Rice Hibachi: Ọ dị mfe ime efere Stir-Fry dị ụtọ

Banyere chepụtara: Joost Nusselder, onye dere akwụkwọ nri nri ndị Japan dị mkpa Emelitere Jenụwarị 31, 2023

Kwuo maka ụfọdụ nri osikapa kacha ewu ewu si na Japan pụta, na osikapa hibachi ga-abụrịrị na ndepụta ebe. 

E nwere ihe abụọ kpatara ya! Nke mbụ, ọ bụ hibachi! Nke pụtara na ọ na-atọ ụtọ ozugbo.

Nke abụọ, ọ na-esiri ike iji ihe ndị a na-enweta nke ọma kwadebe.

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

Ọbụna a 12 afọ nwere ike iti ya na ụfọdụ omume, Ọ dịghị egwuregwu! 

Rice Hibachi ma ọ bụ Hibachi e ghere eghe bụ efere osikapa na-esi ísì ụtọ nke a kwadebere na mmanụ sesame na bọta, na soy sauce dị ka isi ihe na-esi ísì ụtọ. A na-esi nri a na nnukwu ọkụ ma nwee ekpomeekpo dị nro nke na-aga nke ọma na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe ọ bụla. 

Ma ọ bụ naanị ihe ị ga-achọ ịma? N'ezie ọ bụghị!

Ọ bụrụ na ị bụ onye na-akwado nri ndị Japan, akụkọ a nwere ike ịgbakwunye n'ọmụma gị n'ozuzu ya. E wezụga nke ahụ, ị ​​ga-amụta ka esi esi esi nri osikapa.

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Kedu ihe bụ osikapa hibachi?

Rice Hibachi, osikapa e ghere eghe nke Hibachi, ma ọ bụ osikapa e ghere eghe nke Japan, bụ ihe na-atọ ụtọ nke osikapa esi ya na bọta, soy sauce, na ihe ndị ọzọ na-atọ ụtọ. 

A na-eji osikapa calrose eme ihe. Ọ bụ ụdị osikapa dị mkpụmkpụ, dị ka ya osikapa sushi.

Mgbe esiri ya, ọka ndị ahụ na-agbakọta ọnụ, na-enweta udidi mmiri na-atọ ụtọ. 

Ụdị osikapa a dị mma na-adọrọ mmasị ma bụrụ otu n'ime nhọrọ ndị a na-achọkarị maka osikapa hibachi.

Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta osikapa calrose, ị nwekwara ike iji osikapa jasmine dị mfe. 

Ọ bụ ezie na ọ nwere udidi dị nro karịa osikapa calrose, ọ naghị adị iche. Na mgbakwunye, ikike ịmị mkpụrụ nke osikapa a dịkwa mma nke ukwuu. 

Oh, na maka ndị ibe anyị na-achọ ịmata ihe, okwu Japanese bụ "Hibachi" pụtara "efere ọkụ."

Ọ na-ezo aka kpọmkwem n'ụdị isi nri nke na-eji gburugburu, ite dị ka grill Japanese maka isi nri. 

Agbanyeghị, ị kwesịrị icheta na a na-ejikwa okwu ahụ maka nri ụdị teppanyaki na ọdịda anyanwụ.

Ọ bụ ezie na teppanyaki bụ ụdị isi nri dị iche kpamkpam (ọ na-eji griddle) ugbu a na hibachi bụ otu ihe. 

Ọ dịkwa mkpa ikwu na a na-akwadokwa osikapa hibachi site na iji usoro teppanyaki (karịsịa) ma sie ya n'ọkụ dị ọkụ.

N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, osikapa hibachi bụ naanị nri teppanyaki. 

Ọ bụrụ na ịchọrọ ime ya n'ezie "hibachi," ị nwere ike ịmasị iji usoro esi nri na-adịghị mma, dị ka ịtụnye wok n'elu efere ọkụ jupụtara na unyi na-ere ọkụ. 

A na-enye osikapa e ghere eghe nke Hibachi na ọtụtụ akụkụ, gụnyere veggies, steak, ọkụkọ, na nri mmiri.

A na-enyekwa ihe oriri na-atọ ụtọ na ngwakọta, na-eme ka ihe ụtọ ahụ pụtakwuo. 

Kedu ka esi esi osikapa hibachi? 

A na-esi ya osikapa Hibachi n'ụdị fry n'elu nnukwu ihe ọkụ ọkụ, na-eji otu usoro ahụ osikapa ọ bụla eghe eghe.

Ugbu a ọ bụrụ na ị nwere griddle n'ụlọ, ị nwere ike pịgharịa gaa na vidiyo youtube ole na ole, ị ga-enwe ike isiri osikapa hibachi zuru oke n'enweghị nsogbu ọ bụla. 

Otú ọ dị, enyí nọ n'ime ụlọ bụ; gịnị ma ọ bụrụ na ị nweghị griddle? Ọfọn, ebe a bụ ihe! Ime hibachi osikapa e ghere eghe n'ụlọ dị oke mfe yana ọnụ ala. 

Naanị ihe ị chọrọ bụ nnukwu wok ma ọ bụ pan nke nwere ala ala.

Hụ Kyo na-akụ ụdị dị mfe site na iji wok dị mfe na stovu gas ebe a:

Nri a na-agbakọta ngwa ngwa ma na-atọ ụtọ dị ka osikapa e ghere eghe nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ Hibachi.

Na mgbakwunye, ọ bụ ụzọ dị mma isi jiri osikapa furu efu. 

N'ezie, efere a na-aka mma ma e jiri osikapa oyi dị otu ụbọchị mee ya.

Ihe kpatara nke ahụ dị mfe. Osikapa ochie na-akpọ nkụ, ya mere ọ dị mma maka ịmegharị ya na ihe ndị ọzọ. 

Otu esi esi osikapa Hibachi n'ụlọ

Ka anyị hụ ka ị ga-esi esi osikapa hibachi n'ụlọ, site na mmalite ruo n'isi: 

Efrata

Iji mee Hibachi Fried Rice, ị ga-achọ ihe ndị a:

• Esie osikapa
• Bọta
• Soy ihendori
• akwụkwọ nri (nhọrọ)
• Akwa (nhọrọ)

ntuziaka:

• Kpoo bọta na nnukwu wok ma ọ bụ skillet n'elu ọkara-oke ọkụ.
• Tinye osikapa esiri esi ma mee ka ighe maka nkeji ole na ole.
• Tinye soy sauce na nwuo maka nkeji ole na ole ọzọ.
• Tinye akwụkwọ nri na àkwá, ọ bụrụ na achọrọ ya, ma mee ka ighe maka nkeji ole na ole ọzọ.
• Jiri nhọrọ protein grilled ọkacha mmasị gị na veggies jee ozi, wee jee ozi! 

Maka ntuziaka zuru ezu, hụ m zuru ezu Teppanyaki Hibachi Restaurant-Style Fried Rice Ntụziaka

Kedu osikapa kacha mma iji mee hibachi fried rice? 

Osikapa Hibachi kacha mma jiri osikapa calrose nke ọkara-ọka mee.

Mkpụrụ nke osikapa a esichaghị nhịahụ ma ọ bụ na-atọ ụtọ ma nọdụ ala n'etiti, na-enwe udidi pụrụ iche. 

Ihe ọzọ na-eme ka osikapa a ka mma bụ ikike ọ nwere ịmịkọrọ ụtọ.

N'ime efere ebe ị ga-eji obere ihe na-atọ ụtọ, ịchọrọ idowe ekpomeekpo dị ka i nwere ike. 

N'ịbụ onye na-esi ísì ụtọ siri ike, osikapa calrose bụ nhọrọ dị mma maka ịme nri ọkacha mmasị gị. 

Otú ọ dị, ebe a bụ nwude; osikapa calrose na-adị mfe naanị n'ebe ụfọdụ. Nke a bụ ihe mere ọtụtụ ndị mmadụ ji enwe mmasị iji dochie ya maka osikapa jasmine. 

Ọ bụ ezie na osikapa jasmine enweghị otu udidi kwesịrị ekwesị dị ka osikapa calrose ma na-emekarị ka ọ dị nro; ọka ya na-adịkwa mma na-amịkọrọ ụtọ. 

Ihe ọzọkwa bụ na osikapa jasmine na-esi n'okike na-esi ísì, nke ga-agbakwunye ụtọ na ísì. Ọ gaghị adị ka clumpier, nke na-abụghị nnukwu nsogbu ma ọ bụrụ na ị jụọ anyị.

Ọ bụrụ na ị nwere mmasị, lelee ntuziaka anyị maka akụrụngwa na ihe ị ga-azụta iji mee hibachi n'ụlọ! 

Kedu ka esi eri osikapa hibachi?

Osikapa Hibachi bụ otu n'ime efere ndị a ma ama nke ị nwere ike iri naanị ya, jikọta ya na veggies, ma ọ bụ rie ya na protein, ọ ga-atọkwa ụtọ. 

Omenala, osikapa hibachi bụ naanị a akụkụ nke nnukwu nri a na-enye n'efere n'ụlọ nri hibachi.

A na-ejikọta ngwakọta ahụ na ihendori hibachi pụrụ iche maka inwekwu ụtọ. 

Iji rie osikapa hibachi, naanị ị ga-ewere chopstick gị, jikọta ya na protein na veggie nke ị họọrọ wee rie nri.

Ọ bụrụ na ahụ adịghị gị mma iri chopsticks, ị nwekwara ike iji ngaji na ndụdụ. 

Ọtụtụ ndị mmadụ na-enwe mmasị iji ngaji rie efere ahụ n'ụlọ. Ihe kpatara ya dị mfe - ọ na-enye gị ohere ịta nri ndị ọzọ dị mma, ihe ị na-enweghị ike iji chopstick mee.

Oh, ị nwere ike ịwụsa ihendori ahụ n'efere ahụ mgbe niile! Ọ na-eme ka ihe na-atọ ụtọ karịa. 

Enwere m Ntụziaka zuru oke iji mee ihe dị ịtụnanya Hibachi ọcha n'ụlọ ebe a

Akụkọ na mmalite nke osikapa hibachi

Ọ bụrụ na anyị leba anya na ya n'ozuzu, okwu a bụ "hibachi" na-achọpụta mmalite ya na oge Heian, nke bụ usoro iheomume n'etiti 794 na 1185 AD. 

Otú ọ dị, akụkọ ihe mere eme nke hibachi rice anaghị alaghachi azụ otú ahụ. E nwere ihe abụọ kpatara ya.

Nke mbụ, a na-eghe nri mbụ e si esi ụdị hibachi bụ steaks na veggies. 

Nke abụọ, osikapa hibachi e ghere eghe abụghị nri hibachi nke ọma ebe ọ bụ na ejiri usoro teppanyaki sie ya.

Nri a dị iche na-ewu ewu n'oge Agha Ụwa nke Abụọ gasịrị. 

N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, akụkọ ihe mere eme na mmalite nke osikapa hibachi na-aga n'ihe dị ka afọ 60 gara aga, mgbe ụlọ oriri na ọṅụṅụ mbụ teppanyaki mepere na America wee malite ịkwado ụdị osikapa e ghere eghe nke China. 

Naanị ihe dị iche bụ na a kwadebere efere osikapa a n'elu griddle na tweaks ole na ole n'ime ihe ndị ahụ.

A maara nri Griddle dị ka hibachi na South America; ya mere, anyi nwere hibachi rice taa.

Hibachi rice vs osikapa eghe

Rice Hibachi na osikapa e ghere eghe nwere ike ịdị ka nke a, ma ha dị nnọọ iche.

A na-esi osikapa Hibachi na teppan ma ọ bụ griddle, ụdị grill Japanese. 

N'aka nke ọzọ, a na-esi osikapa e ghere eghe na wok ma ọ bụ nnukwu efere na mmanụ. Nke a na-enye ya ọdịdị crunchy na ekpomeekpo ka ukwuu. 

A bịa n’ihe ndị e ji eme ihe, a na-eji osikapa ọcha dị mkpụmkpụ ma ọ bụ nke na-adịchaghị eme ihe, bọta, soy sauce, na ihe ndị dị ka galik, ginger, na yabasị. 

N'aka nke ọzọ, a na-ejikarị osikapa ọcha, akwa, na akwụkwọ nri dị iche iche dị ka karọt, peas, na eyịm eme osikapa e ghere eghe. 

Ọ bụ ezie na osikapa hibachi na-eji akwa mgbe ụfọdụ, ọ dịghị mkpa na enwere ike ịwụpụ ya.

Ọzọkwa, n'adịghị ka osikapa e ghere eghe, a na-enyekarị veggies n'akụkụ kama ịtinye ya na osikapa. 

N'ihe gbasara ajụjụ a "nke ka mma?" na-eche, ọ dịghị ọkacha mmasị n'ezie. Ihe niile na-adabere na mmasị mmadụ. 

Ị nwere ike ịmasị osikapa e ghere eghe nke ndị China karị ma ọ bụrụ na-amasị gị ihe bara ụba n'ozuzu ekpomeekpo, udidi, na ihe ndị ị nwere ike iri na-enweghị efere ọ bụla. 

Ma ọ bụrụ na ị na-abanyekwu n'ime efere osikapa nwere ọtụtụ ụtọ na-atọ ụtọ nke na-atọ ụtọ mgbe ị na-ejikọta ya na ihe ọ bụla, osikapa hibachi bụ nri gị zuru oke. 

Kedu isi nri kacha ewu ewu nke eji eme osikapa hibachi? 

A bịa n'ihe gbasara osikapa hibachi, ihe na-esi ísì ụtọ anaghị adị n'ebe a.

Ihe niile onye isi nri ga-eji rie osikapa bụ soy sauce, bọta, mmanụ sesame, na ikekwe osikapa esi nri mmanya. 

Ọ bụrụ na onye isi nri chọrọ inwekwu ihe okike na ụzọ ya, ha nwere ike tinye ụfọdụ soy sauce galik, nke na-enye osikapa na-atọ ụtọ, nnu, umami kick, ma n'ezie, na-eji garlicky punch. 

E wezụga nke ahụ, osikapa hibachi na-atọ ụtọ nke ukwuu n'onwe ya, ọ dịghịkwa eji isi ya eme ihe.

Nke a bụ akụkụ ụfọdụ n'ihi na ọ na-enweta ọtụtụ ekpomeekpo ya site na efere akụkụ ndị a na-eri ya. 

Ihe ọ bụla agbakwunyere ma ọ bụ ihe na-esi ísì ụtọ nwere ike ime ka efere ahụ na-atọ ụtọ nke ukwuu- ihe ọtụtụ ndị na-adịghị amasị.

Otú ọ dị, ị nwere ike na-aga maka ihe ndị ọzọ sizinin ma ọ bụrụ na-amasị gị nri ndị siri ike. 

Njikọ na-ewu ewu na osikapa hibachi

A na-enye osikapa Hibachi mgbe niile na ụzọ dị iche iche. N'ezie, ahụmahụ osikapa hibachi ezughị ezu na-enweghị njikọ.

N'agbanyeghị na ị nwere echiche nke ihe njikọta ndị ahụ bụ, ka anyị depụtara gị ha iche iche: 

Hibachi steak

Hibachi steak bụ steak dị mfe esi ya site na iji usoro hibachi ma ọ bụ teppanyaki.

Naanị ihe dị iche bụ na a na-agbanye anụ ahụ na marinade nke soy ma sie ya site na iji hibachi grill. 

Ọzọkwa, mgbe, ma ọ bụ n'oge nri (dabere na mmasị gị) anụ na-egbutu anụ-sized iberibe kama na mbụ Mpekere. 

Anụ esiri esi na-atọ ụtọ ma nwee ekpomeekpo eke, na-emetụ anwụrụ ọkụ. Ọ na-emeju ụtọ osikapa hibachi nke ọma ma na-eje ozi dị ka ihe na-atọ ụtọ. 

Hibachi ọkụkọ

Ọkụkọ Hibachi bụ ngwakọta ọzọ a ma ama na osikapa hibachi (hụ ụzọ m esi esi nri hibachi ọkụkọ + ndụmọdụ isi nri).

A na-akwadokwa ya site na iji marinade na nri soy, dị ka steak hibachi. 

A na-edozikwa ọkụkọ ahụ site na iji otu usoro dị ka steak. Agbanyeghị, ụtọ ọ na-agbakwunye na ahụmịhe n'ozuzu ya bụ ihe pụrụ iche. 

Ị nwekwara ike ịkwado osikapa na ọkụkọ teriyaki ma ọ bụrụ na ị na-eme ya n'ụlọ. Ọ na-eweta nnukwu ekpomeekpo karịa na efere. 

Erimeri mmiri

Nri mmiri a na-ahụkarị, yanakwa protein a na-ejikarị eme ya na osikapa hibachi, bụ oporo. Ụtọ ya na-esi ísì ụtọ, ụtọ na nnu na-ejikọta ya na osikapa hibachi. 

N'otu oge ahụ, ọ na-agbakwụnye ntakịrị omimi na nchikota mkpokọta nke ụtọ na ọ bụ otu n'ime akụkụ ọkacha mmasị nke efere hibachi maka ọtụtụ ndị mmadụ. 

akwụkwọ nri

Akwụkwọ nri ndị a ṅara n'ọkụ dị ka zukini, karọt, na ose mgbịrịgba bụ ụfọdụ n'ime ihe jikọrọ ọnụ na osikapa hibachi. 

Akwukwo nri, tinyere ụfọdụ mushrooms bọtịnụ, ọ bụghị naanị na-edozi ekpomeekpo nke protein na soy niile kamakwa na-agbakwunye mgbagwoju anya dị mkpa na efere. 

Nri hibachi ọ bụla, ma osikapa ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ, anaghị ezu oke na-enweghị veggies. 

Achịcha Hibachi

Ịmepụta ụlọ oriri na ọṅụṅụ teppanyaki America, ihendori hibachi, ma ọ bụ ihendori hibachi edo edo, ka bụ ihe a ma ama na ụlọ oriri na ọṅụṅụ teppanyaki n'ụwa nile. 

Ọ bụ ntụ ọka Mayị na mọstad nwere ụtọ ụtọ n'ozuzu ya.

Ọ bụ ezie na etinyelarị efere teppanyaki na ihendori a, ụfọdụ ihendori dị n'akụkụ bụ nhọrọ dị mma mgbe niile. 

Ị nwere ike itinyekwu ihe mgbe ọ bụla masịrị gị, karịsịa ma ọ bụrụ na ị nwere mere hibachi yellow sauce n'onwe gị (nchịkọta nzuzu na-egosi ebe a).

Ebe a ga-eri osikapa hibachi?

Enwere ike iri osikapa Hibachi n'ụlọ nri hibachi ma ọ bụ teppanyaki ọ bụla kacha nso. Ha abụọ nwere otu menu ma na-enye otu uto ma a bịa na osikapa. 

Agbanyeghị, ọ bụrụ na ị nweghị nke ọ bụla n'ime ihe ndị ahụ e kwuru n'elu dị ebe ọ bụla dị gị nso, echegbula. Ị nwere ike ịkwadebe efere mgbe niile n'ụlọ. 

Ihe ndị dị na ya dị oke mfe, ya mere usoro nkwadebe. Naanị jide ihe gị, kpoo skillet ọkacha mmasị gị, wee sie nri. 

Na-eche ebe ị ga-aga? Ndị a bụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ Teppanyaki 10 kacha mma na America kwesịrị nleta

Osikapa hibachi ọ dị mma? 

N'ozuzu, ee! Mgbe a na-ewere ya na obere ego, nri hibachi anaghị emerụ ahụ ike gị ma bụrụ nnukwu nhọrọ iji jiri nri dị ụtọ mechie izu ụka gị. 

Otú ọ dị, mee ka ọ bụrụ akụkụ nke nri gị mgbe nile, ọ pụkwara inwe nnukwu ọchịchịrị ma na-akụda mmụọ.

Ị na-ahụ, nri hibachi, na teppanyaki kpọmkwem, ka a na-eji bọta ma ọ bụ mmanụ dị ukwuu akwadebe ya. 

Bọta na mmanụ a na-ejikọta ya na soy niile a na-eji akwadebe osikapa, protein, wdg, nwere ike inye aka mee ka abụba anụ ahụ na ọbara mgbali elu dịkwuo elu. 

Ọ bụghị ikwupụta nsogbu niile ma ọ bụrụ na ị bụ onye nwere ike ịmalite ịmalite akụrụ akụrụ ugboro ugboro.

N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, osikapa hibachi na-adị mma ma a na-eri ya ngwa ngwa site na njikwa akụkụ kwesịrị ekwesị. 

Ma dị ka akụkụ nke nri gị mgbe niile? Anyị agaghị akwado nke ahụ nke ukwuu. Ọ nwere ike imebi ahụ ike gị. 

mmechi

Nke ahụ chịkọtara ihe niile ịchọrọ ịma gbasara osikapa hibachi.

Ọ bụ nri dị mfe, dị mfe ma dịkwa ụtọ nke osi nri ọ bụla nwere ọgụgụ isi nwere ike ịkụnye n'ime ihe dị ka nkeji ole na ole. 

Kedu ihe ọzọ, ọ naghị eji nke ọ bụla n'ime ihe ndị ahụ siri ike ịchọta ndị Japan. N'ezie, ị gaghị agba ọsọ n'ụlọ ahịa ahụ.

Ohere dị, ọtụtụ n'ime ngwa nri nwere ike adịlarị na ngwa nri gị. 

Gụọ nke a: Otu esi esi nri teppanyaki n'ụlọ | Ihe ndị a bụ isi ihe

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.