Resep Mentega Hibachi: Saus Krim Gurih untuk Rasa
Menginginkan sesuatu yang gurih? Tidak terlihat lagi dari resep mentega hibachi ini!
Hanya dengan beberapa bahan sederhana, Anda bisa mendapatkan hidangan lezat yang akan menggugah selera Anda dalam waktu singkat.
Ini cara yang bagus untuk menambahkan rasa pada makanan apa pun! Gunakan sebagai olesan, saus, atau taburan untuk sayuran, daging, dan lainnya.
Selain itu, pembuatannya cepat dan mudah, jadi Anda bisa menikmatinya kapan saja.
Resep mentega hibachi ini pasti akan menggugah selera Anda! Dengan hanya beberapa bahan beraroma namun sederhana, Anda akan mendapatkan bumbu lezat yang membuat mulut Anda berair.
Jadi tunggu apa lagi? Ayo memasak!
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Buat mentega hibachi di rumah
Membuat mentega hibachi sendiri sangat bagus karena memungkinkan Anda mengontrol bahan-bahannya, memastikan mentega dibuat dengan bahan-bahan paling segar dan rasa favorit Anda.
Anda juga dapat menyesuaikan resep dengan selera Anda, seperti menambahkan herba, rempah, dan bahan lainnya untuk mendapatkan rasa yang unik.
Mentega Hibachi
Equipment
- Mangkuk
- Sudip
- Wadah
bahan
- 2 tongkat mentega tawar
- 2 sendok makan kecap
- 2 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan Cuka Jepang
- 2 umbi bawang putih utuh
- 1 sendok teh bubuk jahe
- 1 sendok teh lada hitam
petunjuk
- Panaskan oven Anda hingga 375 derajat.
- Potong ujung umbi bawang putih dan letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi.
- Gerimis kedua umbi dengan minyak zaitun dan tutupi dengan aluminium foil satu per satu.
- Panggang umbi bawang putih selama 30 menit.
- Sementara itu, cambuk batang mentega dan campur dengan bahan lainnya.
- Setelah umbi bawang putih dingin, haluskan hingga mencapai konsistensi seperti pasta, lalu tambahkan ke dalam campuran.
- Tambahkan sedikit lada hitam, dan aduk sedikit lagi.
- Sajikan seperti yang Anda suka!
Tips memasak
Mentega hibachi adalah saus lezat dan gurih yang sering disajikan dengan hidangan ala hibachi.
Ini adalah saus sederhana yang dapat dibuat hanya dengan beberapa bahan dan merupakan cara yang bagus untuk menambah rasa pada makanan apa pun.
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat mentega hibachi:
Selalu gunakan mentega tawar
Saran pertama saya saat membuat resep ini? Jangan pernah menggunakan mentega asin!
Karena mentega hibachi juga mengandung mirin dan kecap, mentega asin dapat membuat resepnya sedikit lebih asin dari yang Anda inginkan.
Jika hanya mentega asin yang Anda miliki karena alasan tertentu, gunakan mirin dan kecap seperempat lebih sedikit dari jumlah yang direkomendasikan dalam resep aslinya.
Meskipun resep Anda tidak akan tetap asli seperti itu, rasanya tidak terlalu asin. Selain itu, sodiumnya juga tidak terlalu tinggi.
Gunakan mixer
Menggunakan pengocok biasa sudah cukup untuk mencampur semua bahan menjadi pasta yang konsisten.
Tapi inilah masalahnya, tidak peduli seberapa bagus hasilnya, itu tetap tidak sebanding dengan mixer listrik.
Selain itu, mengapa membuang-buang waktu jika perangkat listrik dapat melakukannya lebih cepat dan lebih baik? Kita berbicara tentang barang-barang berkualitas restoran.
Penggunaan pengganti dengan mentega hibachi
Mentega hibachi adalah bumbu lezat dan serbaguna yang sering disajikan dalam masakan Jepang. Biasanya dibuat dengan mentega, kecap, bawang putih, dan jahe.
Namun, jika Anda ingin membuat versi yang lebih sehat dari bumbu ini, ada beberapa pengganti yang bisa Anda buat.
saus tamari
Anda bisa mengganti kecap asin dengan alternatif yang lebih sehat.
Tamari, versi kecap bebas gluten, merupakan pilihan yang bagus, serta amino kelapa.
Kedua saus ini lebih rendah sodium daripada kecap tradisional dan akan menggantikannya dengan rasio 1:1.
saya sudah daftar semua kemungkinan alternatif kecap di sini yang cocok untuk resep Anda
Minyak alpukat
Tidak punya minyak wijen atau alergi? Tidak masalah; kamu selalu punya opsi untuk menggunakan minyak alpukat sebagai gantinya.
Sementara minyak wijen memiliki rasa yang sangat pedas dan bersahaja, minyak alpukat rasanya seperti, Anda dapat menebaknya dengan benar, alpukat.
Namun, sentuhan kacang dan rumput yang ringan membuatnya menjadi pilihan yang sempurna. Gunakan dalam rasio 1:1 untuk hasil terbaik.
Bubuk bawang putih
Nah, ada buku yang bisa ditulis tentang khasiat bawang putih yang bergizi.
Tapi di sini, itu hanya untuk rasa. Jika Anda memperhatikan kalori Anda atau menurunkan intensitas rasa bawang putih, Anda bisa menggantinya dengan alternatif.
Bubuk bawang putih adalah pilihan yang sangat baik karena rasanya mirip dengan bawang putih segar tetapi lebih mudah digunakan (tidak perlu dipanggang). Anda bisa menambahkan 1/4 sendok teh bubuk bawang putih untuk bumbu terbaik dalam resep ini.
Anda juga bisa menggunakan minyak zaitun yang mengandung bawang putih, yang rasanya lebih lembut daripada bubuk bawang putih. Ini memberikan resep tendangan yang sangat dibutuhkan tanpa membuatnya terlalu berbau bawang putin.
Jahe segar
Anda bisa mengganti bubuk jahe dengan alternatif yang lebih sehat. Jahe segar adalah pilihan yang sangat baik karena memiliki rasa yang kuat dan dikemas dengan antioksidan.
Plus, tidak ada yang mengalahkan aroma dan rasa jahe parut segar yang dibawa ke resepnya. Pastikan untuk memarutnya halus agar menyatu dengan baik dengan bahan lainnya.
Oh, dan gunakan seperempat lebih sedikit dari bubuk jahe, karena relatif pedas.
Cara menyajikan dan memakan mentega hibachi
Apakah Anda tahu apa yang hebat tentang mentega hibachi? Bukan hanya bumbu yang berpihak pada makanan favorit Anda.
Yup, ini adalah resep all-in-one yang bisa digunakan untuk menumis hidangan sayur favorit Anda, taburan steak, dan bahkan sebagai olesan.
Dan seperti banyak hidangan hibachi lainnya, tidak ada cara tradisional yang unik untuk memakannya. Gunakan saja sesuai keinginan Anda!
Berikut adalah beberapa ide bagus yang bisa Anda coba dengan mentega hibachi:
Sebagai topping
Panaskan mentega dalam wajan di atas kompor dengan api sedang hingga meleleh. Setelah meleleh, tuangkan ke atas makanan yang Anda sajikan.
Ini bisa apa saja dari steak hingga sayuran. Untuk pengalaman yang lebih beraroma, tambahkan bumbu atau herba ke dalam mentega sebelum menuangkannya ke atas makanan.
Sebagai lauk
Saat waktunya makan, sediakan piring atau mangkuk untuk setiap orang.
Kemudian, masukkan sedikit mentega hibachi ke setiap piring atau mangkuk. Anda bisa menggunakan sendok atau centong untuk melakukannya.
Setelah mentega ada di piring, Anda bisa mulai makan. Gunakan garpu atau sendok Anda untuk mengambil mentega dan makanan bersama dan nikmati.
Sebagai bumbu
Mentega hibachi adalah bumbu yang enak untuk disandingkan dengan hidangan favorit Anda. Saya suka melengkapinya dengan bumbu segar seperti lonceng atau peterseli untuk membuatnya lebih beraroma.
Meskipun bumbunya sendiri cukup nikmat, tendangan ekstra dari herba yang baru saja dipotong mengubahnya menjadi ramuan klasik yang sangat serbaguna, tajam, dan herba!
Cara menyimpan mentega hibachi
Cara terbaik untuk menyimpannya adalah dalam wadah kedap udara. Ini akan menjaganya agar tidak rusak dan juga mencegah bau tidak sedap keluar.
Jika tidak memiliki wadah kedap udara, Anda bisa menggunakan kantong plastik atau membungkusnya dengan plastik. Pastikan untuk mengeluarkan udara sebanyak mungkin sebelum menyegelnya.
Anda juga harus menyimpan mentega di lemari es. Ini akan membantunya tetap segar dan mencegahnya membusuk setidaknya selama dua minggu.
Jika Anda tidak akan menggunakan sisa makanan dalam beberapa hari, Anda harus membekukannya. Ini akan membantunya bertahan lebih lama dan menjaganya agar tidak rusak.
Saat Anda siap menggunakan sisa makanan, cairkan di lemari es.
Tolong jangan tinggalkan di atas meja, karena ini dapat menyebabkan bakteri tumbuh. Setelah meleleh, Anda dapat menggunakannya seperti biasa.
Sebaiknya beri label wadah atau tas dengan tanggal penyimpanannya. Ini akan membantu Anda melacak kapan Anda perlu menggunakannya.
Hidangan serupa dengan mentega hibachi
Mentega hibachi adalah saus mentega gurih yang sering disajikan dengan daging dan sayuran panggang.
Ini memiliki rasa unik yang manis dan asin, dengan sedikit bawang putih dan jahe.
Namun, jika Anda tidak memiliki bahan atau ingin menjelajahi rasa Jepang lainnya dengan hidangan favorit Anda, Anda selalu dapat menggunakan saus teriyaki atau yakitori.
Saus teriyaki dan saus yakitori adalah saus Jepang yang dibuat dengan kombinasi kecap, mirin, dan gula.
Keduanya memiliki rasa manis dan asin dan sering digunakan untuk mengasinkan atau melapisi daging dan sayuran.
Satu-satunya perbedaan utama antara kedua saus tersebut adalah saus teriyaki lebih kental dan lebih manis. Sebagai perbandingan, saus yakitori lebih encer dan gurih.
Namun, mentega adalah sesuatu yang tidak bisa diganti dengan apapun. Jadi sebaiknya Anda tidak mengharapkan rasa krim yang kaya.
Meski demikian, keduanya enak dan memiliki rasa unik yang pasti menyenangkan.
Kesimpulan
Secara keseluruhan, resep mentega hibachi ini adalah cara yang bagus untuk menambahkan rasa gurih dan lezat pada makanan Anda. Mudah dibuat, dan bisa digunakan dalam berbagai masakan.
Plus, ini cara yang bagus untuk menjadi kreatif di dapur.
Jadi, jika Anda mencari bumbu serbaguna yang beraroma, cobalah mentega hibachi ini – Anda tidak akan menyesal!
Mentega juga apa yang membuat resep Satsumaimo (ubi jalar Jepang) ini kelezatannya yang lembut
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.
