3 Resep Saus Tare Terbaik: Glasir Jepang untuk Daging & Ikan Anda
Jika Anda suka menggunakan saus celup, dan Anda menyukai masakan Jepang, maka saus tara adalah pilihan yang tepat!
Tara saus adalah saus Jepang, yang berarti Anda dapat membumbui setiap gigitan makanan dengannya.
Namun, itu juga bisa digunakan untuk memanggang makanan, seperti yakitori dan yakiniku, yang bisa menjadi pengganti saus teriyaki yang baik.
Bisa juga dipadukan dengan kaldu dan ditambahkan ke ramen dan berbagai sup, atau bisa juga digunakan untuk merebus daging.
Setiap koki mungkin membuat tare secara berbeda, tetapi biasanya memiliki dasar kecap dengan dashi atau cuka ditambahkan untuk rasa. Kecap, Cuka Jepang, dan saus tiram juga jatuh di bawah payung saus tara.
Artikel ini akan mengulas resep saus tara, kegunaan, merek terbaik, dan apa saja yang ingin Anda ketahui tentang bumbu yang luar biasa ini!
Jika Anda suka menggunakan saus celup, dan Anda menyukai masakan Jepang, maka saus tara adalah pilihan yang tepat!
Saus tara adalah saus celup Jepang, yang berarti Anda dapat membumbui setiap gigitan makanan dengan saus tersebut.
Namun, itu juga bisa digunakan untuk memanggang makanan, seperti yakitori dan yakiniku, yang bisa menjadi pengganti saus teriyaki yang baik.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Resep 'saus 3 tara' paling teruji
Saus Dashi Tare
Dashi tare adalah saus tara yang dibuat dengan dashi. Saus tara adalah saus Jepang dan tidak semuanya dibuat dengan dashi, jadi perbedaannya dibuat saat itu. Dashi adalah kaldu yang terbuat dari katsuobushi dan kombu yang memberikan umami pada sausnya.
Tare adalah sejenis saus yang terbuat dari kecap, mirin, dan gula. Ini sering digunakan sebagai bumbu perendam atau saus untuk daging dan sayuran.
Tare dibuat dengan cara merebus kecap, mirin, dan gula hingga gula larut. Saus akan menjadi warna coklat tua ketika sudah matang.
Ini sering digunakan di restoran yakitori untuk memberi sate ayam glasir yang bagus.
saus chuka tara
Tare adalah saus celup atau saus glasir lezat yang rasanya sangat ringan. Dalam kasus lain, rempah-rempah yang berbeda dapat ditambahkan untuk membuat saus lebih enak.
Ini disebut tare Chuka atau tara "Cina". Ini adalah resep yang sempurna untuk itu.
saus ramen tara
Meskipun tare beragam, sebagian besar resepnya sangat mirip.
Karena resep di atas sangat cocok untuk sup, Anda bisa bermain-main dengan resep lain untuk membuat konsistensi yang lebih kental untuk dicelupkan atau diolesi atau untuk menambahkan rasa tertentu.
Namun pada umumnya menggunakan kuah kaldu, mirin, kecap asin, sake ditambahkan, dan berbagai bumbu digunakan untuk menghasilkan rasa umami.
3 Resep Saus Tare Terbaik
bahan
- ½ cangkir kaldu ayam atau sayuran rendah natrium atau bebas natrium adalah yang terbaik
- ¼ cangkir Cuka Jepang
- ½ cangkir kecap
- 2 sdm sake
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt cuka anggur beras
- 1 inci sepotong jahe kupas dan hancurkan
- 1 cengkeh bawang putih kupas dan hancurkan
- 1 daun bawang dicincang
petunjuk
- Campur bahan dalam panci dan didihkan.
- Rebus tara sampai berkurang menjadi gelas, sekitar 25 menit.
- Saring padatan dan biarkan saus dingin. Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 2 minggu.
Gunakan saus tara dalam masakan Anda
Saus tara adalah cara sempurna untuk membumbui makanan Anda. Ini memberi rasa asin dan umami yang menurut banyak pengunjung tak tertahankan.
Saus tara mana yang paling Anda sukai?
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.
