Hogyan készítsünk saját furikake -t otthon [garnélarák és bonito íz recept!]
Ha a japán fűszerezésről van szó, furikake ezt érdemes legközelebb kipróbálnod!
Ha ízletes fűszerekkel szeretné meghinteni rizsét, zöldségeit, húsát vagy tenger gyümölcseit, akkor ez az umami ízű fűszerezés biztosan tetszeni fog.
Annyira ízletes, hogy az emberek megeszik a párolt rizst egy kis furikékkal a tetején. Szóval próbáljuk meg elkészíteni, jó?
Rengeteg recept létezik a furikake recept elkészítéséhez. Mint látható, a furikake fűszer egyszerűen különböző ízek és összetevők kombinációja.
Tehát személyre szabhatja a furikake -t a kívánt és kedvelt összetevőkkel, és ízletes, sós, savanyú vagy fűszeres ízt kölcsönözhet neki.
Most beszéljünk arról, hogyan lehet furikake -t készíteni otthon. A házi készítésű furikake fűszerezésem változata összetevőket tartalmaz, például maradék bonito pelyheket (katsuobushi), pörkölt tengeri moszatot, szezámmagot és így tovább.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenEbben a bejegyzésben kitérünk:
Házi Furikake recept
Hozzávalók
- 1 tk cukor
- 1 tk tengeri só
- 1 evőkanál szárított garnélarák
- ¼ csésze bonito pelyhek
- 3 evőkanál szezámmag
- 1 evőkanál szárított hínár
- 1 evőkanál szárított lazac vagy szardella
- szójaszósz ízlés szerint opcionális
Utasítás
- Vegyünk egy száraz serpenyőt, és tegyük magas hőre
- Amikor a serpenyő megfelelően felhevült, tegye a szezámmagot és pirítson addig, amíg egy kis füstöt és pörkölt aromát nem termel (mondjuk kb. 1 perc).
- A pirított szezámmagot egy tálba tesszük.
- Vegye ki a tengeri moszatot, és morzsolja bele a pirított szezámmag tálba. Ha a hínár nem ropogós és ropogós, pirítsa meg körülbelül 30 másodpercig a serpenyőn. Ügyeljen arra, hogy ne égesse el.
- Most, a tálba, szórjon bonito pelyheket, szárított garnélarákokat és szárított lazacot (vagy szardellát - bármit, vagy bármit).
- Jól összeforgatjuk, hogy jól összeálljon a keverék.
- Ezután ízesítse a keveréket cukorral és sóval. Igényei szerint csökkentheti vagy növelheti a cukor és a só mennyiségét. Ha szeretné, néhány csepp szójaszószt is hozzáadhat a további csípős ízért.
- Tegye a keveréket légmentesen záródó edénybe. Ez megőrzi az ízét egy -két hónapig. Azt javaslom, hogy az elkészítéstől számított egy hónapon belül használja fel, hogy elkerülje a szennyeződést.
videó
Megjegyzések
A kedvenc összetevőm a következő:
Nézze meg az összes kedvenc összetevőm itt
További összetevők, amelyeket hozzáadhat
Ami a japán fűszerezést illeti, a furikake nagyszerű, mert testre szabható az ízlése szerint. Bármilyen más fűszert kivehet vagy hozzáadhat. Ez több, mint egy egyszerű rizsfűszer.
Nem tudja, mit adjon hozzá? Nézze meg ezt a rövid listát, és talán inspirációt érezhet a furikake fűszerkeverék következő szintre emelésére.
- shiitake por (kb. 2 tk) (piríthatjuk a port szezámmaggal)
- Dulse (vízi zöldségek) (kb 1 evőkanál)
- fekete szezámmag
- bonito pelyhek (1-3 teáskanál)
- moszat por
- piros chili paprika pehely
- miso por (1 teáskanál)
- szárított shiso levelek (kb. 2 tk) (szárított vörös shiso -ként is kapható)
- wasabi por (csak negyed vagy fél teáskanál)
Természetesen más összetevőket is használhat, de ezek hagyományos japánok.
Túl elfoglalt vagy ahhoz, hogy saját magad készítsd el? Itt találja meg a legjobb furikake márkákat.
Hogyan használod a furikake -t?
Eredetileg a furikake -t főleg rizsételek ízesítésére használták.
De manapság látni fogod, hogy a furikake mindenféle étel önteteként szolgál. A japánok nagyon kreatívak a konyhában.
Íme néhány módja a furikake használatának:
- mert onigiri
- as mártogatós szósz része
- rizsre szórva
- rászórva sushi
- a tojásokon
- avokádós pirítóssal megszórva
- párolt vagy sült zöldségeken
- turmixban
- halakhoz vagy füstölt lazacokhoz
- megszórjuk tofuval
- meghintjük ramennel
- on piszkáló tálak és sushi tálak
- salátákra szórva
- tojásos salátán
- tonhal saláta felett
- rászórva mindenféle tészta
- húsra és zöldségre yakiniku japán grill
- pattogatott kukorica öntetként
Őszintén szólva, ezt megszórhatja kedvenc kényelmi ételeire vagy ételeire, hogy ízletesebb legyen.
Mit szólnál kipróbálva a végső komfortérzeten: Zosui japán rizsleves
Elvitel
Ha legközelebb rizsgolyót, onigiri -t készít, vagy ha úgy érzi, hogy az étel kissé unalmas, vegyen be egy furikake fűszert és szórja rá a tetejét. Meg fog lepődni a sós és halízű ízen, amely nem nyomja el az ételt, de kellemes ropogást ad hozzá.
Mivel ez a rizsfűszer elérhető az interneten és a legtöbb ázsiai élelmiszerboltban, nem okozhat gondot megtalálni, és ígérem, imádni fogja.
Akár a popcorn öntetének is használhatod a film estére! Ne féljen kísérletezni ezzel a sokoldalú fűszerezéssel.
Olvass tovább: ezek a legjobb Okonomiyaki öntetek és töltelékek
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.
