Perbedaan antara teriyaki vs hibachi dijelaskan
Apa bedanya teriyaki dan hibachi? Anda mungkin pernah melihat keduanya di restoran Jepang di kota.
Teriyaki diterjemahkan menjadi "panggang mengkilap." dan mengacu pada kecap manis dan pedas yang digunakan untuk mendapatkan hasil akhir yang mengkilap saat memanggang. Hibachi mengacu pada gaya memasak memanggang di atas arang. Anda bisa memanggang teriyaki di atas panggangan hibachi, meskipun hidangan hibachi biasanya kurang manis.
Mari kita lihat perbedaan ini lebih dekat.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisRempah-rempah di hibachi berbeda dari teriyaki
Bumbu kering utama yang ditemukan dalam masakan hibachi adalah jahe bawang putih dan minyak wijen. Pilihan nasi putih atau merah kukus di atas nasi goreng dengan kuning telur.
Ganti daging dan sayuran ke protein daging untuk mendapatkan banyak protein dalam makanan Anda. Perbedaan utama dalam rasa nasi goreng adalah menggunakan mentega dengan LEBIH kecap sedangkan Cina nasi dalam banyak kasus kurang kecap (kadang-kadang tidak ada) dan lebih banyak lemak atau minyak.
Grafik istilah hibachi menjelaskan metode memasak yang dipanggang dan hidangan utama yang digunakan untuk memasak di permukaannya. A teriyaki istilah tersebut tidak menggambarkan proses memasak yang dimaksud.
Hidangan Hibachi dan Teriyaki sangat mirip tetapi berbeda dalam jenis saus yang digunakan dalam masakan.
Bumbu apa yang mereka gunakan dalam hibachi?
Kecap, minyak wijen, dan biji wijen juga digunakan sebagai resep hibachi. Bawang putih adalah bahan utama yang membumbui daging dan sayuran. Kecap dan bahan lainnya sering digunakan tergantung pada apa yang dimasak di piring.
Manisnya teriyaki
Teriyaki adalah sistem kuliner yang digunakan di Jepang di mana hidangan dipanggang atau dipanggang dengan saus kecap, Cuka Jepang dan gula.
kata teriyaki berasal dari predikat teori ( ) dan yaki ( ). Kata tersebut mengacu pada kilau atau kilau yang diberikan oleh kandungan gula dalam gula.
Saus direbus dan dikurangi pada ketebalan yang diminta yang digunakan untuk mengawetkan daging, yang kemudian dipanggang dan dipanggang. Tare dibuat secara tradisional dengan mencampur dan memanaskan sup kedelai dengan sake (atau mirin) dan gula (atau madu.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.
