Վավերական okonomiyaki aonori-ով և թթու կոճապղպեղով բաղադրատոմս
Ոչինչ չի գերազանցում ձեր սեփական թարմությունը okonomiyaki որովհետև այդ կերպ դուք կարող եք հագնել այն, ինչ ցանկանում եք, ինչը իսկապես համապատասխանում է այն բանին, ինչ դա նշանակում է:
Այնուամենայնիվ, կան մի քանի համեղ համադրություններ, այդ իսկ պատճառով ես ստացել եմ այս aonori և թթու կոճապղպեղի բաղադրատոմսը, և դուք կարող եք փոխել այն, երբ այն մի քանի անգամ պատրաստել եք:
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճարԱյս գրառման մեջ մենք կլուսաբանենք.
Վավերական okonomiyaki aonori և թթու կոճապղպեղի բաղադրատոմս
սարքավորում
- Տեփան ափսե
- կամ ՝ շատ մեծ տապակ
Բաղադրությունը
Okonomiyaki խմորի բաղադրատոմսը
- 3.5 ունցիա okonomiyaki ալյուր
- 3.5 ունցիա ջուր
- 1/4 կաղամբի գլուխ
- 1 կանաչ սոխ
- 2 շերտերով բեկոն
Okonomiyaki լցոնումների բաղադրատոմսը
- Մայոնեզ
- Okonomiyaki սոուս
- Բոնիտո փաթիլներ
- Աոնորի ջրիմուռ այդ լրացուցիչ ճռճռոցի համար
- Որոշ թթու կոճապղպեղ
- Թենկասուն (պատրաստի տեմպուրայի փաթիլներ)
Հրահանգներ
- Լցնել հատուկ պատրաստված օկոնոմիյակի ալյուրը միջին չափի ամանի մեջ։ Ավելացնել ջուր և մանրակրկիտ խառնել։ Այն մի կողմ դրեք հետագա օգտագործման համար:
- Սկսեք ձեր կանաչ սոխն ու կաղամբը մանր կտրատել և դնել այն ամանի մեջ, որտեղ խմորի խառնուրդն է:
- Ձվի մեջ լցնել խմորի խառնուրդով: Փորձեք շատ չխառնել, քանի որ ձեր խմորի համար կարող եք չստանաք ցանկալի արդյունքը։
- Տաքացրեք տապակը կամ տեպանյակին և վրան մի քիչ բուսական յուղ լցրեք։ Դրեք բարձր ջերմության: Այժմ լցրեք okonomiyaki խմորի խառնուրդը teppanyaki-ի մեջ և օգտագործեք ջերմությունը, որպեսզի դրանից շրջանաձև ձևավորեք, ինչպես սովորական նրբաբլիթ պատրաստելու համար: Թույլ տվեք, որ այն եփվի մոտ 3-4 րոպե և տեսեք, թե արդյոք հատակը շագանակագույն է դառնում:
- Այժմ դուք կարող եք ավելացնել բեկոնի շերտերը (կամ ձեր ընտրած այլ հավելումներ. բեկոն, ծովախեցգետին կամ կաղամարը լավ կլինի) նախքան նրբաբլիթը շուռ տալը: Թողեք մյուս կողմը եփվի ևս 3-4 րոպե, մինչև այն դառնա նաև դարչնագույն: Նրբաբլիթը թեթև և փարթամ պահելու համար պարզապես թողեք, որ այն ինքնուրույն եփվի և մի փորձեք այն սպաթուլայի միջոցով սեղմել:
- Եփվելուց հետո տեղափոխեք այն մեծ ափսեի մեջ և ավելացրեք համեմունքներ, ինչպիսիք են okonomiyaki սոուսը, aonori ծովային ջրիմուռները, բոնիտո փաթիլները, թթու կոճապղպեղը և տենկասու տեմպուրայի փաթիլները:
Notes
Okonomiyaki խոհարարության խորհուրդներ
Հիանալի okonomiyaki-ի պատրաստման բանալին ամեն ինչ խմորի մեջ է: Համոզվեք, որ այն լավ հարել, որպեսզի այն գեղեցիկ և հարթ լինի:
Մեկ այլ կարևոր խորհուրդ է ապահովել, որ ձեր տապակը գեղեցիկ և տաք է, նախքան օկոնոմիյակին պատրաստելը: Սա կօգնի ստեղծել փխրուն արտաքին:
Երբ խոսքը վերաբերում է լիցքավորմանը, ազատ զգալ ստեղծագործել: Անկախ նրանից, թե ձեզ դուր է գալիս ձեր okonomiyaki-ն ընդամենը հասարակ սոուսով, թե բեռնված է բոլոր տեսակի հավելումներով, հնարավորություններն անսահման են:
- Նախապես եփեք այն բաղադրիչները, որոնք չեն օգտագործվում խմորի համար: Սկսեք տավարի միսը, խոզի միսը, կաղամարը, ծովախեցգետինները, ութոտնուկը և բանջարեղենը դնել տեփանյակի գրիլի վրա և տապակել դրանք 2-3 րոպե:
- Ցրված բաղադրիչները շարել շրջանակի մեջ։ Օգտագործեք հերա (փոքր սպաթուլայի տեսքով գդալ) կտրատեք և կազմեք բաղադրիչները շրջանաձև ձևով:
- Խմորը լցնելու ժամանակն է: Կենտրոնում անցք արեք, մինչև առաջին բաղադրիչները բլիթ ձևավորեն, այնուհետև լցրեք դաշիի խմորը մոտավոր քանակությամբ, որպեսզի դրանք մանրակրկիտ խառնվեն՝ առանց ամբողջը գրիլի վրա թափելու:
- Կրկնեք գործընթացը մինչև ամբողջ խմորը լցնելը: Ամեն անգամ, երբ կրկնում եք գործընթացը (դա կարող է տևել ընդամենը 2-3 անգամ ամբողջ խմորն ավարտելու համար), սպասեք, որ ամբողջ խառնուրդը դառնա բավականաչափ մածուցիկ, նախքան դրա մեջտեղում նորից անցք բացեք և ավելի շատ դաշի խմոր լցրեք դրա մեջ: Շարունակեք կտրատել խառնուրդը, երբ դրանք խառնում եք գրիլի վրա, որպեսզի բանջարեղենն ու միսը մանր կտրատվեն, և ամբողջը հնարավորինս կպչուն դառնա:
- Ավելացնել մնացած բաղադրիչները։ Կախված խոհարարի կամ ձեր նախասիրություններից, կան նաև այլ բաղադրիչներ, որոնք կարող են ներառվել խառնուրդում, բացի հիմնականներից: Chef Yasutami Ōhashi-ի ռեստորանում, օրինակ, Hibachi և Taiyo no Jidai, նա իր մոնջյակին լրացնում է ելակով և սերուցքով: Եվ ոչ, դուք դա առանձին չեք ուտում, քանի որ այն մտնում է նաև մոնջայակիի խառնուրդի մեջ: Տարօրինակ է, ես գիտեմ, բայց հենց այդպես են անում Ճապոնիայում: Մինչդեռ Ցուրու-Չանի ռեստորանում նրանք իրենցը լրացնում են մենտաիկոյով (կարմիր պղպեղով աղած վարդագույն վարդ) և մոչիով։
- Ավելացնել հավելումներ: Հանրաճանաչ է պանրով մոնջայակի լցնել:
- Ձեր համբերությունը կվճարի: Չնայած նրան, որ մոնջայակին շատ նման է ձվածեղի, դուք չպետք է նրան վերաբերվեք այնպես, ինչպես ձվածեղին: Դուք պետք է համբերատարորեն խառնեք այն և չվերածեք այն փափուկ եփած ձվի՝ թուլացնելով, քանի որ մոնջայակի ուտելու միակ միջոցը այն ուտելն է, քանի դեռ այն խամրած կամ մածուցիկ է: Զվարճալի չէ, եթե այն շատ ես եփում:
Ի վերջո, մի մոռացեք վայելել ձեր okonomiyaki-ն: Ճապոնական այս համեղ ուտեստը նախատեսված է համտեսելու և վայելելու համար: Ուրեմն ժամանակ վերցրու և համտեսիր յուրաքանչյուր կծում:
Կարո՞ղ եմ օգտագործել takoyaki ալյուրը okonomiyaki-ի համար: Խորհուրդներ ճիշտ համի համար
Եթե ձեզ դուր է գալիս ասիական խոհանոցը, հավանաբար լսել եք դրա մասին okonomiyaki. Սա ճապոնական ոճի նրբաբլիթ է, որը հաճախ օգտագործվում է Կոնամոն (ալյուրի վրա հիմնված ճապոնական խոհանոց).
Ճաշատեսակը պատրաստելու համար սովորաբար օգտագործվում է Okonomiyaki ալյուրը: Բայց ի՞նչ կլինի, եթե ձեռքի տակ ունեք միայն Takoyaki ալյուր: Կարո՞ղ է դա օգտագործվել որպես փոխարինող:
Կարդացեք պարզելու համար:
Լավ, հիմա մենք գալիս ենք հոդվածի սփոյլերի զգուշացման հատվածին:
Այստեղ մենք տալիս ենք այն հարցի պատասխանը, որին բոլորդ սպասում էիք…կարո՞ղ եք օգտագործել Takoyaki ալյուրը okonomiyaki-ի համար:
Դուք կարող եք օգտագործել takoyaki ալյուրը okonomiyaki-ի համար, և ոչ միայն դա, այլև կարող եք օգտագործել okonomiyaki ալյուր Տակոյակիի համար։ Այնուամենայնիվ, կան որոշ բաներ, որոնք պետք է իմանաք այս բաղադրատոմսերում իրերը փոխելիս, օրինակ՝ օգտագործվող համեմունքները:
Լավագույնն ու վավերականն է օգտագործել հատուկ պատրաստված okonomiyaki ալյուրը ճիշտ համը ստանալու համար, և ես այս հոդվածում կխոսեմ ալյուրի մեջ այդ համեմունքների մասին:
Իմ սիրելի okonomiyaki ալյուրի ապրանքանիշը սա Օտաֆուկուից է.
Takoyaki ալյուր ընդդեմ okonomiyaki ալյուրի
Okonomiyaki ալյուրը պատրաստվում է չսպիտակեցված ցորենից և սոյայի ալյուրից, և այն օգտագործում է համեմունքներ, ինչպիսիք են լամինարիան, համի համար:
Այն ինքնուրույն բարձրանում է՝ առանց հավելյալ բաղադրիչներ ավելացնելու, և այն նախագծված է, որպեսզի հեշտացնի ստանալ այն հաստ փափկամազ նրբաբլիթները, որոնք ցանկանում եք:
Մյուս կողմից, Տակոյակիի ալյուրն ունի լավ համեմված սոյայի սոուսի համ, որն ապահովում է Տակոյակիի համեղ խմորը, որը դարձնում է այն համեղ:
Հետևաբար, այն կարող է տալ ձեր okonomiyaki ուտեստին մի փոքր այլ համ: Հնարավոր է, որ անհրաժեշտ լինի ավելացնել ձու և ջուր, որպեսզի ստանաք համապատասխան խտություն:
Դե, ահա դուք ունեք այն, ձեր հարցի պատասխանը:
Դրա միջև կան որոշ տատանումներ Տակոյակի և օկոնոմիյակի ալյուր, բայց դրանք փոխարինելի են իրենց ֆիրմային ճաշատեսակներում։
Ինչպե՞ս եք փորձարկելու այս էկզոտիկ ուտեստների բաղադրիչները:
Read more: ինչպես պատրաստել լավագույն okonomiyaki սոուսը ձեր ճաշատեսակին ուղեկցելու համար:
Ինչպես մատուցել և ուտել okonomiyaki
Սովորաբար, այն մատուցվում է որպես կողմնակի ճաշատեսակ ճաշի այլ իրերի համար, ինչպիսիք են բրինձը և մսային ուտեստը:
Okonomiyaki-ն այնքան մեծ նրբաբլիթ է, որ հեշտ է այն կիսել սեղանի մնացած անդամների հետ, որպեսզի բոլորը կարողանան վայելել մի կտոր:
Եզրափակում
Տեսեք, կան բազմաթիվ եղանակներ օկոնոմիյակին համեղ պատրաստելու համար, և դա զվարճանքի մի մասն է:
Այսպիսով, սկսեք փորձարկել:
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճար
Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով:
