Resèt pou pi bon estèk la Teppanyaki Sirloin ak Lay
Jodi a nou vle pataje yon bon gou trench ak resèt lay ou ka prepare poukont ou teppanyaki gri nan kay la, sa ap fè ou bliye ou lakay ou.
Steak sèch diferan de lòt estèk paske kalite vyann sa a an patikilye koupe nan do bèf la (seksyon mitan), ki gen plis vyann mèg pase grès. Li trè bon si fè byen!
Si ou vle sizzle yon bagay ekzotik nan gri teppanyaki ou nan kay la, Lè sa a, li ta ka kòm byen ke estèk la fil ak bè lay.
Melanj lan ak anpil atansyon fabrike pral fè w santi w tankou w ap nan yon restoran jwi repa a classiest tout tan. Se konsa, kite a plonje dwa nan.
Li te gen yon gou totalman diferan pase sa a resèt vyann bèf Misonoko nou genyen. Resèt sa a trè fasil pou prepare epi ak pwòp gri teppanyaki ou lakay ou, ou p'ap janm fè yon erè nan kwit manje yon bagay ki bon gou menm jan ak steak longe sa yo sèvi nan restoran 5 zetwal yo.
Asyèt te fè lè l sèvi avèk gri sa a yo toujou ba nan grès ak anpil limyè depi yo pa sèvi ak yon anpil nan lwil reyalize rezilta bon plat.
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratisNan pòs sa a nou pral kouvri:
Steak teppanyaki ak bè lay
Engredyan
- 8 oz stèk filèt (2x tranch 4oz, patted sèk)
- 3 ti kuiyè Unalted bè
- 1 ti kuiyè Lay (mens oswa 4 galik lay)
- 1 ti kuiyè Lwil oliv
- 1 ti kuiyè Pèsi fre (koupe)
- Sèl ak pwav (Goute)
enstriksyon
- Melanje bè a, pèsi, ak lay epi mete sou kote.
- Chofe ou gri teppanyaki depann sou ki jan fè ou vle tranch ou (swiv direktiv nou an pi wo a)
- Lejèman grese gri an ak tranch vyann yo ak lwil oliv. Lè sa a, voye sèl ak pwav san gad dèyè.
- Grif tranch vyann ou yo pou 4-5 minit pou jwenn yon koulè mawon epi kwit li pou ou fè li pi pito.
- Yon fwa fè, gaye melanj bè a sou tranch yo epi mete sou kote pou repoze pou 5 minit.
- Denye men pa pi piti, jwi steak bon gou teppanyaki ou ak yon manyen lay!
Nitrisyon
Konsiderasyon pou reyalize pi bon stèk griye
Ou pral bezwen mete kanpe gri ou apeprè 15 minit anvan ou kòmanse griye stèk fil.
Asire w ke plak gri w yo pwòp pou anpeche koupe vyann ou rete sou gri an.
Chofe gri an yo nan lòd yo Sear ak sèk bor yo. Pou fè sa ou pral bezwen gri ou yo dwe trè cho (yon kote alantou 450 ° F), jis tou dousman vag men ou yon koup pous pi wo a gri ou a jwenn pi bon zòn yo cho.
Sèvi ak pens (nou te gen kèk moun ekselan nan gid achte nou an), tranpe yon sèvyèt papye nan yon ti jan nan lwil oliv ak grese plak ou anvan ou kòmanse griye. Sa ap fè pwosesis la vin pi fasil, men jan ou pral wè anba a nou pap itilize twòp.
An menm tan an lè ou prep gri ou (oswa anvan si ou vle yo dwe pare jis nan tan), pran tranch ou soti epi kite yo repoze pou 15 minit nan tanperati chanm.
Apre sa, pat yo sèk ak yon lòt sèvyèt papye. Sa ap ede asire sear pafè a.
Ou ka sezon stèk filèt ou jan ou prefere. Ou lib pou itilize sèl ak pwav, poud chili, poud lay, paprika oswa kimen. Ou kapab tou itilize pare yo ale poud marinad yo deyò.
Pou sa a resèt an patikilye, sèl ak pwav se ase depi gou nou yo ap repoze sou melanj la bè lay, men santi yo lib yo Customize li nan gou.
Nou pral evite sèvi ak yon fouchèt babekyou nan resèt sa a depi w pèse estèk la ta lage ji sa yo bon gou. Se konsa, olye, nou pral patisipe pou pensèt baskile vyann lan yon fwa pandan li nan griye.
Sa ap ede fòme kwout la bon gou nou ap apre. Yon fwa ou ka fasilman leve yo sou gri a, yo ap pare!
Wete yo sou gri a epi san gad dèyè ajoute melanj bè lay la. Se pa sèlman ou pral gen yon stèk bon gou aromatize gou ou, men ou pral gen tou bon gou bè bè perfusion yo ak pi plis gou.
Anvan ou kòmanse tranche, asire w ke ou kite tranch la rès pou apeprè 5 minit konsa li ka absòbe lay la ak tout juiciness la rete nan li.
Ki jan yo konnen ki jan fè stèk ou a se:
Nou vle ou gen pi bon stèk la tout tan tout tan, se konsa nou vle pataje kèk konsèy sou konnen lè estèk ou fè jis ki jan ou prefere li:
- Pou jwenn yon stèk ra, tanperati entèn la ap gen apeprè 140 ° F. Ou kapab asire w paske teksti a pral mou, epi li pral kenbe yon endis lè ou peze li.
- Pou jwenn yon stèk medyòm-ra, tanperati entèn la ap gen apeprè 145 ° F. Ou pral remake yon teksti mou, men ak kèk te ajoute springy-ness.
- Pou jwenn yon stèk mwayen, tanperati entèn la ap gen apeprè 160 ° F. Ou ta dwe remake santi a elefan se kounye a pi fò depi nenpòt ki entansyon nan vyann lan pral rebondi tounen moute vit.
- Pou jwenn yon stèk byen fè, tanperati entèn la ap dwe sou 170 ° F. Ou pral remake vyann lan se fèm.
Epi se tout. Si ou renmen vyann kwit style teppanyaki, asire w ke ou tcheke resèt vyann kochon teppanyaki nou yo kòm byen.
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratis
Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.
