Cara mengurangi natrium dalam ramen | 4 cara untuk makan yang lebih sehat
perkiraan memiliki lebih dari 30 persen dari harian Anda sodium per porsi, jadi Anda mungkin ingin tahu cara menurunkannya.
Cara terbaik untuk mengurangi natrium dalam ramen adalah dengan membilas mie Anda sebelum makan, menggunakan lebih sedikit bumbu dari kemasan, atau membuat ramen sehat Anda sendiri menggunakan bahan-bahan segar dan hanya bubuk bawang putih dan bubuk bawang merah tanpa tambahan garam.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Empat cara untuk mengurangi natrium dalam ramen
Bilas mie
Baik Anda memasak mie di atas kompor atau di microwave, metode yang baik untuk menurunkan natrium dalam makanan Anda adalah dengan membilas mie Anda.
Saat hampir matang, tiriskan ramen di saringan.
Saat Anda memasukkan kembali mie, tuangkan sekitar setengah hingga 1 cangkir air ke dalam panci atau mangkuk dan selesaikan memasaknya. Menguras air akan menghilangkan sebagian natrium.
bumbu
Paket bumbu dalam ramen Anda adalah sumber utama natrium, tetapi kabar baiknya adalah ada 3 cara untuk menguranginya.
Yang pertama sederhana: gunakan lebih sedikit bumbu. Jika Anda khawatir dengan rasa yang kurang, coba tambahkan bumbu atau rempah-rempah alami untuk membuat perbedaan.
Berikut saya jelaskan cara membuat ramen instan tanpa bungkus.
Bumbu secara alami akan bercampur dengan air untuk membuat kaldu, jadi Anda harus menghindarinya.
Beberapa orang melakukan tindakan ekstra dengan mengeringkannya lagi setelah bumbu dicampur, tetapi selama Anda tidak minum kaldu, Anda akan menghindari sebagian besar natrium.
Alternatif yang baik untuk bumbu dan kaldu adalah dengan menggunakan kaldu pilihan dari toko, sebaiknya rendah sodium. Ini sangat bagus jika Anda berencana membuat ramen sendiri seperti yang dijelaskan nanti.
Makanlah dengan sesuatu yang sehat
Tentu saja, karena sebagian besar natrium ada dalam bumbu, Anda tidak bisa menambahkan bungkusnya. Merebus mie dalam air dan memakannya sebagai bagian dari makanan yang lebih sehat adalah pilihan terbaik.
Beberapa sayuran memiliki sedikit atau tanpa sodium, seperti kacang hijau dan jagung yang sebenarnya ada dalam cangkir mie yang sudah jadi. Sayuran lain dalam masakan mie adalah wortel, bawang bombay, jamur, dan kol.
Mereka tidak hanya akan menambah rasa pada ramen Anda jika Anda memilih untuk tidak menggunakan bumbu penuh, tetapi mereka akan membuat Anda kenyang lebih cepat dan berpotensi membuat Anda makan lebih sedikit.
Berhati-hatilah dengan sayuran kalengan karena mengandung lebih banyak natrium daripada yang segar, terutama jamur.
Buatlah milikmu sendiri
Seperti kebanyakan makanan, membuat ramen dari awal adalah pilihan yang paling sehat. Langkah-langkahnya mirip dengan memasak ramen Anda, tetapi akan membutuhkan sedikit lebih banyak pekerjaan.
Pilih mie Anda. Pilihan paling umum adalah chow mein dan Aku menyukainya, tapi ini semua tentang preferensi. Masak seperti biasa dengan merebus air di atas kompor.
Atau jika Anda ingin bertualang, Anda bisa beli mesin ramen dan membuat mie sendiri.
Perbedaan terbesar adalah bumbu karena Anda ingin membuatnya sendiri. Anda dapat menggunakan trial and error untuk menemukan keseimbangan bumbu dan rempah yang tepat atau mencoba menemukan paket bumbu bebas natrium di toko bahan makanan.
Kaldu ramen shio tradisional adalah bagus untuk memulai untuk pemula.
Kemungkinan lain adalah menggunakan kaldu potong dadu atau bubuk tetapi dalam dosis kecil. Natrium dalam kaldu juga cukup tinggi.
Karena kaldu Anda yang lebih sehat, Anda tidak perlu khawatir akan menguras atau menghindarinya, jadi jangan ragu untuk memakannya seperti itu atau menambahkan sayuran untuk makanan lengkap.
Bumbu dan rempah-rempah untuk ramen
Jika Anda ingin menggunakan kombinasi rasa Anda sendiri, beberapa yang terbaik untuk memulai adalah bawang putih atau bubuk bawang merah, lada hitam, jahe, dan kedelai rendah sodium.
Untuk bumbu tambahan, beberapa orang menambahkan sriracha atau serpihan cabai merah.
Selain kaldu, bumbu bebas natrium, dan kaldu yang dibeli di toko atau buatan sendiri, Anda juga bisa tambahkan sedikit miso ke air Anda untuk membuat kaldu miso ramen.
Namun, jika Anda khawatir kehilangan rasa dagingnya, Anda selalu dapat menambahkan protein pilihan ke mie Anda.
Selanjutnya, baca tentang 9 topping ramen terbaik untuk dipesan atau digunakan saat membuat ramen di rumah
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.