Hol és hogyan vásárolhat Takoyakit: az Ön lehetőségei
Vásárláskor takoyaki 3 lehetőséged van:
- Vásároljon előre csomagolt takoyakit, amelyet otthon is felmelegíthet
- Rendeljen egy étteremből
- Vásárolja meg a hozzávalókat, és készítse el a semmiből
Ebben a cikkben ezeket a különböző lehetőségeket tárgyalom, és bemutatom a keresendő márkákat és minőséget.
Nézzük gyorsan a vásárlási lehetőségeket:
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenEbben a bejegyzésben kitérünk:
- 1 Vásároljon fagyasztott takoyakit
- 2 Rendeljen egy étteremből
- 3 Hol vásárolhat takoyaki összetevőket
- 3.1 A legjobb takoyaki tészta keverék: Otafuku Takoyaki liszt a japán takoyakihoz
- 3.2 A második helyezett legjobb takoyaki tésztakeverék: Nissin Takoyaki Powder
- 3.3 A legjobb bonito pehely: Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Katsuobushi
- 3.4 A legjobb takoyaki szósz: Otafuku Takoyaki szósz
- 3.5 A legjobb szárított hínár: Fujisawa Aonori Green Laver
- 3.6 A legjobb japán majonéz: Kewpie 17.64 uncia Tubes
- 3.7 A legjobb beni shoga ecetes gyömbér: Shirakiku Kizami Shoga
- 3.8 A legjobb zöldhagyma és szárított hagymapehely: Badia Onion Flakes
- 3.9 A legjobb dashi készlet: Ajinomoto Japanese Hon Dashi
- 3.10 Hol lehet polipot vásárolni takoyakihoz?
- 4 A takoyaki készítéséhez szükséges eszközök
Vásároljon fagyasztott takoyakit
Takoyaki-rajongóként mindig is a legjobb fagyasztott takoyakit kerestem, amit otthon is élvezhetek. Az olyan kisboltok, mint a 7-ELEVEN, a FamilyMart és a LAWSON, különféle fagyasztott takoyaki-lehetőségeket kínálnak, így egyszerűen kielégíthetem vágyaimat anélkül, hogy utcai árust vagy éttermet kellene keresnem.
Hadd osszam meg tapasztalataimat ezeknek a népszerű márkáknak a összehasonlításáról, valamint egyedi felfogásukról a szeretett japán utcai ételről.
Ízek és textúrák
Ezen kisbolt-márkák mindegyikének egyedi a klasszikus takoyaki íze és állaga:
- A 7-ELEVEN „vastag és testes takoyakija”: Ezek a golyók torokhangú, gazdag ízűek és olvadóan lágy textúrájúak, nagy mennyiségű polip található benne.
- FamilyMart „Mom's Shokudo Yamori-Takoyaki (vastag és sima takoyaki)”: Ennek a típusnak krémes, sima állaga és enyhén édeskés íze van, ami egy otthoni ételre emlékeztet.
- LAWSON „Lágyan olvadt belül, szilárdan sült kívül Takoyaki”: Ezek a takoyaki golyók ropogós, barnás külsővel és puha, ragacsos belsővel büszkélkedhetnek, kellemes kontrasztot biztosítva a textúrákban.
Főzés módszerei
Mindhárom márka egy speciálisan tervezett takoyaki grillezőgép használatát javasolja a fagyasztott golyók sütéséhez. Ha azonban nem rendelkezik ilyennel, akkor is nagyszerű eredményeket érhet el az alábbi lépések követésével:
1. Melegítse elő a sütőt vagy a kenyérpirítót 180°C-ra (356°F).
2. A fagyasztott takoyaki golyókat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
3. Főzzük 10-12 percig, vagy amíg a golyók átforrósodnak, és a külsejük enyhén ropogós lesz.
Frissesség és minőség
Bár semmi sem verheti felül az utcai árusoktól származó frissen sült takoyaki ízét, ezek a fagyasztott ételek meglepően közel állnak egymáshoz. A kisboltok márkái gondoskodnak arról, hogy takoyakijuk minőségi alapanyagokból készüljön, és a frissesség csúcspontján legyen lefagyasztva, így Ön otthon is élvezheti a finom és kielégítő falatokat.
A 7-ELEVEN vastag és testes takoyakija
Ahogy beleharaptam az első labdába, azonnal megdöbbentett a textúra kontrasztja. A kéreg szilárd és ropogós volt, míg a belseje bolyhos és terjedelmes. Íze elegáns és kifinomult volt, egy csipetnyi savanyúsággal, ami egyszerre volt frissítő és élénkítő. A titok, amit felfedeztem, az összetevőkben és az elkészítési folyamatban rejlik:
- Apróra vágott polip: A műsor sztárja, finom és ízletes falatot biztosít
- Beni shoga (vörös pácolt gyömbér): csípős, savanyú ütés, amely egyensúlyba hozza a tészta gazdagságát
- Szójaszósz és bonito húsleves: A tésztát mély, umami ízzel tölti be
- Zöld lavór (aonori): A tetejére szórva egy kis színt és finom, földes ízt biztosít
FamilyMart anyja Shokudo Yamori-Takoyaki
Emlékszem, amikor először kipróbáltam a FamilyMart anyja Shokudo Yamori-Takoyaki-ját. Abban a pillanatban, amikor beleharaptam az egyik vastag és sima takoyaki golyóba, azonnal visszakerültem a gyerekkoromba, anyám konyhaasztalánál ülve. A tészta olyan puha és terjedelmes volt, mintha egy felhőbe harapott volna. A ropogós külső kéreg és a puha, párnás belső kontraszt tiszta tökéletesség volt.
Polip töltelék: tenger gyümölcsei meglepetés
De nem csak a tészta győzött meg. A polip töltelék ugyanolyan lenyűgöző volt. Minden takoyaki golyó bőségesen tele volt zsenge, zamatos polipdarabokkal, kellemes kontrasztot biztosítva a textúrában. A polip tökéletesre sült, nem túl rágós vagy gumiszerű, de pont megfelelő.
Húsleves és Bonito pehely: ízrobbanás
Az igazi varázslat azonban a húslevesben és a bonito pehelyben volt. A sűrű, sós húslevest az édes és a savanyú ízek tökéletes egyensúlya árasztja el, míg a durvább bonito pehely egy extra réteg umami finomságot adott hozzá. A kettő kombinációja elegáns ízt hozott létre, amely még jóval azután is megmaradt a szájpadlásomban, hogy befejeztem az utolsó takoyaki golyómat. A húsleves és a bonito pehely néhány legfontosabb jellemzője:
- Gazdag, zamatos íz, amely kiegészíti a tésztát és a polip tölteléket
- A durvább bonito pehely kontrasztot biztosít a textúrában
- Az édes-savanyú ízek tökéletes egyensúlya
Szósz és gyömbér: a tökéletes befejezés
És ne feledkezzünk meg a szószról és a gyömbérről sem. A takoyaki golyókra csepegtetett édes, csípős szósz kellő mennyiségű csillogást adott hozzá, míg a gyömbér üdítő savanyúsága a nagyon szükséges kontrasztot adta az étel gazdag, zamatos ízeihez. Együtt teljesen új szintre emelték a takoyaki ízét.
Fedezze fel LAWSON Takoyaki varázsát
Hadd mondjam el, amikor először kipróbáltam LAWSON „Lágyan olvadt belül, szilárdan sült kívül Takoyaki”-ját, lenyűgözött az ízek összetett keveréke. A szósz különösen megváltoztatta a játékot. Lenyűgöző aromája volt, ami azonnal magával ragadott, és a zamatos íze tökéletes kiegészítője volt magának a takoyakinak. Sok takoyaki szószt kipróbáltam az időmben, de ez a torta a legjobb, amit valaha ettem.
A gyengédség és a ropogósság tökéletes egyensúlya
Ami megkülönbözteti a LAWSON takoyakit a többitől, az a tökéletes egyensúly a polip finomsága és a ropogós külső között. A tészta frissen sült, így szilárd, ropogós héj jön létre, amely körülveszi a puha, rugalmas polipot. A textúrák kontrasztja egyszerűen isteni, és ez valami olyasmi, amire vágyom, amikor a takoyakira gondolok.
Az ízprofil lebontása
A LAWSON takoyaki íze nem más, mint csodálatos. A puha polip, a ropogós tészta és a sós szósz kombinációja olyan ízek szimfóniáját hozza létre, amelynek nehéz ellenállni. Íme egy részlet, amitől ez a takoyaki olyan különleges:
- A polip: Friss és zsenge, minden falatot kellemes rágósságot ad.
- A tészta: Kívül ropogós, belül puha és rugalmas, tökéletes edény a polipnak.
- A szósz: Sós, édes és csípős ízek összetett keveréke, amely mindent összekapcsol.
Élvezze a teljes élményt
A LAWSON takoyaki varázslatának valódi értékeléséhez azt javaslom, hogy frissen sütve élvezze, amikor az aroma a csúcson van, és a textúrák éppen megfelelőek. Ez egy olyan érzékszervi élmény, amelyet nehéz megismételni más márkákkal, és ez az, ami miatt visszatérek még többet. Szóval, ha legközelebb egy kis takoyakira vágyik, próbálja ki LAWSON's-t – ígérem, nem fog csalódni.
Rendeljen egy étteremből
Nem is lehetne egyszerűbb takoyakit rendelni egy étteremből. A legtöbb japán elvitelre kínált étterem étlapján szerepelnek.
A takoyakinak szinte mindig csak egy változata van, így a választás sem jelenthet gondot. Ez lesz a hagyományos takoyaki polippal, dashi ízű tésztával és takoyaki szósszal.
Amikor megkapta a rendelést, valószínűleg kiválasztott néhány sushi opciót is, mivel a takoyaki önmagában nem teljes étkezés.
A takoyaki azon kevés ételek egyike lesz, amelyeknek forrónak kell lenniük, és melegen kell enni. Tehát először kezdje a takoyakival, amikor leül vacsorázni.
Hol vásárolhat takoyaki összetevőket
Csak néhány összetevőre van szükség a takoyaki elkészítéséhez, ezért itt megosztom a legjobb választásaimat.
Ebben a cikkben felsorolom a legjobb feltéteket, beleértve a szárított bonitot és még sok mást. Mivel a takoyaki az egyik legnépszerűbb japán recept, tudnod kell a hozzá illő legjobb feltétekről.
Lásd még: egészséges a takoyaki ezekkel az összetevőkkel, mint a kewpie majonéz és a takoyaki liszt?
A legjobb általános takoyaki tészta keverék
Ebből az 1 kg-os zacskóból készíthet takoyakit egy nagy partira, mert körülbelül 100 takoyaki golyóhoz elegendő lisztkeverék van benne.
A második helyezett legjobb takoyaki tésztakeverék
Az Otafuku takoyaki lisztkeverékhez képest ez sűrűbb, a tészta kicsit sűrűbb lesz. Valójában az Ön személyes preferenciáitól függ.
A legjobb bonito pehely
Ha ezeket a halpelyheket forró takoyaki golyókra szórja, azok reagálnak a hőre, és úgy tűnik, hogy mozognak.
A legjobb takoyaki szósz
Az egyik legjobb kipróbálható márka az Otafuku Takoyaki szósz, egy autentikus japán öntet. A takoyaki szószt a forró polipgolyók tetejére csorgatjuk.
A legjobb szárított hínár
Az Aonori nevű szárított hínár egy másik gyakori öntet. A sós tengeri íz hozzáadásához használhat Nori, kombu (moszat) vagy wakame algadarabokat is.
A legjobb japán majonéz
A japán majonéz hasonló az amerikai majonézhez, de másképp készül. Csak tojássárgájából készül, tojásfehérje nélkül.
A legjobb beni shoga ecetes gyömbér
Vékony gyömbércsíkokat pácolnak az umezuban, egy speciális ecetes pácoló keverékben, amelyet umeboshi pácolt szilvához használnak.
A legjobb zöldhagyma és szárított hagymapehely
Alternatív megoldásként miért nem próbálja meg a szárított hagymapelyhet? A szárított hagymapehely ízletes sós ízű, és könnyen tárolható a kamrájában.
A legjobb dashi készlet
Rendben, ez nem igazán öntet, hanem inkább mártó mártás. Egyes osakai éttermekben a takoyaki golyókat sós és umami dashi levesállományba mártják.
A legjobb takoyaki polip
A friss polip legjobb alternatívája egy doboz olívaolajban.
A legjobb takoyaki tészta keverék: Otafuku Takoyaki liszt a japán takoyakihoz
- Az elkészíthető takoyaki golyók száma: 100
Az Otafuku Japán kedvenc takoyaki tésztakeverék márkája. Nagyon megfizethető, de szuper ízletes, és hasonlít a japán street food takoyaki ízére.
Az előre csomagolt takoyaki lisztkeverék a tésztához valós időmegtakarítást jelent. Ezt igazán tudom ajánlani!
Ezért örülni fog, ha megtudja, hogy közvetlenül az Amazon-tól vásárolhat takoyaki tészta keveréket, így pillanatok alatt elkezdheti főzni a polipgolyókat.
A takoyaki lisztkeverék már előre összekevert és nagyon ízletes, ezért ne óvakodjon a használatától, ha autentikus, éttermi stílusú takoyakit szeretne.
Ennek a takoyaki lisztkeveréknek az ízét úgy írnám le, hogy „nagyon közel áll” a hagyományos takoyakihoz.
Kevésbé sűrű, mint a Nissin por és sokkal bolyhosabb.
A takoyaki tészta megfelelő elkészítésének egyik kihívása a dashi és a kombu dashi kombinálása a kiegyensúlyozott íz elérése érdekében. Itt jön segítségre az Otafuku – a takoyaki lisztkeverékük a legjobb a piacon, mert az ízük is megfelelő.
A legjobb takoyaki tészta kulcsa az, hogy a dashi ízét a megfelelő arányban érje el, hogy ne nyomja el a polip ízét. De ezzel a keverékkel nem kell magának hozzáadnia a dashit; már benne van por aromaként.
A vásárlók nagyon szeretik ezt a takoyaki golyókhoz való lisztkeveréket, mert van benne bonito pehelyből és dashi alapléből készült halalaplé, valamint tengeri moszatból készült kombu dashi alaplé.
Ez a búzaliszttel kombinálva tökéletes tésztát hoz létre a házi polipgolyókhoz.
A lisztkeverékes zacskón egy egyszerű takoyaki recept található, így otthon is elkészítheti ezt a finom falatot a családnak, vagy takoyaki partit rendezhet barátaival.
Ebből az 1 kg-os zacskóból készíthet takoyakit egy nagy partira, mert körülbelül 100 takoyaki golyóhoz elegendő lisztkeverék van benne.
A lisztet Los Angelesben (USA) gyártják, és az összetevők listája meglehetősen tiszta.
A tészta elkészítése gyors és egyszerű, és ha már folyós, felmelegítheti a takoyaki serpenyőt vagy az elektromos takoyaki készítőt, és elkezdheti sütni a polipgolyókat, amíg aranybarna nem lesz.
Összességében ez egy ízletes keverék, amelyet használhat, és az embereket lenyűgözi, mert sokkal finomabb, mintha sima lisztet használna a saját tésztájának elkészítéséhez.
Nézze meg a legújabb árakat itt
A második helyezett legjobb takoyaki tésztakeverék: Nissin Takoyaki Powder
- Az elkészíthető takoyaki golyók száma: 100
Ez egy másik ajánlás azoknak, akik nagyon szeretnek takoyakit otthon készíteni, mert zacskónként körülbelül 100 polipgolyót készíthet.
A Nissin márka az legismertebb instant tésztájáról, de készítenek takoyaki tésztát és lisztet is. Takoyaki keveréküket megtalálhatja az ázsiai élelmiszerboltokban vagy az interneten.
Ezzel a takoyaki porkeverékkel körülbelül 100 takoyaki golyót készíthet – ez több mint elég ahhoz, hogy éhes barátait és családját eleget tegye, vagy több adagban főzzön.
De a jó hír az, hogy ezt a keveréket nem csak takoyakihoz használhatod. Az ügyfelek a Nissin keveréket használják koreai zöldhagymás palacsinták és más japán ételek, például tempura tészták készítésére is.
Az Otafuku takoyaki lisztkeverékhez képest ez sűrűbb, a tészta kicsit sűrűbb lesz. Az állaga kevésbé bolyhos, de ugyanolyan finom. Valójában az Ön személyes preferenciáitól függ.
A takoyaki egy kicsit keményebb lesz, és a tészta kevésbé folyós, mint Otafuku vagy Higashimaru.
Ezzel a keverékkel ropogósabb polipgolyókra is számíthatsz, bár ez attól is függ, hogyan sütöd őket a takoyaki serpenyőben.
Egyes vásárlók azt javasolják, hogy adjon hozzá egy csipetnyi sütőport, hogy puhább legyen a tészta.
A Nissin takoyaki por íze nagyon finom. Az emberek a takoyakihoz hasonlítják, amit egy étteremben vagy utcai ételárusban kaphat.
Két hátránya van: először is, a keverék egy kicsit drágább, mint a többi, és bár azt írják, hogy a zacskó 500 gramm takoyaki lisztkeveréket tartalmaz, vannak, akik panaszkodnak, hogy csak 400 gramm.
A Nissin keverék porított dashit tartalmaz szárított bonito pehelyből és kombu hínárporból, de némi beni shoga port is tartalmaz, hogy klasszikus ízt adjon neki.
Nézze meg a legújabb árakat itt
A legjobb bonito pehely: Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Katsuobushi
A takoyaki leggyakoribb feltöltése kétségtelenül az, katsuobushi.
A Bonito pelyheket erjesztik, a szárított skipjack tonhal pehely pedig sós és halas ízt ad a takoyaki golyóknak. A klasszikus japán street food standokon (úgynevezett yatai) takoyakit árusítanak egy jó adag bonito pehellyel a tetején.
Ezek halvány rózsaszín vagy világosbarna haldarabok szárított tonhalból, és nagyon vékony pelyhekbe borotválva.
Ha érdekes japán ételeket szeretne kipróbálni, akkor meg kell próbálnia a bonito pelyheket.
Amikor ezeket a halpelyheket szórja a forró takoyaki golyókra, reagálnak a melegre, és látszólag mozognak, bár nem élnek. Határozottan egyedi öntet a kedvenc harapnivalókhoz.
A Bonito pelyhek halas, füstös és sós ízűek.
Ellenőrizze az árat az Amazon -on: Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Bonito Flakes
A legjobb takoyaki szósz: Otafuku Takoyaki szósz
A takoyaki minden finom falatához szüksége van a takoyaki szósz enyhe és enyhén édes ízére.
Az egyik legjobb kipróbálható márka az Otafuku Takoyaki szósz, egy autentikus japán öntet. A takoyaki szószt a forró polipgolyók tetejére csorgatjuk.
A Takoyaki szósz összetevők kombinációjából készül:
- cukor
- ketchup
- mentsuyu (leves alap)
- Worcestershire mártással
Egyes receptekhez szükség van egy csipet szójaszószra vagy osztrigaszószra a tenger gyümölcsei ízének hozzáadásához.
Ellenőrizze a palackozott Takoyaki szósz aktuális árát az Amazon -on: Otafuku Takoyaki szósz.
Milyen ízű a takoyaki szósz?
Enyhe barna umami szósz, könnyű édességgel, csípősséggel és gyümölcsös jegyekkel. Az alapízek a szójaszósz és a kombu, amelyek sósak, és akkor a cukor és a ketchup édes és csípős aromája lesz.
A legjobb szárított hínár: Fujisawa Aonori Green Laver
Az Aonori nevű szárított hínár egy másik gyakori öntet. A sós tengeri íz hozzáadásához használhat Nori, kombu (moszat) vagy wakame algadarabokat is.
Az Aonori nagyon erős tengeri ízű, és pelyhekre van borotválva, így jól használható feltétként. Hozzátesz némi ropogást, és a takoyaki szósszal kombinálva; gazdag kombu ízt ad hozzá. Aonori a bonito pehely pedig a takoyaki legroppanósabb része.
Ellenőrizze az árat az Amazon -on: Aonori szárított zöldhéjas moszat Takoyaki számára.
A legjobb japán majonéz: Kewpie 17.64 uncia Tubes
A japán majonéz hasonló az amerikai majonézhez, de másképp készül. Csak tojássárgájából készül, tojásfehérje nélkül.
Ennek eredményeként több umami íze van, mint a klasszikus nyugati majonéznek. Ezenkívül sokkal krémesebb, sűrűbb állagú és sokkal merészebb tojás ízű.
Az íze kevésbé édes, de kicsit gömbölyűbb, és kevésbé savanyú az ilyen típusú tojássárgás majonéz.
Ezt a majonézt otthon elkészítheti keveréssel:
- mustár
- növényi olaj
- cukor
- rizsecet
- tojássárgája
- só
Vagy megvásárolhatja Japán kedvenc Kewpie majonézét. Ezt a majonézt tubusban árulják, nem üvegben, mint az amerikai majonéz.
Tehát, miután elkészítette a takoyaki -t, ehet fel ezzel a japán majonézzel, és élvezheti az édes, de csípős ízeket.
Ellenőrizze az árat az Amazon -on: Kewpie majonéz
A legjobb beni shoga ecetes gyömbér: Shirakiku Kizami Shoga
Talán ismeri a japán savanyúságot (tsukemono), amely egészséges és finom (a takoyaki maga nem túl egészséges). A Beni shoga az egyik legjobb savanyúság.
Vékony gyömbércsíkokat pácolnak az umezuban, egy speciális ecetes pácoló keverékben, amelyet umeboshi pácolt szilvához használnak.
A beni shoga gyömbér világos vörös színű, mesterséges színezékből. Savanyú és fűszeres ízt kölcsönöz a takoyaki -nak és kellemes színpompát.
A vörös ecetes gyömbér a japán konyha kedvelt feltétje és fűszere.
Ellenőrizze az árat az Amazon -on: Kizami shoga
A legjobb zöldhagyma és szárított hagymapehely: Badia Onion Flakes
Ha minden takoyaki golyó tetejére szeretne fűszernövényeket és zöldségeket tenni, hozzáadhat apróra vágott zöldhagymát vagy mogyoróhagymát.
Nincs olyan, mint valami friss, ropogós zöldhagyma a forró takoyaki tetején. Ez a legjobb fűszernövény, amelyet hozzáadhat, és valószínűleg már van néhány a hűtőben.
Alternatív megoldásként miért nem próbálja meg a szárított hagymapelyhet? A szárított hagymapehely ízletes sós ízű, és könnyen tárolható a kamrájában.
Minden attól függ, hogy a friss zöldhagymát vagy a szárított fehér hagyma erősebb ízét kedveli -e.
Ellenőrizze az árat az Amazon -on: Badia hagymapehely
A legjobb dashi készlet: Ajinomoto Japanese Hon Dashi
Rendben, ez nem igazán öntet, hanem inkább mártó mártás. Egyes osakai éttermekben a takoyaki golyókat sós és umami dashi levesállományba mártják.
Ezt a változatot Akashinak hívják jaki és a dashi egyfajta feltétnek tekinthető, mivel több ízt ad a takoyaki -hoz.
Vásárolhat dashi állománykockákat, dashi port vagy folyékony dashi fűszert, és készíthet saját mártást otthon.
Alternatív megoldásként öntsön néhány dashi alaplét a takoyaki -ra, hogy nagyon puhák legyenek.
Ellenőrizze az árat Japán Hon Dashi Amazon.
Hol lehet polipot vásárolni takoyakihoz?
A takoyaki polipot jellemzően különböző helyeken találhatja meg, tartózkodási helyétől függően. Íme néhány gyakori lehetőség:
- Ázsiai vagy japán élelmiszerboltok: Ezekben a szaküzletekben gyakran megtalálhatók a japán alapanyagok széles választéka, beleértve a polipot is. Keresse meg a tenger gyümölcsei részlegét, vagy kérjen segítséget az üzlet személyzetétől. Friss polip vagy fagyasztott polip áll rendelkezésre.
- Tengeri piacok vagy halkereskedők: A helyi tengeri piacokon vagy halkereskedőknél gyakran kínálnak különféle friss tengeri ételeket, beleértve a polipot is. Látogasson el a legközelebbi tenger gyümölcsei piacára, és érdeklődjön a polipok elérhetőségéről. Lehetséges, hogy friss polipot kínálnak Önnek, vagy megfelelő alternatívát ajánlanak.
- Online tenger gyümölcsei beszállítók: Számos online platform specializálódott friss tenger gyümölcseinek házhoz szállítására. Keressen jó hírű online tenger gyümölcsei beszállítókat, amelyek polipot kínálnak. Böngésszen a kínálatukban, rendelhet, és kiszállíttathatja azt a helyére.
- Szupermarketek tenger gyümölcsei részleggel: Néhány jól felszerelt szupermarketben van tengeri részleg, ahol polipot találhat. Ellenőrizze a friss tenger gyümölcseit kínáló területet, vagy kérdezze meg az üzlet személyzetét, hogy szállítanak-e takoyakihoz alkalmas polipot.
Ha polipot vásárol takoyaki számára, elengedhetetlen annak frissessége. Keressen szilárd, fényes és szagtalan polipot. Ha nem áll rendelkezésre friss polip, fontolóra veheti fagyasztott polip használatát is, amely gyakran előfőzött és használatra kész. Csak olvassa fel az utasításoknak megfelelően, mielőtt hozzáadná a takoyakihoz.
Matiz polip konzervdobozban jó alternatívája a friss polipnak, ha egyiket sem tudja kézbe venni:
Kicsit olajos, és mivel nem közvetlenül a hőforráson grillezi, törölje át egy papírtörlővel, hogy a legtöbb olajat kiszedje, mielőtt a takoyakiban használná.
A takoyaki készítéséhez szükséges eszközök
A takoyakit csak megfelelő eszközökkel és felszereléssel lehet tökéletesíteni. Nem forgathatsz takoyakit, ha nincs meg a megfelelő felszerelésed.
Kezdheted vele elektromos takoyaki készítő vagy serpenyő (a legjobbak itt) tapadásmentes sima felülettel, amely hordozható, és sok takoyaki-t készíthet egyszerre.
Végül, de nem utolsósorban, be kell szereznie egy pár takoyaki csákányt, hogy megfordítsa azokat a polipgolyókat. Ha a grillserpenyő nincs bevonva, választhat rozsdamentes acél csákányt. De a műanyag csákány is jó, és az alábbiakban elmondom, miért.
A legjobb öntöttvas takoyaki serpenyő
A hagyományőrző számára nincs jobb, mint japán polipgolyókat főzni egy igazi öntöttvas serpenyőben. Nincs mérgező bevonat, és étolaj használatával tapadásmentesnek kell lennie.
A legjobb összesített takoyaki választás
A Health and Home Takoyaki Pick készlettel nem tévedhetsz, mert ezek a puha csákányok nem karcolják meg a serpenyőt, és kíméletesek a tésztához, így a takoyaki megőrzi alakját.
A legjobb rozsdamentes acél takoyaki választás
A legjobb öntöttvas takoyaki serpenyő: Iwatani közepes grillserpenyő
- Típus: tűzhely, hordozható tűzhely
- Lyukak száma: 16
- Anyag: alumínium
- Tapadásmentes bevonat: igen
Ha tetszik a Cooker King serpenyő mérete és kialakítása, de tapadásmentes bevonatot szeretne, amely segít a takoyaki könnyebb elkészítésében ragasztás nélkül, akkor az Iwatani a kategóriájának legjobb terméke.
Ezt az edényt Japánban tervezték és gyártották, és ideális bután hordozható tűzhelyekhez és főzőlapokhoz. A serpenyő alja egyedi reteszelési funkcióval rendelkezik, speciális hornyokkal, amelyek rögzítik a serpenyőt, ha kis hordozható tűzhelyen főz, így nem mozog.
Ez a funkció fokozott biztonságot és stabilitást kínál főzés közben, különösen ha elfordítja a golyókat.
Nem öntöttvasból készül, mint a másik serpenyő, de előnye, hogy az alumínium serpenyő tapadásmentes fedőbevonattal rendelkezik, ami azt jelenti, hogy a tészta nem ragad, és így nincsenek meghibásodott vagy törött polipgolyók.
Ez azt is jelenti, hogy a serpenyőt könnyebb használni kezdőknek, mert szinte garantáltan tökéletesen sült takoyaki -t kap, amely megőrzi alakját. Két fogantyút is kap, így egyszerűen mozgathatja.
A tisztítás egyszerű, mert mosogatógépben is mosható. Javaslom azonban a kézmosást, hogy a tapadásmentes bevonatot hosszabb ideig megőrizze. Egyes ügyfelek panaszkodnak, hogy ha túl sokszor mosogatja mosogatógépben, a tapadásmentes felület megsérül.
De az egyik fontos jellemző, amit az emberek szeretnek, hogy a serpenyőben barázdák vannak, amelyek fel -le futnak a lyukak között. Ez azt jelenti, hogy felöntheti a tésztát, majd bambuszpálcikát követhet a tészta körül, hogy feloszthassa.
Így biztos lehet benne, hogy tökéletes kerek alakú takoyaki-t kap, és a tészta nem ömlik túlzottan.
Tehát, ha a könnyű utat keresi ennek a finom japán snacknek az elkészítéséhez, a tapadásmentes serpenyő a legjobb választás.
Nézze meg a legújabb árakat itt
A legjobb puha műanyag takoyaki választás: Egészség és Otthon 2 db-os készlet
- Anyaga: műanyag
- hossza: 7.1 hüvelyk
Egy alapvető takoyaki csákányt keresel? Tudom, hogy a takoyaki serpenyő vagy egy elektromos takoyaki gép vásárlása költséges lehet, ezért valószínűleg nem akar túl sokat költeni a csákányokra.
Takoyaki válogat
Nem minden takoyaki csákány egyforma. Néha az emberek túl lusták ahhoz, hogy igazi takoyaki csákányokat szerezzenek, és bármilyen régi bambuszrudat vagy fogpiszkálót használjanak, ami otthon van, aztán azon tűnődnek, hogy a golyók miért morzsolódnak össze vagy törnek el.
Itt van a helyzet: a takoyaki csákányokat meghatározott hosszúságúra tervezték, és hőálló fogantyújuk van, így nem égeti meg magát a golyók felforgatásakor.
A takoyaki csákányok nem túl divatosak, így nincs valódi tudomány a vásárlásuk mögött. Mindazonáltal meg szeretne keresni néhány alapvető funkciót, amelyek biztosítják, hogy használható választást kapjon.
Puha vs kemény anyag
Kétféle takoyaki csákány létezik: puha és kemény.
A hagyományos takoyaki csákányok kemények, ami csak azt jelenti, hogy rozsdamentes acél csákányuk és fa fogantyújuk van. Ezek a masszív csákányok hosszú élettartamúak, és nagyszerűek a polipgolyók forgatásához, mert nem hajlanak meg és nem olvadnak meg a hőtől. Még ha megérinti is a forró serpenyőt, a kemény csákány sértetlen marad.
A puha típus olyan csákányokra vonatkozik, amelyek hőálló műanyagból készültek. De ezeknek a csákányoknak az a hátránya, hogy csak megérintheti a tésztát, hogy szétválassza a formában, vagy a golyókat, amikor megforgatja őket. Nem érintheti meg a forró serpenyőt, különben a széle meggörbül és megolvad.
Biztos vagyok benne, hogy azt kérdezi: „mi a helyzet a fából készült bambusznyárssal?”
Nos, a 7 vagy 8 hüvelykesekkel meg lehet fordítani a takoyakit, de ezek tényleg pazarlóak.
Amikor olyan ételeket készít, mint a takoyaki, nem kell pazarolnia a bambusz fából készült nyársakat, amelyek egyszer újra felhasználhatók, de nagyon hajlamosak a sérülésekre és eltörni.
Ezért már nem ajánlom őket, főleg kezdőknek.
Hossz
A legtöbb takoyaki csákány 7-9 hüvelyk hosszú. A fogantyúnak körülbelül 3-4 hüvelyk hosszúnak kell lennie.
Ez a hosszúság biztosítja, hogy kezei soha ne legyenek túl közel az égő, forró takoyakihoz vagy serpenyőhöz. Így minél hosszabb a csákány, annál biztonságosabb a használata.
A lényeg az, hogy egy jó 7 hüvelykes csákány tökéletes a takoyaki forgatásához, és az ötlet az, hogy egyszerre két csákányt használjon, hogy ne törje el a golyókat.
Tehát melyek a legjobb takoyaki választások a golyók forgatásához? Nézzük meg.
Végtére is, nem szabad divatosnak lenniük. Állítólag éppen elég hosszúak ahhoz, hogy megóvják a kezét a hőtől, és féléles hegyük van, amely segít a tészta szétválasztásában főzés közben, és segít kiszúrni a takoyakit anélkül, hogy eltörné, miközben megfordítja.
A műanyag fogantyús takoyaki csákányok a legnépszerűbbek, mert olcsók és jó munkát végeznek. Sok japán háztartás rendelkezik legalább egy pár ilyen piros markolattal, mert nem karcolja meg a serpenyőt.
Mindannyian tudjuk, hogy a serpenyők és az elektromos gépek nem a legolcsóbbak, így nem akarja megrongálni őket.
Mivel műanyagból készült, a csákány hegye nem elég kemény vagy éles ahhoz, hogy áttörje a ropogósra főtt tésztát.
Ezért, amikor megforgatja a takoyaki golyókat a serpenyőben vagy a gépben, kisebb az esélye annak, hogy megrepednek vagy eltörnek.
Ezeket a csákányokat az Aebleskiver serpenyőjével vagy forgatásához is használhatja egyéb kerek gömb alakú élelmiszerek főzés közben.
Bár olcsó anyagból készült, mindegyik csákány 194 F-ig hőálló, ami elegendő ahhoz, hogy megvédje a magas hőmérséklettől.
De a hátránya az, hogy a csákányokkal csak a takoyakiba helyezhető, szétválaszthatja a tésztát, és megfordíthatja a golyókat. Ne érintse meg a forró serpenyőt ezekkel a csákányokkal, különben a hegyük meghajlik, és akár olvadni is kezd.
Miután a takoyaki szép aranybarna, és kivette őket a serpenyőből a csákányokkal, könnyen megtisztíthatja a csákányt selyempapírral vagy nedves ruhával. Ne mossa el a csákányokat mosogatógépben.
Nézze meg a legújabb árakat itt
A legjobb rozsdamentes acél választás: Japán Alku 3076
- anyaga: rozsdamentes acél fa fogantyúval
- hossza: 7 1/4 hüvelyk
Ha a japán street food standot szeretné használni, szerezzen be olyan hiteleseket, mint ez a JapanBargain. Amiben különbözik a korábbi csákányoktól, az az, hogy olyan hegye van, mint egy lekerekített véső.
Ez a fajta csákány nem a takoyaki golyók piszkálására szolgál, hanem a golyók óvatos manőverezésére szolgál, különösen megfordításkor. A lekerekített vésőhegy a tészta szétválasztására szolgál, amikor az elektromos takoyaki készítőbe vagy serpenyőbe önti.
A másik csákány műanyag fogantyújához képest ennek hosszabb fa fogantyúja és rövidebb rozsdamentes acél része van.
7 1/4 hüvelykes méretével ideális a takoyaki forgatásához, mert felveheti a golyókat anélkül, hogy leejtené őket, de elég hosszú ahhoz is, hogy távol tartsa az ujját a szélsőséges hőtől.
Azt tanácsolom, hogy ellenőrizze a csomagot, amikor átveszi a válogatást, mert egyesek azt állítják, hogy a csákány csak 6 hüvelyk hosszú, ami túl rövid a takoyaki számára, és égési sérüléseket okozhat.
A vásárlók többsége azonban magasra értékeli ezt a válogatást, mert nagyon jól van elkészítve, és ami a legjobb, egyáltalán nem karcolja meg a serpenyőt. Tehát még ha meg is érinti a takoyaki gép vagy serpenyő oldalát és alját, akkor sem marad csúnya karcolásnyom.
A műanyag csákánytól eltérően a rozsdamentes acél nem olvad meg és nem hajlik meg nagy hő hatására, ha nem hagyja véletlenül a fa fogantyút a forró serpenyőn.
Összességében ez egy nagyszerű japán termék, és érdemes beszerezni, főleg, hogy olyan olcsó!
Nézze meg a legújabb árakat itt
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.