8 Resep Terbaik Dengan Pechay: Hidangan Filipina Lezat
Lihat resep menakjubkan ini yang semuanya menggunakan pechay, sayuran yang mudah ditemukan yang sempurna untuk hidangan apa pun.
Pechay adalah orang Filipina bok choy dan memiliki rasa sedikit pedas yang cocok dengan banyak bahan yang berbeda.
Resep-resep ini tidak hanya enak tetapi juga sehat dan mudah dibuat. Anda dapat menikmati makanan rumahan yang fantastis di atas meja dalam waktu singkat – tanpa menghabiskan waktu berjam-jam di dapur.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
8 resep terbaik dengan pechay
pochero daging sapi
Dari segi bahan, saus tomat memberikan resep Pochero Daging Sapi ini rasanya enak dan dekaden, pisang (saging na saba) memberikan rasa manisnya, buncis memberikan disonansi visual pada hidangan, kentang menambahkan tubuh dan pechay menambahkan menyeimbangkan semua rasa ini.
Hidangan yang mungkin untuk disajikan di pesta, resep Pochero Daging Sapi ini juga dapat dikocok sebagai makanan pendamping dalam makanan sehari-hari Anda yang dipadukan dengan nasi dan lulus sebagai celup samping.
Babi Nilagang
Resep nilagang baboy adalah versi terbaru dari sup daging sapi rebus (dibuat dengan daging babi di sini) yang diasosiasikan dengan kelas petani pada masa itu.
Ini secara lokal disebut nilagang baka (daging sapi) dan telah mengalami beberapa adaptasi. Versi daging babi ini menggunakan bahan yang sama, tetapi Anda bisa memasaknya lebih cepat.
Ini adalah hidangan yang tepat untuk disiapkan jika Anda terdesak waktu. Ini memberi nutrisi sebanyak versi daging sapi!
Kare-kare kari daging sapi Filipina
Apakah Anda suka makan kari? Maka Anda pasti menyukai kare-kare, atau kari daging sapi Filipina!
Kare-kare adalah hidangan terkenal dari Pampanga, tepat dipuji sebagai ibukota kuliner Filipina. Namanya berasal dari kata "kari", yang berarti "kari".
Namun, kare-kare memiliki latar belakang yang jauh berbeda dengan kari India. Ini memiliki rasa yang mirip dengan sate karena penggunaan kacang dalam sausnya.
Sinugno
Nila adalah salah satu dari banyak spesies ikan yang hanya mengeluarkan rasa setiap kali dipanggang; apa dengan aroma harum dan kelembutan.
Tambahkan pemikiran ini dengan merebus Tilapia panggang ini ke dalam santan dan Anda siap untuk mengobatinya. Resep Sinugno hanyalah itu; ikan nila bakar dalam rebusan santan.
Rasanya enak dan bergizi.
Bulalo ng Batangas
Saat hari hujan di Filipina, ketika angin menghasilkan angin sejuk, ada satu hidangan yang dirindukan orang untuk menenangkan cuaca hujan yang dingin, dan itu adalah Bulalo yang lezat.
Di Leyte, disebut “pakdol”, sedangkan di Iloilo dan Bacolod disebut sebagai “Kansi”.
Rahasia rasa hangat dari resep Bulalo adalah memasak perlahan tulang sapi dengan jagung kuning rebus, daun pechay, merica, bawang, dan kol.
Beberapa orang tua di Filipina masih menggunakan panci berbahan bakar kayu saat merebus dan melunakkan tulang sapi, tetapi panci dengan kaldu besar cocok untuk resep ini :)
Pesang Manok
Resep pesang manok mirip dengan masakan berbahan dasar kaldu ayam seperti Tinola (yang menggunakan sayote atau pepaya dan daun cabai dalam resepnya) dan Nilagang Baka (yang memiliki kubis dan saging na saba) dan mungkin Anda bisa menukar ketiga hidangan tersebut.
Namun, yang membedakan pesang manok dari yang lain adalah penggunaan resepnya yang ekstensif jahe, kubis, kubis napa, dan kentang.
Ini, jika kita berbicara tentang sayuran yang dilemparkan ke dalam campuran, buat hidangan ini menjadi makanan yang berat dan sehat.
Habhab pancit
Pancit Habhab hanyalah salah satu dari banyak variasi Pancit.
Pancit, seperti yang kita semua tahu, adalah resep yang kami adopsi dari Cina, dan berkat kreativitas Filipina, kami dapat membuat berbagai jenis pancit tergantung dari mana versi pancit itu berasal.
Sinanglay dan nila
Resep Sinanglay na Tilapia adalah masakan berbahan dasar ikan yang berasal dari daerah Bicol dan berasal dari daerah Bicol; orang sudah bisa berasumsi bahwa resepnya akan mengandung santan sebagai bagian dari rebusan.
Dengan bahan utamanya adalah Nila dan santan, pada pandangan pertama, Anda akan berpikir bahwa sinanglay itu adil Ikan Nila Ginataang.
Namun, persiapan menuju Sinanglay jauh berbeda.
8 Resep Terbaik Dengan Pechay
bahan
- 4 cengkeh bawang putih
- 1 medium bawang
- 4 pechay
- Biji merica
- Sejumput garam
petunjuk
- Tambahkan bawang merah, bawang putih, kubus kaldu babi, garam, dan merica ke dalam air dan masak protein utama Anda, seperti daging atau ikan.
- Tambahkan sayuran yang lebih keras seperti jagung dan wortel dan tunggu sampai matang atau lunak.
- Sesuaikan sesuai selera; tambahkan garam atau patis sebagai gantinya jika Anda mau.
- Kemudian tambahkan pechay terakhir dan masak selama 5 menit lagi agar tetap empuk tapi renyah.
Video
makanan
Bagaimana cara memasak pechay agar tidak pahit?
Untuk menghilangkan rasa pahit dari buah pecha, Anda bisa merebusnya sebelum dimasak. Potong batang menjadi dua atau potong dan masak bersama dengan daunnya selama 45 detik. Jika masih terlalu pahit, Anda bisa menambahkan potongan pechay ke dalam rendaman air garam selama 10 menit sebelum membilasnya dan memasaknya.
Apakah pechay lebih baik mentah atau dimasak?
Tingkat nutrisi dalam bok choy berkurang secara signifikan ketika sayuran dimasak. Untuk alasan ini, sebaiknya konsumsi pechay mentah atau dimasak sebentar saja. Ini juga enak dan renyah saat mentah dan cocok langsung ditambahkan ke salad.
Bagaimana Anda memotong Pechay?
Pechay biasanya dipotong kecil-kecil sebelum digunakan untuk memasak. Untuk memotong pechay, pertama-tama lepaskan daun dari batangnya. kemudian, cuci daun dan keringkan dengan handuk bersih.
Selanjutnya, susun beberapa daun di atas satu sama lain dan gulung dengan rapat. Terakhir, gunakan pisau tajam untuk mengiris daun menjadi potongan tipis. Kemudian potong batangnya menjadi potongan-potongan kecil.
Apa rasa Pechay?
Pechay memiliki rasa yang agak pahit, terutama dari daunnya. Batangnya sedikit kurang pahit dan memiliki tekstur yang kuat.
Sayuran berdaun adalah bahan umum dalam masakan Asia Tenggara dan banyak digunakan di Filipina dalam sup, semur, dan tumis.
Apakah Pechay termasuk sayuran?
Pechay adalah sayuran. Ini sayuran yang sama dengan bok choy Cina dan juga kubis Cina. Anda bisa memakan daun dan batang pechay.
Kesimpulan
Pechay lezat mentah atau dalam hidangan mendidih seperti sup atau semur, tetapi bisa menjadi tambahan yang bagus untuk tumis juga! Ini adalah sayuran yang sangat serbaguna.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.