Resep Pusit Adobong (Adobo Cumi): cumi enak dengan tintanya sendiri
Resep Pusit Adobong, mudah dibuat dan hidangan yang sangat serbaguna karena dapat menampung hampir semua bahan utama seperti daging babi, unggas, daging sapi, makanan laut, atau sayuran.
Adobong Pusit / Cumi Adobo adalah hidangan yang sangat populer di Filipina; mau tau alasannya kenapa?
Nah, orang Filipina suka cumi tidak peduli bagaimana cara memasaknya dan Adobo jelas merupakan pilihan utama orang Filipina dalam hal memasak hidangan apa pun.
Jadi, dengan mengatakan bahwa membuat Adobo dengan Pusit adalah situasi yang saling menguntungkan, pada dasarnya Anda memiliki yang terbaik dari kedua dunia untuk berbicara.
Namun, ada kelemahan dalam memasak Pusit; meskipun hidangannya sendiri mudah dimasak, membersihkan makhluk-makhluk kecil ini adalah kebalikannya.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Resep Pusit Adobong | Memasak Cumi
Adobong Pusit dapat disiapkan dengan daftar bahan-bahan singkat; Anda hanya akan membutuhkan
- kecap (toyo),
- cuka (suka),
- bawang putih (bawang),
- bawang bombay (sibuyas),
- daun salam (pohon salam),
- lada hitam (durog na paminta),
- minyak goreng (mantika),
- dan garam & merica secukupnya.
Anda dapat menggunakan Pusit segar atau beku. Saya menggunakan apa yang tersedia di Midwest, yang merupakan jenis beku (lihat foto di bawah).
Juga periksa resep Pancit Malabon kami untuk cumi lebih banyak!
Bagian Pembersihan, – Maaf ini harus dilakukan terlebih dahulu:
Cairkan Cumi-cumi atau Pusit beku dan tarik semua kepala keluar dan pisahkan dari tubuh. Selanjutnya, lepaskan benda yang tampak seperti plastik bening di dalam tubuh (“pena”).
Kemudian, keluarkan semua jeroan cumi dengan hati-hati. Bersabarlah di bagian ini agar Anda tidak merobek tubuh cumi-cumi atau mengulitinya.
Setelah seluruh badan bersih, barulah Anda dapat melanjutkan ke bagian kepala.
Saya biasanya memotong bagian bawah kepala (di bawah mata) dengan gunting dan mengeluarkannya ***massa bukal (paruh atau "tuka" dalam bahasa Tagalog), itu benar cumi-cumi itu seperti ayam, mereka juga memiliki paruh.
Jika ukuran cumi-cumi Anda adalah 3” inci atau kurang, saya tidak menyarankan untuk memotongnya menjadi dua, jadi biarkan seluruh tubuh tidak dipotong seperti yang saya lakukan.
Resep Pusit Adobong (Adobo Cumi)
bahan
- 1 kg Pusit ukuran besar atau kecil
- 1 kepala bawang putih hancur
- 1 kecil bawang
- 1 cangkir cuka
- ¼ cangkir kecap
- 2 sdm merica hancur
- 3 pcs daun salam
- 3 sdm minyak goreng
- 2 batang tanglad (Opsional)
- garam secukupnya
petunjuk
- Untuk membersihkan Pusit, cabut kepala dan jeroannya akan keluar bersamanya.
- Sisihkan karung tinta buang isi perut.
- Cabut gigi dan sisihkan kepala dan tentakel.
- Lepaskan selaput dari tubuh dan bersihkan isi perut.
- Terakhir cuci cumi dan tiriskan.
- Iris badan menjadi ” melintang jika Anda membeli Cumi-cumi Ukuran Besar (Pusit).
- Potong tentakel sebanding dengan irisan tubuh.
- Dalam wadah masukkan Pusit beserta karung tinta dan bahan lainnya,
- Tambahkan 1 hingga 2 gelas air, didihkan selama 30 menit atau lebih sampai lunak tetapi keras dan saus mengental.
- Bumbui dengan garam.
- Sajikan panas dengan banyak nasi.
makanan
Sekarang, Ini adalah Pusit Adobong. Harap Anda menyukainya. Resep Pusit Adobong ini mudah untuk diikuti. Jangan lupa untuk membagikan resep ini. Terima kasih dan semoga harimu menyenangkan.
Jika Anda memiliki sisa cumi, pertimbangkan membuat cumi pusit goreng yang enak ini
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.
