Resep Mechado Daging Sapi
Mechado daging sapi, bersama dengan Afriada, Pochero, dan Sedikit, adalah resep berbahan dasar tomat lainnya.
Rasa manis pada daging sapi, rasa manis dan asam dari saus tomat, tambahan yang diberikan kentang dan wortel ditambah dengan rasa yang kontras dari paprika merah dan hijau dengan asam kalamansi jus membuat resep mechado daging sapi ini menjadi viand yang nikmat untuk makan siang dan makan malam.
Resep mechado daging sapi ini menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Yang membuat masakan ini enak adalah karena lemaknya yang berasal dari daging sapi.
Daging sapi sebenarnya memiliki jumlah lemak tertinggi dalam dagingnya, dan saat dimasak, lemaknya benar-benar meleleh dan menutupi hidangan dengan rasa dekaden itu.
Juga, ia memiliki bahan-bahan yang biasa untuk hidangan berbahan dasar tomat seperti wortel, kentang, dan saus tomat.
Bahan-bahan lainnya termasuk paprika yang membuat hidangan ini renyah, bawang putih, bawang merah, lemon, daun salam, dan kecap.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Resep Mechado Daging Sapi dan Tips Persiapan
Resep mechado daging sapi ini juga mirip dengan hidangan berbahan dasar tomat Filipina lainnya.
Tumis bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan, lalu masukkan daging sapi dan tumis sekali lagi hingga warna daging sapi berubah kecoklatan. Tambahkan saus tomat ke dalam panci dan garam dan merica.
Tergantung seberapa kental mechado yang Anda inginkan, tambahkan saus tomat secukupnya. Jika ingin kuahnya berkuah, bisa ditambah air.
Karena mechado adalah makanan slow cooker, didihkan mechado selama dua jam atau sampai daging sapi empuk.
Setelah dua jam, tuangkan kecap, garam dan merica, jus lemon, dan daun salam.
Terakhir, masukkan kentang dan wortel dan didihkan mechado sekali lagi sampai sayuran empuk.
Juga periksa resep morcon daging sapi lezat kami di sini
Resep mechado daging sapi Filipina
bahan
- 1 kg daging sapi potong-potong seukuran gigitan
- 4 cengkeh bawang putih hancur
- 1 bawang dicincang
- 2 kentang potong menjadi empat
- 1 wortel potong dadu
- 2 sdt jus lemon atau jus calamansi
- 2 sdt kecap
- 1 cangkir saos tomat
- 2 daun salam atau daun salam
- garam
- 1 sdt lada hitam
- 2 cangkir air
- minyak goreng
petunjuk
- Saat membeli daging sapi, pilihlah daging dengan sedikit urat. Potong daging sapi menjadi potongan-potongan ukuran gigitan.
- Pada wajan yang berat, panaskan minyak dan tumis daging sapi selama beberapa menit sampai berwarna cokelat muda. Menyisihkan.
- Di wajan tempat Anda menggoreng daging sapi, buang minyak berlebih dan simpan setidaknya 1 sendok makan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga matang lalu tambahkan air, air jeruk nipis atau air jeruk nipis, kecap asin, merica, saus tomat, daun salam, garam dan daging sapi.
- Rebus dengan api kecil hingga daging empuk. Kemudian masukkan kentang dan wortel.
- Didihkan selama beberapa menit sampai kentang dan wortel matang.
Catatan
makanan
Sajikan di piring besar dan nikmati. Resep Mechado Daging Sapi ini paling cocok disandingkan dengan nasi dan bisa dijadikan hidangan untuk disajikan dalam perayaan dan pesta.
Terima Kasih!
Lebih banyak daging sapi? Periksa Resep Salpicao Daging Sapi Filipina ini
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.