Okonomiyaki vs egg foo young: Bagaimana membedakannya?
Jika Anda mencari makanan baru yang lezat untuk dicoba, Anda tidak akan salah memilih okonomiyaki or telur foo young.
Kedua hidangan ini sering dibandingkan satu sama lain, dan meskipun memiliki beberapa kesamaan, ada juga beberapa perbedaan mencolok di antara keduanya.
Mari kita lihat lebih dekat setiap hidangan dan lihat mana yang keluar di atas!
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Apa itu okonomiyaki?
Okonomiyaki adalah hidangan Jepang yang paling tepat digambarkan sebagai panekuk gurih. Itu dibuat dengan adonan telur, tepung, dan air, dan biasanya termasuk kubis, daging, dan makanan laut. Setelah matang, atasnya diberi berbagai saus dan topping, seperti mayones, saus tomat, dan acar jahe.
Apa itu egg foo young?
Egg foo young adalah masakan Cina yang mirip dengan telur dadar. Itu dibuat dengan telur, sayuran, dan daging, dan sering disajikan dengan nasi. Setelah matang, biasanya diberi saus, seperti kecap asin atau saus hoisin.
Persamaan & perbedaan
Okonomiyaki dan egg foo young mungkin hidangan yang berbeda dari budaya yang berbeda, tetapi ada beberapa kesamaan di antara mereka. Keduanya dibuat dengan telur dan bisa disajikan dengan berbagai macam saus dan topping.
Saus untuk egg foo young lebih mirip saus daripada saus, dan mungkin itulah mengapa dimakan di atas nasi. Saus okonomiyaki jauh lebih manis dan biasanya ada mayo di atasnya.
Egg foo young lebih mirip telur dadar goreng yang renyah daripada panekuk, yang mungkin menjadi alasan lain mengapa Egg foo young tidak dimakan sendiri.
Ada juga beberapa perbedaan lagi antara kedua hidangan tersebut. Okonomiyaki dibuat dengan adonan, sedangkan egg foo young tidak. Selain itu, okonomiyaki biasanya termasuk kol, sedangkan egg foo young tidak. Dan terakhir, egg foo young biasanya disajikan dengan nasi, sedangkan okonomiyaki tidak.
Sejarah okonomiyaki dan telur foo young
Okonomiyaki diperkirakan berasal dari Osaka, Jepang selama periode Edo. Dikatakan bahwa hidangan itu dibuat sebagai cara untuk menggunakan sisa makanan. Egg foo young, di sisi lain, diperkirakan berasal dari Guangzhou, Cina. Konon katanya masakan ini dibuat dengan memanfaatkan telur yang tersisa dari pembuatan telur gulung.
Banyak persamaan disana!
Perbandingan bahan yang digunakan dalam setiap hidangan
Okonomiyaki:
-Telur
-Tepung
-Air
-Kubis
-Daging (biasanya babi)
-Makanan laut (biasanya udang)
-Saus (seperti mayones, saus tomat, dan acar jahe)
- Topping (seperti daun bawang, serpihan bonito, dan nori)
Telur Foo Muda:
-Telur
-Sayuran (biasanya bawang bombay, daun bawang, jamur, dan tauge)
-Daging (biasanya babi, ayam, atau udang)
-Saus (seperti kecap asin atau saus hoisin)
-Beras
Bagaimana setiap hidangan dimasak
Okonomiyaki biasanya dimasak di atas wajan atau penggorengan, sedangkan telur foo young biasanya digoreng. Artinya okonomiyaki akan memiliki kulit yang renyah di bagian bawah dengan bagian atas dan dalam yang lebih lembut, sedangkan egg foo young akan lebih renyah dan mengembang.
Bagaimana rasa berbeda?
Okonomiyaki adalah hidangan gurih dengan saus yang sedikit manis, sedangkan egg foo young lebih gurih dengan saus asin. Kubis di okonomiyaki juga memberikan tekstur yang sedikit renyah, sedangkan sayuran dalam egg foo young membuatnya lebih lembut dan halus.
Kesimpulan
Jadi, begitulah! Perbandingan dua hidangan lezat yang sering disalahartikan satu sama lain. Meskipun mereka mungkin memiliki beberapa kesamaan, ada juga beberapa perbedaan utama di antara keduanya.
Jadi, lain kali Anda ingin pancake gurih atau telur dadar goreng yang renyah, Anda akan tahu persis hidangan mana yang harus dipesan!
Baca juga: ini adalah cara terbaik untuk membuat saus okonomiyaki
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.
