Panggangan meja Jepang terbaik | Yakitori, Hibachi, Teppanyaki [8 Teratas diulas]
Hibachi, shichirin, yakitori, konro, dan teppanyaki adalah semua jenis panggangan meja Jepang. Jika Anda adalah penggemar berat barbekyu seperti saya, maka Anda pasti membutuhkan panggangan meja Jepang Anda sendiri untuk membuat semua makanan terbaik.
barbekyu Jepang, dikenal sebagai yakiniku, adalah salah satu hidangan terlezat, dengan berbagai daging panggang, makanan laut, sayuran, tahu, dan banyak lagi.
Setelah Anda menikmati hidangan seperti tusuk sate ayam yakitori, Anda akan selalu membuatnya untuk keluarga Anda!
![Panggangan meja Jepang terbaik | Yakitori, Hibachi, Teppanyaki [8 Teratas diulas]](https://www.bitemybun.com/wp-content/uploads/2021/07/Best-Japanese-tabletop-grill-Yakitori-Hibachi-Teppanyaki-Top-8-Reviewed.png)
Panggangan Jepang meja serbaguna dan portabel terbaik adalah Panggangan Besi Cor IAXSEE karena ini adalah kompor dengan harga terjangkau yang memberikan rasa otentik dari makanan yang dimasak dengan arang. Anda dapat menggunakannya untuk membuat yakitori dan semua jenis BBQ lainnya langsung di meja Anda di rumah.
Panggangan besi cor kecil ini sangat portabel dan kompak, sehingga Anda dapat memasak di dapur atau di luar selama perjalanan berkemah berikutnya. Ini juga memiliki desain persegi panjang tradisional, dengan dasar kayu dan kisi panggangan biasa sehingga Anda dapat membuat yakitori, daging sapi, ikan, dan banyak lagi.
Panggangan besi cor adalah pemanggang meja Jepang teratas karena sangat serbaguna, cepat disiapkan, dan Anda dapat menggunakan bara Binchotan tradisional untuk rasa terbaik.
Jangan khawatir; Saya membagikan ulasan lengkap dengan semua spesifikasi dan detail yang Anda butuhkan di bawah ini.
Saya membandingkan 6 pemanggang meja Jepang terbaik di posting ini, termasuk shichirin keramik tradisional, pemanggang listrik, pemanggang arang, dan pemanggang gas.
Jadi, ada sesuatu untuk semua orang, dan Anda dapat membuat keputusan yang tepat saat memilih unit terbaik untuk makan malam BBQ Jepang Anda berikutnya.
| Panggangan meja Jepang terbaik | Gambar |
| Panggangan yakitori meja keseluruhan terbaik: Panggangan Besi Cor IAXSEE | 
|
| Pemanggang gas meja Jepang terbaik: Barbekyu Korea Tanpa Asap Iwatani | 
|
| Terbaik untuk berkemah dan memasak di luar ruangan: Panggangan Bergaya Hibachi Pra-Bumbu Bruntmor | 
|
| Panggangan konro diatomite premium terbaik: Panggangan Arang Diatomit Kinka BBQ | 
|
| Panggangan teppanyaki meja Jepang terbaik: Jean-Patrique Panggangan Listrik "Teppantastic" | 
|
| Panggangan meja listrik dalam ruangan terbaik: Zojirushi EB-CC15 | 
|
| Panggangan hibachi arang meja Jepang portabel terbaik: ADIMA Panggangan Tanah Liat Keramik Jepang | 
|
| Panggangan meja keramik shichirin Jepang terbaik: Panggangan Arang Meja Noto Dia | 
|
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisPanduan pembeli panggangan meja Jepang
Sebelum Anda melakukan pembelian, Anda perlu mempertimbangkan fitur panggangan berikut.
Luas permukaan panggangan
Apakah Anda memasak hanya untuk diri sendiri atau mungkin untuk tiga orang? Kemudian hibachi kecil sudah cukup, dan Anda tidak perlu permukaan memasak yang besar.
Tapi, jika Anda memiliki keluarga besar atau suka menjamu di tempat Anda, maka carilah table top grill berukuran sedang atau besar.
Di Jepang, Anda akan menemukan banyak panggangan hibachi kecil untuk satu orang.
Kemudian, ukuran selanjutnya untuk 2-3 orang, dan yang terbesar dibuat untuk lima orang ke atas. Tapi Anda selalu bisa memasak batch, jadi ukuran seharusnya tidak menjadi masalah besar.
Berat panggangan
Gagasan di balik panggangan meja adalah bahwa itu harus portabel. Karena itu, Anda membutuhkan unit yang ringan.
Beberapa pemanggang shichirin keramik sedikit di sisi yang berat, dan mereka sensitif untuk melanggar. Jadi, Anda harus lebih berhati-hati saat memindahkannya.
Tapi panggangan yakitori rata-rata cukup ringan (di bawah 20 lbs.), jadi Anda bisa bermanuver dengan mudah.
Watt (untuk kompor listrik)
Watt hanya mengacu pada seberapa kuat panggangan listrik. Jadi, semakin tinggi watt, semakin kuat panggangan dan semakin banyak panas yang dihasilkan.
1300 Watt adalah watt yang sempurna, tetapi semua pemanggang listrik atau teppanyaki dirancang agar Anda dapat memasak semua jenis makanan.
Bahan
Panggangan Jepang terbuat dari berbagai bahan, tetapi semuanya merupakan konduktor panas yang cukup baik.
Banyak panggangan konro atau shirichin tradisional terbuat dari bahan keramik atau tanah diatom. Ini adalah bahan yang sensitif, dan lebih rentan terhadap retak.
Kebanyakan panggangan hibachi terbuat dari besi cor dengan stainless steel atau aluminium grates. Jika bodi panggangan terbuat dari aluminium atau bodi stainless steel, itu lebih ringan dan lebih portabel.
Kisi-kisi panggangan sering berupa jaring. Panggangan besi cor sangat tahan lama dan merupakan investasi yang bagus.
Panggangan meja Jepang terbaik diulas
Sebelum saya melanjutkan ulasan, saya hanya ingin menyebutkan bahwa istilah panggangan yakitori hanya mengacu pada panggangan Jepang di atas meja yang digunakan untuk memasak yakiniku (BBQ Jepang).
Panggangan yakitori dapat digunakan untuk membuat tusuk sate klasik atau memasak jenis makanan barbekyu lainnya. Kebanyakan orang juga menggunakan istilah "hibachi" untuk merujuk pada panggangan yang sama.
Panggangan cukup mirip, kecuali teppanyaki, yang memiliki wajan datar dan halus yang dikenal sebagai piring panas.
Sekarang, mari kita beralih ke ulasan individu dan perbandingan berdampingan dari panggangan serupa.
Panggangan yakitori meja terbaik secara keseluruhan: IAXSEE Cast Iron Grill
- Bahan: besi cor dan stainless steel
- Ukuran: kecil (9.5 x 5 inci)
Jika Anda ingin mencoba barbekyu tradisional Jepang dengan arang Binchotan dan daging terbaik, Anda memerlukan panggangan arang kuno.
Yakiniku tradisional paling baik dimasak dengan arang binchotan halus dari Kishu. Ini adalah arang kelas tertinggi dan kualitas terbaik untuk panggangan Anda.
Tidak diragukan lagi makanannya akan terasa luar biasa, tetapi Anda akan menyukai betapa nyaman dan mudahnya menggunakan kompor ini.
Panggangan Iaxsee ini terbuat dari besi tuang dan komponen baja tahan karat yang memastikan retensi panas yang hebat. Panggangan panggangan bukan jaring sehingga akan bertahan lebih lama, tetapi ini juga berarti Anda bisa mendapatkan tanda bakaran BBQ yang sempurna.
Karena panggangan berbentuk persegi panjang, sangat ideal untuk memasak tusuk sate ayam, sapi, atau babi yakitori karena dagingnya tidak akan jatuh di antara perapian.
Panggangannya sangat kecil, sehingga ideal untuk individu dan pasangan. Tapi, kelebihannya adalah portabel dan mudah dibawa, serta cukup ringan.
Dari segi desain, ini sederhana, tetapi sistem pemanas api yang merata memastikan bahwa seluruh permukaan memasak dipanaskan pada suhu yang sama. Makanan Anda akan dimasak dalam waktu singkat, dan setelah selesai, panggangan mudah dibersihkan.
Ini adalah perangkat yang sempurna untuk yakiniku sesekali. Saya juga ingin menyebutkan ini adalah panggangan yang ramah anggaran, jadi tidak akan merusak bank.
Pemanggang gas meja Jepang terbaik: Barbekyu Korea Tanpa Asap Iwatani
Jika Anda tidak ingin dipusingkan dengan arang, maka pemanggang gas adalah pilihan terbaik berikutnya. Jangan biarkan nama pemanggang barbekyu Korea ini menipu Anda; itu sempurna untuk yakiniku Jepang juga.
Faktanya, Iwatani adalah salah satu produsen panggangan terbaik di Jepang. Itu terbuat dari baja paduan, dan aluminium dan sumber bahan bakarnya adalah tangki gas kecil (tabung).
Anehnya, panggangan ini sangat ringkas dan ringan (5 lbs), sehingga Anda dapat menyimpannya di atas meja, meja, atau membawanya saat berkemah.
Saya menyukai keserbagunaan panggangan ini karena Anda dapat menggunakannya dengan aman di dalam dan di luar ruangan, sehingga menghilangkan kebutuhan akan banyak unit memasak di rumah.
Panggangan piringnya mirip dengan panggangan teppanyaki, tetapi memiliki jeruji timbul di mana-mana untuk memberi Anda pengalaman barbekyu yang sesungguhnya.
Ini memiliki panci air untuk mencegah merokok, jadi kabar baiknya adalah Anda tidak akan merokok di rumah Anda.
Nyala api memasak tampaknya cukup rendah tapi jangan khawatir; sempurna untuk memasak semua jenis yakiniku, yang terdiri dari potongan tipis daging, ikan, dan sayuran.
Anda mungkin sedikit kesulitan dengan tusuk sate karena bentuk wajan yang bulat, tetapi Anda dapat membuat hampir semua jenis daging dengan mudah.
Wajannya juga anti lengket, jadi pembersihannya sederhana, dan Anda tidak akan pernah berakhir dengan makanan yang gosong.
Panggangan Yakitori vs pemanggang gas
Selain fakta nyata bahwa yakitori adalah pemanggang arang dan pemanggang gas tidak, beberapa perbedaan penting lainnya akan membuat yakitori lebih cocok dengan gaya hidup Anda daripada yang lain.
Pertama, saya ingin menyebutkan bahwa pemanggang gas menggunakan tangki bensin kecil, dan Anda perlu membelinya secara terpisah, yang mungkin lebih sulit diperoleh di AS daripada arang.
Karena itu, jika Anda menginginkan sumber bahan bakar yang murah dan mudah ditemukan, Anda mungkin lebih memilih panggangan arang.
Selanjutnya, saya ingin membandingkan kisi panggangan atau permukaan memasak. Panggangan arang pertama memiliki panggangan panggangan klasik yang cocok untuk makanan apa pun, termasuk yakitori.
Namun, pemanggang gas memiliki wajan bulat dan berbentuk kubah, sehingga lebih sulit untuk memasak tusuk sate. Oleh karena itu, pemanggang gas lebih baik jika Anda menyukai pengalaman BBQ Korea dan tidak keberatan tidak memiliki bekas bakaran panggangan.
Namun, intinya adalah kedua pemanggang ini portabel dan cocok untuk penggunaan di dalam dan luar ruangan, sehingga Anda dapat membawanya bersama Anda di jalan karena ringan dan ringkas.
Baca juga: Perbedaan Antara BBQ Korea Dan BBQ Jepang Dijelaskan
Terbaik untuk berkemah dan memasak di luar ruangan: Panggangan Bergaya Hibachi Berbumbu Bruntmor
Panggangan luar ruangan harus berat dan cukup besar untuk memberi makan sekelompok teman dekat dan keluarga. Panggangan arang besi cor Bruntmor ini adalah panggangan meja berkemah yang sempurna.
Tapi, Anda juga bisa menggunakannya "di luar meja" dan langsung di tanah. Ini bukan hanya panggangan besi cor yang terjangkau, tetapi juga mirip dengan salah satu model Besi Cor Lodge yang paling populer, jadi pada dasarnya, ini adalah penipuan yang hebat.
Saat Anda sedang berkemah, Anda dapat dengan mudah menggunakan panggangan ini untuk memasak makanan Jepang, Korea, dan Barat karena merupakan kompor serbaguna. Anda dapat memasak hingga 6 orang sehingga semua orang dapat menikmati yakiniku.
Tidak seperti beberapa pemanggang hibachi atau shirichin Jepang kecil lainnya, yang satu ini memiliki ventilasi udara dan penutup akses arang. Dengan begitu, Anda dapat mengontrol suhu dan menambahkan lebih banyak batu bara dengan cepat saat dibutuhkan.
Karena sudah pra-bumbu, Anda bisa langsung memasak!
Jadi, keunggulan utama dari panggangan outdoor ini adalah fitur pengatur suhu yang tidak dimiliki banyak pemanggang arang lainnya.
Satu-satunya kelemahan adalah bahwa panggangan tidak dibuat sebaik kompor bermerek yang mahal.
Namun, ini adalah panggangan yang bagus dengan harga yang wajar, dan jika Anda memelihara panggangan besi cor dan membumbuinya, Anda akan mendapatkan banyak manfaat darinya. Oh, dan setelah selesai, Anda bisa membawanya menggunakan gagang pegangan dan mengosongkan abunya dalam hitungan menit.
Cek harga dan ketersediaan disini
Pitmaster Jepang sejati adalah akrab dengan panggangan konro tradisional, terbuat dari tanah diatom - bahan alami seperti tanah liat.
Pabrikan lokal membuat panggangan ini, dan harganya cukup mahal. Namun, tidak ada topping panggangan semacam ini jika Anda menginginkan BBQ Jepang otentik terbaik.
Panggangannya terlihat seperti kotak persegi panjang, dan bentuknya sempurna untuk semua yakiniku, terutama yakitori.
Panggangan Kinka ini jauh lebih berat daripada pemanggang portabel kecil lainnya karena terbuat dari bahan tanah liat alami. Tapi, jika Anda merawatnya dengan benar, itu akan bertahan selama bertahun-tahun sehingga Anda bisa terus membuat barbeque yang enak.
Jadi, apa yang dimaksud dengan materi ini, dan mengapa begitu dicari?
Yah, panggangan menjadi sangat panas di dalam tetapi tetap dingin di luar. Aman untuk dimasak di dalam karena tidak ada bahan kimia yang dapat meleleh dan meresap ke dalam makanan.
Ketika berbahan bakar arang Binchotan, rasa cukup banyak tak tertandingi. Saya juga suka Anda bisa memasak untuk kelompok yang lebih besar dengan model khusus ini karena lebih besar dari kebanyakan pemanggang portabel lainnya.
Kedua pemanggang ini sedikit lebih mahal daripada yang lain di daftar saya. Tapi, kenyataannya, mereka adalah pemasak yang sangat baik.
Bruntmore serbaguna dan terbuat dari besi cor yang kokoh, jadi ini adalah panggangan luar ruang yang sempurna.
Kinka serupa karena cukup besar untuk dimasak dalam kelompok, tetapi terbuat dari diatomit alami, menjadikannya salah satu panggangan Jepang berkualitas tinggi.
Bruntmor lebih unggul dalam hal portabilitas karena memiliki pegangan yang mudah digenggam, dan tidak terlalu sensitif untuk dipindahkan.
Tapi, Kinka rentan retak jika salah penanganan karena terbuat dari bahan yang rapuh. Jadi, jika Anda akan sering bepergian dan tidak memiliki tempat yang baik untuk menyimpannya, saya sarankan panggangan besi cor.
Sekarang, jika rasa adalah yang paling penting, panggangan Kinka adalah yang harus dipilih karena makanan lebih baik dimasak di tanah diatom. Anda juga dapat menukar grates dengan mudah agar cocok untuk semua jenis yakiniku.
Panggangan teppanyaki meja Jepang terbaik: Jean-Patrique The "Teppantastic" Electric Grill
Wajan teppanyaki unik karena permukaannya rata dan halus. Anda bisa memasak apa saja mulai dari okonomiyaki (panekuk telur Jepang) hingga sosis hingga daging sapi yakiniku dan banyak lagi.
Jadi, meskipun Anda tidak akan mendapatkan tanda bakaran, teppanyaki wajan adalah salah satu kompor Jepang yang paling menyenangkan.
Versi listrik ini lebih baik daripada yang berbahan bakar propana yang Anda temukan di restoran karena lebih aman untuk digunakan di rumah.
Wajan listrik dengan harga terjangkau ini terbuat dari bahan aluminium dan memiliki permukaan anti lengket sehingga makanan tidak menempel di hot plate.
Keuntungan dari panggangan ini adalah permukaan memasaknya yang besar 17″x 9.8″ inci, sehingga Anda dapat memuat banyak daging dan sayuran di atas panggangan.
Ada lima pengaturan panas yang dapat disesuaikan, sehingga Anda dapat membuat apa saja. Kontrol suhu adalah keunggulan utama kompor jenis ini, dibandingkan dengan panggangan arang kecil.
Tapi, apa yang saya juga suka adalah Anda tidak perlu membuat kekacauan dengan arang, tidak perlu tangki propana, dan listriknya murah, jadi ini adalah panggangan bernilai tinggi.
Juga, tanpa asap, jadi Anda tidak merokok di dalam rumah.
Selama bulan-bulan musim panas, Anda juga dapat menggunakannya untuk menghibur di luar ruangan di teras atau balkon Anda.
Sebagai bonus, Anda juga mendapatkan spatula mini dengan panggangan Anda sehingga seluruh keluarga dapat menikmati masakan ala teppan bersama.
Panggangan meja listrik dalam ruangan terbaik: Zojirushi EB-CC15
Banyak orang saat ini mencari cara memasak yang mudah dan sederhana. Untungnya, bbq Jepang mudah dibuat, terutama dengan pemanggang listrik Zojirushi.
Elemen pemanas tergabung di bawah jeruji panggangan, dan memanas dengan cepat, sehingga panggangan Anda siap digunakan dalam waktu singkat.
Selain itu, keunggulan pemanggang elektrik seperti ini adalah adanya pengatur suhu sehingga Anda dapat mengaturnya sesuka hati.
Dengan pemanggang arang, Anda tidak benar-benar memiliki opsi kontrol suhu, dan untuk pemula, listrik memiliki keunggulan dibandingkan jenis pemanggang tersebut.
Hal lain yang saya sukai dari Zojirushi adalah mereka membuat kabel listrik yang panjang sehingga Anda dapat memindahkan panggangan di sekitar dapur. Kemudian, fitur desain menarik lainnya adalah termostat internal, sehingga makanan dimasak dengan sempurna.
Saat memasak, yang terbaik adalah menambahkan sedikit minyak ke perapian sebagai bumbu. Kemudian, Anda bisa memastikan makanannya tidak lengket.
Jika Anda bertanya-tanya tentang rasa, makanan panggang hampir sama menakjubkannya dengan panggangan arang, dan pada dasarnya Anda bisa memasak apa pun yang Anda suka dengan panggangan ini.
Panggangan dapat memanas hingga suhu 410 F, sehingga bersaing dengan hibachi arang apa pun!
Cek harga dan ketersediaan disini
Teppanyaki vs Zojirushi
Kedua pemanggang ini sama-sama ditenagai oleh listrik, sehingga memasak makanan dengan cara yang sama.
Jika Anda mencari wajan masak yang lebih serbaguna, panggangan teppanyaki adalah yang terbaik. Anda bisa membuat apa saja mulai dari telur hingga pancake, hingga daging wagyu, tusuk sate, dan semua jenis makanan lezat.
Intinya adalah bahwa dengan teppanyaki, Anda dapat membuat hidangan lengkap.
Dengan pemanggang Zojirushi, Anda memiliki jenis permukaan panggangan parut yang lebih tradisional, sedangkan teppanyaki adalah kompor listrik, dan Anda tidak akan mendapatkan bekas luka bakar.
Namun, dalam hal kinerja memasak, keduanya sangat baik. Itu semua tergantung pada pengalaman memasak seperti apa yang Anda inginkan.
Dengan teppanyaki, bisa pakai spatula untuk memasak bahan cair. Ini pasti lebih serbaguna.
Saya hanya ingin menyebutkan bahwa kedua kompor ini tanpa asap dan paling baik digunakan di dalam ruangan. Namun, jika Anda menginginkan pengalaman memasak Jepang yang benar-benar autentik, menurut saya teppanyaki lebih asyik digunakan, terutama dengan sekelompok orang.
Panggangan hibachi arang meja Jepang portabel terbaik: ADIMA Japanese Ceramic Clay Grill
Inilah panggangan hibachi bundar kecil yang dibuat untuk para lajang atau pasangan. Ini adalah jenis kompor portabel kecil yang terbuat dari bahan keramik, ringan, dan mudah dibawa ke sana kemari.
Ini terbuat dari bahan tanah liat keramik, tetapi jauh lebih murah daripada panggangan Konro premium yang saya sebutkan sebelumnya. Jadi, ini adalah alternatif yang sangat baik yang memberikan hasil memasak yang hampir sama.
Anda dapat menggunakan arang jenis apa pun dengan panggangan ini, tetapi tentu saja, binchotan akan memberi Anda makanan terlezat.
Tapi yang sangat saya sukai dari pemanggang ini adalah pemanggang ini memiliki bentuk melingkar yang tinggi dan kisi-kisi luar dari baja tahan karat untuk memastikan kompor panas tidak menyentuh benda di dekatnya.
Oleh karena itu, aman digunakan dan tidak benar-benar bahaya kebakaran. Plus, Anda juga dapat menggunakannya di dalam dan di luar ruangan, jadi ini adalah kompor yang bagus untuk dimiliki.
Ini cukup kecil dan kompak dan beratnya sekitar 12 lbs, sehingga Anda dapat mengangkatnya tanpa kesulitan. Jika Anda tidak ingin membuat kekacauan besar, Anda selalu dapat membungkus makanan dengan kertas timah dan kemudian memasaknya di atas perapian.
Jadi, kesan keseluruhan saya adalah bahwa hibachi keramik ini adalah tambahan serbaguna yang bagus untuk dapur Anda.
Panggangan meja keramik shichirin Jepang terbaik: Noto Dia Table-top Charcoal Grill
Panggangan Hida Konro cukup terkenal karena merupakan salah satu pemanggang shirichin Jepang anggaran terbaik di pasaran.
Ini cukup besar, dan banyak restoran menggunakannya sebagai panggangan meja bagi pelanggan untuk memasak. Harganya murah mengingat terbuat dari tanah diatom dan memiliki rangka besi.
Bentuknya persegi panjang membuatnya cocok untuk memasak yakitori, tetapi sangat serbaguna, dan saya merekomendasikannya untuk semua jenis yakiniku.
Kerugian kecilnya adalah Anda tidak dapat mengontrol nyala api dan terlalu panas karena lubang ventilasi tidak dapat disesuaikan.
Tapi, itulah yang terjadi pada sebagian besar pemanggang arang meja, jadi setelah Anda menguasainya, Anda akan memasak makanan enak tanpa membakar makanan Anda.
Desainnya sangat tradisional, dengan tulisan Jepang di bagian luar. Kotak itu terbuat dari kayu paulownia yang membuatnya terlihat lebih mahal dari yang sebenarnya.
Dengan ruang memasak sekitar 65 inci persegi, Anda dapat membuat daging dan sayuran secara bersamaan.
Satu-satunya downside menggunakan panggangan ini adalah Anda harus mencuci tangan semua komponen, jadi pembersihan mungkin memakan waktu lebih lama dibandingkan dengan kompor listrik.
Lihat juga artikel lengkap saya tentang panggangan Hida Konro untuk membaca lebih lanjut tentang fitur dan pro dan kontra.
Adima vs Hida Konro
Kedua pemanggang arang ini serupa, tetapi yang satu bulat, yang lain persegi panjang.
Jika Anda menginginkan panggangan kompak kecil untuk 1-3 orang, hibachi bundar Adima adalah yang terbaik, dan jika Anda lebih suka sesuatu yang lebih cocok untuk keluarga yang lebih besar, shichirin Hida Konro lebih baik.
Saya suka bentuk bulat hibachi karena cocok dengan baik di atas meja, dan Anda memiliki sisa ruang di sekitarnya.
Dari segi harga, pemanggang ini kira-kira harganya sama, tetapi Anda mendapatkan nilai yang lebih baik dengan Hida Konro karena lebih besar dan Anda memiliki lebih banyak ruang untuk memasak.
Beberapa orang selalu menginginkan panggangan persegi panjang karena Anda kemudian dapat menempatkan tusuk sate di atas jala dan memutarnya menggunakan tongkat bambu.
Saya akan memperingatkan Anda bahwa Anda harus selalu berhati-hati dengan kedua pemanggang keramik ini karena rentan terhadap retak.
Juga, Anda harus mencucinya dengan tangan, dan itu agak membosankan, tetapi hasil masakannya enak. Anda mendapatkan aroma smokey yang akan Anda dapatkan saat menggunakan perokok BBQ luar ruangan yang besar.
FAQ panggangan meja Jepang
Bisakah Anda menggunakan pemanggang arang Jepang di dalam ruangan?
Ya, karena banyak dari pemanggang arang ini dimaksudkan untuk digunakan di atas meja, mereka cocok untuk penggunaan di dalam ruangan.
Soalnya grillnya kecil, dan walaupun pakai arang, hanya pakai sedikit saja, dan asapnya tidak terlalu banyak.
Selain itu, panggangan ini dirancang agar cukup tahan api sehingga Anda dapat menggunakannya dengan aman.
Pemanggang hibachi atau teppanyaki elektrik bahkan lebih aman karena memiliki teknologi tanpa asap. Hal yang sama berlaku untuk pemanggang gas, karena biasanya digunakan di restoran, jadi aman untuk digunakan di rumah Anda.
Apakah panggangan yakitori hanya untuk tusuk sate?
Tidak, pemanggang yakitori mengacu pada semua jenis pemanggang meja portabel, termasuk hibachi, konro, dan shichirin. Tapi, beberapa panggangan jauh lebih cocok untuk tusuk sate yakitori daripada yang lain.
Jika panggangan berbentuk persegi panjang dan kisi-kisi jala, maka mudah untuk membalikkan dan memasak tusuk sate ayam.
Intinya adalah Anda dapat menggunakan panggangan yakitori untuk memasak hampir semua jenis makanan.
Bagaimana Anda menyalakan arang di pemanggang hibachi?
Menyalakan arang cukup sederhana. Yang harus Anda lakukan adalah:
- letakkan arang (lebih disukai binchotan) di bagian bawah dan kemudian susun dalam bentuk piramida
- tuangkan sedikit cairan yang lebih ringan di atasnya
- tunggu antara 30-40 detik lalu nyalakan arang
Setelah menyala, letakkan jeruji di atas panggangan dan tunggu hingga binchotan berubah warna menjadi putih
Bagaimana Anda membersihkan panggangan arang meja?
Pemanggang meja keramik tradisional hanya bisa dicuci dengan tangan. Sebagian besar komponen tidak aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring.
Praktik terbaik adalah membersihkan jeruji dengan air panas dan kain atau spons gosok. Kemudian, buang abunya dan bersihkan semuanya dengan handuk kertas.
Panggangan tanah diatom tidak dapat dibersihkan dengan sabun apa pun.
Jika Anda memiliki banyak makanan yang menempel di perapian, Anda dapat menggabungkan cangkir soda kue dengan cangkir air hangat dan menggunakan sikat kecil atau sikat gigi untuk menggosok perapian dengan larutan tersebut.
Takeaway
Apa pun acaranya, panggangan meja Jepang adalah alat masak yang sempurna karena memungkinkan Anda membuat yakiniku yang lezat menggunakan bahan apa pun yang Anda suka.
Apakah Anda memilih pemanggang keramik arang, pemanggang listrik, atau teppanyaki permukaan datar, Anda membuat keputusan yang baik karena semua kompor portabel, dan Anda dapat menggunakannya saat berkemah.
Jika Anda hanya dapat memilih satu yang melakukan semuanya, saya merekomendasikan IAXSEE Cast Iron Grill yang terjangkau karena ukurannya kecil dan Anda dapat menggunakan arang binchotan berkualitas tinggi untuk yakiniku buatan sendiri yang paling lezat yang pernah ada.
Lain kali Anda merasa lapar, BBQ Jepang harus menjadi daftar teratas Anda karena mudah dibuat, dan dengan panggangan yang tepat, seluruh keluarga akan senang memasak dan makan bersama.
Baca selanjutnya: Di mana membeli saus Yakiniku LUAR BIASA ATAU buat sendiri?
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.