Bezwen yon bouyon poul vejetalyen oswa jis pa gen okenn? 10 pi bon ranplasan

otè: Joost Nusselder, otè de Essential Japanese meal planner cookbook Mizajou septanm NAN, KA NAN

Si ou pa nan bouyon poul, ou pa gen chans paske li trè fasil pou ranplase.

poul bouyon se sitou jis dlo sale ak yon ti kras grès ak gou soti nan poul la. Se poutèt sa pi bon ranplasan an se dlo. Sèvi ak dlo nan menm kantite ou ta itilize bouyon poul. Ajoute 1/2 ti kiyè sèl pou chak tas dlo oswa 1/4 ti kiyè pou fè li yon ranplasan ki ba-sodyòm.

Genyen tou yon opsyon pou fè dlo ou menm plis tankou stock la poul gra Se konsa, kite a pale sou ki jan fè sa ak kèk altènativ plis.

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Pi bon ranplasman bouyon poul

Dlo olye de bouyon poul

poul bouyon ajoute imidite ak sali nan yon plat, men tou gen améliorant gou.

Plat ou a souvan deja gen amelyore gou, esansyèlman fè pwòp bouyon li nan vyann ak legim nan resèt la.

Se poutèt sa dlo pafè pou ajoute imidite nan pifò asyèt epi li pi fleksib paske ou ka ajiste sali a jan ou renmen.

Nenpòt plat ki gen vyann oswa pwa ladan l pral esansyèlman kreye pwòp stock gou li yo paske sa yo ajoute yon gwo gou nan likid.

Ou pa ka fè soup poul ak jis dlo ak sèl nan kou, ak pou kèk asyèt pwofil la gou ta ka yon ti jan plat, men ou ka toujou ajoute kèk plis nan zonyon yo, kawòt, lay ak lòt bagay nan bouyon ou a jwenn. li nan menm nivo.

Yon konsèy siplemantè, menm si: Si ou vle imite grès la nan bouyon poul, ou ka ajoute yon gwo kiyè lwil oliv nan dlo plenn pou fè li yon ranplasan menm pi pre.

Ranplasan bouyon poul pi renmen mwen an, menm si se bouyon legim bon gou sa a.

Bouyon legim

Legim poul bouyon ranplasman resèt

Joost Nusselder

Yon bon ranplasan pou bouyon poul se bouyon legim. Li ka pa idantik ak bouyon poul nan gou ak koulè, men li ka ajoute gwo gou nan manje ou. Li gou menm jan bon gou tankou bouyon poul, petèt menm plis!

Pa gen evalyasyon ankò

Resèt ekri an lèt detache PIN resèt

Prep tan 5 minit min

Kwit Tan 20 minit min

Total tan 25 minit min

Kou Soup

Cuisine Mediterane

Sèvi 4 moun

Engredyan

  

1x2x3x

• 1 ti kuiyè Coconut lwil
• 1 gwo zonyon
• Sèl Goute
• Pwav Goute
• 2 dan lay mens
• 2 mwayen kawòt
• Dlo
• 2 bay fèy
• 4 ti kuiyè tomat keratin
• Leven nitrisyonèl si ou vle

enstriksyon

 

• Remak: Pou jwenn rezilta rapid, koupe legim yo an premye.
• Chofe 1 ti kuiyè lwil oliv ak dlo nan yon chodyè epi ajoute tout legim yo, sèl ak pwav.
• Brase melanj la jiskaske legim yo adousi.
• Ajoute plis dlo ak fèy bay, Lè sa a, pote melanj lan nan yon bouyi.
• Yon fwa bouyi, diminye nivo chalè a epi ajoute keratin tomat. Ou kapab tou ajoute ledven nitrisyonèl; sepandan, li opsyonèl.
• Kontinye kwit nan yon nivo chalè ki ba pou apeprè demi èdtan. Plis nan ou kwit li, gou a ap pi rich.
• Sou fini, gou stock la legim. Ajiste gou yo kòmsadwa epi kite l fre.
• Finalman, vide l nan yon veso.

Keyword bouyon

Ou te eseye resèt sa a?Fè nou konnen koman sa te ye!

Tcheke itilizatè YouTube Espay sou videyo yon Fork pou wè ki jan li fè bouyon legim:

Pou fè bouyon legim, ou pral bezwen kèk epis santi bon ak legim nan chwa ou. Pou yon bon ranplasan bouyon poul, mwen ta rekòmande pou itilize legim ki gen gou net ak bon plat, tankou kawòt, lay, ak dyondyon.

Ou ka itilize mayi kòm yon amelyore gou. Kondiman adisyonèl tankou poud kimen ak paprika yo souvan jwenn tou nan bouyon poul achte nan magazen an.

Oswa fè li yon ti kras pikant ak kèk poud chili wouj oswa menm poud Curry.

Bouyon legim rete fre ak manjab nan yon frijidè pou apeprè 4 a 5 jou, men li dire nan frizè a pou apeprè 30 jou.

Mirepoix

Mirepoix se esansyèlman bouyon poul san poul la paske se menm konbinezon an nan zonyon, kawòt, ak seleri ajoute nan dlo pou fè li. Sa a vini pi pre yon ranplasan vejetalyen, plis yo se menm legim yo rekòmande pou fè ranplasan nan stock legim.

Si ou ka jwenn li, ou ka ajoute li nan dlo pou fè bouyon ou.

Stock poul olye de bouyon poul

Ou ka itilize tou de, byenke bouyon poul fèt ak vyann poul olye pou yo ajoute zo yo ak Cartilage nan stock, ki ba li yon gou pi lejè.

Sa a se paske zo yo ak Cartilage ajoute kolagen an akòz jelatin ki lage nan zo ki long mitone, sekrè a nan teksti an pi rich!

Si ou ranplase bouyon poul pou bouyon, sèvi ak 1/4 tas dlo pou chak 3/4 tas bouyon poul pou rive nan 1 tas bouyon poul nan resèt ou a pou jwenn menm kantite gou nan plat ou.

Epitou, sonje ke stock gen plis kalori pase bouyon poul. Men, sou yon nòt ki pi an sante, li gen plis pwoteyin, vitamin, glusid, ak mineral.

Bouyon vyann bèf

Vyann bèf bouyon gen yon gou diferan, solid epi li pi fò pase bouyon poul. Li ka pafwa depase lòt gou nan plat la.

Bouyon vyann bèf pa fè pou yon altènatif bouyon poul trè bon nan pifò ka yo, men si ou pa gen anpil bouyon poul epi sèlman gen bouyon vyann bèf ki disponib kòm yon altènatif, eseye dilye li ak dlo pou fè soup ou.

Mwen pa gen yon rapò espesifik pou ou isit la, li vrèman depann de plat ou a, kidonk ajoute yon ti kras nan premye epi kòmanse gou.

Granules bouyon poul

Sa yo esansyèlman se bouyon poul nan fòm sèk konsa evidamman, yo travay gwo. Sèl bagay ou bezwen fè se reidrate yo ak bouyon yo ankò.

Jis ajoute 1 ti kiyè granules pou chak 1 tas dlo epi li se yon ranplasan 1 a 1 bouyon poul.

Kib bouyon poul

Sa yo se tou bouyon poul dezidrate ak granules nan yon fòm kib. 1 kib se apeprè 1 ti kiyè granules, kidonk ajoute youn nan yon tas dlo epi ou gen 1 tas bouyon poul.

Sòs soya

Sòs soya bay anpil gou men li trè sale konsa ou ka sèlman ajoute yon ti kras nan plat ou a. Ajoute 2 ti kiyè sòs soya nan yon tas dlo pou jwenn menm gou rich ou ta ak bouyon poul.

Diven blan

Si w ap konbat ak gou plat ou a san bouyon poul, konsidere entwodwi kèk améliorant gou tankou diven blan.

Gen moun ki di yo sèvi ak yon rapò 1 a 1 men mwen panse ke sa ta chanje gou plat ou a twòp, sitou si se pa cuisine Mediterane a.

Sèvi ak 1/2 tas diven blan sèk ak 1/2 dlo pou chak tas bouyon poul nan resèt ou a epi w ap jwenn yon gou bèl san yo pa depase plat ou.

Konbine sa a ak plis remèd fèy sèk ak epis santi bon nan plat la bay li sa a ogmantasyon gou siplemantè!

Likid chich (aquafaba)

Ok, ou ta ka pa gen sa a nan men tou, men ou ta ka fè kèk hummus talè. Nan ka sa a, sove likid la chich paske li se aktyèlman youn nan altènativ ki pi bon gou nan bouyon poul!

Sa a "akwafaba” (rès likid nan kwit manje oswa tranpe chich) se yon engredyan komen itilize pa anpil moun ki gen alèji ze oswa vejetalyen kap chèche yon altènativ a engredyan tradisyonèl yo, tankou ze ak pwodwi letye.

Pou itilize li kòm yon ranplasan bouyon, ou pral vle delye aquafaba a ak yon kantite egal dlo.

Tou li: sa yo se ranplasan gwo pou bouyon vyann bèf

Konsèy pou ranplasman bouyon

• Li enpòtan sonje sa ki bay nenpòt bouyon definisyon an ak gou ki nesesè yo.
• Pandan w ap chwazi nenpòt ranplasman, kenbe nan tèt ou engredyan yo itilize pou chak ranplasan pou w konnen ki youn pou itilize pou resèt ki nesesè yo.
• Eseye sèvi ak ranplasan an ak engredyan anpil menm jan ak bouyon poul ke posib.
• Kenbe nan tèt ou ke gou a nan plat la pral chanje yon ti kras, tou depann de ki ranplasan w ap itilize.
• Pa ale twò lwen ak fè eksperyans ak ranplasan an oswa li ta ka ruine gou a antyèman.

Kesyon yo mande anpil

Kounye a ou konnen ki jan fè yon ranplasan bouyon poul.

Èske w gen kesyon konsènan bouyon legim ak lòt ranplasan? Lè sa a, li pou kèk repons!

Ki benefis ki genyen nan bouyon legim?

Lòt pase yon gwo ranplasan pou bouyon poul, bouyon legim gen kèk lòt benefis tou. Isit la nan yon lis:

• Li gen yon gwo kantite mineral gras ak legim yo, kidonk li anpeche plizyè maladi. Se poutèt sa yo rele "bouyon mineral majik"!
• Li chaje ak phytochemicals ki anpeche maladi je, kansè, ak pwoblèm kè.
• Li travay kòm yon rapèl iminite.
• Li te gen pwopriyete dezentoksikasyon ki kenbe kò a toksin-gratis.

Ki sa ki kontni nitrisyonèl nan bouyon legim?

Bouyon legim gen bèl kontni nitrisyonèl paske li gen yon gwo kantite legim ki bay bouyon an antioksidan ak pwopriyete anti-alèji. Li gen anpil sodyòm men li gen mwens kalori an konparezon.

Ki gen yon bèl kantite vitamin A, sa a ranplasman bouyon poul travay anpil pou je ou. Pati ki pi bon an se ke ou ka chwazi ajoute oswa soustraksyon nenpòt eleman nitritif nan chwa ou pa chwazi ak anpil atansyon legim yo ou vle mete nan bouyon ou.

Ki jan ou ka fè estòk poul lè l sèvi avèk zo sèlman?

Yon Trick trè sou la men se fè stock poul lè l sèvi avèk zo rès nan tou sa ou te gen. Sa se, si ou te itilize poul la pou yon lòt bagay epi yo rete ak zo jis, ou ka toujou itilize yo fè yon estòk trè saveur nan kay la.

Li nan relativman fasil fè ak bay manje ou yon gou pi bon. Tout sa ou bezwen se mitone bouyon zo a nan yon flanm dife ki ba pou yon minimòm de 1 èdtan oswa osi lontan ke yon jou.

Pi long mitone ba li yon gou pi rich. Ou ka ajoute nenpòt legim vèt vèt, pèsi, fèy fèy, oswa nenpòt lòt kondiman nan chwa ou a mwazi gou a selon ti boujon gou ou.

Tou li: ki jan yo fè sòs brase-fri san yo pa itilize bouyon

Pa panike si ou pa gen bouyon poul

Pwochenn fwa ou rive nan gadmanje ou epi pa gen okenn bouyon poul kite, pa panike! Kòm ou ka wè, gen plizyè fason ou ka sub engredyan esansyèl sa a. Se konsa, ou ka definitivman sove plat ou, menm san yo pa bouyon poul nan li.

Tou li: sa yo se pi bon ranplasan yo stock pwason vegan

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.