Ճապոնական սմբուկ (Nasu dengaku) + 6 համեղ բաղադրատոմս՝ պատրաստելու համար
Տարբեր շրջաններ ունեն իրենց մասնագիտությունները։ Սմբուկների դեպքում ճապոնական սմբուկներն ունեն յուրահատուկ տեսք ու համ։
Նրանք բավականին տարբերվում են սովորականից սմբուկ գույնի, տեսքի և համի մեջ: Եվ հակառակ ստանդարտ արցունքի տեսքով սմբուկի, սրանք գլանաձև են:
Սմբուկից հիանալի ուտեստ ստանալու բազմաթիվ եղանակներ կան: Եվ ճապոնացիները մշակել են այն եփելու բազմաթիվ եղանակներ:
Այն կարելի է տապակել, եփել, տապակել, շոգեխաշել կամ խորովել։
Նման բազմակողմանիության դեպքում ամեն ինչ կախված է անհատի անձնական նախասիրություններից: Նման ճկունությունը իդեալական է և՛ բուսակերների, և՛ վեգանների համար:
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճարԱյս գրառման մեջ մենք կլուսաբանենք.
Ինչպես պատրաստել ճապոնական սմբուկ
Սմբուկը կարելի է վայելել բազմաթիվ ձևերով: Քանի որ դուք կարող եք օգտագործել պատրաստման շատ տարբեր մեթոդներ, յուրաքանչյուր ճապոնական տարածաշրջան և մշակույթ այն պատրաստելու իր եղանակն ունի:
Քանի որ այն հեշտությամբ հասանելի է և ունի հիանալի համ, սմբուկը դուր է գալիս գրեթե բոլորին: Այն ունի շատ ցածր յուղայնություն, ուստի այն միշտ մարդկանց սննդակարգի մի մասն է կազմում:
Այս բաժնում ես կխոսեմ սմբուկի ամենահայտնի և պահանջված բաղադրատոմսերի մասին:
Ահա Դիանան այն մասին, թե ինչպես կարելի է սմբուկն օգտագործելուց առաջ աղել, ինչը կարող է դրանք ավելի քիչ փխրուն և փխրուն դարձնել:
Ճապոնական միսո սմբուկի (Nasu dengaku) բաղադրատոմս
Բաղադրությունը
- 6 կանոնավոր չափի Ճապոնական սմբուկներ քաշը `մոտ 700 գրամ
- 1 փոքր սոխ կտրտած
- ½ գավաթ միսո մածուկ կամ սոյայի մածուկ
- 4 tsp կոճապղպեղ աղացած
- 1 tbsp մահ
- 2 tsp քնջութի յուղ
- 1 tbsp շաքար
- 2 tbsp ձիթապտղի կամ բուսական յուղ
- 1 tbsp հանուն
- Աղ եւ պղպեղ փորձել
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք 230°C (450°F), որը կտևի մոտ 20 րոպե։
- Ուղղահայաց կտրատեք սմբուկները և դրանք դրեք սկուտեղի վրա, որի միջև կարագ մագաղաթյա թուղթ է: Ներքին մասում դանակի մի քանի փորագրություն արեք ՝ սենյակի դիզայնի ձևը ավելացնելու համար (ինչպես Դիանայի տեսանյութում):
- Ձիթապտղի կամ բուսական յուղը քսել կտրատած կողմերին և ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ։
- Թխել մոտ 20 րոպե կամ մինչև կենտրոնը դառնա փափուկ և յուղալի, իսկ արտաքին կեղևը մուգ դառնա:
- Այդ ընթացքում պատրաստեք իզո մածուկի, կոճապղպեղի, քունջութի յուղի, միրինի, շաքարավազի և սակեի խառնուրդ։
- Այս միսոյի խառնուրդը տարածեք սմբուկների վրա, որպեսզի կտրատած մարմնի մասերը լցվեն մածուկով:
- Եփել ջեռոցի գրիլի վրա ևս 5 րոպե։
- Զարդարեք քնջութի սերմերով, աղով և պղպեղով։ Ծառայել անմիջապես!
Notes
Ինձ դուր է գալիս այս բաղադրատոմսը, որովհետև ձեզ շատ բաղադրիչներ պետք չեն: Դուք ցանկանում եք համոզվել, որ պատրաստ եք թարմ սմբուկ:
Ես խորհուրդ եմ տալիս ձեռք բերել ամերիկյան սմբուկ, քանի որ այս սորտը սովորաբար ավելի մեծ է և ունի հաստ մսային միս, ինչը հյութալի և յուղալի միսո սմբուկ է ստեղծում:
Եթե դուք կարող եք գտնել փոքրիկ ճապոնական սմբուկներ, ստացեք 3 հատ, որպեսզի բավարարի ձեր քաղցը: Որքան փոքր է սմբուկը, այնքան քիչ դառը համ ունի։ Այնուամենայնիվ, ընտրեք միջին չափի, որպեսզի նրանք դեռ բավականաչափ հյութեղ միս ունենան:
Ո՞րն է միսո սմբուկի ծագումը:
Ավանդական ճապոնական սմբուկի բաղադրատոմսը կոչվում է nasu dengaku, որը թարգմանաբար նշանակում է «կրակի վրա խորոված սմբուկ» բառը:
«Դենգակու» բառն օգտագործվում է միսո ջնարակ ունեցող մթերքները նկարագրելու համար: Այս ուտեստը տարածված էր Ճապոնիայում գարնանային տնկման սեզոնի ընթացքում, և այն սովորաբար մատուցվում է սպիտակ բրնձի կողքին՝ որպես կողմնակի ճաշատեսակ:
Ճապոնական սմբուկները (kome nasu) ընդհանուր առմամբ շատ ավելի փոքր են, քան ամերիկյան, եվրոպական կամ ավստրալիական սմբուկները: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի սմբուկի, որը կարող եք գտնել ձեր մթերային խանութում կամ ֆերմերների շուկայում:
Ճապոնիայում նասու դենկու պատրաստելու ամենատարածված միջոցը սմբուկները խորովելն է:
Բարեբախտաբար, կա այս ուտեստը պատրաստելու հեշտ միջոց ՝ առանց դրսում դուրս գալու և խորովելու: Ես գիտեմ, որ ոչ բոլորն են զգում մի քանի սմբուկի համար գրիլ վառել:
Ահա թե ինչու այսօր ես կիսում եմ առողջարար, ցածր յուղայնությամբ տարբերակը, որը կարող եք պատրաստել տապակով և եփելով: Այս բաղադրատոմսը առողջ բուսական ուտեստ է, որը կարող եք պատրաստել 20 րոպեից պակաս ժամանակում:
Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը մի քանի րոպե տապակել սմբուկը յուրաքանչյուր կողմից, համեմել միսո ջնարակով, այնուհետև մի քանի րոպե եփել ջեռոցում:
Miso սմբուկ. Խոհարարության խորհուրդներ
Եթե ցանկանում եք, որ սմբուկը լինի ավելի փափուկ և քնքուշ, մի քանի րոպե թրջեք ջրի մեջ:
Այս գործընթացը հեռացնում է նաև մռայլ կամ ծակող և հաճախ դառը համը: Դուք նույնիսկ կարող եք հեռացնել որոշ մեծ սերմեր, քանի որ դրանք դառը համ ունեն:
Նաև գիտե՞ք, որ կան արու և էգ սմբուկներ: Արուները ավելի լավ են բաղադրատոմսի համար, քանի որ դրանք ավելի քիչ սերմեր են պարունակում և ավելի քաղցր համ ունեն:
Արական սմբուկի առկայությունը ստուգելու համար փնտրեք ավելի բարակ, ավելի երկար բույսեր, որոնց ներքևում կա կլոր գծիկ:
Ավանդական ճապոնական սմբուկի բաղադրատոմսը պահանջում է կարմիր միսո կամ awase, սպիտակ և կարմիր միսոյի խառնուրդ: Ունի ուժեղ կծուծ ախորժակի համ:
Եթե նախընտրում եք ավելի նուրբ համ, օգտագործեք սպիտակ միսո, որն ունի նաև նատրիումի ավելի ցածր պարունակություն։
Miso սմբուկ. Սննդային տեղեկատվություն
Միսո սմբուկի յուրաքանչյուր բաժինը պարունակում է մոտ 290 կալորիա, 16 գրամ ճարպ, 27 գրամ ածխաջրեր և 94 մգ նատրիում:
Awase miso- ն աղի բարձր պարունակություն ունի, ուստի այն փոխարինեք սպիտակ miso- ով, եթե չեք կարող շատ աղ ունենալ:
Սմբուկը վիտամին A- ի, վիտամին C- ի, կալցիումի և մագնեզիումի լավ աղբյուր է:
Եվ ի դեպ, այս բաղադրատոմսը առանց սնձան է և վեգան:
Ինչ մատուցել միսո սմբուկով.
Ինչպես նախկինում նշեցի, հիանալի է ունենալ այս ուտեստը որպես հիմնական ուտեստ, բայց որոշ համեղ զույգեր լրացնում են միսոյի համը:
Եթե ցանկանում եք հեշտ կողմնակի ճաշատեսակ, կարող եք համադրել ճապոնական սմբուկի այս բաղադրատոմսը պարզ խաշած սպիտակ բրնձի կամ հասմիկի բրնձի հետ:
Որպես այլընտրանք, սմբուկը կարող եք մատուցել կարրիի կամ հավի տարբեր ուտեստների հետ, օրինակ՝ թխած խրթխրթան հավ կամ խորոված հավ: Կարող եք նաև փորձել տապակած տոֆուի հետ կամ կոնյակու (կոնյակ բույս), եթե նախընտրում եք վեգան սնունդ:
Մի մոռացեք խմել մի բաժակ գենմայի թեյ `մարսողությունը հանգստացնելու և օգնելու համար:
Բացի քնջութի սերմերից և սոխից, կան լրացուցիչ հավելումներ, որոնք կարող եք ավելացնել: Գույնի և համի երանգ ավելացնելու համար ավելացրեք քերած կոճապղպեղ, միկրո խոտաբույսեր և նույնիսկ կծու սոուսներ։
Ձեզնից է կախված ձեր նախընտրած համային տեսականի ավելացնելը, սակայն ավանդական բաղադրատոմսը պահանջում է պարզ քնջութի և գարնան սոխի/սոխի համեմել:
Այժմ ժամանակն է կրակել տապակը և ստանալ այն միսո մածուկ փրփրացող!
Եթե սիրում եք բանջարեղենային ուտեստներ, ստուգեք իմ teppanyaki բաղադրատոմսը խառնած տապակած բանջարեղենի համար, որը կարող է հիանալի կողմ լինել ավելի մեծ սմբուկի համար:
2. Տապակած սմբուկի բաղադրատոմսը
Տապակած սմբուկը ծառայում է և՛ որպես ամբողջական ուտեստ, և՛ որպես կողմնակի ճաշատեսակ:
Առողջ և օգտակար ապրելակերպի համար այս ճապոնական սմբուկի բաղադրատոմսը կարելի է վայելել միսո բրնձի հետ: Այնուամենայնիվ, որպես կողմնակի ճաշատեսակ, այն կարող եք ուտել հավի կամ սաղմոնով տարբեր տեսակի սոուսներով, ինչպիսիք են սոյան և այլն:
Սմբուկները պետք է խորովել այնքան, մինչև կենտրոնը հալվի։ Այնուհետև դրանք կարող եք զարդարել քնջութի սերմերով՝ ամբողջական տեսք հաղորդելու համար։ Այս ճապոնական սմբուկի բաղադրատոմսը ծառայում է 4-ից 6 անհատի:
Բաղադրությունը:
- Կենտրոնից կտրատած 800 գրամ սմբուկ
- 1 փոքր բաժակ թակած սոխ կամ սոխ
- 2 ճաշի գդալ քացախ
- 1 թեյի գդալ քնջութի սերմեր
- 1 փոքր կտոր մանրացված կոճապղպեղ
- 1 բաժակ հում միսո կամ miso paste
- 2 ճաշի գդալ քնջութի յուղ
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
Ուղղություններով `
- Ջեռոցը տաքացրեք 230°C (450°F), որը տևում է մոտ 20 րոպե, մինչ դուք պատրաստում եք մնացածը:
- Կտրտած սմբուկները տեղադրեք թխման սկուտեղի վրա, որոնց միջև կա կարագ կամ մագաղաթյա թուղթ:
- Ձիթապտղի յուղով քսել ամբողջ սմբուկները, մինչև դրանք փայլեն: Այնուհետեւ սկուտեղը դնել ջեռոցում։
- Թխել սմբուկները մոտ 30 րոպե կամ մինչև ոսկեգույն դառնան։
- Թխելուց հետո սկուտեղը հանեք և թողեք, որ սառչի:
- Մինչդեռ, վերցրեք միջին չափի ամանի մեջ և դրա մեջ ավելացրեք քացախ, ջուր, քնջութի յուղ և միսո մածուկ: Լավ խառնել մինչև ստացվի մածուկի տեսք:
- Այս մածուկը տարածեք սմբուկի յուրաքանչյուր կտորի վրա և տաքացրեք ջեռոցում ևս 5 րոպե կամ մինչև սմբուկի կողմերը սկսեն փոքրանալ:
- Ի վերջո, վրան շաղ տալ հում կամ տապակած քնջութի սերմերի և սոխի/սոխի մեջ և մատուցել ափսեի վրա:
Նշում: Չափը մի անցեք, երբ յուղը քսում եք սմբուկի վրա: Եվ համոզվեք, որ սմբուկները թխելու միջև շրջել եք, որպեսզի դրանք ամբողջությամբ եփվեն:
3. Խորոված սմբուկի բաղադրատոմսը
Ճապոնական սմբուկները կարելի է հեշտությամբ խորովել: Քանի որ դրանք շատ ավելի փափուկ և հարթ են, քան սովորական սմբուկները, դրանց եփած միջուկը մշուշոտ էֆեկտ է տալիս:
Խորոված սմբուկները կարելի է վայելել թահինի սոուսի հետ՝ սերուցքային հյուսվածք ստանալու համար: Կամ դրանք կարելի է ուտել սոյայի սոուսով` ավանդական ճապոնական համը ստանալու համար:
Դրա փոքր քանակությունը կարող է որպես նախուտեստ լինել ծանր կերակուրի ժամանակ, սակայն խորոված սմբուկը միսոյով և բրնձով կարող է օգտագործվել որպես 3 ճաշատեսակի կերակուր:
Բաղադրությունը:
- 4 սովորական չափի ճապոնական սմբուկ (ընդհանուր քաշը գրեթե 700 գրամ)
- 3 ճաշի գդալ քնջութի սերմեր
- 3 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 3 թեյի գդալ սոյայի սոուս
- 2 ճաշի գդալ քամած կիտրոնի հյութ
- Աղ եւ պղպեղ համտեսել
- Թայերեն ռեհանի տերևները զարդարման համար
Ուղղություններով `
- Կտրեք սմբուկները ուղղահայաց կենտրոնից:
- Theեռոցը տաքացրեք ածուխով կամ գազով:
- Այդ ընթացքում մեծ ու նեղ սկուտեղի վրա դնել կտրատած սմբուկները և մի քիչ աղ և պղպեղ ցանել՝ ըստ ճաշակի։ Բացի այդ, կտրատած կողմերին քսեք ձիթապտղի յուղը: Թողեք այդպես 2-ից 3 րոպե։
- Սմբուկները դնել գրիլի վրա։ Համոզվեք, որ կտրված կողմը ուղղված է դեպի ներքև՝ դեպի ջերմության աղբյուրը: Սմբուկները կանոնավոր ընդմիջումներով լրացրեք կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի յուղով, որպեսզի նրանց հյութալի էսենցիան տա և համոզվեք, որ դրանք չեն այրվում: Գրել մոտ 5 րոպե:
- Շարունակեք դրանք շրջել, մինչև ամբողջովին այրվեն:
- Խորովածից հետո զարդարեք թայլանդական ռեհանի տերևներով, քնջութի սերմերով և սոյայի սոուսով:
Նշում: Ձեզ անհրաժեշտ յուղի քանակը տարբեր կլինի՝ կախված նրանից, թե որքան ժամանակ եք խորովելու: Դանակով դիզայն տվեք սմբուկներին՝ խորոված տեսք ստանալու համար։ Սմբուկները պարունակում են շատ խոնավություն, բայց դուք կարող եք օգտագործել աղը չորացնելու համար, որպեսզի այն մի փոքր ավելի քիչ մռայլ և խոնավ լինի:
4. Թթու դրած սմբուկի բաղադրատոմս
Սմբուկի թթուները շատ թունդ են համով և հաճախ օգտագործվում են որպես կողմնակի ճաշատեսակներ 3-անգամյա կերակուրներով: Նրանք ուտելիքին հետաքրքիր համ են հաղորդում, և այդ պատճառով բնիկ ճապոնացիները (ինչպես նաև շատ օտարերկրացիներ) սիրում են դրանք:
Ճապոնական սմբուկի այս բաղադրատոմսը պարզ ուղեցույց է՝ պատրաստելու համեղ տնական ճապոնական ոճով թթու սմբուկ, որը կարող է պայծառացնել ցանկացած ուտեստ՝ իր համի և հյուսվածքի պատճառով:
Ահա անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչների մանրամասն ցանկը:
Բաղադրությունը:
- 6-ից 8 սովորական չափի ճապոնական սմբուկ (մոտ 1 կգ)
- Կես բանկա ձիթապտղի յուղ ծածկելու համար
- 1 ճաշի գդալ ճապոնական կայնեյան բիբար փոշի
- 3 թեյի գդալ աղ
Ուղղություններով `
- Սմբուկները եփեք կամ եփեք եռման ջրի մեջ, մինչև փափկի: Սովորաբար դա տևում է մոտ 5-ից 10 րոպե:
- Կտրեք սմբուկների վերին և ստորին եզրերը, որպեսզի թթուների համար օգտագործվի միայն միջին մասը:
- Խառնեք աղը և կայեն փոշին մի փոքր յուղի հետ, որպեսզի այն մածուցիկ հյուսվածք տա և քսեք յուրաքանչյուր սմբուկի վրա: Ամբողջությամբ ծածկել խառնուրդով։
- Սմբուկները դրեք տարայի մեջ և այդպես թողեք մոտ կես օր: Այս ժամանակից հետո հեռացրեք ավելցուկային աղած ջուրը:
- Թթու վարունգները երկայնքով դրեք բանկայի մեջ և ավելացրեք ձիթայուղ: Համոզվեք, որ թթու վարունգներն ամբողջությամբ թաթախված են յուղի մեջ:
- Փակեք կափարիչը և սառեցրեք այն ամբողջ շաբաթ:
- Մեկ շաբաթ անց վայելեք այն որպես կողք այլ ուտեստների հետ՝ տպավորիչ և ախորժելի ուտեստի համար:
Նշում: Ընտրեք սովորական կամ մեծ չափի բանկա, որը համապատասխանում է և՛ սմբուկներին, և՛ ձիթապտղի յուղին: Կայենով աղած սմբուկներին ավելի շատ ժամանակ տալը կօգնի խառնուրդին ամբողջությամբ ներթափանցել սմբուկի միջուկը՝ կենտրոնին լիարժեք բուրմունք հաղորդելով:
Թարմությունը պահպանելու համար դրանք հեռու պահեք տաք ջերմաստիճանից:
5. Տապակած ճապոնական սմբուկի բաղադրատոմսը
Խառնիչ-տապակման տեխնիկան օգտագործվում է որպես ուտեստը արագ պատրաստելու տնտեսական միջոց: Գիտականորեն ասած ՝ խառնաշփոթի միջոցով պատրաստված սնունդը շատ ավելի օգտակար է, քան խորովելը կամ եռալը:
Թեև պատրաստումը ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում, դա ճապոնական սմբուկներին ընդհանուր քաղցր և դեռ խոնավ համ և հիանալի հյուսվածք տալու հիանալի միջոց է: Բացի այդ, ձեզ շատ ավելի քիչ ձեթ է անհրաժեշտ, քան ճաշ պատրաստելու այլ եղանակներ օգտագործելիս, ուստի այն նաև ավելի առողջարար է:
Կան բազմաթիվ եղանակներ, որոնցով կարելի է տապակել սմբուկները: Նրանց հետ կարելի է եփել կոճապղպեղ, վարունգ, սխտոր և այլն, իսկ համեմունքների մակարդակը կարելի է կարգավորել։
Օգտագործեք այս ճապոնական սմբուկի բաղադրատոմսը բրնձի հետ կամ վայելեք դրանք առանձին կամ որպես ճաշի կողմնակի ճաշատեսակ:
Բաղադրությունը:
- 6 միջին չափի ճապոնական սմբուկ (մոտ 1 կգ քաշով)
- 1 կտրատած կանաչ սոխ
- 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1 ճաշի գդալ քնջութի յուղ
- 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 4 ճաշի գդալ աղացած սխտոր
- 2 ճաշի գդալ կոճապղպեղ
- 1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
- 1 ճաշի գդալ աղ
Ուղղություններով `
- Կտրեք սմբուկների եզրերը, կտրեք դրանք կենտրոնից ուղղահայաց, այնուհետև կտրեք փոքր շերտերի 1/4-րդ դյույմ հաստությամբ:
- Սմբուկի կտորները քամոցով լցնել և մի պտղունց աղ ավելացնել։ Լավ խառնել, ապա թողնել մի քանի րոպե։ Լվացեք աղած ջուրը շերտերից:
- Վերցրեք մի աման և մեջը դրեք սմբուկի շերտերը։ Ավելացնել եգիպտացորենի օսլա և ամբողջությամբ ծածկել յուրաքանչյուր շերտը:
- Թավայի մեջ տաքացրեք բուսայուղը և մեջը լցրեք սմբուկի շերտերը։ Նրբորեն հարեք 15 րոպե, մինչև դրանք դառնան ոսկե դարչնագույն։ Դա կտևի մոտ 4-ից 6 րոպե: Կրկնեք այս քայլը, մինչև սմբուկի բոլոր շերտերն ամբողջությամբ պատրաստ լինեն:
- Ամբողջությամբ մաքրել տապակը և ավելացնել քնջութի յուղը։ Տաքացրեք այն մի քանի վայրկյան, ապա ավելացրեք սխտորն ու կոճապղպեղը։ Եփել 2-ից 3 րոպե։
- Եվս մեկ անգամ ավելացրեք տապակած սմբուկները։ Ավելացնել սոյայի սոուս և կանաչ սոխ: Խառնել մի քանի վայրկյան, որպեսզի խառնվի:
- Դնում ենք մատուցվող ուտեստի վրա և զարդարում քնջութի սերմերով։
Նշում: Ընտրեք տապակի չափը, որտեղ վերը նշված բոլոր բաղադրիչները կարող են տեղավորվել առանց համընկնման: Եփած սխտորին և կոճապղպեղին կրկին տապակած սմբուկ ավելացնելը սմբուկներին նոր համ և էություն է հաղորդում:
6. Վեգանական սմբուկի բաղադրատոմս
Սմբուկի ափսեը կարող է ընտրված ուտեստ լինել բուսակերների և բուսակերների համար: Կան հսկայական քանակությամբ վեգանյան սմբուկի բաղադրատոմսեր:
Այն կարելի է ուտել բրնձով, արիշտաով, լոբով, հատիկներով և այլն: Սպիտակուցների հարստացման ունակությունների շնորհիվ այն կարող է հանդես գալ որպես մսի իսկական փոխարինող:
Ստորև բերված է մարինացված սմբուկ պատրաստելու բաղադրատոմս, որը կարելի է վայելել բազմաթիվ համերով (այսինքն՝ կծու, քաղցր և այլն):
Բաղադրությունը:
Այս բաղադրատոմսը սպասարկում է 4-ից 6 հոգու։ Այն պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները.
- 5-ից 7 միջին չափի ճապոնական սմբուկ (մոտ 1 կգ քաշով)
- 2 ճաշի գդալ կոճապղպեղ
- 3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 1 կտրատած կանաչ սոխ
- 1 ճաշի գդալ մահ
- Աղ եւ պղպեղ համտեսել
- 2 ճաշի գդալ աղացած սխտոր
- 1 ճաշի գդալ քնջութի յուղ
- 2 ճաշի գդալ շաքար
- 2 ճաշի գդալ քացախ
- 3 ճաշի գդալ հանուն
- 2 թեյի գդալ քնջութի սերմեր
Ուղղություններով `
- Սմբուկները կենտրոնից ուղղահայաց կտրատեք։ Կտրեք դրանք ավելի փոքր քառակուսի, կծի չափի կտորների մեջ:
- Վերցրեք միջին չափի գունդ և ավելացրեք սոյայի սոուս, քացախ, սակե, շաքարավազ և միրին: Հարեք այնքան, մինչև շաքարավազի հատիկները սկսեն անհետանալ։
- Խառնուրդը լցնել սմբուկի կտորների վրա։ Դա արեք մի քանի անգամ, մինչև կտորներն ամբողջությամբ շերտավորվեն։ Ծածկված կտորները թողեք մի քանի րոպե։
- Տաքացրեք տապակը՝ ավելացնելով քնջութի յուղ։ Այժմ շերտերը դրեք թավայի մեջ։ Ծածկեք այն կափարիչով և թողեք եփվի միջին ջերմության վրա։ Շրջեք և մի քանի րոպե հետո ավելացրեք լրացուցիչ խառը սոուս:
- Հանեք սմբուկի կտորները, երբ դրանք ամբողջովին ոսկե դարչնագույն դառնան:
- Լցնել մեծ ուտեստի մեջ և զարդարել կանաչ սոխով և քունջութով։
- Serառայել անմիջապես որպես բրինձ բրնձով կամ որպես կողմնակի ուտեստ:
Նշում: Արագ բաղադրատոմսերի համար կարելի է օգտագործել հեղուկ շաքար կամ շաքարի փոշի։ Շարունակեք ավելացնել մարինացված սոուսը եփելու ընթացքում, որպեսզի յուրաքանչյուր կտորն ամբողջությամբ պատվի:
Կարդացեք ՝ ավելին իմանալու համար այս շատ համեղ ցուկկինի բաղադրատոմսերը, որը կարող եք նաև խորովել և շատ բաներ անել՝ դրանք ձեր ընթրիքի ռեպերտուարում ավելացնելու համար:
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճարՅոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով: