan pi bon gri Bincho sou mache a. Itilizasyon chabon Binchotan kontinye wow mond lan barbecue, ak itilizatè yo aprann kapasite etonan yo.
Chabon an pran yon ti tan nan limyè, ki se konprann bay ki jan fò yo ye. Men, yon fwa yo limyè, yo emèt tanperati trè wo.
Sa fè griyaj avèk yo lis ak vit, ak itilizatè yo ka jwenn bon valè pou lajan yo.
Sa a se pa tout; chabon an pwodui yon bon sant dous lè li melanje ak ji ki soti nan vyann lan. Sa a kite kwizin BBQ ou santi bon ak gou vyann ou a menm pi bon.
Enteresan, chabon Binchotan te konnen yo gen lòt fonksyon tou. Gen kèk moun ki sèvi ak yo pou rezon terapetik, ak lòt moun sèvi ak yo pou chofe kay yo pandan nwit frèt.
Sepandan, li esansyèl pou sonje ke chabon an emèt monoksid kabòn, ki trè danjere nan sante yon moun.
Anplis de sa, kalite chabon sa a se yon adisyon ekselan nan kwizin barbecue ou. Ak itilizatè yo garanti yo wè valè pou lajan ak chabon sa a!
Li piplis: tout diferan nouy Japonè yo eksplike
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratis
Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.
