Surimi Kanikama Maki Roll: Resep Futomaki Tebal
Pernahkah Anda memiliki surimi maki dan jatuh cinta padanya seperti saya?
Surimi Maki adalah gulungan yang sempurna! Sangat mudah dibuat tanpa ikan segar yang mahal, namun tetap enak. “kani maki” yang mudah dimakan ini, atau lebih tepatnya futomaki karena kita akan membuat gulung tebal, dibuat dengan kepiting imitasi, alpukat, dan nasi, cocok untuk camilan cepat atau makanan ringan.
Jadi mari kita gulung!
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Cara membuat gulungan kanikama maki di rumah
Surimi Kanikama Maki Roll
bahan
Untuk isiannya
- 4 kanikama tongkat kepiting surimi
- 4 inci timun
- ¼ alpukat
Untuk sausnya
- 1 sdt air jeruk
- 1 sdm kewpie Mayones Jepang
Untuk pembungkusnya
- 2 lembar nori
- 9 ons nasi sushi gandum pendek pra-dibuat dengan bumbu
Untuk penyajian
- 2 sdm kecap dalam piring
petunjuk
- Keringkan kanikama dengan handuk dapur lalu potong menjadi dua memanjang, sehingga Anda mendapatkan dua strip tipis.
- Potong mentimun menjadi potongan tipis dan kupas alpukat. Potong menjadi potongan-potongan juga, sedikit lebih besar jika tidak, itu tidak dapat dibatalkan dan gerimis beberapa jus lemon di atasnya agar potongan-potongan itu tidak berubah menjadi cokelat.
- Letakkan tikar sushi bambu dan tutupi dengan bungkus plastik, lalu gunakan sendok untuk meletakkan setengah nasi di atasnya (Anda akan membuat dua dari ini), basahi tangan Anda dengan air, dan mulailah menyebarkan nasi. melintasi lembaran. Pastikan untuk menyisakan sedikit ruang di bagian bawah dan atas nori sehingga Anda dapat menggunakannya untuk mengencangkan gulungan nanti.
- Gulung maki dengan tikar bambu, dan luangkan waktu Anda untuk lebih tepatnya.
- Kemudian siap disajikan. Potong menjadi 8 bagian bulat yang sama dan mulailah membuat gulungan kedua.
- Sajikan di piring dengan sedikit kecap asin disajikan di sampingnya.
Kani berarti daging kepiting, jadi kani maki adalah daging kepiting yang dibungkus nasi dan rumput laut nori. Kani sushi roll adalah daging kepiting alami tetapi juga bisa merujuk ke kepiting palsu kanikama (surimi stick).
Kani maki adalah kepiting yang dimasak dengan dibungkus nasi dan nori rumput laut. Baik kepiting (atau kepiting palsu) dan nasi sushi dimasak untuk membuat bagian tengahnya, dan nori dipanggang sebelum digunakan untuk menggulung sushi.
Tips memasak
Untuk membuat nasi sushi yang sempurna, bilas nasi beberapa kali untuk menghilangkan kelebihan pati. Kemudian masak sesuai petunjuk kemasan.
Setelah matang, tambahkan beberapa tetes mirin dan cuka sushi dan aduk rata. Biarkan nasi dingin sebelum digunakan untuk sushi.
Baca juga: bisakah kamu makan kanikama saat kamu alergi kerang?
Bahan favorit
Nasi gandum pendek favorit saya untuk digunakan bersama kanikama is yang ini dari Nozomi yang memiliki tekstur yang bagus untuk itu:
Mirin favorit saya untuk digunakan untuk sushi hanya semurah ini tapi efektif Kikkoman Manjo Aji Mirin:
Cuka yang Anda gunakan untuk nasi sushi Anda harus cuka sushi. Cuka beras tidak akan cocok karena tidak memiliki salinitas dan rasa manis yang sama.
Merk yang saya pakai adalah Mizan, bumbu sushi terjangkau yang bagus yang menyelesaikan pekerjaan:
Saya pribadi suka bekerja dengan tongkat kepiting yang lebih besar ini dari Marutama Fisheries karena sulit untuk menemukan orang lain yang memiliki rasa otentik. Plus ukurannya yang besar sangat bagus untuk menambahkannya ke gulungan sushi yang lebih besar:
Kewpie hampir identik dengan Mayones Jepang. Bahkan, ia mengaku sebagai pencetus mayo Jepang.
Anda bisa, tentu saja, menggunakan semua jenis mayo Jepang, tetapi resep ini paling cocok dengan cuka manis rasa dari merek Kewpie:
Pengganti
Jika Anda tidak dapat menemukan kepiting tiruan, Anda dapat menggunakan daging kepiting asli yang tentunya lebih mahal. Dan saya pikir Anda juga akan lebih mudah menemukan stik surimi, jadi itu bukan tip yang sangat membantu :(
Jika Anda tidak punya, buat saja sushi gulung yang berbeda sekarang dan kembali lagi ke resep ini nanti.
Kewpie pengganti surimi maki rolls
Jika Anda tidak memiliki kewpie, Anda juga bisa menggunakan mayo biasa. Tambahkan sedikit cuka dan gula untuk mendapatkan rasa yang mendekati apa yang akan dibawa kewpie ke piring.
Kewpie sedikit lebih asam dan manis daripada mayones Amerika, jadi menambahkan bahan-bahan tersebut dapat membantu mengembalikan keseimbangan yang tepat.
Cara menyimpan sisa kani maki
Jika masih ada sisa kani maki, cukup bungkus dengan plastik wrap dan simpan di lemari es hingga sehari. Pokoknya paling enak dimakan dingin!
Kesimpulan
Mudah, enak, dan murah. Apa lagi yang bisa Anda minta? Pastikan untuk menambahkan resep ini ke daftar tugas Anda saat Anda membuat beberapa sushi gulung.
Baca juga: ini adalah cara menggunakan sisa kanikama Anda, membuat salad kepiting imitasi yang lezat
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.
