Տավարի միս Misono Tokyo ոճով եփելու անհավանական հեշտ եղանակներ

Հեղինակ: Յոսթ Նուսելդեր, The Essential Japanese Meal Planner Cookbook-ի հեղինակ Թարմացվել է օգոստոսի 21, 2022

Misono- ն ճապոնական ազգանուն է, որը թվագրվում է մ.թ. 7 -րդ դարով ՝ Misono և Kasahara կլանների թագավորական ընտանիքներից:

Ավելի ուշ՝ 1945 թվականին, մատուցման ձևը, երբ խոհարարը պատրաստում է սթեյք և այլ դելիկատեսներ տեպպանյակիի երկաթե տապակի վրա և դրանք մատուցում վաճառասեղանի դիմացի հաճախորդներին, անվանվեց «Misono» պատրաստման ոճ:

Այս խոհանոցի համար բնորոշ մսի ընտրությունը տավարի միսն է, ուստի ես կխոսեմ տավարի Misono Tokyo ոճի բաղադրատոմսի մասին այս հոդվածում:

Ըստ երևույթին, աշխարհի մյուս մասերում ճապոնացի և ոչ ճապոնացի խոհարարներն ունեն իրենց յուրահատուկ տավարի միսոնոյի բաղադրատոմսերը: Այնուամենայնիվ, ես կանդրադառնամ միայն ամենահայտնիներին, որոնք սովորաբար մատուցվում են Տոկիոյի տեպպանյակի ռեստորաններում:

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Տավարի միսոնոյի տարբեր ոճեր

Եկեք նայենք խոհարարության առաջին ոճին՝ տավարի Միսոնո Տոկիոյի ոճին:

Տավարի Միսոնո Տոկիոյի ոճով բաղադրատոմս

Յուստ Նյուսելդեր

Տավարի միսոնոն համարվում է գյուդոնի պատրաստման ոճի տարբերակ: Այն սովորաբար պատրաստվում է բարակ տավարի սուկիյակի կտրվածքով:

Դեռ գնահատականներ չկան

Տպել բաղադրատոմսը Pin բաղադրատոմսը

Prep Time 10 րոպե մի քանի րոպե

Եփել ժամանակը 20 րոպե մի քանի րոպե

Ընդհանուր Time 30 րոպե մի քանի րոպե

Դասընթաց հիմնական կերակուր

Խոհանոց ճապոնացի

Ծառայություններ 4 մարդ

սարքավորում

• Խոհարարական կաթսա x2

Բաղադրությունը

  

1x2x3x

• 2 ֆունտ տավարի միս sukiyaki կտրել
• 1 գավաթ ջուր
• 1/4 գավաթ Կիկկոման սոյայի սոուս
• 1/2 tbsp մահ
• 1/4 գավաթ ոստրե սոուս
• 4 կաթիլները քնջութի յուղ կախված է նրանից, թե որքան ուժեղ կուզենայիք համը
• 4 բաժակ բրինձ գոլորշի
• Աղ, պղպեղ, շաքար համտեսել (ավելացնել սա պատրաստման վերջին րոպեին)
• 2 գորգեր սխտոր աղացած
• 2 միջին սպիտակ սոխ թակած
• 1/4 գավաթ եգիպտացորենի օսլա
• 1 tbsp քնջութի սերմերը տոստացան
• 1/2 ֆունտ լոբի ծիլեր
• 1 գավաթ գազար
• 1 գավաթ կանաչ լոբի

Հրահանգներ

 

• Միացրեք վառարանը, դրեք կաթսան վերևում և սահմանել ջերմաստիճանը միջինից բարձր. Լցնել ջրի մեջ, սոյայի սոուսը, միրինը, թակած սխտորը և ոստրեի սոուսը: Հասցնել եռման աստիճանի։
• Ավելացնել տավարի կտորները և թող եփվի 4-5 րոպե։
• Կաթսայի մեջ լցրեք մանր կտրատած սոխը տավարի մսի և սոյայի սոուսի խառնուրդի հետ, ապա թողեք եփվի ևս մի քանի րոպե կամ մինչև սոխը դառնա կիսաթափանցիկ:
• Բրինձը եփել ըստ ցուցումների:
• Կարգավորեք ձեր ճաշակը ըստ ցանկության ՝ ավելացնելով աղ, պղպեղ և շաքար:
• Եգիպտացորենի մի մասը լուծարեք 1/2 բաժակ ջրի մեջ և ավելացրեք խառնուրդին, որպեսզի ավելի թանձր սոուս լինի: Ավելացրեք ավելին, եթե ձեզ անհրաժեշտ է, որ սոուսը մի փոքր ավելի հաստ լինի:
• Բրինձը լցնում ենք առանձին ամանների մեջ (մինչև վերև լցնում) և վրան լցնում տավարի միս Միսոնոն: Այնուհետև ավելացրեք տապակած լոբի բողբոջների խառնուրդը որպես լրացուցիչ հավելումներ:
• Շաղ տալ քնջութի տապակած սերմերով և մատուցել:

Բառը Տավարի միս

Փորձե՞լ եք այս բաղադրատոմսը:Իմաց տուր մեզ ինչպես էր!

Դուք միշտ կարող եք ճաշատեսակին ավելացնել եփած ձու և մի քիչ եգիպտացորեն, որպեսզի հավելյալ քաղցր համ և մի քիչ էլ մարմնի ավելացնեք՝ օգտագործելով ձուն:

Այժմ իմ նախորդ հոդվածներում ես հիմնականում խոսել եմ տեպպանյակիի ոճի բաղադրատոմսերի մասին: Բայց կան, իհարկե այլ բաղադրատոմսեր `փորձելու համար, հատկապես, երբ խոսում եք ճապոնական խոհանոցների և խոհարարության ոճերի մասին:

Դիտեք YouTube-ի CookyMe օգտատիրոջ այս տեսանյութը.

Տավարի միսոնո (Տավարի և բանջարեղենի տապակած) բաղադրատոմս

Ահա տավարի Nisono-ի ևս մեկ տարբերակ, որը դուք պետք է փորձեք:

Տավարի Misono-ի այս բաղադրատոմսը իսկապես համապատասխանում է այս հոդվածի վերնագրին, քանի որ այն իսկապես աներևակայելի հեշտ է եփել, և այն նաև Տոկիոյի ոճն է: Այս բաղադրատոմսը ավելի հեշտ է եփել՝ համեմատած տեպպանյակիի ոճի այդ մթերքների հետ, որովհետև...դե, այն եփելու համար տեպանյակի պետք չէ:

Ձեզ պարզապես պետք է տապակ, այլ հիմնական խոհանոցային պարագաներ, և վերջ։ Դուք ուրախ ճանապարհով կպատրաստեք Տոկիոյի ոճով տավարի միս Միսոնո տապակած բանջարեղենով և հիանալի կերակուր կմատուցեք ձեր ընտանիքին և ընկերներին:

Այսպիսով, եկեք նայենք, թե դա արված է:

Բաղադրությունը:

• 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
• 1 ճ/գ շաքարավազ
• 1 ճ / գ քնջութի յուղ
• Պղպեղ
• 1/2 կգ տավարի միս, (օգտագործեք փափկամիս կտրատած), կտրատած սուկիյակիի ոճով
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
• 3 ճաշի գդալ կարագ
• 2 մեխակ սխտոր, աղացած
• 1 միջին սպիտակ սոխ, բարակ կտրատված
• 1 միջին գազար, խտացրած
• 1/3 բաժակ լոբու ծիլեր (togue)
• 4 բաժակ բրինձ, շոգեխաշած
• 4 օրգանական ձու, լցնելու համար

Ուղղություններով `

1. Վերցրեք միջին չափի հարիչի աման և դրա մեջ լցրեք պղպեղը, աղը, քունջութի յուղը, շաքարավազը և սոյայի սոուսը, այնուհետև մանրակրկիտ խառնեք: Տավարի կտորները լցնել մեջը և մարինացնել մոտ 20-25 րոպե կամ ամբողջ գիշեր։
2. Միացրեք վառարանը և դրա վրա դրեք տապակը, այնուհետև կրակը դրեք միջին մակարդակի: Լցնել ձեթի մեջ և տաքացնել կարագը։ Լցնել լոբի բողբոջները, գազարն ու սոխը և տապակել դրանք 2-3 րոպե:
3. Քերեք տապակը և մի քիչ մի կողմ դրեք բանջարեղենը, ապա բարձրացրեք ջերմաստիճանը։ Ավելացնել տավարի միս և տապակել 1-ից 2 րոպե:
4. Բոլոր բաղադրիչները լցնել տապակի մեջ և տապակել տավարի միսը մինչև այն եփվի, այնուհետև ցանել աղ և պղպեղ:
5. Պատրաստեք 4 փոքր աման և բրինձը հավասարապես բաժանեք նրանց միջև։ Որպես հավելում ավելացնել տավարի միս Միսոնոն և ավելացնել ձվերը, քանի դեռ այն տաք է: Ապա մատուցել։

Եթե ​​պատրաստվում եք տավարի միսոնո պատրաստել, ապա ստուգեք այս հիանալի խոհարարական պարագաները նույնպես

Տավարի միսոնո լոբի բողբոջներով, գազարով և կաղամբի հավելումներով

Ահա ևս մեկ տավարի միս Misono Տոկիոյի ոճով բաղադրատոմս, որը համադրում է միսը և բանջարեղենը հավասարապես, այնպես որ դուք կարող եք օգտվել սննդային արժեքից, որը կտա այս զարմանալի բաղադրատոմսը:

Դուք կարող եք նկատել, որ բաղադրատոմսերը հսկայական նմանություններ ունեն իրենց բաղադրիչների հետ: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք իրականում փորձարկել կողմնակի ճաշատեսակները, ինչպես նաև մահը փոխարինեք շամպայնով կամ ձեր նախընտրած ցանկացած այլ գինով այն դեպքում, երբ ցանկանում եք բարձրացնել բաղադրատոմսի համը:

Լոբի բողբոջներ, կաղամբ և գազար օգտագործելու փոխարեն կարող եք օգտագործել սմբուկ (դրանով պատրաստել սմբուկի ձվածեղ), դառը դդում (խաշած ձվով տապակած) կամ բամիան թարմ կամ շոգեխաշած ձվերով։

Բաղադրությունը:

Տավարի Միսոնոյի համար.

• 500 գ տավարի միս, բարակ կտրատված
• 2 մեխակ աղացած սխտոր
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 ճ/գ միրին կամ սպիտակ գինի
• 3 ճաշի գդալ շաքար
• 3 ճաշի գդալ կարագ
• 3 ճ/գ Կիկկոման սոյայի սոուս
• Աղ եւ պղպեղ

Կողմնակի ճաշատեսակի համար.

• Լոբի ծիլեր
• գազար՝ բարակ կտրատած
• Կաղամբ՝ բարակ կտրատած
• Լոբի ծիլեր
• 3 մեխակ աղացած սխտոր
• 1 աղացած սպիտակ սոխ
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
• 1 ճաշի գդալ կարագ
• 3 ճաշի գդալ ջուր
• 2 ճ / գ քնջութի յուղ
• Աղ եւ պղպեղ

Ուղղություններով `

1. Տավարի փափկամիսը համեմել աղով և պղպեղով։
2. Միացրեք վառարանը, վրան դրեք երկաթե տապակ, կրակը դրեք միջին բարձրության վրա, ապա տաքացրեք ձիթապտղի յուղն ու կարագը։
3. Տավարի կտորները դնել տապակի տաք մակերևույթի վրա և դրա հետ նույնպես լցնել սխտորը: Այնուհետև տապակել մոտ 5 րոպե կամ մինչև այն դառնա փափուկ և ոսկե դարչնագույն:
4. Ավելացնել Kilkoman սոյայի սոուսը, մանրակրկիտ խառնելով: Այնուհետեւ անջատեք վառարանը։
5. Առանձին թավա վերցրեք, մեջը տաքացրեք յուղն ու կարագը վառարանի վրա, այնուհետև տապակեք սխտորն ու սոխը։
6. Լցնել կտրատած կաղամբը, գազարն ու լոբի բողբոջները և տապակել 2-3 րոպե:
7. Ավելացնել ջուր, աղ, պղպեղ և քնջութի յուղ: Մանրակրկիտ խառնել և 2 րոպե հետո անջատել վառարանը։
8. Պատրաստեք 4 փոքր ամաններ և դրանք մինչև վերև լցրեք բրինձով։ Լցնել տավարի միսը Misono-ն և տապակած բանջարեղենը, ապա մատուցել:

Սննդային փաստեր

Մատուցումներ ըստ բաղադրատոմսի՝ 4

Գումարը մեկ մատուցման համար.

• Կալորիականությունը `492.0
• Ընդհանուր ճարպ `27.9 գ
• Խոլեստերին `142.7 մգ
• Նատրիում `1,025.9 մգ
• Ընդհանուր ածխաջրեր՝ 9.3 գ
• Սննդային մանրաթել՝ 2.2 գ
• Սպիտակուց ՝ 49.1 գ

Ստուգել մեր teppanyaki գնման ուղեցույցը տնային գրիլ ափսեների և աքսեսուարների համար:

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով: