Gyoza vs. dumpling: Gyoza bụ mkpofu, ma ọ bụghị dumplings niile bụ gyoza!

Banyere chepụtara: Joost Nusselder, onye dere akwụkwọ nri nri ndị Japan dị mkpa Emelitere August 7, 2022

Ọ bụrụ na ị hụrụ n'anya dumplings, pierogies, na pasta juru eju, mgbe ahụ ọ ga-abụ na ị nụla “chioma" Ọ bụ otu n'ime mkpọ achịcha e ghere eghe na Japan kacha ama ama!

Ọtụtụ ndị na-eche dumplings bụ 1 kpọmkwem gburugburu mgwakota agwa bọọlụ juru anụ na akwụkwọ nri. Otú ọ dị, ọ bụghị otú ahụ.

Nri ntụ ọka bụ ụdị nri niile, na gyoza bụ ụdị ite mmiri.

N'ebe a, ka m kọwaa ihe dị iche.

Ọdịiche dị n'etiti ịwụfu mmiri na gyoza bụ na dumplings bụ ụdị mgwakota agwa juputara na ihe ụtọ dị iche iche ma ọ bụ nri dị ka anụ na akwụkwọ nri. Dumplings bụ ihe kacha ewu ewu na China. Otú ọ dị, Gyoza bụ ụdị uzuoku ndị Japan nke ọkara ọnwa na mgbe ahụ eghe eghe eghe jupụtara na anụ ezi na akwụkwọ nri.

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

A kọwara kọlụm na gyoza

Dumplings abụghị otu efere a kapịrị ọnụ. Kama nke ahụ, okwu ahụ bụ "ntugharị" na-agụnye ọtụtụ ntụ ọka ntụ ọka a fụchiri n'okirikiri ntụ ọka ma ọ bụ ntụ ọka esitere na-enweghị njuju ọ bụla.

Nri achịcha bụ ụdị ewu ewu na nri Eshia, ọkachasị ndị China na ndị Japan. N'ihe banyere ekpomeekpo, dumplings nwere ike ịdị ụtọ ma ọ bụ ụtọ, na ihe ndị a na -emejukarị gụnyere anụ, akwụkwọ nri, azụ, cheese, mkpụrụ osisi, ma ọ bụ achịcha dị ụtọ.

Achịcha nwere ike ighe eghe, eghe eghe, ma ọ bụ eghe miri emi.

Agbanyeghị, Gyoza bụ otu ụdị dumpling Japanese. Ọ nwere ọdịdị nke ọkara ọnwa, ihe mkpuchi mgwakota agwa dị gịrịgịrị, a na-esikwa ya na-eghe wee ghee ya.

Gyoza omenala juputara na anụ ezi amịpụtara na akwụkwọ nri dị ka kabeeji napa. Mana ụbọchị ndị a, ihe mkpuchi gyoza na-ejupụta n'ụdị ihe ọ bụla dị ka nri mmiri, akwụkwọ nri, na anụ ehi ma ọ bụ ọkụkọ.

Otu n'ime dumplings ọkacha mmasị m bụ takoyaki. Chọta ntụziaka takoyaki 6 na-atọ ụtọ ebe a!

Kedu ihe dị iche n'etiti gyoza na dumplings?

ndochi

Dịka m kwuru na mbụ, gyoza bụ ụdị mkpọpu mmiri ndị Japan. Mana ọ bụrụ na anyị atụnyere gyoza na dumplings China, isi ihe dị iche bụ njuputa.

Ọ bụ ezie na ihe mkpuchi gyoza na-ejupụta na anụ ezi ala, kabeeji, yabasị mmiri, galik minced, na ginger wee tinye ya n'ime ihendori nke soy, dumplings nwere ike ịnwe ụdị ihe dị iche iche.

Mgwakota agwa / ihe mkpuchi

Ọzọkwa, gyoza ndochi bụ ọbọp na mkpa ntụ ọka ọka, ebe ụfọdụ dumplings dị ka Chinese xiao long bao nwere nnukwu, thicker mgwakota agwa dumpling wrappers.

A na -eji ntụ ọka wit eme ọtụtụ nri mmiri na -amasịkarị n'ụwa. Agbanyeghị, a na-ejikarị gyoza eme ihe site na ihe mkpuchi ihe dị mkpa.

Ihe ndị e ji ehicha ihe na -adị oke nro ma sie ike karị ịkpakọba na ịkpụ ya n'ụdị n'ihi ezigbo udidi ha.

Ụdị na esi nri

Ụdị gyoza bụ nke ọkara ọnwa nke nwere ọnụ ọnụ ya, na dumplings dị ogologo ma ọ bụghị nnukwu. N'ezie, gyoza dị ihe dị ka ata ma ọ bụ 2 dị obere karịa nkezi potsticker China ma ọ bụ mkpọ mmiri ọkụ.

Dumplings na-abịa n'ụdị niile, ma gburugburu na ịwụ ịwụ na-ewu ewu. Ụdị ndị yiri Gyoza na-adịkarịkwa.

A na-ejupụta ihe mkpuchi Gyoza, na-esi n'ụgbọ mmiri bamboo, wee ghee ya na mmanụ maka nkeji ole na ole ruo mgbe ha tolitere n'èzí na-egbuke egbuke.

Ị nwekwara ike ịchọta afọ-gyoza, nke bụ nsị mmiri eghere eghe, na sui-gyoza, nke esi na mmiri.

N'ezie, pan ma ọ bụ teppan-e ghere eghe dumplings na ndị e ghere eghe nwere ọmarịcha udidi na ime dị nro ma dị nro, ha na-atọkwa ụtọ!

Flavour & ka esi enyere ha aka

Ihe mere e ji were gyoza dị iche na jiaozi (nke a na-ekpo ọkụ ndị China kacha yie) bụ na ụtọ ndị ahụ na-adị aghụghọ karịa ka ọ dabara na ọnụ ọnụ ndị Japan. Nri nri ndị China na-abụkarị ose ma na-esi ísì ụtọ, ebe ndị Japan na-ahọrọkarị nri dị nro.

Ya mere, a na-ejikarị gyoza na-eri nri na nri soy sauce. Ụfọdụ ntụziaka gyoza sauce n'ezie na-akpọ maka flakes ose chili iji gbakwunye ose, ma a na-eji osikapa mmanya, soy sauce, mmanụ sesame, ginger, na galik eme ihe.

A na-eji mmanụ chili, soy sauce, osikapa mmanya, ma ọ bụ ihe oriri ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ na-etinye dumplings ndị ọzọ.

Ọ bụrụ na ị enweghị osikapa mmanya, echegbula. Ị nwere ike iji otu n'ime ndị nnọchi anya m kwuru site na njikọ ahụ!

Ọ bụrụ na ịchọrọ ịma ka esi eme dumplings anụ ezi kachasị mma, lelee vidiyo a:

Mmalite

Ihe ọzọ dị iche n'etiti 2 ahụ bụ afọ ha na ebe ha nọ. E chepụtara ihe mkpofu ndị China na Northern China. E chepụtara mkpofu (jiaozi) ihe karịrị otu puku afọ gara aga.

Tụnyere jiaozi, gyoza mepụtara na nso nso a ma ọ bụ nke ọgbara ọhụrụ nke 1940s (Agha Ụwa nke Abụọ) oge. Ndị agha si agha lọta weghachiri nri ndị a na-ekpofu ọkụ ma gbanwee ihe ndị ahụ ka ha gụnye ngwa nri na ụtọ ndị Japan.

Chinese vs. Japanese dumplings

Gyoza abụghị ihe ndị Japan mepụtara pụrụ iche. E nwetara ya site na jiaozi dumplings ndị China.

Mana kama ịkwanye udu mmiri na-acha ka bọket na nju anụ ezi, gyoza bụ ọkara ọnwa ma nwee anụ ezi na kabeeji.

Ụfọdụ n'ime kuki a na -ahụkarị n'ụwa bụ Chinese.

Ọtụtụ mgbe, a na-akpọ dumplings ndị China potstickers, a na-ejikwa ya tụnyere gyoza Japanese n'ihi na nke ahụ bụ ụdị nchịkọta ntụ ọka na-emekarị na Japan.

Ihe dị iche n'etiti ndị China na ndị Japan dumplings (gyoza) bụ na ndị na-akụ ite ndị China nwere ntụ ọka ma ọ bụ ihe mkpuchi. Nke ahụ bụ n'ihi na a na-ejikarị uzuoku esi nri ite.

Gyoza nwere ihe mkpuchi dị gịrịgịrị nke mere na ọ na-adị mfe ghere eghe na griddle Japanese teppan.

Mụtakwuo: 3 isi ọdịiche dị n'etiti nri ndị China vs nri Japanese kọwara

Kedu dumplings na-amasị gị?

Ndị niile hụrụ n'anya ga -aghọta na nsị mmiri ọ bụla nwere profaịlụ ụtọ, udidi na ụdị ya.

N'ezie, ha niile dị oke mma; mana n'ezie, ụfọdụ dị ntakịrị karịa.

Ọ niile na-adabere na mmasị. Ụfọdụ hụrụ ha n'anya na steamed, na ụfọdụ na-ahọrọ eghe eghe.

Ọ bụrụ na ị na-ahọrọ udidi crunchy nke ntụ ọka steamed na e ghere eghe, ị ga-ahụ gyoza n'anya. Mana ọ bụrụ na ịchọrọ ikpo ọkụ na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ sie ike, ị nwere ike ịmasị ụfọdụ dumplings ndị China.

Gbalịa ịnwale ha niile!

Maka nnukwu echiche isi nri, ebe a 43 nke nri Asia kachasị mma, nke na -atọ ụtọ na nke pụrụ iche ịnwale

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.