Kasumi: Akpụcha mma mma Japan a na-ekpo ọkụ akọwara

Banyere chepụtara: Joost Nusselder, onye dere akwụkwọ nri nri ndị Japan dị mkpa Emelitere February 5, 2023

Mma ndị ejiri ihe dị ọnụ ala mee nwere ike imecha nke na-agwụ ngwa ngwa, na-ahapụ ndị isi nri nkụda mmụọ na n'akpa uwe. Ọ bụ ebe ahụ ka mma matte na-abata, ndị Japan na-akpọ nke a KASUMI.

Kasumi bụ mma Japanese matte mechara, nke a makwaara dị ka alụlụụ alụlụ, n'ihi udidi ya na-ekpo ọkụ, nke fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ukpuru. A na-eji mma emecha a kpọrọ ihe maka ịma mma ya. A na-ahụkarị ngwụcha Kasumi n'ụdị mma ndị Japan, dị ka Santoku na Yanagiba.

N'ime ntuziaka a, m ga-akọwa ihe njedebe Kasumi bụ, otu esi enweta ya, yana otu o si atụnyere mma ndị Japan ndị ọzọ na-ewu ewu!

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Kedu ihe bụ ngwụcha Kasumi?

Kasumi bụ omenala Mma Japanese-eme ka usoro eji emepụta a na-ekpo ọkụ, alụlụ dị na agụba.

Ọ bụ ihe na-adọrọ adọrọ ma na-adọrọ adọrọ na njedebe nke ọkara matte nke a na-aja mma maka ịma mma ya na ihe bara uru.

Kasumi, nke sụgharịrị nke ọma dị ka “alụlụụ,” “igwe ojii,” ma ọ bụ “haze,” na-ezo aka na nchara dị nro dị nro dị nro dị iche na mbelata mkpụcha a na-egbu maramara.

Ọ bụ ezie na a na-eji mma Kasumi arụ ọrụ ugboro ugboro na mma bevel abụọ, ọ na-ahụkarị nke mma otu bevel, nke na-abụkarị Yanagibas.

Lelee Sakai Ajimasa a mara mma arụpụtara yanagiba sushi mma site na Houcho iji nweta uto nke ịma mma dị mfe nke imecha Kasumi.

(lee foto ndị ọzọ)

Emebere ngwụcha a pụrụ iche site na mkpuchi agụba na ngwakọta dị elu nke ígwè oxide na carbon ntụ ntụ iji mepụta oyi akwa siri ike na nchara.

Igwe nchekwa a na-ebelata esemokwu na iyi.

Mgbe etinyere ya na agụba, a na-emepụta imecha Kasumi site n'ịkụnye ọtụtụ obere ọkwa, ma ọ bụ 'akụta' n'ime agụba.

Usoro a na-enyere aka ịmepụta ọdịdị pụrụ iche, nke a na-egbuke egbuke ma mechaa ya na mmanụ ọkụ.

Uru nke njedebe Kasumi bụ na ọ na-enyere aka zoo ncha na iyi, na-enye mma ahụ anya na-adịte aka.

Na mgbakwunye, n'ihi udidi elu matte ya, ọ na-enye oke njide na njikwa mgbe a na-egbutu ya, na-egbutu, na dicing.

Kedu ihe "Kasumi finish" pụtara?

Okwu Kasumi sụgharịrị 'ahịhịa' ma ọ bụ 'alụlụ,' a na-ejikarị akọwa ụdị mmecha na mma ndị Japan.

Emecha Kasumi bụ ụzọ ndị Japan na-esi eme ka agụba dị ọcha.

Ọ bụ ọdịdị na-ekpo ọkụ nke nchara dị nro ma ọ bụ mkpuchi ígwè dị iche na ihu mbelata dị mma na-egbu maramara.

Ngwucha a mara mma bụ ihe a na-ahụkarị na agụba ndị Japan na-eme omenala ma na-enye ha ọdịdị pụrụ iche ma mara mma.

Kedu ka esi eme ngwụcha Kasumi?

Kasumi bụ usoro ịme mma ọdịnala ndị Japan nke a na-eji na-emepụta mpụta agụụ na-adịghị na agụba.

Iji nweta ọdịdị a, onye na-akpụ mma na-amanye obere oghere n'ime agụba. Nke a na-eme ka mma ahụ yie ka ọ nwere udidi dị n'elu ahịhịa ma ọ bụ urukpuru.

Usoro a na-enyere aka ịmepụta ọdịdị pụrụ iche, nke a na-egbuke egbuke ma mechaa ya na mmanụ ọkụ.

Nchikota nke obere nottches na matte finish na-enyere aka zoo ncha na iyi, na-enye mma ahụ anya na-adịte aka.

Ngwunye Kasumi nwere ike were ogologo oge ịmepụta, n'ihi na ọ na-achọ onye na-eme mma nwere ahụmahụ nke ghọtara nuances nke usoro ahụ.

Kedu ihe dị iche n'etiti ngwụcha Kasumi na Hon-Kasumi?

Kasumi na hon-kasumi bụ ụzọ eji eji mma eme mma ndị Japan eme ka ọ dị nhịahụ, nke na-adịghị na agụba.

Ọdịiche dị n'etiti ha dabere na nhazi ha na usoro eji emecha nke ha.

Emepụtara Kasumi site n'ịkụnye ọtụtụ obere ọkwa ma ọ bụ 'kụrụ' n'ime agụba, nke na-enyere aka ịmepụta udidi pụrụ iche.

A na-esote usoro a site na polishing na imecha ya na obere mkpuchi mmanụ.

N'aka nke ọzọ, Hon-Kasumi na-eme ya site na iji ígwè dị elu dị elu iji mepụta oyi akwa mkpuchi.

Ụdị imecha a na-arụsi ọrụ ike karịa kasumi oge niile n'ihi na ọ na-achọkwu nka na nkenke.

N'ozuzu, hon-kasumi na-ezo aka na njedebe kasumi adịchaghị ma dị oke ọnụ.

Na mgbakwunye, hon-kasumi nwere ọdịdị na-egbuke egbuke ma nụchaa karịa kasumi oge niile.

Emechara abụọ ahụ nwere uru ha, ma ọ dịịrị gị ikpebi nke ziri ezi maka mkpa gị.

Kedu uru dị na ngwụcha mma Kasumi?

1. anwụ ngwa ngwa: Kasumi mma na-adịte aka nke ukwuu, na nchara ha siri ike nke ígwè oxide na-eguzogide nchara na ntụ ntụ carbon na-enyere aka ichebe agụba site na corrosion na iyi.
2. Mmasị ịchọ mma: Agụụ alụlụ nke imecha mma Kasumi na-atọ ụtọ ma na-enye ọdịdị pụrụ iche.
3. Nkasi obi & njikwa: Ụdị elu matte dị mma maka inye aka na nkasi obi mgbe ị na-egbutu, ịcha, na dicing. Ọ na-enyekwara aka igbochi nri ahụ ịrapara n'akụkụ agụba.
4. Obere mmezi: Ngwunye Kasumi na-enyere aka zoo ncha na iyi, na-enye mma ahụ anya na-adịte aka.
5. Njide ihu ka mma: A maara mma Kasumi maka njigide ihu ha dị elu na ịdị nkọ, na-eme ka ha dị mma maka ndị ọkachamara ọkachamara ma ọ bụ ndị na-achọ idobe mma ha na ọnọdụ zuru oke ruo ogologo oge.

N'ozuzu, mma Kasumi bụ nnukwu nhọrọ maka onye ọ bụla na-achọ mma mara mma na nke na-adịgide adịgide nke nwere udidi matte.

Kedu ihe ọghọm dị na ngwụcha mma Kasumi?

Ọ bụ ezie na ngwụcha Kasumi nwere ọtụtụ uru, enwere ụfọdụ ihe ndọghachi azụ ị ga-atụle.

1. -eri: N'ihi na ha chọrọ ọtụtụ nkà na oge iji mee, mma Kasumi na-adịkarị ọnụ karịa ụdị mma ndị Japan ndị ọzọ.
2. mmezi: Ngwunye Kasumi na-achọ nlekọta na ihicha mgbe niile ka ọ dị mma. Ọ na-adịkarị mfe ịnweta ibe na mgbawa n'ihi na ejiri ígwè dị nro mee ya.
3. nchara na-: N'agbanyeghị oyi akwa nke ígwè oxide na carbon powder, Kasumi knives nwekwara ike ime nchara.
4. Nchacha nwere ike ịka nká ka oge na-aga: Udiri uzuzu uzuzu nke igwe ojii nwere ike ịka nká ka oge na-aga ma ọ bụrụ na elebaraghị ya anya nke ọma.

Ọ bụ ezie na Kasumi mara mma nke ukwuu, ụfọdụ ndị anaghị amasị ya n'ihi na ọ na-esiri gị ike idebe ọcha na nchara.

Na mgbakwunye, n'ihi mkpuchi ígwè/ígwè ya dị nro, agụba ahụ na-adịkarị mfe ịpịa ma na-afụ ụfụ karịa ihe siri ike.

Mma Japanese agwụla: kedu ka ha si atụnyere Kasumi?

Na ngalaba a, anyị na-aga n'ihu ka Kasumi si atụnyere ndị Japan ndị ọzọ ewu ewu mma agwụcha.

Kasumi vs Kurouchi imecha

Emecha Kasumi bụ ụdị mmecha nke ndị Japan na-eme site na iji hama pụrụiche kụchie agụba.

Usoro a na-emepụta ụkpụrụ pụrụ iche na agụba ma nye ya ọdịdị dị iche iche.

Kurouchi imecha, n'aka nke ọzọ, bụ ụdị nke imecha nke oge a nke a na-emepụta site na iji igwe na-egweri agụba.

Usoro a na-enye agụba ahụ ọdịdị nke otu na ọdịdị dị nro. A maara ya dị ka mma a na-egbu maramara.

Imecha Kasumi na-enye agụba ahụ ọdịdị mara mma na nke ọdịnala, ebe imecha Kurouchi na-eme ka agụba ahụ nwee ọdịdị ọgbara ọhụrụ na nke mara mma.

Emecha Kasumi na-arụsi ọrụ ike ma na-achọkwu nka iji mepụta, ebe imecha Kurouchi na-adị ngwa ngwa ma dịkwa mfe iji nweta.

Emechara abụọ ahụ nwere uru na ọghọm dị iche iche nke ha, yabụ na ọ na-agbadata mmasị onwe onye mgbe ị na-ekpebi nke ị ga-eso.

Kasumi vs Kyomen

Kyomen bụ mma Japanese kacha na-egbu maramara, nke a makwaara dị ka imecha enyo, n'ihi ọdịdị ya na-egbuke egbuke.

A na-emepụta ya site na iji wiil na-agbagharị agbagharị na abrasive dị elu na-ehicha agụba ahụ ọtụtụ oge.

Ya mere, Kyomen bụ teknụzụ dị iche na udidi Kasumi na-ekpo ọkụ.

Mgbe ị na-ele agụba nwere ngwụcha Kyomen, ọ na-adị ka à ga-asị na etinyela enyo na agụba ahụ.

Ọdịiche dị n'etiti Kasumi na Kyomen imecha dị oke egwu, ọ na-agbadakwa na mmasị onwe onye.

Ọ bụrụ na ị na-achọ ọdịdị ọdịnala na nke rustic, mgbe ahụ Kasumi bụ nhọrọ ziri ezi. Agbanyeghị, ọ bụrụ na ị na-achọ ihe mara mma na nke ọgbara ọhụrụ, yabụ Kyomen bụ ụzọ ị ga-esi gaa.

Kasumi vs Nashiji

Ngwunye Nashiji bụ ụdị mmecha pụrụ iche nke yiri akpụkpọ pear Asia (Nashi).

Emebere ya site na iji otutu hama nke nha na ụdị dị iche iche kụba agụba.

Ụdị nke usoro hammering na-emepụta na-adịgasị iche site na mma ruo mma, ma ọ na-enwe mgbe niile ihe dị iche iche nke mara mma ma na-arụ ọrụ.

Mgbe atụnyere Kasumi imecha, Nashiji imecha bụ obere kenkowaputa na ubé ọzọ textured; ọ nwekwara ntakịrị elu iguzogide nchara na corrosion.

Ngwunye Nashiji bụ nnukwu nhọrọ maka ndị chọrọ mma pụrụ iche na nke mara mma nke nwere udidi a na-ahụ anya ma ka na-ejigide ọdịdị ya.

N'aka nke ọzọ, njedebe Kasumi dị mma maka ndị na-achọ ka ọdịdị ọdịnala na ọdịdị dị mma na mma ha, na ọdịdị adịghị ahụ anya.

Kasumi vs Damaskọs

Emecha Kasumi na Damaskọs bụ ụdị agụba abụọ ewu ewu ejiri na mma.

Emecha Kasumi bụ usoro ọdịnala ndị Japan nke gụnyere iji ngwa pụrụ iche kụba agụba iji mepụta ụkpụrụ pụrụ iche.

A na-eji usoro a na-emepụta ihe mara mma, nke a na-achọ mma nke na-adọrọ mmasị ma na-adịgide adịgide.

N'akụkụ aka nke ọzọ, mmecha Damaskọs bụ usoro ọgbara ọhụrụ nke na-agụnye iji acid tinye agụba iji mepụta ụkpụrụ pụrụ iche.

A na-eji usoro a na-emepụta ihe dị mgbagwoju anya na nke zuru ezu nke na-adọrọ mmasị ma na-adịgide adịgide.

A maara Damaskọs maka ụkpụrụ na-efegharị efegharị ya na nchacha ọkụ, ebe Kasumi nwere ọdịdị mara mma na ọdịnala.

Ngwucha mma abụọ a dị iche n'ihi usoro eji emepụta ha.

Ọdịdị nke njedebe Damaskọs dị mgbagwoju anya na mgbagwoju anya, ebe ọdịdị Kasumi dị mfe karị.

Muta kwa banyere Damaskọs ígwè (na ihe mere o ji bụrụ ihe pụrụ iche)

Kasumi vs Migaki

Migaki bụ mma mma Japan nke na-agụnye iji ọtụtụ akara ule nke wiil na-atụgharị amụba agụba.

Usoro a na-enye agụba ahụ nke ọma ma na-egbuke egbuke, dị ka Kasumi.

Isi ihe dị iche n'etiti ha abụọ bụ na Migaki nwere mmetụta dị nro na nke dabara nke ọma na ihe na-egbuke egbuke, elu a na-egbuke egbuke, ebe Kasumi nwere ọdịdị dị nro.

Migaki bụ nhọrọ dị mma maka ndị na-achọ mma na-egbukepụ egbukepụ na nke ọkaibe na mma ha, ebe Kasumi dị mma maka ndị na-amasị ọdịdị ahụ.

Uru nke Migaki bụ na ọ dị ngwa ngwa ma dị mfe iji nweta karịa Kasumi.

Ọdịmma, Otú ọ dị, bụ na ọ na-enwe mmasị na-eyi ngwa ngwa karịa Kasumi.

Kasumi vs Tsuchime

Tsuchime bụ mma Japan rụchara nke na-agụnye iji ngwá ọrụ pụrụ iche kụba agụba ahụ iji mepụta ụkpụrụ na-adịghị mma.

A na-eji usoro a na-emepụta ihe pụrụ iche na nke mara mma nke na-adịgide adịgide ma mara mma.

A na-akpọkwa Tsuchime 'mma e ji aka emechaa.'

Mgbe atụnyere Kasumi imecha, Tsuchime nwere a rougher na ọzọ na-adịghị mma anya, ebe Kasumi nwere a ire ụtọ ọdịdị.

Tsuchime imecha bụ nhọrọ dị mma maka ndị na-achọ ka mma ha dị iche iche na nke mara mma, ebe Kasumi dị mma maka ndị na-ahọrọ ọdịdị ọdịnala na nke siri ike.

A na-ejikarị mmecha tsuchime eme ihe na mma dị elu ka ọ na-achọkwu nkà na ahụmahụ iji mepụta.

Uru nke imecha Tsuchime bụ na ọ nwere nguzogide dị elu nke iyi na akwa, na ihe oriri anaghị adabere na agụba.

Kedu akụkọ ihe mere eme nke mma Kasumi?

Mma Kasumi nwere ogologo akụkọ na akụkọ.

Ndị Japan na-akpụ mma agha bụ nke mbụ mepụtara imecha a ọtụtụ narị afọ gara aga, a ka na-ejikwa ya taa.

Emechara mma a nwere ike laa azụ na Seki City, Japan, bụ ebe amụrụ ụlọ ọrụ na-eji mma agha Japan.

A na-eji usoro a mepụta mma maka samurai na ndị isi, yana ndị mmadụ kwa ụbọchị.

N'oge Edo, ndị na-eji mma agha malitere iji ngwá ọrụ pụrụ iche a na-akpọ shigana kụba agụba.

Usoro a kere mmecha na-enweghị isi na nke mara mma nke mara mma na nke na-adịgide adịgide.

N'ime afọ ndị gafeworonụ, a nụcharala ma mee ka usoro a dịkwuo mma, na-ebute njedebe Kasumi nke anyị maara taa.

Echiche nke uzuzu na uzuzu aghọọla otu okwu ahụ bụ 'Kasumi,' ma a ka na-ejikarị ya eme ihe na Japan taa.

A na-eji ụkpụrụ alụlụ a gosi ike na ịma mma nke agụba, yana ịdị mma ya.

Otu esi edobe ngwụcha Kasumi

Idokwa ngwụcha kasumi dị mfe ma ọ chọghị ngwaọrụ ma ọ bụ usoro pụrụ iche.

Nke a bụ ndụmọdụ ga-enyere gị aka ime ka mma gị dị mma:

• Jiri akwa dị nro hichaa agụba na mmiri ọkụ mgbe ejiri ya ọ bụla.
• Ejichala mma kasumi n'ebe a na-asa efere, n'ihi na nke a na-ebute nchara na mmebi.
• Zere iji kemịkalụ siri ike ma ọ bụ ihe nchacha.
• Jiri akwụkwọ aja dị elu wepụ ihe ntụpọ ma ọ bụ patina ọ bụla siri ike.
• naanị mee ka agụba ahụ dị nkọ site na iji nkume whetstone omenala ndị Japan.
• Ghichaa agụba ahụ na ncha igwe ma ọ bụ Enyi Onye na-edebe mmanya iji weghachi ihe mbụ ahụ.
• Ọ bụrụ na ịchọrọ idobe patina, jiri mmanụ dị ọkụ kpuchie agụba na nchara.

ịmụta mmezi mma na nlekọta Japanese ọzọ iji dobe ha na nick kacha mma enwere ike

Mma Kasumi ọ dị mma?

Ee, mma Kasumi mara mma maka ma ndị isi ụlọ na ndị osi nri ọkachamara. Ha dị nkọ nke ukwuu, na-adịgide adịgide nke ukwuu, ma nwee mmecha mara mma.

A na-eji nchara ndị Japan mara mma mee mma Kasumi, a pụkwara iji ya rụọ ọrụ dị iche iche, dị ka slicing, dicing, na igbutu.

Ha dị mma maka igbubi nke ọma, yana anụ ma ọ bụ azụ siri ike, n'ihi na njedebe anaghị ada ngwa ngwa.

Mma Kasumi na-adịkarị ọnụ karịa ụdị mma ndị ọzọ, mana ha bara uru nke ukwuu n'ihi ịdị elu ha dị elu yana ogologo oge.

Ha adịghị ewu ewu dị ka ụfọdụ n'ime ihe ndị Japan ndị ọzọ mezuru, ya mere ọ na-esiri ha ike ịchọta.

mmechi

A na-emepụta mma Kasumi na njedebe pụrụ iche nke alụlụ ikuku, nke a na-akpọ "Kasumi" na Japan.

Isi ọrụ nke imecha a bụ ịgbakwunye mma na ịma mma na agụba ahụ ma na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eguzogide ọgwụ.

E jiri ya tụnyere mma dị ka enyo ma ọ bụ na-egbu maramara, ụdị mma matte nke Kasumi mma ga-anwale oge.

Agụụ alụlụ a na-ekpo ọkụ nke ndị Japan na-eme ka mma gị na-adị ogologo ogologo oge, na-eguzogide corrosion nke ọma karịa mmecha ndị ọzọ, ma maa mma.

Kasumi nọ n'akụkụ gị, ị ga-enwe obi ike, ebe ị mara na arụrụ mma gị ga-adịru.

Gụọ nke a: Japanese mma ejiri | Ihe mere aka 'Wa' dị iche na nke Western

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.