Dashi և miso paste հարաբերակցությունը. Որքա՞ն եք օգտագործում:
ԿԱՏԱՐՅԱԼ համամասնությունը դաշի դեպի միսո մածուկ կենսական նշանակություն ունի խմելու միսո ապուր պատրաստելու համար:
Դաշիի և միսոյի մածուկի կատարյալ հարաբերակցությունը 4 թեյի գդալ դաշի հատիկներն են 3 ճաշի գդալ միսո մածուկին 4 բաժակ ջրով, բավական է միսո ապուրը 2 անձի համար: Եթե դուք ունեք դաշի հեղուկ, օգտագործեք 4 բաժակ դաշի առանց ավելորդ հատիկների 3 ճաշի գդալ միսոյի համար:
Dashi-ն, իհարկե, հասանելի է տարբեր ձևերով, ինչպես նաև miso-ն: Դաշիի արգանակը կարելի է պատրաստել՝ խաշած չորացրած ջրիմուռները (կոմբու) և չորացրած բոնիտոն խառնելով կամ դաշիի հատիկներով, այնպես որ ես կբացատրեմ երկու ձևով:
Եվ կան նաև միսոյի տարբեր տեսակներ, որոնք ունեն տարբեր համային պրոֆիլներ: Այնտեղ, որտեղ կարմիր միսոն ուժեղ է և աղի, սպիտակ միսոն յուղալի և քաղցր է:
Այսպիսով, ես կանդրադառնամ բոլորին, բայց ամենահեշտը սպիտակ միսո և դաշի հատիկներ օգտագործելն է.
Դաշիի փոշու և ջրի հարաբերակցությունը հատիկների մեծ մասի համար կազմում է 1 թեյի գդալ մեկ բաժակ ջրի համար: Որոշ ապրանքանիշեր մի փոքր ավելի ուժեղ են, բայց դա լավ ընդհանուր կանոն է:
Միսո մածուկի լավ հավասարակշռությունն այն է, որ օգտագործեք 3 ճաշի գդալ 4 բաժակ ջրի դիմաց; դա մոտավորապես 3 ճաշի գդալ միսո մածուկ է 2 հոգու համար:
Երբ դուք պատրաստում եք միսո ապուր 2 հոգու համար, ձեզ հարկավոր է մոտ 4 բաժակ ջուր, այսինքն՝ 3 ճաշի գդալ միսո մածուկ և 4 թեյի գդալ դաշի հատիկներ:
Կամ եթե դուք արդեն պատրաստել եք դաշի, դա ավելի հեշտ է, պարզապես օգտագործեք 3 ճաշի գդալ միսո 4 բաժակ դաշիի հետ:
Ավելի մուգ միսոն, ինչպես կարմիր կամ շագանակագույն մածուկը, շատ ավելի ուժեղ համ ունի, այնպես որ, եթե դուք օգտագործում եք այն սպիտակ shiro miso-ի կամ դեղին awase miso մածուկի փոխարեն, օգտագործեք միայն կեսը՝ 4 թեյի գդալ dashi հատիկներ և 1 1/2 ճաշի գդալ կարմիր aka miso: կպցնել 4 բաժակ ջրով։
Կարդացեք նաև ջրի և miso paste հարաբերակցությունը այստեղ
Այն օգնում է ձեզ գտնել կատարյալ հարաբերակցությունը `ապահովելու համար, որ համերը երգում են ամեն անգամ, երբ փորձում եք դաշի և միսո մածուկ ուտեստ:
Բարի ախորժակ!
Նաեւ կարդալ: սրանք այն լավագույն լրացումներն են, որոնք այս տարի պետք է տեղադրել ձեր ռամենի վրա
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճար
Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով:
