A legjobb japán „Higonokami” zsebkések: 5 figyelembe veendő tényező
japán zsebkések fantasztikusak, de a megfelelő „higonokami” (肥後守) kiválasztása kissé bonyolult lehet.
Nézzünk meg néhányat a legjobbak közül, és hogyan válasszuk ki a megfelelőt. Néhány tippet is mellékelek a biztonságos használathoz. Térjünk rá!
Vessünk egy pillantást a legjobb választási lehetőségekre. Ezek után mindegyikre részletesebben kitérek:
A legjobb általános japán zsebkés
A 440A rozsdamentes acél penge hihetetlenül éles, köszönhetően az aprólékos kézi csiszolásnak és huzalhúzásnak.
A legjobb olcsó japán zsebkés
Laminált SK acél, amely bár nem egészen egy szinten a prémium kék ill fehér papíracélok, továbbra is kiváló minőségű és több mint alkalmas mindennapi használatra.
Japán zsebkés a legjobb fogantyúval
Ennek a késnek az egyik kiemelkedő tulajdonsága a bambusz stílusú G10 nyél, egy hőre keményedő műanyag laminátum, amely epoxigyanta kötőanyaggal impregnált üvegszálas hálószövet rétegekből készül.
A legjobb warikomi acél zsebkés
A gyönyörű sárgaréz fogantyú és a szatén felület kifinomult megjelenést kölcsönöz neki, miközben kényelmes fogást is biztosít.
A legjobb professzionális japán zsebkés
Az 3.9 hüvelyk VG-10 (a legjobb kések ezzel a típussal itt áttekintve) A kőmosott acél penge masszív és látványosan lenyűgöző. A gyönyörű titán zsebcsipesz a cseresznye a tetején, így ez a KATSU titán kés megéri az árát.
A legjobb Kiridashi
A sárgaréz markolat és tok nemcsak kényelmes tartást biztosít, hanem egy csipetnyi eleganciát is ad ehhez a sokoldalú szerszámhoz.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenEbben a bejegyzésben kitérünk:
A tökéletes japán zsebkés kiválasztása: Átfogó vásárlási útmutató
Amikor zsebkésről van szó, a méret számít. A penge hossza óriási különbséget jelenthet a kényelem és a könnyű használat szempontjából. Íme néhány szempont, amelyet figyelembe kell venni, amikor az igényeinek megfelelő pengehosszt választja:
- A kisebb pengék (körülbelül 2-3 hüvelyk) nagyszerűek a mindennapi hordozáshoz, és megkönnyítik a zsebben való hordozást.
- A közepes méretű pengék (kb. 3-4 hüvelyk) jó választás azok számára, akiknek nagyobb pengére van szükségük bizonyos feladatokhoz, például főzéshez vagy szabadtéri tevékenységekhez.
- A nagyobb pengék (4 hüvelyk felett) általában konyhai késekben vagy nagyobb kültéri késekben találhatók, és nem alkalmasak mindennapi szállításra.
Penge anyaga: A kézművesség és a gyártás megértése
A pengében használt acél típusa rendkívül fontos a minőség és a teljesítmény szempontjából kés. Íme néhány dolog, amit szem előtt kell tartani a megfelelő pengeanyag kiválasztásakor:
- A japán acél lenyűgöző kivitelezéséről ismert, és népszerű választás zsebkésekhez.
- A hagyományos japán gyártási módszerek, mint például a kovácsolás és az élezés, rendkívül éles és tartós pengét tesznek lehetővé.
- A penge anyagának végső megválasztása az Ön személyes preferenciáitól és a kés tervezett használatától függ.
- A japán zsebkésekben használt népszerű anyagok közé tartozik a VG-10, AUS-8 és 440C.
Fogantyú kialakítása: A megfelelő markolat kiválasztása
A zsebkés nyele ugyanolyan fontos, mint maga a penge. Íme néhány dolog, amit figyelembe kell venni a fogantyú megfelelő kialakításának kiválasztásakor:
- A fogantyúnak erősnek és tartósnak kell lennie, ellenállnia kell az extrém körülményeknek, és meg kell akadályoznia a penge eltörését.
- A sokoldalú fogantyúkialakítás kényelmes fogást és a kés egyszerű használatát teszi lehetővé.
- Egyes japán zsebkések egyedi és természetes nyélanyagai, például fa vagy csont, édes és csinos érintést kölcsönöznek a késnek.
- A reteszelő mechanizmus fontos szempont, amelyet figyelembe kell venni, mivel megakadályozza, hogy a penge véletlenül rácsukódjon az ujjaira.
Kényelem és sokoldalúság: a megfelelő választás
A tökéletes japán zsebkés kiválasztásánál még néhány szempontot kell szem előtt tartani:
- Vizsgálja meg a különböző típusú késeket és azok tervezett felhasználását, hogy biztosan a megfelelő szerszámot válassza ki a munkához.
- Fontolja meg a kés hordozásának kényelmét, és győződjön meg arról, hogy az Ön országában vagy államában legálisan hordható.
- Keressen olyan késeket, amelyek tartósak és olyan belső mechanizmusokkal rendelkeznek, amelyek lehetővé teszik az egyszerű karbantartást és élezést.
- Bizonyos készletek vagy kialakítások további előnyöket kínálhatnak, például a pengeformák és -méretek teljes választékát a feladatok szélesebb köréhez.
A legjobb japán zsebkések felülvizsgálták
SENBON 440A
- Természetes rózsafa nyél
- Hihetetlenül tartós
- Kínában összeszerelve
- A kés formája nem mindenkinek való
Ez a hordozható összecsukható kés hamar a kedvenc eszközömmé vált kempingezéshez, grillezéshez, horgászathoz és akár a mindennapi otthoni főzéshez is.
A 440A rozsdamentes acél penge hihetetlenül éles, köszönhetően az aprólékos kézi csiszolásnak és huzalhúzásnak.
Ez az eljárás nemcsak tiszta és precíz vágást biztosít, hanem esztétikus megjelenést is ad a pengének.
Ennek a késnek az egyik kiemelkedő tulajdonsága a természetes rózsafa nyél. A professzionális kézművesek által kidolgozott, kézzel polírozott fogantyú gyönyörű textúrájú, és remekül érzem magam a kezemben.
Hihetetlenül strapabíró is, ami elengedhetetlen egy olyan késhez, aminek annyi haszna van.
A 4.8 hüvelykes pengehosszúságú, 10.2 hüvelykes teljes hosszával és 5.4 hüvelykes összecsukott hosszával ez a kés tökéletes méret a hordozhatósághoz a funkcionalitás feláldozása nélkül.
A mindössze 180 g súlyú, könnyen becsúsztatható a zsebembe vagy a hátizsákomba anélkül, hogy elnehezültem volna.
A mozgó bélésrögzítő mechanizmus gondoskodik arról, hogy a penge biztonságosan a helyén maradjon kinyitáskor is, így jobb- és balkezes szakácsok számára is biztonságosan használható.
És bár a késhez nem tartozik élezőkő, az élességét könnyű megőrizni egy japán stílusú vízzel vagy olajjal kenhető fenőkővel, élezőacéllal vagy kerámia rúddal.
Eredetét tekintve a tartozékok Japánból érkeznek, a kést kézzel csiszolják és szerelik össze Kínában. A csomag tartalmazza magát a kést, egy tárolótáskát és egy késtörlőt.
Kipróbáltam más összecsukható késeket, például a Miki kést, de a SENBON-t jobbnak találom az összecsukható mechanizmus és az általános minőség tekintetében.
Ez a kés valóban átalakította a szabadtéri főzési élményeimet, és még néhányat ajándékba is vásároltam barátaimnak.
Ha sokoldalú, hordozható és kiváló minőségű összecsukható séfkésre van szüksége, ne keressen tovább, mint a SENBON 440A rozsdamentes acél szuperéles japán zsebes összecsukható szakácskés.
Nagao Seisakusho Higo no Kami 7
- Szorosan szegecselt fogantyú
- A penge még hosszabb használat mellett is éles marad
- Kicsit hiányzik a laminált acél
- Nem rögzül a helyén
Attól a pillanattól kezdve, hogy kezembe vettem a Nagao Seisakusho Higo no Kami 7 zsebkését, tudtam, hogy valami igazán különlegeset tapasztalok.
Ez az autentikus, kézzel készített kés 3 hüvelykes Warikomi acél pengével büszkélkedhet, amely egyszerre éles és tartós, míg a 4 hüvelykes Parkerizált fekete szatén nyél kényelmes fogást és elegáns, stílusos megjelenést biztosít.
Az egyik első dolog, amit észrevettem ennél a késnél, az volt, hogy nincs benne zárszerkezet.
A markolat azonban meglehetősen szorosan a pengéhez van szegecselve, így biztosítva, hogy használat közben is a helyén maradjon. Lehet, hogy ez egyeseket aggodalomra ad okot, de a tesztek során úgy találtam, hogy ez nem probléma.
Eredeti Higo no Kami késként, amelyet Nagao Seisakusho, a védjegyes kés utolsó megmaradt gyártója készített, örömmel láttam a pengén a megfelelő kanji jelöléseket, valamint az eredeti papírdobozt, amelyben érkezett.
A hitelesség ilyen szintje fontos számomra, és egyértelmű, hogy ez a kés az igazi.
Az ebben a modellben használt acél laminált SK acél, amely bár nem teljesen egy szinten van a prémium kék vagy fehér papíracélokkal, mégis kiváló minőségű és több mint alkalmas a mindennapi használatra.
A pengét élesnek és könnyen karbantarthatónak találtam, csak enyhe olajozást és élezést igényel, hogy kiváló állapotban tartsa.
A fogantyú, amelyen nem szerepel az utánzati változatokon gyakran látható szamuráj kép, sárgarézből készült, és minimális karbantartást igényel.
Szilárd és kiegyensúlyozott a kezemben, így kényelmes és élvezetes felhasználói élményt nyújt.
Tesztjeim során a Higo no Kami 7 zsebkést sokféle feladathoz használtam, a csomagok felnyitásától a kötélvágásig és a fa fúrásáig.
A kés minden esetben csodálatosan teljesített, a penge éles maradt, a fogantyú pedig biztos fogást biztosított.
Összegezve, jó szívvel ajánlom a Nagao Seisakusho Higo no Kami 7 zsebkést mindenkinek, aki jó minőségű, autentikus japán zsebkést keres.
A kivitelezés, a tartósság és a teljesítmény kombinációja kiemelkedő választássá teszi, amely biztosan lenyűgöz.
KATSU Bambusz stílusú borotva
- G10 hőre keményedő műanyag fogantyú
- Egyszerű, egykezes hüvelykujj kar
- Nem 100%-ig biztos, hogy D2-es acél
Ez az egyik legjobban felépített és legszebb kés, amit valaha is élveztem. 4.5 hüvelykes zárt hosszával és 7.5 hüvelykes teljes hosszával ez a kés tökéletes méret a mindennapi hordozáshoz.
A kézzel készített D2 szerszámacél penge a dupla ferde, így a dobozból kivéve hihetetlenül éles.
Könnyedén borotválkozhattam vele, ami a penge minőségéről beszél. A penge szatén felülete eleganciát ad az általános kialakításhoz.
Ennek a késnek az egyik kiemelkedő tulajdonsága a bambusz stílusú G10 nyél. A G10 egy hőre keményedő műanyag laminátum, amely epoxigyanta kötőanyaggal impregnált üvegszálas hálószövet rétegekből készül.
Ez az anyag nem csak tartós, hanem kényelmes fogást is biztosít. A hagyományos japán stílusú hüvelykujj kar lehetővé teszi a könnyű egykezes nyitást, ami szerintem hihetetlenül kényelmes.
A fogantyún található zsebkapocs biztosítja, hogy a kés biztonságosan a helyén maradjon használaton kívül.
Azt is értékelem, hogy a fogantyúk könnyen eltávolíthatók három kis csavar és a forgórúd eltávolításával. Ez lehetővé teszi a saját fa markolatokkal történő testreszabását, ha szükséges.
Bár a késen nincs „D2” bélyeg, nincs kétségem afelől, hogy D2 acélból készült. A penge éles, és pontosan ugyanúgy viselkedik, mint a többi D2-es acélkésem.
Bízom benne, hogy a gyártó nem lesz megtévesztve terméke minőségét illetően.
Összefoglalva, a KATSU kézzel készített D2 Steel Blade G10 fogantyús bambusz stílusú japán borotva zsebes összecsukható kés kivételes mesterségbeli alkotás.
Nem csak vizuálisan lenyűgöző, hanem rendkívül funkcionális és praktikus is a mindennapi használatra. Nagyon ajánlom ezt a kést mindenkinek, aki jó minőségű, modern Higonokamit keres.
Nagao Seisakusho Higo no Kami 10
- Warikomi acél szerkezet
- Penge és hüvelykujj kar egyetlen acéldarabból
- A penge könnyen korrodálódhat
Bátran állíthatom, hogy ez a kés igazi műalkotás.
A kivitelezés és a részletekre való odafigyelés ennek a késnek minden aspektusában megnyilvánul, a 3 hüvelykes warikomi acél pengétől a 4 hüvelykes sárgaréz szatén nyélig.
Az a tény, hogy ezt a kést a védjeggyel ellátott kés utolsó megmaradt gyártója kézzel készítette, csak növeli a varázsát és egyediségét.
Az egyik első dolog, amit észrevettem, amikor megkaptam a Higo no Kami 10-et, a gyönyörű sárgaréz fogantyú volt. A szatén felület kifinomult megjelenést kölcsönöz neki, miközben kényelmes fogást is biztosít.
A fogantyú a képekhez hasonlóan egy zsinórlyukkal is rendelkezik, amely praktikus megjelenést kölcsönöz a dizájnnak.
Maga a penge hihetetlenül éles és tartós, köszönhetően a warikomi acélszerkezetnek.
Ezt a kést különféle vágási feladatok során végigcsináltam, és teljesítményével soha nem győzött le.
Azt is érdemes megjegyezni, hogy a penge és a hüvelykujj kar egyetlen acéldarab, ami ennek a késnek a minőségéről és szilárdságáról beszél.
Mint minden kiváló minőségű kés esetében, a megfelelő gondozás és karbantartás elengedhetetlen ahhoz, hogy a Higo no Kami 10 kiváló állapotban maradjon.
Az ujjlenyomatok korrodálhatják a pengét, ezért mindig ügyelek arra, hogy védőolajat tartsunk a felületen.
Ami az élezést illeti, azt tapasztaltam, hogy a fenőkő használata a legjobb eredményt nyújtja, bár alternatívaként a Spyderco állóhegyező is használható.
A markolaton és a pengén lévő karakterek további hitelességet és intrikusságot adnak ehhez a késhez.
Lefordítva „Higonokami” (a márka), „fix” és „ló”. Bár az utolsó szó jelentése nem világos, valószínűleg magára a késre utalhat.
Összefoglalva, a Nagao Seisakusho Higo no Kami 10 zsebkés egy figyelemre méltó és megbízható eszköz, amely bemutatja a hagyományos japán kézművesség szépségét.
Ennek a késnek a kézzel készített jellege, kiváló minőségű anyagokkal és teljesítményével párosulva megéri a befektetést.
Ha egyedi és funkcionális zsebkésre vágyik, erősen ajánlom, hogy próbálja ki a Higo no Kami 10-et.
KATSU Titán és szén
- Japán stílusú hüvelykujjnyitó kar és golyóscsapágyrendszer
- VG-10 Acél kőmosott penge
- A legtöbb számára elég nehéz zsebkésnek
Attól a pillanattól kezdve, hogy először fogtam a KATSU Camping Pocket összecsukható japán kést, tudtam, hogy valami igazán különlegeset találtam.
Az 5 hüvelykes zárt, 9 hüvelykes teljes hosszúságú kés a forma és a funkció tökéletes keveréke, a titán és szénszálas fogantyúja rozsdamentes és kényelmes fogást biztosít.
A keretzár biztosítja, hogy a penge biztonságosan a helyén maradjon nyitott állapotban, és lehetővé teszi az egyszerű egykezes zárást.
A japán stílusú hüvelykujjnyitó kar és golyóscsapágy rendszer egy játékváltó, amely lehetővé teszi a felhasználók számára, hogy egy kézzel gyorsan és simán nyissa ki a kést.
A 3.9 hüvelykes VG-10 Steel kőmosott penge nemcsak masszív, hanem vizuálisan is lenyűgöző. A gyönyörű titán zsebcsipesz a cseresznye a tetején, így ez a KATSU titán kés megéri az árát.
A karbantartás szempontjából elengedhetetlen, hogy a penge tiszta és éles legyen.
Az összecsukható mechanizmus rendszeres öblítése és vízkiszorító anyag, például WD-40 alkalmazása segít megelőzni a rozsdásodást és biztosítja a kés hosszú élettartamát.
A gyémánt élezőacéllal és finom kerámia élezéssel végzett kézi élezés a pengét csúcsminőségű állapotban tartja.
A KATSU Camping Pocket összecsukható japán kést Japánban gyártják, amely kiváló minőségű kivitelezéséről ismert.
A kényelmes, közepes méretű mobiltelefon súlyával ez a kés tökéletes azok számára, akik hozzászoktak ahhoz, hogy a nélkülözhetetlen tárgyakat a zsebükben hordják.
A penge VG-10 acélból készült, amely kiváló tartósságot és élességet kínál.
Bár ezen a késen nincsenek alátétek, úgy tervezték, hogy egy kézzel is felnyissa a pengén lévő fül segítségével.
Ha bármilyen problémába ütközik a késsel, például hiányzó csavarral, a KATSU ügyfélszolgálata segítőkész és készséges.
Összefoglalva, a KATSU Camping Pocket összecsukható japán kés egy kivételes mesterségbeli alkotás, amely tökéletes egyensúlyt kínál a stílus, a funkcionalitás és a tartósság között.
Mindenkinek kötelező darab, aki értékeli a kiváló minőségű, megbízható és látványosan lenyűgöző zsebkést.
LÖVÉS Penanto sárgaréz kés
- Éles szénacél penge
- kézműves
- Nem összecsukható kés, hanem hüvely
Kivételes eszköz, amely felülmúlta az elvárásaimat. Attól a pillanattól kezdve, hogy a kezemben tartottam, éreztem az anyagok és a kidolgozottság prémium minőségét, amely a remekmű elkészítéséhez szükséges.
A szénacél penge hihetetlenül éles és strapabíró, így számos tevékenységhez tökéletes, például kempingezéshez, vadászathoz és még könnyű főzéshez is.
Számos szabadtéri kiránduláson használtam, és folyamatosan lenyűgözött a teljesítménye.
A sárgaréz markolat és tok nemcsak kényelmes tartást biztosít, hanem egy csipetnyi eleganciát is ad ehhez a sokoldalú szerszámhoz.
Az egyik dolog, amit a legjobban szeretek ebben a késben, az az, hogy milyen könnyű megőrizni az élességét.
Egy fenőkő egyszerű csiszolása visszahozza a pengét borotvaéles élére, így még évekig használhatom.
Az a tény, hogy képzett japán kézművesek kézzel készítették, csak növeli varázsát és vonzerejét. Ezzel a késsel még bambuszcsíkokat is vágtam, és könnyedén megoldotta a feladatot.
Összefoglalva, a SHOTO zsebkés mindenkinek kötelező darabja, aki értékeli a kiváló minőségű, sokoldalú szerszámokat.
A prémium anyagok, a kivételes kivitelezés és a kiemelkedő teljesítmény kombinációja olyan eszközzé teszik, amelyet az elkövetkező években is ápolni és használni fogok.
Nagyon ajánlom, hogy próbáld ki – nem fogsz csalódni.
Következtetés
A japán zsebkések nagyszerűek a mindennapi hordozáshoz, és minden apró feladathoz szüksége van egyre. Figyelembe kell vennie a penge méretét és a pengében használt acél típusát.
Tehát ne féljen belemerülni a japán zsebkések világába, és megtalálja az Önnek megfelelőt!
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.
