8 Topping dan Filling Okonomiyaki Terbaik

Penulis: Joost Nusselder, penulis buku masak perencana makanan Esensial Jepang Diperbarui Agustus 5, 2022

okonomiyaki, yang terkenal sebagai Pizza Jepang, adalah salah satu makanan paling serbaguna yang bisa Anda buat sendiri.

Lebih dari setengah bahan dasar dapat digunakan dengan alternatif, dan isian dan topping terserah Anda!

Dengan begitu banyak pilihan, mudah untuk bingung harus memilih yang mana. Jadi, hari ini kami telah membuat daftar topping dan isian Okonomiyaki teratas yang akan menggoda selera Anda dan memenuhi jiwa pecinta kuliner Anda.

Kami menyediakan topping dan isian favorit kami untuk membuat Okonomiyaki Anda dari pecinta daging hingga semua orang vegetarian. Jadi, mari selami!

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

8 Topping dan Filling Okonomiyaki Terbaik yang Wajib Kamu Coba

Meskipun Anda dapat meletakkan apa saja di atas Okonomiyaki Anda, variasi tertentu lebih unggul. Setelah tes rasa yang tak terhitung jumlahnya dan banyak kombo topping, inilah kombinasi isian dan topping teratas kami yang perlu Anda coba.

katsuobushi

Yang pertama adalah katsuobushi karena serpih bonito yang dicukur ini harus ada di sana bahkan dengan harapan menjadikannya tradisional.

Ada begitu tipis dan lapang sehingga Anda hampir tidak bisa mencicipinya satu per satu, tetapi mereka memberi banyak umami pada panekuk okonomiyaki Anda.

Campur dengan beberapa udang

Udang cocok dengan apa pun, dan itu fakta. Faktanya, udang adalah salah satu topping paling populer untuk pancake kubis ini, tetapi beberapa kombo terasa lebih enak.

Beberapa kombo Okonomiyaki teratas kami sebenarnya didasarkan pada kombinasi udang dengan daging lain. Variasi udang tersebut antara lain:

• Only Shrimp: Cukup tambahkan udang di (atau di) okonomiyaki Anda. Dagingnya yang empuk dicampur dengan kol yang renyah akan sangat enak untuk disantap.
• Udang dan Babi: Apakah Anda memiliki beberapa daging babi cincang atau ingin memasukkan potongan daging renyah, cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan beberapa udang untuk melengkapinya. Daging udang yang lembut dipadukan dengan daging babi cincang yang kenyal rasanya benar-benar surgawi.
• A Seafood Fiesta: Selain udang, Anda juga bisa menambahkan daging seafood lainnya. Dari udang, kepiting, hingga cumi, jika Anda ingin makan enak, suguhan kol ini sangat enak disajikan dengan beberapa makanan laut.

Telur di Atas

Telur adalah sarapan yang penting, dan memasangkannya dengan apa pun akan langsung meningkatkan rasanya. Jadi, telur yang dipasangkan dengan Okonomiyaki adalah salah satu kombo yang paling seimbang untuk dimiliki.

Anda dapat menggabungkan telur dalam varietas tak berujung dengan panekuk. Anda bisa meletakkan sisi yang cerah di atas Okonomiyaki dan menyaksikan kuning keemasan keluar dan melapisi setiap gigitan.

Anda juga dapat menyiapkan resep telur dadar favorit Anda dan memasaknya di atas panekuk. Campurkan dengan Okonomiyaki Anda dan beberapa mayo dan kecap untuk mendapatkan campuran krim yang sempurna.

Mie Renyah

Anda juga bisa menambahkan crunch dan sedikit rasa asin pada Okonomiyaki dengan menambahkan mi di atasnya. Meskipun sesekali menumis dengan itu bisa menjadi suguhan tersendiri, cobalah menggoreng beberapa mie.

Ini akan memasaknya secara menyeluruh dan menambahkan tekstur renyah yang indah yang akan melengkapi kerenyahan ringan kubis.

rumput laut aonori

Aonori, juga dikenal sebagai bubuk rumput laut, adalah bahan umum dalam okonomiyaki. Jika Anda pernah makan okonomiyaki di restoran, Anda mungkin pernah memperhatikan taburan bubuk hijau di atasnya.

Meskipun mungkin terlihat seperti hiasan, aonori memainkan peran penting dalam hidangan, menambahkan rasa dan tekstur.

Jika Anda ingin membuat okonomiyaki di rumah, Anda dapat menemukan bubuk aonori di sebagian besar pasar Asia. Saat menaburkannya di atas panekuk, bermurah hati – aonori menambahkan rasa umami yang indah yang membuat hidangannya bernyanyi.

Acar jahe

Acar jahe adalah bahan penting untuk membuat rasa lain lebih keluar. Tetapi bagaimana jika Anda tidak memiliki acar jahe? Jangan khawatir – inilah cara menggunakan jahe biasa untuk membuat bumbu yang lezat dan pedas yang akan membawa okonomiyaki Anda ke level selanjutnya.

Cukup kupas dan iris tipis jahe segar, lalu rendam dalam cuka selama sekitar satu jam. Cuka akan mengasinkan jahe dan memberinya rasa tajam yang khas. Anda kemudian dapat menggunakan jahe ini seperti membuat acar jahe – tambahkan ke adonan okonomiyaki Anda, atau gunakan sebagai topping.

Tenkasu

Jika Anda belum pernah mencoba tenkasu di okonomiyaki Anda sebelumnya, Anda akan ketinggalan! Tenkasu adalah adonan goreng renyah yang menambahkan kerenyahan lezat pada panekuk Jepang yang gurih.

Beberapa Saus Penting

Sementara toppingnya sendiri bisa menambah rasa yang kuat, sausnya menonjolkan dan mengeluarkan semangat ekstra di Okonomiyaki. Di sini kami memiliki 3 saus favorit teratas kami yang akan disukai siapa saja kapan saja, ditambah saya memiliki seluruh artikel yang ditulis tentang saus okonomiyaki di sini.

• Mayo: mayonaise (kewpie mayo vs orang Amerika biasa!) adalah saus Okonomiyaki asli yang menyatukan semua rasa dengan teksturnya yang lembut dan rasa asin yang tajam. Anda dapat menambahkan bumbu dan rempah-rempah pilihan Anda untuk membuat saus mayo sesuai dengan keinginan Anda dan menikmati rasa manis dengan saus ini.
• Kecap: Jika mayo terlalu berat untuk Anda, kecap adalah alternatif yang bagus. Sausnya menghasilkan rasa yang tajam dan sedikit pedas, yang menggoda selera Anda dengan sempurna. Ini secara holistik menggabungkan rasa lembut di Okonomiyaki Anda untuk membuat suguhan yang sempurna.
• Saus Keju: Tetap setia pada merek Pizza Jepang, saus keju adalah topping yang fantastis untuk memberi Anda rasa pizza itu. Selain itu, siapa yang tidak suka keju tua yang enak dalam segala hal?

Kesimpulan

Kami berharap dengan topping dan isian ini, Anda bisa membuat Okonomiyaki yang sempurna untuk Anda sendiri. Selamat memasak!

Baca juga: beginilah cara membuat okonomiyaki yang enak sendiri

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.