Kombinasi Saus Worcestershire Unik & Cara Mengencerkan atau Meningkatkan Rasa

Penulis: Joost Nusselder, penulis buku masak perencana makanan Esensial Jepang Diperbarui December 20, 2022

Worcestershire adalah makanan pokok dapur umami (gurih) yang kebanyakan juru masak rumahan tidak tahu cara menggunakannya. Tetapi beberapa tambahan sederhana dapat mengubah hidangan apa pun dari hambar menjadi lezat!

Tapi ada sedikit masalah. Worcestershire paling baik digunakan dalam jumlah kecil karena bila terlalu banyak ditambahkan dapat dengan cepat menjadi berlebihan.

Agar rasanya tetap seimbang dan menarik, sebaiknya gabungkan Worcestershire dengan berbagai bahan.

Untuk meredam rasa yang kuat dari Saus Worcestershire, yang terbaik adalah menggabungkannya dengan bahan dasar tomat, anggur merah, dan gula. Kombinasi klasiknya adalah Worcestershire dan saus tomat, yang menjadi basis yang bagus untuk saus, marinade dan dressing.

Dalam artikel ini, kami membagikan beberapa kombinasi unik yang dapat Anda gunakan untuk memaksimalkan saus Worcestershire Anda.

Selain itu, kami akan menjelaskan apa yang harus dilakukan jika Anda menggunakan terlalu banyak saus Worcestershire dan Anda perlu mengurangi rasanya!

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Cara memperbaiki terlalu banyak saus Worcestershire

Jika Anda berpikir ups, saya telah menambahkan terlalu banyak saus Worcestershire dan sekarang makanan Anda terasa terlalu gurih, masih ada harapan.

Untungnya, ada beberapa cara untuk mengatasi masalah ini jika Anda menambahkan terlalu banyak saus Worcestershire.

Cara termudah untuk mengurangi rasa saus Worcestershire adalah dengan menambahkan anggur merah, sedikit gula untuk rasa manis, dan beberapa tetes jus lemon. Campuran ini harus ditambahkan dalam jumlah kecil sampai rasa saus Worcestershire dinetralkan.

Pilihan lainnya adalah mengencerkan saus Worcestershire dengan menambahkan sedikit air. Ini sangat berguna jika Anda menambahkan Worcestershire ke dalam sup atau rebusan.

Selain itu, menambahkan sedikit krim atau mentega dapat membantu mengurangi rasa saus Worcestershire.

Menambahkan beberapa sendok makan krim atau mentega sudah cukup untuk mengurangi rasa saus yang kuat.

Cara mengecilkan saus Worcestershire dan menghilangkan rasanya

Jika Anda menggunakan terlalu banyak saus Worcestershire di piring Anda, jangan khawatir! Ada beberapa cara sederhana untuk mengurangi rasa dan memastikan makanan Anda terasa enak!

Menambahkan beberapa sendok makan pasta tomat, anggur merah, atau gula merah dapat mengurangi rasa umami yang kuat.

Anda juga bisa menambahkan Worcestershire ke krim, mentega, atau krim asam untuk mengurangi intensitas rasanya.

Anda juga bisa mencoba mengencerkan saus Worcestershire dengan air.

Tapi mari kita lihat opsi yang Anda miliki jika Anda ingin membatalkan cita rasa Worcestershire atau setidaknya menurunkannya:

• Tambahkan sedikit gula (cokelat adalah yang terbaik) ke dalam saus untuk membantu menetralkan rasa yang kuat.
• Campur dengan saus tomat, mustard, dan/atau gula merah untuk versi yang lebih manis.
• Tambahkan pasta tomat atau saus tomat untuk mengurangi intensitas saus Worcestershire.
• Tambahkan herba dan rempah lain seperti bubuk bawang putih atau bubuk bawang merah untuk menyeimbangkan rasa.
• Encerkan saus Worcestershire dengan sedikit air atau kaldu. Kaldu sayur sangat enak.
• Tambahkan sedikit anggur putih atau cuka merah untuk menyeimbangkan rasa.
• Masak saus Worcestershire sebelum menambahkannya ke piring untuk membantu melunakkan rasanya.

Kombinasi saus Worcestershire terbaik untuk rasa yang unik

Seperti disebutkan sebelumnya, saus Worcestershire paling baik digunakan dalam kombinasi dengan berbagai bahan.

Berikut adalah beberapa kombinasi saus Worcestershire favorit kami untuk menambah rasa unik pada hidangan apa pun:

• Worcestershire dan saus tomat – kombinasi klasik untuk saus, marinade, dan dressing.
• Campur saus Worcestershire dengan mayones, mustard, dan madu untuk saus yang tajam.
• Untuk sentuhan Meksiko, campur saus Worcestershire dengan pasta tomat dan bubuk cabai.
• Buat rendaman ala Asia dengan memadukan saus Worcestershire dengan kecap asin dan jahe.
• Buat saus barbekyu yang gurih dengan mencampurkan saus Worcestershire dengan gula merah, tetes tebu, dan bubuk cabai.
• Siapkan saus zesty dengan menggabungkan saus Worcestershire dengan krim keju dan lobak.
• Campurkan saus Worcestershire ke dalam resep sup tomat favorit Anda untuk menambah rasa.
• Tambahkan molase dan saus Worcestershire ke kacang panggang untuk lauk yang lezat.
• Anda juga bisa memadukan saus Worcestershire dengan kecap asin untuk bumbu teriyaki yang unik.

Ini hanyalah beberapa dari banyak cara Anda dapat menggunakan saus Worcestershire untuk menciptakan rasa yang lezat dan unik.

Dengan mengombinasikan saus dengan berbagai bahan, Anda dapat dengan mudah menyesuaikan hidangan dengan selera apa pun.

Bisakah Anda mencampur saus Teriyaki dan Worcestershire?

Ya, Anda bisa mencampurkan saus Teriyaki dan Worcestershire untuk membuat rendaman yang beraroma untuk ayam, daging sapi, atau ikan.

Kedua saus memiliki rasa gratis dan akan menciptakan perpaduan yang unik saat dipadukan.

Cukup campurkan saus Worcestershire dan saus teriyaki dengan perbandingan yang sama, dengan sedikit gula dan bubuk bawang putih secukupnya.

Campuran ini bisa digunakan sebagai bumbu perendam daging atau sayuran sebelum dipanggang atau dipanggang.

Rasa dari kombinasi ini adalah manis, gurih, dan umami – sempurna untuk menambah cita rasa lezat pada makanan apa pun.

Ini juga dapat digunakan sebagai saus untuk makanan pembuka atau sebagai glasir beraroma di atas daging panggang.

Sebenarnya ada resep saus Teriyaki spesial dengan Worcestershire dan ini adalah versi saus Teriyaki manis klasik yang lebih gurih.

Resepnya termasuk saus Worcestershire, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, gula merah, kecap, dan cuka beras.

Kombinasi saus ini menciptakan rasa gurih, manis, dan gurih yang berpadu sempurna dengan daging atau sayuran panggang.

Bisakah Anda mencampur kecap dan saus Worcestershire?

Tentu saja, Anda bisa mencampurkan kecap asin dan saus Worcestershire.

Kombinasi saus ini sering digunakan dalam masakan Asia, karena kedua saus tersebut memiliki rasa yang saling melengkapi.

Untuk membuat rendaman beraroma, cukup campurkan kecap asin dan saus Worcestershire dengan perbandingan yang sama dengan sedikit gula dan bubuk bawang putih secukupnya.

Anda juga bisa menambahkan campuran ini ke masakan tumis atau nasi favorit Anda untuk menambah rasa yang unik.

Jika Anda juga menambahkan saus tomat, Anda akan mendapatkan campuran lezat yang disebut Saus Tonkatsu.

Saus ini sering digunakan sebagai bumbu perendam daging atau sayuran sebelum dipanggang, dipanggang, atau digoreng.

Anda juga bisa menggunakan kecap asin dan saus Worcestershire untuk membuat saus ala Asia.

Cukup campurkan kedua saus tersebut bersama dengan sedikit madu dan cuka beras untuk membuat glasir manis dan gurih yang cocok untuk memanggang daging atau sayuran.

Terakhir, Anda bisa menggunakan kombinasi kecap asin dan saus Worcestershire untuk membuat saus celup yang beraroma.

Cukup campurkan kedua saus dengan perbandingan yang sama dengan sedikit gula merah dan bubuk bawang putih untuk membuat saus yang tak tertahankan untuk lumpia atau pangsit.

Bisakah Anda mencampur saus tomat dan saus Worcestershire?

Ya, Anda bisa mencampur saus tomat dan saus Worcestershire. Kombinasi saus ini adalah cara yang bagus untuk menambah kedalaman dan rasa pada hidangan favorit Anda.

Saus tomat memberi rasa manis dan asam, sedangkan Worcestershire menambahkan rasa umami yang gurih.

Kecap dan saus Worcestershire dapat digunakan bersama untuk membuat rendaman yang lezat untuk daging atau sayuran.

Cukup gabungkan saus tomat dan saus Worcestershire dengan perbandingan yang sama, dengan sedikit gula dan bubuk bawang putih secukupnya.

Pilihan lainnya adalah mencampur saus tomat dan saus Worcestershire untuk membuat glasir yang beraroma.

Cukup campurkan kedua saus bersama dengan sedikit madu dan cuka beras untuk membuat glasir yang manis dan gurih untuk BBQ.

Saus Worcestershire dan saus tomat juga bisa dipadukan untuk membuat saus steak.

Cukup campurkan kedua saus dengan perbandingan yang sama, dengan sedikit mustard dan bubuk bawang bombai secukupnya. Saus steak ini sangat cocok untuk steak panggang.

Temukan apa yang membuat saus Worcestershire berbeda dari saus BBQ di sini

Saus Worcestershire dan mayo: bisakah digabungkan?

Mayones saus Worcestershire adalah bumbu populer untuk digunakan dalam sandwich, burger, atau bungkus.

Untuk membuat bumbu kental ini, cukup campurkan saus Worcestershire dan mayo dengan perbandingan yang sama.

Kombo ini juga bisa digunakan sebagai saus untuk makanan pembuka, atau sebagai olesan kerupuk.

Kombinasi saus Worcestershire dan mayo menambah rasa tajam pada mayones yang lembut.

Anda juga bisa menggunakan saus Worcestershire dan mayo untuk membuat saus salad yang beraroma.

Cukup campurkan saus Worcestershire dan mayones dengan perbandingan yang sama dengan sedikit jus lemon dan bubuk bawang putih secukupnya.

Saus ini sangat cocok untuk salad hijau, salad pasta, atau coleslaw.

Terakhir, saus Worcestershire dan mayo dapat digunakan dalam kombinasi untuk membuat saus gurih untuk keripik.

Cukup campurkan kedua saus dengan perbandingan yang sama, dengan sedikit keju parmesan dan bubuk bawang putih secukupnya.

Cara mengentalkan saus Worcestershire

Jika Anda ingin mengentalkan saus Worcestershire, tepung maizena adalah pilihan yang bagus. Untuk melakukan ini, larutkan 1 sendok makan tepung maizena dalam satu sendok makan air dingin.

Kemudian tambahkan campuran ke dalam 1/2 cangkir saus Worcestershire dan panaskan di atas api sedang hingga saus mengental.

Aduk sesering mungkin agar tidak gosong atau lengket di wajan.

Campuran ini tidak akan benar-benar mengubah rasa saus Worcestershire Anda, jadi ini cara yang bagus untuk menambahkan sedikit kekentalan.

Anda juga bisa mengentalkan saus Worcestershire menggunakan tepung.

Untuk melakukan ini, larutkan 1 sendok makan tepung serbaguna dalam satu sendok makan air dingin dan tambahkan ke dalam 1/2 cangkir saus Worcestershire.

Panaskan campuran di atas api sedang sampai mengental, aduk sesekali.

Xanthan gum adalah cara lain yang bagus untuk mengentalkan saus Worcestershire.

Untuk melakukan ini, tambahkan 1/4 sendok teh permen karet xanthan ke dalam 1/2 cangkir saus Worcestershire dan aduk hingga rata.

Kemudian, panaskan adonan di atas api sedang hingga mengental sambil terus diaduk.

Terakhir, saus Worcestershire bisa dikentalkan menggunakan pasta tomat.

Cukup tambahkan 1 sendok makan pasta tomat ke dalam 1/2 cangkir saus Worcestershire dan panaskan dengan api sedang hingga saus mengental.

Aduk sesering mungkin agar tidak gosong atau lengket di wajan. Tapi hati-hati, pasta tomat akan mengubah rasa saus Worcestershire.

Pelajari juga cara mempermanis dan mengentalkan saus teriyaki agar sesuai dengan hidangan Anda

Cara mengencerkan saus Worcestershire

Cara tercepat untuk mengencerkan saus Worcestershire adalah dengan menambahkan air. Cukup tambahkan satu sendok makan air sekaligus dan aduk hingga kekentalan yang diinginkan tercapai.

Anda juga bisa mengencerkan saus Worcestershire menggunakan minyak zaitun atau minyak sayur. Cukup tambahkan satu sendok makan minyak sekaligus dan aduk hingga kekentalan yang diinginkan tercapai.

Cara hebat lainnya untuk mengencerkan saus Worcestershire adalah dengan menggunakan cairan asam seperti jus lemon, air jeruk nipis, atau cuka.

Cukup tambahkan satu sendok makan cairan asam sekaligus dan aduk sampai kekentalan yang diinginkan tercapai.

Terakhir, saus Worcestershire bisa diencerkan menggunakan cuka anggur putih. Cukup tambahkan satu sendok makan cuka anggur putih sekaligus dan aduk sampai kekentalan yang diinginkan tercapai.

Pastikan untuk tidak mengencerkannya terlalu banyak, karena dapat merusak cita rasa masakan Anda.

Pesan terakhir

Saus Worcestershire menambah rasa gurih dan tajam pada hidangan.

Anda dapat menggunakannya dalam bumbu perendam dan saus, sebagai saus celup sushi, sebagai bagian dari sup ramen, atau sebagai bumbu.

Jika Anda menambahkan terlalu banyak, tambahkan bumbu berbasis tomat seperti saus tomat atau anggur merah.

Ini akan membantu mengurangi ketajaman dan mengeluarkan rasa saus Worcestershire yang manis dan berasap.

Demikian juga, jika Anda merasa tidak yakin cara menggabungkan saus Worcestershire, pastikan untuk bereksperimen sedikit dengan menambahkannya ke bahan lain seperti mayones, saus tomat, minyak zaitun, atau jus lemon.

Kombinasi ini akan menambah rasa pedas pada makanan Anda berikutnya.

Dan, jika ternyata saus Worcestershire terlalu kental atau terlalu encer, ingatlah bahwa Anda selalu dapat mengentalkan atau mengencerkannya untuk mendapatkan konsistensi yang sempurna.

Sekarang Anda harus siap gunakan saus Worcestershire di salah satu resep luar biasa ini

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.