8 pemanggang yakitori terbaik: dari listrik dalam ruangan hingga arang untuk rumah & luar ruangan

Penulis: Joost Nusselder, penulis buku masak perencana makanan Esensial Jepang Diperbarui 22 Oktober 2021

Yakitori adalah hidangan tusuk sate Jepang yang lezat yang tidak hanya populer di negara asalnya, tetapi juga di belahan dunia lain.

Di Jepang, yakitori disajikan di restoran yang biasa disebut yakitori-ya, tetapi Anda juga dapat menemukannya di tempat lain.

Hidangan ini biasanya dibuat sesuai pesanan, dan sebagian besar restoran biasanya menggunakan panggangan arang yakitori.

Jika Anda mendengar tentang yakitori untuk pertama kalinya, dan Anda bertanya pada diri sendiri jenis hidangan apa itu, berikut definisi sederhananya:

Yakitori adalah tusuk sate ayam yang biasanya terbuat dari potongan daging ayam. Di beberapa bagian dunia, hidangan serupa disebut kebab.

Potongan daging seukuran gigitan umumnya dipotong dari bagian yang berbeda, seperti paha, hati, dada antara lain, dan biasanya dipanggang di atas arang.

Membuat dan memakan yakitori adalah pengalaman kuliner yang fantastis. Tapi tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat yakitori sendiri di rumah? 

Apa pemanggang yakitori terbaik secara keseluruhan?

Panggangan yakitori terbaik yang saya temukan yang dapat Anda beli di sini adalah? panggangan Fire Sense ini untuk yakitori, yang memiliki perpaduan sempurna antara panggangan tradisional dan fitur modern. Plus, itu dapat menahan panas tinggi arang binchotan.

Memanggang yakitori tradisional Jepang tidak hanya menyenangkan, tetapi juga sangat lezat. Lihat saja video ini tentang cara membuat makanan lezat:

Namun, seni menciptakan kembali pengalaman yakitori di rumah bukanlah hal yang mudah, dan membutuhkan keterampilan dan peralatan yang tepat.

Saya telah meninjau beberapa panggangan berbeda untuk Anda yang paling cocok dalam situasi yang berbeda.

Mari kita lihat masing-masing dalam sebuah tabel. Saya juga memiliki ulasan mendalam tentang masing-masing ini lebih jauh di bawah ini:

Model panggangan yakitori	Foto
Kotak panggangan yakitori keramik meja terbaik: Sense Api	(lihat lebih banyak gambar)
Panggangan yakitori gas meja terbaik: Masakan CGG-750	(lihat lebih banyak gambar)
Panggangan yakitori portabel terbaik untuk berkemah: Panggangan Arang Barbekyu Uten	(lihat lebih banyak gambar)
Panggangan yakitori portabel besar terbaik: Panggangan Barbekyu Lipat Stainless Steel Fanousy	(lihat lebih banyak gambar)
Panggangan arang yakitori besar terbaik: Pemanggang BBQ Arang Portabel IRONWALLS	(lihat lebih banyak gambar)
Panggangan mini terbaik untuk satu orang: Panggangan Yakiniku Jepang StyleMbro	(lihat lebih banyak gambar)
Panggangan yakitori besi cor terbaik: Panggangan besi cor Lovt	(lihat lebih banyak gambar)
Panggangan yakitori dalam ruangan listrik terbaik: Zojirushi EB-CC15	(lihat lebih banyak gambar)
Panggangan yakitori piring listrik terbaik: Yatai Yokotyo Listrik	(lihat lebih banyak gambar)

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Apa yang harus dicari di pemanggang yakitori

Pertama, mari kita lihat beberapa informasi tambahan tentang apa yang harus dicari di pemanggang yakitori sebelum melakukan pembelian.

Anda mungkin membutuhkan panggangan yang terbuat dari bahan tahan lama dan tidak mudah berkarat. Bahan yang paling umum adalah aluminium dan stainless steel.

Ketika berbicara tentang panggangan yakitori, ada beberapa hal yang harus Anda pertimbangkan, salah satunya adalah ukurannya.

Kotak panggangan yakitori keramik meja terbaik: Fire Sense

Panggangan tradisional Jepang ini terbuat dari cetakan tanah liat, dan interiornya terbuat dari keramik.

Interior keramik membantu mendistribusikan panas secara merata saat Anda memanggang. Ini dapat menahan suhu memasak tinggi lebih dari 450 derajat F.

(lihat lebih banyak gambar)

Panggangan Fire Sense ini dilengkapi dengan dua pintu ventilasi yang memungkinkan Anda mengontrol panas. Karena ini adalah ventilasi yang dapat disesuaikan, Anda dapat yakin bahwa Anda tidak akan membakar daging. 

Panggangannya besar, dan memiliki ruang memasak seluas 157 inci, yang dirancang dengan sangat baik di bagian atas untuk memudahkan memasak.

Permukaan memasak yang besar cocok dengan kebutuhan memasak yakitori, dan memberi pengguna kesempatan untuk memasak banyak tusuk sate ayam dalam sekali jalan.

Karena kisi-kisi kawat jala, daging Anda mendapatkan tanda arang yang indah yang juga Anda dapatkan jenis BBQ Jepang dan Korea lainnya.

Untuk tujuan keamanan, pabrikan telah memastikan bahwa panggangan akan terpasang tepat di atas sumber panas. 

Beberapa kelemahan dari panggangan ini adalah sangat rapuh karena terbuat dari keramik dan tidak aman untuk digunakan di dalam ruangan. Anda harus menghindari penggunaan pemanggang arang di dalam ruangan karena selalu ada bahaya kebakaran minimal. 

Anda juga harus memastikan panggangan tidak basah karena cenderung pecah. Jadi membersihkannya sedikit lebih sulit, tetapi yang perlu Anda lakukan hanyalah menunggu panggangan menjadi dingin, lalu membuang abunya dan mencuci jeruji panggangan secara terpisah. 

Selain ketidaknyamanan kecil dalam pembersihan, pemanggang yakitori Fire Sense tradisional Jepang ini sangat baik untuk memasak tidak hanya hidangan yakitori, tetapi juga banyak hidangan lainnya.

Pabrikan sangat yakin dengan panggangan ini sehingga mereka memberikan jaminan kepuasan pengguna selama 1 tahun.

Saya sangat merekomendasikan panggangan khusus ini jika Anda suka memanggang di luar ruangan! Mudah dipindahkan dan memiliki permukaan memasak yang cukup besar sehingga Anda bisa memasak untuk seluruh keluarga dalam sekali jalan saat Anda kekurangan waktu.

Setiap pertemuan di luar ruangan akan jauh lebih baik ketika Anda dapat membuat yakitori Jepang asli untuk tamu Anda. 

Cek harga terbaru disini

Panggangan yakitori gas meja terbaik: Cuisinart CGG-750

• bahan bakar: kaset gas kecil
• ukuran: 6.25 x 13 x 10.75 inci
• ruang memasak: 5 tusuk sate (154 inci persegi)
• bahan panggangan: baja tahan karat
• bahan interior: besi cor
• parut: lapisan porselen anti lengket
• suhu: tahan panas tinggi hingga 550 F
• kontrol suhu: kenop, pembakar BTU
• ventilasi yang dapat disesuaikan: tidak

Sulit untuk menemukan pemanggang yakitori gas berkualitas tinggi. Sebagian besar opsi di luar sana hanya berbasis arang, dan alternatifnya sebagian besar bertenaga listrik.

Namun, terkadang Anda tidak memiliki akses ke listrik dan Anda tidak ingin repot berurusan dengan arang. Di sinilah pemanggang gas yakitori berperan.

Setelah pengalaman makan yang luar biasa di luar negeri, saya ingin panggangan Jepang untuk memasak daging yang diiris tipis seperti yang mereka lakukan.

Setelah banyak penelitian dan perbandingan, saya akhirnya menemukan pemanggang yakitori gas yang memenuhi persyaratan minimum saya dan dapat melakukan pekerjaan itu: Panggangan Portabel Cuisinart CGG-750.

(lihat lebih banyak gambar)

Saya juga membeli beberapa aksesoris untuk panggangan ini untuk menikmati pengalaman yang lebih otentik.

Pembelian pertama saya adalah alat pengiris daging sehingga kami bisa memiliki irisan tipis daging untuk di panggang.

Saya mendapatkan alat pengiris daging Ostba karena memiliki motor AC 150 watt yang kuat dan bilah baja tahan karat yang tebal. Ini memiliki tombol yang dapat Anda gunakan untuk menyesuaikan ketebalan potongan yang sempurna untuk Yakitori karena Anda mungkin menginginkan potongan daging sapi yang diiris tipis.

The Cuisinart telah terbukti sangat baik sehingga saya sudah memesan yang kedua karena kami suka menghibur dan senang memiliki cukup di rumah sehingga para tamu dapat memasak satu sama lain atau sebagai aktivitas pasangan. Ini adalah seluruh pengalamannya sendiri.

Ini berjalan pada tangki propana kecil dan memiliki tangki propana flip-out untuk keamanan penyimpanan. Meski kecil, grill ini sangat bertenaga dan memiliki burner coil 9000 BTU. Oleh karena itu, ia memasak makanan bbq Anda dengan sangat cepat, dan ini benar-benar menghemat waktu di dapur.

Saat pertama kali melihatnya, panggangan terlihat seperti keranjang piknik metalik, tetapi ini adalah panggangan portabel yang dapat dibuka. Ini memiliki desain tumpukan dengan tangki propana di bagian bawah, panggangan di tengah, dan penutup atas kayu.

Ini bekerja dengan sempurna untuk membawanya ke pantai dan menikmati makanan panggang yang enak!

Saya hanya menyertakan satu pemanggang yakitori gas di bagian "terbaik" ini karena opsi lain di luar sana memiliki masalah serius dan saya tidak akan dapat merekomendasikannya kepada siapa pun.

Anda lebih aman memilih panggangan yakitori ini dan mencoba menyesuaikannya dengan kebutuhan khusus yang mungkin Anda miliki. Ini dapat memanaskan hingga maksimal 550 F dan memasak tusuk sate ayam dengan sangat cepat sehingga Anda tidak perlu menunggu saat lapar.

Hadapi saja: gas tidak sama dengan arang, jadi Anda tidak akan mendapatkan rasa yang sama. Plus, Anda harus terus membeli tabung gas tetapi jika Anda merasa nyaman dengan perangkat memasak gas, Anda akan baik-baik saja untuk menggunakan yang satu ini.

Kami masih mengklasifikasikannya sebagai panggangan Yakitori untuk digunakan terutama di luar ruangan, karena masih menghasilkan sedikit asap. Tapi, panggangan memiliki panci tetes yang Anda isi dengan air untuk mengurangi asap.

Inilah sebabnya mengapa kami menyarankan Anda menyimpannya di dekat jendela jika Anda berencana untuk menggunakannya di dalam ruangan. Namun, Anda juga dapat menggunakannya di dalam ruangan di bawah kap knalpot Anda karena tidak terlalu besar.

Beberapa orang kecewa dengan grates karena mereka bukan tipe mesh yang dimiliki pemanggang yakitori tradisional Jepang sehingga Anda tidak bisa benar-benar membakar dagingnya.

Saya juga ingin menyebutkan bahwa Anda harus membersihkan panggangan dengan tangan dan itu memakan waktu.

Tapi, pro lebih besar daripada kontra ...

Pemanggang gas Cuisinart sangat cocok untuk digunakan di atas meja dan sangat ideal untuk memanggang yakitori. Ini cukup ringan dengan berat 20 lbs mengingat ini adalah pemanggang kompak stack-n-go dan memiliki banyak komponen.

Anda bisa memasak sekitar 4-5 tusuk sate sekaligus dan itu cukup bagus untuk kelompok hingga 4-5 orang juga. Ini menghilangkan kebutuhan akan kompor mewah lainnya.

Panggangan ini menggunakan tabung yang bisa Anda beli dengan harga yang cukup murah dan juga cukup ekonomis.

Meskipun panggangan berasap cukup baik, Anda mungkin ingin memasang kipas di dekat jendela agar tidak memicu alarm asap Anda.

Lihat panggangan portabel Cuisinart di sini

Panggangan arang api vs pemanggang gas Cuisinart

Jika Anda menginginkan rasa yakitori Jepang otentik terbaik, arang Fire sense dan pemanggang gas Cuisinart memberikannya.

Anda tidak dapat benar-benar membandingkan rasa arang dan daging yang dipanggang dengan gas dengan listrik jadi jika rasa yang Anda inginkan, keduanya adalah pilihan yang sangat baik.

Perbedaan keduanya terletak pada bahan bakarnya. Anda memerlukan arang untuk menjalankan panggangan indra api, tetapi itu juga berarti itu nyaman dan Anda dapat membawanya ke mana-mana tanpa khawatir tentang tangki propana atau outlet listrik.

Ini adalah panggangan memasak luar ruangan terbaik jika Anda menyukai yakiniku Jepang. Tapi, jika Anda tidak pandai mengontrol suhu panggangan, Anda mungkin ingin menggunakan pemanggang gas.

Ini jelas membuat memasak lebih mudah karena Anda cukup memutar kenop dan menaikkan atau menurunkan panas sesuai kebutuhan. Jadi, jika Anda menginginkan kesederhanaan, pemanggang gas mudah digunakan.

Saya juga ingin menyebutkan bahwa Firesense lebih besar sehingga Anda memiliki permukaan memasak yang lebih besar. Jika Anda memiliki keluarga yang lebih besar, itu mungkin pilihan yang lebih baik.

The Fire Sense sangat cocok untuk pasangan atau pertemuan kecil karena area memasaknya sedikit lebih kecil.

Fitur penting untuk dipikirkan adalah kisi panggangan. Sensasi Api adalah jaring tradisional, sedangkan Cuisinart memiliki kisi logam tebal sehingga Anda tidak mendapatkan efek hangus dan terbakar yang sama.

Panggangan yakitori portabel terbaik untuk berkemah: Uten Barbecue Charcoal Grill

• Bahan bakar: arang 
• Ukuran: 13.7 x 10.6 x 7.7 inci
• Ruang memasak: 6-8 tusuk sate (untuk maksimal 6 orang)
• Bahan panggangan: besi
• Bahan interior: besi
• Parut: jaring besi (horizontal)
• Suhu: tahan panas tinggi hingga 550 F
• Kontrol suhu: tidak ada
• Ventilasi yang dapat disesuaikan: 12 ventilasi jalan napas 

Jika Anda suka berkemah dan memanggang, maka ini adalah panggangan pilihan Anda. Panggangan yakitori ini tidak hanya kecil dan kompatibel, tetapi juga mudah dilipat, sehingga ideal untuk pelancong yang sering bepergian dan orang-orang yang berkemah.

Jika Anda seperti saya, Anda mungkin ingin membuat tusuk sate favorit Anda saat bepergian. Ini cara mudah untuk memasak makanan sehat dan prosesnya juga menyenangkan!

Pabrikan menggunakan besi dan krom sebagai bahan utama, membuat panggangan tahan lama dan kokoh. Jadi besi canai dingin membuatnya tahan karat dan gores. 

Anda memiliki banyak ruang untuk memasak hingga 6 orang atau sekitar 6-8 tusuk sate sekaligus. Itu sebabnya panggangan ini adalah pilihan yang bagus untuk kelompok yang lebih besar.

Plus, Anda bisa memasak jagung, kubis Jepang, seafood, babi, sapi, dan bahkan iga bersama ayam yakitori yang terkenal. 

(lihat lebih banyak gambar)

Selain itu, panggangan dapat menahan panas dan kelembapan, sehingga ideal untuk memanggang. Ini tahan terhadap suhu tinggi hingga 550 F. 

Juga, panggangannya ringan dan jika Anda bertanya-tanya tentang kontrol panas, inilah jawaban Anda: pabrikan telah membuat 12 ventilasi saluran udara yang berbeda, memberi Anda kontrol panas mutlak!

Ukuran dan struktur panggangan ini membuatnya ideal untuk penggunaan di dalam dan luar ruangan. Dengan berat lebih dari 3.5 pon, panggangan ini memungkinkan Anda menikmati masakan yakitori yang lezat saat Anda bepergian.

Fakta bahwa itu mudah dilipat bukan berarti tidak bisa rusak. Pengguna dianjurkan untuk merawat panggangan yakitori dengan sangat baik.

Dianjurkan agar Anda melindunginya saat bepergian untuk mencegah penyok. Kakinya tidak terlalu kokoh, sehingga bisa berkarat dan menimbulkan korosi atau hancur jika Anda terlalu membebaninya. 

Panggangan Arang BBQ Uten memungkinkan Anda untuk tidak melewatkan masakan yakitori saat bepergian. Namun, itu tidak disarankan untuk tugas tugas berat.

Saya lebih suka mengambil panggangan ini dalam perjalanan berkemah atau ketika saya mengundang beberapa teman ke halaman belakang saya. 

Cek harga terbaru disini

Panggangan yakitori portabel besar terbaik: Panggangan Barbekyu Lipat Stainless Steel Fanousy

• bahan bakar: arang
• ukuran: 30.3 x 7.08 x 13.77 inci
• ruang memasak: cukup untuk 15 orang
• bahan panggangan: baja tahan karat
• bahan interior: stainless steel
• parut: baja tahan karat
• suhu: tahan panas tinggi
• kontrol suhu: ventilasi slot karbon
• ventilasi yang dapat disesuaikan: ya

(lihat lebih banyak gambar)

Di sini, di Barat, kami sangat menyukai pesta barbekyu luar ruangan kami. Itu sebabnya membeli set panggangan yakitori besar dengan aksesoris adalah pilihan terbaik bagi banyak orang yang suka menghibur.

Anda dapat membuat makanan hingga 15 orang sehingga Anda dapat memeras lebih dari 20 tusuk sate ayam atau kombinasi daging dan sayuran seperti jagung, paprika, jamur, dan banyak lagi.

Anda tidak hanya mendapatkan kaki stainless steel yang besar, tetapi Anda juga mendapatkan penggorengan, peniup, sikat panggangan dua sisi, pengikis, dan tas jinjing.

Artinya Anda tidak perlu lagi mengeluarkan uang ekstra untuk mendapatkan aksesoris ini yang sebenarnya bisa cukup mahal. 

Tidak seperti pemanggang yakitori dalam ruangan kecil, Anda dapat menggunakan pemanggang multi-fungsi ini untuk memasak semua jenis daging dan sayuran untuk dipadukan dengan yakitori dan yakiniku lainnya.

Plus, Anda bahkan dapat membuat beberapa kentang goreng atau tahu goreng di sisi penggorengan panggangan.

Ini adalah salah satu panggangan besar paling ringkas yang pernah saya lihat karena kaki-kakinya benar-benar dapat dilipat dan semuanya muat dalam tas jinjing yang cukup kecil.

Tentu saja, ini adalah panggangan arang tetapi tidak seperti yang lain, yang satu ini memiliki beberapa fitur kontrol suhu yang baik seperti ventilasi slot karbon di kedua sisi.

Itu memastikan aliran udara yang tepat di dalam dan di sekitar panggangan yang berarti pembakaran penuh dan makanan yang dimasak dengan baik.  

Anda tidak perlu terlalu khawatir membakar makanan selama Anda memperhatikan ventilasinya. 

Cek harga terbaru disini

Panggangan arang yakitori besar terbaik: IRONWALLS Portable Charcoal BBQ Grills 

• Bahan bakar: arang 
• Ukuran: 32.5 x 8 x 5.5 inci
• Ruang memasak: 20+ tusuk sate
• Bahan panggangan: baja tahan karat
• Bahan interior: baja tahan karat
• Parut: baja 
• Suhu: tahan panas tinggi 
• Kontrol suhu: ventilasi samping
• Ventilasi yang dapat disesuaikan: ya

Jika Anda suka menjamu dan mengundang tamu, maka Anda membutuhkan panggangan besar. Hal terakhir yang ingin Anda lakukan adalah membuang waktu memanggang selama berabad-abad!

Sebaliknya, Anda dapat menikmati waktu bersama tamu Anda. Di situlah panggangan ukuran pesta ekstra besar ini berguna. Sebenarnya, ini adalah yakitori dan shish kebab grill kelas komersial, yang membuatnya juga cocok untuk restoran kecil. 

Panggangan tinggi dan berdiri bebas memiliki area pemanggangan yang berukuran 32.5 x 8 x 5.5 inci. Dudukan panggangan berukuran 30 x 9 x 27 inci.

Beratnya sekitar 10 pon, yang sebenarnya sangat ringan! Jadi bayangkan semua yakitori yang bisa Anda masak sekaligus di kompor portabel dan mudah dipindahkan ini.

Panggangan terbuat dari baja tahan karat tugas berat dan dibuat dengan baik. Kaki terlihat dan terasa stabil, meskipun Anda harus berhati-hati agar tidak membebani rak pemanggang.

Ini memiliki kisi panggangan kawat jala klasik Jepang dan Anda akan merasa seperti sedang memasak di salah satu pasar makanan Tokyo!

(lihat lebih banyak gambar)

Pabrikan memastikan bahwa pengguna akan memiliki kontrol suhu yang merata dan inilah alasan mengapa unit ventilasi di setiap sisi.

Ini adalah lubang kecil di sekeliling panggangan yakitori tapi tetap saja, saya pikir kontrol panasnya agak terbatas, bahkan dengan ventilasi yang bisa disesuaikan ini.

Ketinggian panggangan ini tidak membuatnya ideal untuk masakan di tepi meja, dan mungkin tidak ramah anak. Berhati-hatilah agar orang tidak menjatuhkan panggangan panas; Anda harus meninggalkan banyak ruang di sekitarnya. 

Namun, pemanggangnya memiliki mekanisme kontrol panas yang baik, dan kemampuan multi-fungsinya membuatnya menjadi salah satu pemanggang yakitori terbaik!

Tidak ada cara yang lebih baik untuk memasak untuk kelompok besar selain dengan panggangan ini. Ini memiliki ruang memasak yang cukup untuk banyak tusuk sate, ditambah sisi sayuran.

Anda dapat membuat tusuk sate di satu sisi panggangan dan merokok beberapa jamur dan jagung yang lezat sebagai lauk.

Jadi Anda dapat menghabiskan lebih banyak waktu dengan teman-teman Anda, dan lebih sedikit waktu di dapur!

Cek harga terbaru disini

Panggangan mini terbaik untuk satu orang: StyleMbro Japanese Yakiniku Grill

• Bahan bakar: arang 
• Ukuran: 5 x 5 x 4 inci
• Ruang memasak: 5.0 x 5.0 x 0.2 inci atau maksimal 1-2 orang
• Bahan panggangan: aluminium
• Bahan interior: baja tahan karat
• Parut: baja tahan karat 
• Suhu: tahan panas tinggi 
• Kontrol suhu: lubang ventilasi bundar di semua sisi 
• Ventilasi yang dapat disesuaikan: tidak

(lihat lebih banyak gambar)

Siapa bilang kamu tidak bisa menikmati yakitori sendirian? Ini cara memasak daging yang sangat enak, Anda selalu bisa memasaknya saat Anda ingin makan masakan Jepang yang enak.

Panggangan kecil ini sekecil apa pun jika Anda menginginkan panggangan arang. Permukaan 5 incinya cukup besar untuk memuat sekitar 2 tusuk sate, sehingga ideal untuk 1 atau 2 orang paling banyak.

Kami merekomendasikan panggangan arang ini untuk pelajar atau dewasa lajang yang menyukai masakan Jepang. Ini cukup kecil untuk disimpan, bahkan di ruang yang paling sempit, sehingga Anda selalu dapat memiliki panggangan.

Ini adalah panggangan yakitori Jepang yang sangat tradisional. Tapi Anda juga bisa memasak yakiniku, robata, takoyaki, dan segala jenis BBQ.

Ini bekerja dengan mudah dan dibuat untuk digunakan dengan briket arang. 

Ada dudukan arang di bagian dalam tempat Anda meletakkan briket. Di sinilah semua smokiness berasal untuk menanamkan ayam.

Hanya karena kecil, bukan berarti Anda tidak mendapatkan cukup aroma untuk daging Anda.

Yang saya suka adalah Anda dapat meletakkan panggangan di atas meja apa pun karena memiliki pelat dasar kayu untuk perlindungan. Jadi Anda bisa memasak di meja dapur atau teras di malam musim dingin saat Anda membutuhkan BBQ yang menenangkan. 

Panggangan terbuat dari aluminium berkualitas tinggi dan memiliki jeruji baja. Ada lubang di dasar dudukan arang baja.

Ini memungkinkan abu menetes ke bawah. Jadi Anda dapat memastikan pembakaran arang yang terus menerus dan efektif untuk memasak makanan Anda dengan sempurna.

Panasnya cukup cepat, jadi Anda bisa langsung memasak. Setelah Anda selesai, cukup cuci panggangan dengan tangan dan simpan untuk waktu berikutnya. 

Ini adalah perangkat memasak yang sempurna untuk individu. Ini bekerja di dalam dan di luar ruangan, sehingga Anda dapat membawanya dalam petualangan berkemah atau Anda dapat membuat tusuk sate yang lezat di dapur Anda. 

Ada satu sisi negatifnya. Karena ukurannya yang kecil, permukaan memasak terbatas pada beberapa tusuk sate sekaligus. Karena mangkuk arang juga kecil, Anda tidak bisa memasak untuk waktu yang lama. 

Tapi ini adalah panggangan berukuran sempurna untuk para lajang dan siswa. Setiap kali Anda menginginkan tusuk sate ayam, Anda bisa mendapatkan panggangan ini panas hanya dengan segenggam arang.

Jadi, ini adalah pengalaman memasak yang menyenangkan dan kami merekomendasikannya untuk pemanggang yakitori pemula!

Cek harga terbaru disini

Panggangan yakitori besi cor terbaik: Lovt Cast Iron Grill

• Bahan bakar: arang
• Ukuran: 9.5 x 5 inci
• Ruang memasak: 4-6 tusuk sate ayam sekaligus
• Bahan panggangan: besi cor
• Bahan interior: baja tahan karat 
• Parut: kisi panggangan horizontal
• Suhu: tahan panas tinggi (450-500 F)
• Kontrol suhu: manual
• Ventilasi yang dapat disesuaikan: tidak

(lihat lebih banyak gambar)

Sejauh menyangkut panggangan yakitori besi cor portabel, Anda tidak perlu menghabiskan banyak uang karena bahkan yang terjangkau ini melakukan pekerjaan yang baik dalam memasak dengan api besar sekitar 450 F. 

Meskipun Anda harus mengontrol suhu secara manual, itu tidak terlalu sulit karena panggangan memiliki beberapa lubang kecil yang berfungsi sebagai ventilasi.

Meskipun ventilasi tidak dapat disesuaikan, ada lubang di sisi panggangan untuk memastikan aliran udara yang tepat. 

Orang-orang menyukai panggangan logam dan besi cor karena mereka menahan panas dengan sangat baik dan jika Anda ingin memasak banyak makanan Jepang, Anda ingin mempertahankan panas yang konstan. Dengan panggangan ini, Anda bisa.

Dibandingkan dengan mini yang benar-benar hanya untuk 1 orang, panggangan ini memungkinkan Anda memasak untuk 2 atau 3 orang dengan nyaman. Ada cukup ruang untuk membuat sekitar 4 hingga 6 tusuk sate ayam yakitori yang lezat. 

Keunggulan lainnya adalah grill ini memiliki interior tray stainless steel tempat Anda menambahkan briket arang atau binchotan, dan mudah dibersihkan.

Ada pegangan desain cincin pengangkat yang membuat baki baja mudah dilepas dan Anda tidak akan mengambil risiko terbakar sendiri. Cukup lepaskan sambil memegang gagangnya, buang abunya, lalu bersihkan. 

Seperti panggangan yakitori lainnya, yang ini sangat bagus karena tahan panas tinggi dan tidak melengkung di bawah suhu tinggi.

Jadi ini adalah jenis kompor yang bisa bertahan selama beberapa musim barbekyu di luar ruangan bersama keluarga dan teman!

Cek harga terbaru disini

StyleMbro grill untuk one vs Lovt cast iron grill

Kedua panggangan ini terlihat mirip dan StyleMbro seperti panggangan saudara yang lebih kecil. Keduanya cocok untuk para lajang, pasangan, atau pertemuan kecil.

Jika Anda ingin mengundang orang, Iaxsee jauh lebih luas sehingga Anda dapat memasak lebih dari sekadar beberapa tusuk sate sekaligus. Dengan panggangan kecil, Anda sangat ketat dengan ruang memasak dan terbatas dengan waktu karena arang tidak akan terbakar terlalu lama. 

Bagi Anda yang sangat ingin mencoba arang binchotan Jepang, saya merekomendasikan panggangan besi cor karena ada cukup ruang untuk menggunakan jenis batu bara tersebut.

Dengan panggangan kecil, Anda sebaiknya menggunakan briket tetapi dengan yang lebih besar, Anda benar-benar bisa mendapatkan keuntungan dari binchotan. Plus, hampir tanpa asap jadi ini adalah pilihan yang lebih baik saat Anda ingin memasak di dalam ruangan. 

Tetapi jika kita membandingkan bentuk dan kekuatan dari kedua panggangan, keduanya serupa.

Satu-satunya masalah yang mereka berdua miliki adalah alas kayu, yang sebenarnya agak mudah patah dan bisa menjadi masalah setelah penggunaan kompor Anda dalam waktu lama.

Tetapi jika Anda tidak keberatan menggantinya sesekali, maka kedua pemanggang ini adalah pilihan yang bagus. 

Panggangan yakitori dalam ruangan listrik terbaik: Zojirushi EB-CC15

• Bahan bakar: listrik
• Ukuran: 20.5 x 14.9 x 6.1 inci
• Ruang memasak: 12-1/2 kali 9-1/4 inci (3-4 tusuk sate)
• Bahan panggangan: baja tahan karat
• Bahan interior: baja tahan karat
• Parut: aluminium & lapisan anti lengket
• Suhu: Kisaran panas 176 F hingga 410 F
• Kontrol suhu: tombol otomatis
• Ventilasi yang dapat disesuaikan: tidak

(lihat lebih banyak gambar)

Ketika datang ke pemanggang yakitori listrik dalam ruangan, tidak ada yang mengalahkan pemanggang Jepang Zorijushi asli.

Ini tidak dibuat khusus untuk yakitori, tetapi Anda dapat menggunakannya untuk membuat hidangan ini dan berbagai hidangan lainnya. Ketahuilah bahwa Zorijushi adalah produsen kompor listrik favorit Jepang!

Bagi Anda seperti saya yang suka memasak ayam, ini adalah jenis panggangan terbaik karena Anda bisa memasak pada suhu tertentu.

Saat Anda memasak tusuk sate, penting untuk memiliki suhu yang konstan untuk memastikan masakan merata di semua sisi.

Suhu dikontrol secara otomatis saat Anda memutar tombol temp. Ini berarti Anda tidak membakar, memasak setengah matang, atau memasak makanan terlalu matang. Akibatnya, Anda juga tidak akan membakar makanan Anda!

Panggangan dalam ruangan ini membuat daging terasa empuk dan berair dan juga cukup tanpa asap dibandingkan dengan model lain sehingga Anda tidak membuat tempat Anda bau. 

Panggangannya cukup kecil dan kompak, sehingga pas di atas meja. Permukaan panggangan antilengketnya berukuran 12-1/2 kali 9-1/4 inci, sehingga cukup untuk memasak yakitori untuk setidaknya 4 orang sekaligus, yang membuatnya ideal untuk pesta BBQ Jepang.

Karena ini adalah alat memasak yang serbaguna, Anda dapat memasak tusuk sate secara bersamaan, serta beberapa lauk pauk (seperti sayuran).

Pegangannya tetap dingin saat disentuh sehingga Anda dapat mengarahkan panggangan ini tanpa membakar diri sendiri. Karena Anda menggunakan listrik sebagai pengganti arang dengan pemanggang dalam ruangan ini, Anda dapat mengatur suhunya.

Selain itu, pemanggang memiliki konsumsi energi yang rendah karena cepat panas, sehingga Anda tidak perlu khawatir tentang tagihan listrik. 

Perhatikan bahwa panggangan ini terbuat dari komponen plastik dan aluminium bersama dengan baja tahan karat.

Panggangan Listrik Dalam Ruangan Zojirushi EB-CC15 terbuat dari bahan berkualitas tinggi, yang membuatnya terlihat estetis, dibangun dengan baik, dan sangat kokoh.

Sayangnya, panggangan ini tidak aman untuk mesin cuci piring; hanya beberapa bagian saja, seperti baki tetesan. Permukaan panggangan dan baki tetesan dapat dilepas, yang membuat pembersihan lebih mudah.

Jadi fakta bahwa itu hanya untuk cuci tangan tidak terlalu merepotkan.

Panggangan listrik tidak memberikan makanan dengan rasa arang klasik, sehingga membuat rasa yakitori sedikit berbeda.

Meskipun pemanggang yakitori meja dalam ruangan ini agak mahal, ini adalah pemanggang yakitori terbaik yang dapat Anda temukan di sana dan akan memberi Anda nilai terbaik untuk uang Anda.

Hal menarik lainnya tentang panggangan ini adalah elemen pemanas 1300W-nya, yang memberi Anda kontrol suhu yang lebih mudah (antara 170 – 410 derajat Fahrenheit).

Suhunya ideal untuk memanggang yakitori karena tidak memerlukan suhu yang terlalu panas.

Satu hal yang menarik dari panggangan ini adalah fitur keamanannya yang luar biasa, yang membuat panggangan tidak akan menyala ketika Anda lupa meletakkan baki tetesan kembali ke tempatnya atau memperbaiki permukaan panggangan dengan benar.

Secara keseluruhan, ini adalah produk kelas atas, terbuat dari bahan berkualitas, dan mudah dan aman digunakan, serta bersih.

Cek harga terbaru disini 

Panggangan yakitori piring listrik terbaik: Kakuse Yatai Yokotyo Electric 

• Bahan bakar: listrik
• Ukuran: 14.37 x 5.71 x 4.13 inci
• Ruang memasak: 8 tusuk sate 
• Bahan panggangan: baja tahan karat
• Bahan interior: baja tahan karat
• Parut: baja
• Suhu: hingga sekitar 450 F
• Kontrol suhu: tidak
• Ventilasi yang dapat disesuaikan: tidak

(lihat lebih banyak gambar)

Jika makanan panggang favorit Anda adalah tusuk sate, Anda akan senang dengan panggangan yakitori khusus piring listrik yang sangat ringan (3 lbs) ini. Ini adalah perangkat asli Jepang untuk membuat yakitori dengan cepat!

Tapi aspek terbaik dan paling menarik adalah Anda bisa mengganti panggangan panggangan dan menggunakan parutan jala jika Anda ingin membuat yakiniku lainnya. 

Elemen pemanas adalah kumparan logam klasik yang ada di tengah panggangan. Kemudian, Anda menempatkan parutan pilihan Anda di atasnya dan kemudian Anda bisa meletakkan dagingnya.

Jika Anda ingin membuat tusuk sate saja, Anda bisa menambahkan daging atau ikan di batang khusus dan mereka akan dimasak tepat di atas sumber panas. 

Jadi ini adalah jenis panggangan yang tidak membutuhkan terlalu banyak fitur pengatur suhu karena Anda bisa memutar tusuk sate dan melihat jika sudah matang.

Alasan mengapa saya menyukai pemanggang listrik jenis ini adalah karena sangat cocok untuk memutar tusuk sate saat Anda memasak.

Juga, Anda dapat membuat banyak kursus dengannya karena serbaguna. Misalnya, setelah selesai dengan yakitori, Anda dapat menambahkan panggangan nampan dan memasak beberapa panekuk Jepang. 

Perhatian: karena item ini dikirim dari Jepang, Anda memerlukan transformator untuk menggunakannya pada 120V. Tapi Anda akan terkejut bagaimana panggangan sekecil itu bisa membuat begitu banyak makanan sekaligus dalam waktu yang sangat singkat!

Cek harga terbaru disini

Panggangan Listrik Zojirushi vs Kakuse

2 pemanggang ini cocok untuk Anda yang hanya suka memanggang di dalam ruangan. Saya setuju dengan Anda bahwa ada sesuatu yang begitu nyaman dan nyaman tentang menyalakan kompor listrik, menempatkan daging dan sayuran, dan makan dalam waktu sekitar 30 menit atau lebih.

Panggangan listrik adalah kompor yang bagus untuk orang sibuk yang menginginkan makanan enak dan nyaman terlepas dari cuaca.

Jika Anda menginginkan pemanggang listrik klasik Jepang yang membakar dan memasak daging dengan sempurna, Zojirushi adalah pilihan terbaik. Dapat digunakan di atas meja apa saja dan tidak terlalu banyak mengeluarkan asap atau bau tidak sedap.

Sekarang, jika Anda berpikir Anda kebanyakan akan memasak tusuk sate, maka panggangan Kakuse sangat ideal, bahkan tanpa kisi-kisi atau alat tambahan lainnya.

Saya tidak menyalahkan Anda jika Anda sangat menyukai yakitori sehingga Anda menginginkan kompor listrik khusus untuk hidangan itu.

Kemudian, jika Anda ingin memasak makanan Asia lainnya juga, Anda bisa mendapatkan lebih banyak panggangan dan memperluas keterampilan memasak Anda. 

Sejarah singkat panggangan yakitori

Yakitori sudah tua Makanan jalanan Jepang. Ini berasal kadang-kadang di Era Meiji (1868 hingga 1912). Saat itu, daging babi yang ditusuk sangat populer.

Yakiton (babi panggang) dan kushikatsu (daging babi goreng di tusuk sate) adalah dua makanan jalanan. Jadi tusuk sate babi adalah inspirasi sebenarnya di balik yakitori.

Alasan ayam menjadi tersedia adalah karena perubahan preferensi dan kelangkaan daging. 

Pada periode ini, Jepang mulai bertani massal dan beternak ayam. Karena ada begitu banyak ayam yang tersedia, orang-orang mulai bereksperimen dengan masakan ayam. 

Tusuk sate yakitori berasal dari daerah perkotaan besar di mana orang-orang sibuk mencari jajanan pinggir jalan yang nyaman dan enak untuk dibawa bepergian. Jadi yakitori lahir sebagai makanan jalanan klasik yang dijual di banyak kios kaki lima di seluruh Jepang.

Metode memasak yang sama digunakan seperti sekarang ini: arang. 

Bagaimana cara kerja panggangan yakitori?

Panggangan yakitori bekerja hampir sama seperti pemanggang arang lainnya, tetapi karena ini adalah pemanggang meja, Anda harus menggunakannya sedikit berbeda dibandingkan dengan Weber Smokey Mountain di luar ruangan, misalnya. 

Di sebagian besar restoran, yakitori adalah panggangan persegi panjang kecil yang kedalamannya hanya beberapa inci. Koki sering menyiapkan hidangan mereka di meja atau di panggangan utama yang dikelilingi bar.

Binchotan (batubara putih Jepang) adalah sumber bahan bakar terbaik untuk menyiapkan yakitori tradisional. Sumber panasnya sangat bersih dan tidak memberikan rasa apa pun pada ayam (atau daging dan sayuran lainnya).

Semua rasa gosong yang lezat itu berasal dari asap binchotan dan kontak dengan panggangan panas. 

Berbeda dengan memasak di rumah atau di luar ruangan, pemanggang restoran di Jepang dapat diatur hanya 200 derajat Fahrenheit sehingga daging membutuhkan waktu untuk dimasak. 

Panggangan diawaki oleh koki yang memutar daging dan membiarkannya matang sampai apinya tepat di bawah. Koki ini juga memantau kelembapan daging dan menyesuaikan saus dengan tara. 

Karena yakitori adalah pengalaman bersantap yang unik, orang tidak perlu terburu-buru. Jadi mereka bisa bersosialisasi dan melihat makanan mereka dimasak.

Sebelum disajikan, tusuk sate dicelupkan atau diolesi lagi dengan saus tara. Saus terakhir meninggalkan permukaan seperti pernis pada ayam, yang manis dan asin, namun cukup halus untuk membiarkan rasa ayam bersinar.

Jadi Anda lihat, ini mirip dengan jenis metode memanggang lainnya!

FAQ tentang yakitori

Cara memesan yakitori

Sangat mudah untuk memesan yakitori karena sama seperti memesan makanan cepat saji atau makanan jalanan lainnya. Anda ingin memesan setidaknya 2 jenis tusuk sate untuk benar-benar menghargai rasa hidangan ini.

makanan merekomendasikan memesan beberapa batang dengan minuman Anda dan kemudian memesan beberapa lagi dengan minuman lain.

Jika Anda ingin memesan seperti orang lokal, pesanlah sayap ayam (tebasaki) di babak pertama.

Potongan daging ini membutuhkan waktu setidaknya 20-30 menit untuk dipanggang dengan benar, jadi Anda harus menunggu. Sementara itu, pesanlah sesuatu yang sudah siap dengan cepat.

Porsinya relatif kecil sehingga Anda ingin memesan stik yang berbeda untuk memuaskan rasa lapar Anda. Setiap tusuk sate memiliki sekitar 4 atau 5 potong daging di atasnya.

Yakitori paling baik disajikan bersama bir draft Jepang atau sake. Itulah cara menikmati makanan ini seperti yang dilakukan penduduk setempat!

Berapa harga yakitori di Jepang?

Di Jepang, mereka menjual hidangan yakitori dengan tongkat. Beberapa warung makan dan restoran menawarkannya berpasangan. 

Harga satu batang yakitori adalah sekitar 100 yen. Namun di beberapa daerah, biayanya bisa mencapai 200 yen, tergantung pada prestise restoran.

Di beberapa tempat makan, mereka menawarkan piring kombinasi yang disajikan dengan berbagai jenis yakitori. Ini adalah pilihan terbaik ketika Anda ingin mencoba banyak jenis. 

Orang Jepang telah menamai berbagai jenis hidangan yakitori tergantung pada bagian daging mana yang digunakan.

Beberapa hidangan yakitori yang paling terkenal adalah:

• Tebasaki: dibuat dengan sayap
• Reba: dibuat dengan hati
• Torikawa (tawa): menggunakan daging dari kulit ayam berlemak

Momo dan negima dibuat dengan daging dari paha, dengan yang terakhir memiliki potongan daun bawang tambahan di antaranya.

Itu, antara lain, hanyalah beberapa jenis hidangan yakitori yang terkenal. Rasa dan tekstur dari jenis daging yang berbeda biasanya membuat semua perbedaan!

Terbuat dari apakah panggangan yakitori tradisional?

Panggangan mirip yakitori pertama terbuat dari tanah liat. Ini adalah jenis tanah liat khusus yang disebut tanah diatom dan sangat tahan panas, tetapi bisa rapuh dan retak seiring waktu. 

Tapi diyakini bahwa panggangan yakitori asli terbuat dari besi. Itu terlalu berat untuk dipindahkan, jadi akhir-akhir ini, panggangan terbuat dari baja ringan dan itu membuatnya portabel.

Yakitori vs panggangan hibachi

Banyak orang masih belum tahu bahwa ada perbedaan antara panggangan yakitori dan hibachi!

Kesamaan utama antara keduanya adalah keduanya Panggangan meja Jepang dan menggunakan arang sebagai sumber bahan bakar. 

Di masa lalu, hibachi adalah pemanas ruangan, bukan panggangan untuk memasak. 

hibachi

Meskipun hibachi tradisional digunakan untuk pemanasan daripada memasak, namanya hibachi diadopsi untuk memasarkan panggangan meja tradisional di luar negeri.

Istilah "hibachi", yang digunakan untuk menggambarkan panggangan arang Jepang kecil atau makanan Jepang, sering digunakan di luar Jepang. 

Hibachi tersedia dalam bentuk porselen bulat serta desain persegi panjang yang terbuat dari besi tuang, baja tahan karat, atau aluminium.

Yakitori

Yakitori adalah pemanggang sekaligus metode memasak dan makanan (tusuk sate). 

2 makanan panggang Jepang yang populer adalah yakiton dan yakitori. Yakitori adalah daging ayam panggang berbentuk tusuk sate.

Bagian ayam yang berbeda dipanggang di atas arang sampai garing di luar, dan empuk dan berair di dalam.

Soalnya, kamu juga bisa membuat yakitori di atas panggangan hibachi! 

Yakiton adalah metode memasak yang sama, tetapi untuk daging babi. Kedua gaya memasak tersebut bertujuan untuk menggunakan semua bagian hewan. Tidak jarang melihat hidangan seperti hati ayam atau usus babi.

Panggangan yakitori digunakan untuk memasak semua jenis yakiniku (BBQ Jepang). 

Dapatkan sendiri panggangan yakitori yang sesuai dengan kebutuhan Anda

Sebagian besar pecinta daging mungkin pernah mencoba hidangan yakitori yang manis dan gurih yang menjadi daftar setiap pecinta BBQ.

Masakan Jepang adalah salah satu yang paling cepat berkembang di industri ini.

Inilah sebabnya mengapa ada banyak panggangan di pasaran saat ini. Semoga dengan informasi yang saya berikan, Anda dapat membuat pilihan yang tepat.

Mengetahui cara menyiapkan masakan dan menggunakan panggangan yang tepat akan sangat membantu dalam memastikan bahwa Anda menciptakan kembali pengalaman yakitori yang fantastis di rumah Anda.

Dan bagian terbaik dari panggangan yakitori adalah mereka serbaguna. 

Pilih ukuran panggangan yang cocok untuk keluarga Anda karena ini adalah cara terbaik untuk mendapatkan nilai uang Anda.

Sekarang, Anda dapat membuat hidangan yakitori yang lezat di dapur Anda atau di luar ruangan di halaman Anda! 

Baca juga: dapatkah Anda menggunakan arang binchotan pada panggangan konro di dalam ruangan?

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.