Ֆիլիպինյան տավարի միս Empanada բաղադրատոմսը
Empanada- ն խմորեղեն է ՝ լցոնված տարբեր բաղադրիչներով, ինչպիսիք են ՝ խոզի, հավի, տավարի և բանջարեղենի տեսականի:
Էմպանադայի այս բաղադրատոմսը տարբեր տարբերակներ ունի ամբողջ աշխարհից և յուրաքանչյուր տարբերակ տարբերվում է մյուսից:
Քանի որ Ֆիլիպինները գրեթե չորս հարյուր տարի իսպանական գաղութ են, մեծ է հավանականությունը, որ խոհարարական ավանդույթները փոխանցվել են նաև իսպանացիներից ֆիլիպինցիներին և նույնիսկ մեքսիկացիներից ՝ ֆիլիպինցիներին գալեոնի առևտրի միջոցով:
Այլ երկրներ և տարածաշրջաններ, որոնք ունեն Էմբանադայի բաղադրատոմսի իրենց տարբերակը, ներառում են Կենտրոնական և Լատինական Ամերիկայի երկրները, Իսպանիան և Պորտուգալիան:
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճարԱյս գրառման մեջ մենք կլուսաբանենք.
Ֆիլիպինյան տավարի միս Empanada բաղադրատոմսը խորհուրդներ
Ֆիլիպինյան Beef Empanada բաղադրատոմսը, իր սովորական բաղադրիչներով, ինչպիսիք են միսը և բանջարեղենը, մեծապես կախված է նրանից, թե որտեղից է առաջանում որոշակի տարբերակը և ով է պատրաստում այն ՝ կրկին նշելով ֆիլիպինցիների ստեղծագործությունը:
Ֆիլիպինյան էմպանադաները սովորաբար վաճառվում են կողքի կողքով ՝ որպես փողոցային սնունդ կամ առևտրի կենտրոններում ՝ որպես խորտիկ, հաճախ նույն վաճառողներին, kikiam, մեկ այլ հանրաճանաչ ֆիլիպինյան խորտիկ.
Թեպետ Ֆիլիպիններում սովորաբար ծառայում էին որպես նախուտեստ, հիմնական ուտեստ և դեսերտ այլ երկրներում, այն սովորաբար մատուցվում էր նաև որպես կեսօր կամ կեսօր կեսօրին նախուտեստներ ՝ ketchup կամ քացախ թաթախելով:
Էմպանադայի գրավչությունն այն է, որ լինելով խորտիկ ՝ այն ապացուցում է, որ շատ հարմար, բայց շատ հագեցնող խորտիկ է, բավական է քաղցը հագեցնելու համար այնպիսի մեծ ճաշից առաջ, ինչպիսին է ճաշը կամ ընթրիքը:
Նաեւ կարդալ: սովորել եփել Pinoy տավարի սթեյք «բիստեկ»
Էմբանադայի բաղադրատոմսի 2 տեսակ
Ֆիլիպիններում կա Empanada բաղադրատոմսի երկու հիմնական տարբերակ:
- Մեկը Sweet Wrap Empanada- ն է, որն առավել հայտնի է և սովորաբար հանդիպում է Կենտրոնական Տագալոգի շրջանում:
- Մյուս տարբերակը Ilocos Empanada- ն է, որն ունի այլ փաթաթան, որը պատրաստված է բրնձի ալյուրից ՝ ներկված ատսուետով և կարտոֆիլից, մունգոյի լոբուց, Վիգան Լոնգգանիսա, Կանաչ Պապայա, և դեղնուցներ:
Ilocos empanada- ն նաև ծառայում է որպես մի տեսակ պասալուբոնգ ճանապարհորդների համար և վաճառվում է նաև որպես գավառական նրբություն:
Ֆիլիպինյան տավարի էմպանադայի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը
ընդերքը
- 8 ունցիա (2 ձողիկ) կարագ
- 2½ բաժակ ալյուր
- 3 tbsp շաքար
- 1 tsp աղ
- ⅓ գավաթ սառույցի ջուր
մսի լցոնումներ
- 1 tbsp ձեթ
- ½ փոքր սոխ peeled եւ թակած
- 1 մոխրագույն սխտոր կեղևավորված և աղացած
- ½ ֆունտ աղացած տավարի միս
- ½ գավաթ տոմատի մածուկ
- ½ գավաթ ջուր
- 1 փոքր կարտոֆիլ կեղևավորված և կտրատած
- 1 գազար կեղևավորված և կտրատած
- ½ գավաթ սառեցված քաղցր ոլոռ, հալված
- ¼ գավաթ խաղող
- աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
ձվի լվացման համար
- 2 ձվեր
- 1 tbsp կաթ
- մի պտղունց աղ
Հրահանգներ
- Կարկանդակի կեղևը բաժանել 12 գնդակի: Տեղադրեք յուրաքանչյուր գնդակ մագաղաթյա թղթի երկու թերթերի միջև և գլանափաթեթով, յուրաքանչյուր գնդակը նրբորեն հարթեցրեք 5 դյույմ տրամագծով և ¼ դյույմ հաստությամբ: Օգտագործելով կլոր թխվածքաբլիթ կամ շրջված աման, կտրեք խմորի մեջ ՝ նրբորեն պտտելով և հարթ եզրերով շրջանակներ ձևավորելով: Կտրեք ավելորդ խմորը:
- Հարթ աշխատանքային մակերևույթի վրա, խմորի շրջան և գդալ դրեք մեջտեղում կուտակող ճաշի գդալ: Խմորի ներքևը ծալեք լցոնման վրա և մատներով սեղմեք ծայրերը ամուր: Օգտագործելով պատառաքաղի տողեր, սեղմեք խմորի կողքերին `ամուր կնքելու համար: Կրկնել մնացած խմորով և լցնելով: Թեթև յուղացված թխման թերթիկի վրա դասավորեք պատրաստված էմպանադաները մեկ շերտով և վրան քսեք ձվերը լվանալով: Թխել 375 F ջեռոցում մոտ 25-30 րոպե կամ մինչև թեթև դարչնանալը: Թույլ տվեք մի փոքր սառչի մոտ 1 -ից 2 րոպե և հեռացրեք թխման թերթիկից:
ընդերքի համար.
- Կտրեք կարագը խորանարդի մեջ և սառեցրեք մոտ 1 ժամ: Մի ամանի մեջ խառնել ալյուրը, շաքարն ու աղը և սառեցնել սառնարանում մոտ 30 րոպե:
- Ալյուրի խառնուրդին ավելացնել կարագ: Կտրեք կարագը ալյուրի մեջ ՝ օգտագործելով հրուշակեղենի բլենդեր կամ ճարպը ձեռքերով սեղմելով ալյուրի խառնուրդի մեջ: Աշխատեք դրանք մինչև նմանվել կոպիտ եգիպտացորենի ալյուրի ՝ սիսեռի նման կարագով բծավոր կտորների հետ:
- Դանդաղ ջուր ցողեք ալյուր-կարագի խառնուրդին և ձեռքերով, խառնել մինչև համասեռանալը: Նրբորեն հավաքեք խմորը և սեղմեք գնդակի մեջ: Եթե խմորը շատ փխրուն է և չի համակցվում, միաժամանակ ավելացրեք ավելի շատ ճաշի գդալ ջուր: ՉԻ ԱՎԵԼԱՆԵԼ ԱՎԵԼԻ ՀԵQԻՆԱՅԻՆ Ո and ՉԵՔ ԳՆԱԵԼ ԹՈOUՈՎ: Խմորը փաթեթավորեք պոլիէթիլենով և սառեցրեք սառնարանում մոտ 2 ժամ:
լցոնման համար.
- Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սոխ և սխտոր և եփել մինչև կիսաթափանցիկ և բուրավետ: Ավելացնել աղացած տավարի միս և եփել ՝ երբեմն խառնելով և գդալի հետևի մասերով կտորներ տալով, մոտավորապես 6 -ից 8 րոպե, կամ մինչև վարդագույնը չվերանա մսից:
- Ավելացնել տոմատի սոուս և ջուր և բերել եռալ: Թուլացրեք կրակը, ծածկեք և եփեք մինչև միսը լիովին եփվի:
- Ավելացնել կարտոֆիլ, գազար, կանաչ ոլոռ և չամիչ: Շարունակեք եփել մինչև բանջարեղենը փափուկ և հեղուկը նվազի: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Քամիչում թափեք ավելորդ հեղուկը:
ձվի լվացման համար.
- Մի ամանի մեջ խառնել ձվերը, կաթն ու աղը:
Սիրու՞մ եք Հաց: Կարող եք նաև փորձել ինքներդ պատրաստել Օրիգինալ ֆիլիպինյան պանդեսալ բաղադրատոմս.
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճար
Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով:
