Teppanyaki resèt tranch ak kribich la
Prèske pa gen diferans ant vyann bèf Japonè trench ak estèk tradisyonèl lwès, eksepte pou sòs la.
Men, fason pou fè li vrèman kanpe deyò, se fè li sou la teppanyaki gri.
Depi lè Boudis te vin nan Japon an 552 BC, Japonè yo pa t 'manje vyann. Se sèlman nan ane 1860 yo lè peyi a te fini politik pòt fèmen li yo (epi ak kèk enfliyans lwès) Japonè yo te konsidere manje vyann kòm yon pati nan rejim yo.
Malgre ke yo tou te gen yon rezon ki pi pratik pou evite manje vyann: li gen fè ak agrikilti. Yo te bezwen bèf yo pou ede yo raboure jaden an pou yo plante diri, kidonk li te kontrekrè pou diminye popilasyon yo jis pou yo manje.
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratisNan pòs sa a nou pral kouvri:
Teppanyaki resèt tranch ak kribich la
Ekipman
- Plak Teppan
- Rice cuisinier oswa pou kwit manje po
Engredyan
- 1 ti kuiyè mirin (diven diri Japonè dous)
- 1 ti kiyè Sòs soya Japonè
- 1/2 ti kiyè likid séchage (maggi)
- 3 ti kuiyè lwil oliv legim
- 2 1 / 2 ti kuiyè bè
- 1 mwayen zonyon blan tranche
- 1 ti kiyè lay mens
- 1 mwayen vèt klòch pwav nwayo ak tranche nan bann mens
- 1 mwayen kawòt kale ak tranche nan bann mens
- 1 tas menen pwa
- 12 gwo krevèt (sugpo) kale ak ke kite sou li
- 4 mwayen kalma (pusit) netwaye, bra retire, epi koupe an bag
- Sèl Goute
- 5 tas Diri Japonè vapè
- 400 g trench koupe an bann gwo
Sòs tchili Ebi (oswa ou ka achte yon sòs tchili nan magazen, men sa a pi bon gou!)
enstriksyon
Fè stèk la teppanyaki
- Chofe yon ti kantite lwil oliv sou plak teppanyaki a (oswa nan yon ti chodyè fri). Sote pwav, kawòt, ak pwa menen jis jiskaske sansib (apeprè 1 a 2 minit). Transfere nan yon bòl epi mete sou kote.
- Ajoute 1 1/2 gwo kiyè lwil oliv sou plak la sou chalè medyòm-segondè. Fonn 2 gwo kiyè bè. Sote zonyon jiskaske translusid. Ajoute lay ak sote jiskaske santi bon. Vire chalè a nan mwayen epi ajoute bann stèk yo.
- Griye bann stèk yo jiskaske koulè vle a (ra, mwayen, byen fè) reyalize.
Fè teppanyaki a fwidmè
- Pandan ke griye pwav la nan pati anvan an, melanje ansanm mirin lan, sòs soya, ak likid séchage nan yon bòl epi ajoute kribich la ak bag kalma nan melanj la.
- Vire chalè a wo. Ajoute melanj kribich la ak kalma sou plak la. Kwit jis jiskaske kribich vin woz ak kalma vin blan. Sezon ak sèl ak pwav nan gou.
Ebi sòs tchili
- Fwe ansanm tout engredyan yo jiskaske tout keratin ak sòs tomat yo fonn nan melanj la. Ajoute kèk dlo anplis si sòs la rete twò epè.
Fè plak yo
- Divize diri nan 4 bòl. Top ak teppanyaki fwidmè epi ajoute bann stèk akote li. Gani ak zonyon prentan si ou vle epi sèvi sòs la separeman.
Videyo
Tou li: sa yo se pi bon teppanyaki resèt steak griye tout tan
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratis
Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.
