Futomaki: Sushi Rolls Besar yang Menghancurkan Dunia
Futomaki adalah jenis sushi gulung yang biasanya dibuat dengan nori (rumput laut) di bagian luar dan diisi dengan berbagai bahan, termasuk nasi, sayuran, dan ikan. Futomaki dapat dinikmati sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama, dan sering disajikan dengan kecap dan acar jahe.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Apa artinya "futomaki"?
Kata "futomaki" berasal dari kata Jepang "futo" (gemuk) dan "maki” (gulungan). Oleh karena itu Futomaki dikenal sebagai sushi gulung lemak, gulungan besar yang berisi banyak bahan dalam satu gulungan.
Ini jauh lebih besar (2 hingga 3 inci) daripada gulungan maki biasa karena menggunakan banyak bahan dalam satu gulungan sedangkan maki hanya menggunakan satu bahan pada satu waktu, seperti tuna atau mentimun.
Apa asal usul futomaki?
Futomaki berasal dari perayaan Osakan ehomaki, di mana gulungan sushi tebal yang diisi dengan beberapa bahan dimakan utuh di festival akhir musim dingin Setsubun dan merupakan bentuk makizushi yang relatif baru.
Pada tahun 1960-an, perayaan tersebut diliput secara nasional dan sebuah toko serba ada melihat kesempatan untuk mulai menjual roti gulung di seluruh Jepang. Pada akhir 1990, itu populer di seluruh Jepang.
Sifat perayaan ehomaki hilang dan seluruh negeri memotong futomaki menjadi irisan, seperti halnya maki biasa.
Apa perbedaan antara futomaki dan maki?
Ini semacam pertanyaan jebakan, karena hosomaki adalah tipe maki yang biasanya orang maksudkan ketika berbicara tentang maki, tapi semua sushi yang digulung disebut maki, termasuk futomaki. Jadi Futomaki adalah sushi gulung tebal dan maki mencakup semua maki.
Apa perbedaan antara futomaki dan hosomaki?
Perbedaan utama antara futomaki dan hosomaki adalah ukuran dan jumlah bahannya. Futomaki adalah gulungan tebal yang bisa berdiameter 2 hingga 3 inci dan berisi banyak bahan, sedangkan hosomaki adalah gulungan tipis yang biasanya hanya berdiameter 1 inci dan hanya berisi satu bahan.
Apa saja bahan-bahan yang umum di futomaki?
Beberapa bahan umum di futomaki termasuk nori (rumput laut), nasi, sayuran, ikan, dan acar jahe, dan favorit saya adalah lobak daikon.
Baca juga: apa nama telur ikan di sushi?
Apa itu futomaki terbalik?
Futomaki terbalik disebut uramaki, atau gulungan dalam-keluar, di mana rumput laut nori digulung di tengah bukan di luar seperti dengan futomaki, membiarkan nasi terbuka di luar.
Apakah futomaki sehat?
Futomaki bisa menjadi pilihan yang sehat karena biasanya dibuat dengan nasi dan sayuran, dan bisa menjadi sumber protein dan vitamin yang baik jika termasuk ikan. Namun, penting untuk memperhatikan jumlah kecap yang Anda gunakan, karena dapat menambahkan banyak natrium ke makanan Anda.
Kesimpulan
Futomaki mungkin anak baru di blok tersebut, tetapi telah mendapatkan popularitas dengan cepat di restoran sushi di seluruh dunia. Sangat lezat dan membebaskan banyak kreativitas karena Anda dapat menggabungkan bahan-bahan di dalam gulungan, tidak seperti hosomaki yang lebih tradisional.
Baca juga: cara membedakan kimbap korea dan sushi
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.
