Lo Mein: efere Noodle nke China kpochapụrụ

Banyere chepụtara: Joost Nusselder, onye dere akwụkwọ nri nri ndị Japan dị mkpa Emelitere March 27, 2023

Nri abụọ na-abanye n'obi ozugbo mgbe anyị na-ekwurịta efere nri ndị China - ihe ngosi chow mein na nwa nwanne ya lo mein.

Ọ bụ ezie na ị ga-ahụ ọtụtụ ozi gbasara nke mbụ n'ịntanetị, lee mein anaghị adịkarị obere ekwu maka ya. Ma ọ bụ ọ bụrụgodị na ekwuru ya, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mgbe a na-atụnyere chow mein. 

Ọfọn, ọ bụghị ebe a! N'edemede a, anyị ga-emikpu ntakịrị na noodleverse ndị China, anyị ga-anwa ịchọpụta àgwà ya nke enweghị nkọwa n'ụzọ zuru ezu dị ka o kwere mee!

Lo mein bụ nri ndị China nwere noodles akwa, akwụkwọ nri, na protein. A na-asachapụ akwụkwọ nri na protein ndị ahụ n'ụzọ dị nro wee tụba ya na ihendori na noodles. A naghị eghe noodles ahụ, n'adịghị ka chow mein, na efere ahụ dị mgbagwoju anya na ekpomeekpo. 

Ka anyị banye ka anyị nyochakwuo! 

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Kedu ihe bụ Lo Mein?

Lo mein bụ efere ndị China nke na-agwakọta noodles, akwụkwọ nri, protein na nri.

N'adịghị ka nwa nwanne nne ya, chow mein, a naghị emegharị noodles na veggies na protein, ma jikọta ya na ya, na ngwakọta saucy. 

A na-akwadebe ihendori ahụ na ihe dị iche iche, na-enye ya ụtọ na-atọ ụtọ n'ozuzu ya, ma na-enwe ntakịrị mgbagwoju anya na ebe na-eduga ya na ntụziaka. umami. 

Otú ọ dị, ọ pụkwara ịbụ oseose, dabere n'ihe ị na-etinye na ya.

A na-eji akwa na ọka wit mee noodles na efere, ma ị nwere ike iji noodles ọ bụla, nke anyị ga-atụle ma e mesịrị. 

Ọ bụ ezie na a na-eji akwụkwọ nri, noodles, na ọkụkọ kwadebe ọkọlọtọ lo mein, efere ahụ nwere ọtụtụ ụdị dị iche iche ka ị na-esi n'otu ebe gaa n'ebe ọzọ, na-enwe tweaks pụrụ iche nke ya na nhazi mbụ. 

Dịka ọmụmaatụ, na US, a na-ejikọta lo mein na ụdị ọkụkọ ma ọ bụ akwụkwọ nri. Ị ga-enwekarị ike ịhụ ya n'ebe a na-eri nri noodle ndị China. 

Agbanyeghị, ka ị na-enyocha, ị ga-ahụ efere a ga-eji nri mmiri na anụ ehi mee ya.

N'ezie, na China, enwere iri ụdị dị iche iche nke lo mein ka ị na-esi n'otu mpaghara gaa na nke ọzọ. 

Enwere ike iji Lo mein mee ya noodles dị iche iche, gụnyere mkpa, dị larịị, pịa, ma ọ bụ ọbụna pancake yiri noodles.

Enwere ike sie noodles ahụ, sie ya, ma ọ bụ ghee ya tupu agwakọta ya na ihe ndị ọzọ - ihe ọ bụla masịrị gị.  

Enwere ike ime Lo mein na noodles mịrị amị ma ọ bụ nke ọhụrụ, nke dị na ngalaba friji nke ụlọ ahịa ihe nri dị ka Woolies ma ọ bụ nke juru n'ọnụ na ụlọ ahịa nri Eshia.

N'akụkụ ụfọdụ nke China, a na-eji ntụ ọka osikapa eme lo mein noodles kama ntụ ọka wit. Ụfọdụ nsụgharị nke lo mein na-eji noodles dị gịrịgịrị, dị nro karịa, yiri pasta ntutu isi mmụọ ozi.

Ndepụta na-aga n'ihu. Ma ị̀ ma ihe na-emekarị n'etiti ha niile? Ha niile na-atọ ụtọ nke ukwuu! 

Ka anyi tulee lo mein na noodles hibachi yabụ ị gaghị agwakọta ha oge ọzọ

Kedu ihe lo mein pụtara?

Lo mein (撈麵) sụgharịrị n'ụzọ nkịtị ka ọ bụrụ "noodles ebuliri" ma ọ bụ "noodles kpalitere" na Cantonese.

A na-eji nsụgharị mbụ nke okwu ahụ eme ihe n'ọtụtụ ebe n'ihi na ọ dị mkpa na usoro nkwadebe nke efere.

A na-atụgharị noodles ma gwakọta ya na ihe ndị ọzọ kama ịmegharị ya, ya mere, aha ahụ! 

Kedu ihe na-atọ ụtọ? 

Ụtọ nke lo mein bụ ihe ịma aka ịkọwa dịka efere nwere ọtụtụ ọdịiche.

Otú ọ dị, ekpomeekpo kachasị mma ị ga-enweta na mgbanwe ọ bụla bụ ụtọ ụtọ, nke fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mbinye aka nke nri ndị China. 

Otú ọ dị, mgbe ihe oriri na-esi nri na-ejikọta ya na ụdị akwụkwọ nri, protein, na noodles dị iche iche, ọ na-ewekarị ntụziaka umami.

Ihe ụtọ ọhụrụ a niile sitere na Japan. 

Ugbu a, ekwela ka okwu Japanese mara mma gbagwojuru gị anya ma chefuo ụtọ a maka ihe pụrụ iche.

Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ anyị niile edetụla umami, ma n'ime efere noodles, efere osikapa e ghere eghe, ma ọ bụ ọbụna stew anụ kachasị amasị anyị mgbe niile. 

Ọ bụrụ na ị ka nwere mgbagwoju anya, ị ga-abụrịrị na ị detụrụ MSG n'oge ụfọdụ na ndụ gị, nri? Ọfọn, nke ahụ bụ ụdị umami kachasị dị ọcha nke dị.

Gwakọta ya na ọka shuga na ụfọdụ ose, nke ahụ bụ kpọmkwem ihe lo mein na-atọ ụtọ. 

Ụtọ lo mein nwere ike ịdị iche ma ọ bụrụ na ị na-agwakọta ihe ndị ọzọ na ihendori, dị ka galik, ginger, na oporo sauce.

Ha na-agbakwunyekarị herby na ndetu dị nro na ekpomeekpo, nke nwekwara ike ịbụ oseose mgbe ụfọdụ. 

Otu esi esi nri lo mein

Isi nri lo mein nwere ike ịbụ otu n'ime efere kachasị mfe, kacha atọ ụtọ ị ga-eme.

Ọ na-ewe ihe dị ka nkeji iri na ise iji kwadebe, na-ejikọta ihe niile a na-eme ofe, frying, na ịgwakọta. Ka anyị kụwaa usoro a niile n'usoro site na nzọụkwụ:

Ihendori

Ime ihendori dị mfe. Naanị ihe ị ga - eme bụ ịgwakọta ihe ndị dị mma na ọnụ ọgụgụ kwesịrị ekwesị, ma n'ebe ahụ ị nwere ya, bọmbụ nke ụtọ dị njikere ịgbawa n'ọnụ gị. 

Ihe kacha mma na lo mein sauce bụ na ị nwere ike iji ihe ọ bụla masịrị gị mee ya, ma ọ bụrụhaala na ọ nwere umami tinge ahụ. 

Otú ọ dị, cheta na ịnweghị ike iji ihe ọ bụla ọzọ dochie ihe ndị na-emepụta ihe dị ka soy sauce, sugar, na mmanụ sesame. 

Maka ndị ọzọ, ị nwere ike ịgbakwunye ihendori oporo maka igba nnu na-atọ ụtọ, ihendori sriracha maka ose ọzọ, ma ọ bụ soy sauce maka umami siri ike. Ọ bụ n'ezie ihe ọ bụla masịrị gị. ; )

chọta soy sauce kacha mma ịzụta ebe a na nyocha m sara mbara

Noodles

Mgbe ịmechara ihendori, jupụta nnukwu ite na mmiri wee sie nri noodles (ma ọ bụ pasta, yup, ị nwere ike iji ya) ruo mgbe ha nwetara ezigbo nkwụsi ike. 

Noodles ekwesịghị ịdị nro ma ọ bụ sie ike, ebe dị nso al dente.

Gbaa mbọ hụ na noodles esighị oke, ebe ha na-enweta udidi mushy na adịghị mma. 

Na mgbakwunye, ha ga-agbaji ka ị na-agwakọta ha na ihendori na akwụkwọ nri niile. Noodles esichara nke ukwuu nwere ike ime ka anụ ahụ gị ghọọ ọgbaghara na-ekpo ọkụ nke ị ga-agbasi mbọ ike iri na ịnụ ụtọ ya. 

Ihe na-akpali akpali

Ọfọn, nke a bụ nzọụkwụ kacha atọ ụtọ nke usoro a. Ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ị nwere ike ịnụ ụtọ ụtọ na-esi ísì ụtọ nke jupụtara na kichin gị.

Yabụ, ebe a bụ ka ọ na-aga:

• Kpoo skillet ma ọ bụ wok na nnukwu okpomọkụ ma tinye mmanụ oliv ma ọ bụ, nke ka mma, mmanụ sesame. 
• Tinye protein ọ bụla masịrị gị na skillet wee sie ya nke ọma. 
• Debe protein ahụ n'akụkụ ma tinye ụfọdụ inine n'otu skillet na mmanụ ọzọ. 
• Sichaa ha ruo mgbe ha dị nro: esi ya n'èzí, ntakịrị raw n'ime. 
• Tinye ihendori na protein na skillet ma ọ bụ wok ma sie nri maka otu nkeji. 
• Tinye noodles ma gwakọta ihe niile ọnụ site na ịkwanye. 
• Jee ozi dị ọkụ, ma nwee ọ enjoyụ! 

Kedu ka esi eri nri lo mein?

A bịa n’iri nri lo mein, enwere ihe ole na ole ị ga-echeta. Maka ndị mbido, atụla egwu ịkwanye noodles ndị ahụ. 

N'ezie, ọ na-agba ume! Ọ bụghị naanị na ọ na-enyere aka mee ka noodles dị jụụ, ma ọ na-agbakwụnyekwa afọ ojuju ụfọdụ na ahụmahụ iri nri. 

Gbaa mbọ hụ na ị naghị eme mkpọtụ nke ukwuu nke na ndị gị na ha na-eri nri na-ajụkwa àgwà gị.

Ihe ọzọ dị mkpa bụ ihendori.

N'ozuzu, a na-enye noodles dị nro na ihendori pụrụ iche. Jide n'aka na ị ga-agwakọta noodles na ihendori nke ọma tupu ị rie nri. 

Ịchọrọ ịzenarị ejedebe na ọnụ nke noodles dị larịị na-esochi mgbawa nke ihe oriri na-esote.

Ọ dị ka ikuku ikuku na-esochi - ihe ụtọ gị adịghị njikere maka nke ahụ, ọ bụghịkwa ụtọ. 

N'ikpeazụ ma ọ dịghị ihe ọzọ, cheta na ị ga-anụ ụtọ ahụmahụ ahụ. Iri nri lo mein kwesịrị ịbụ ọrụ na-atọ ụtọ ma na-enye afọ ojuju, ọ bụghị nke na-akpata nrụgide. 

Ya mere, wepụta oge gị, na-atọ ụtọ ụtọ, ma atụla egwu ịlaghachi azụ maka sekọnd (ma ọ bụ ụzọ atọ, anyị agaghị ekpe ikpe).

Kedu ebe lo mein si bia?

Anyị ma ihe ị na-eche, “Ònye na-eche banyere mmalite? Ọ bụ naanị noodles, nri?"

Ihe ọjọọ! Lo mein bụ nri a hụrụ n'anya nke dịworo kemgbe ọtụtụ narị afọ, na akụkọ ihe mere eme ya na-adọrọ mmasị dị ka ụtọ ya.

Nke mbụ, ka anyị were otu ihe kwụ ọtọ. Lo mein abụghị otu na chow mein. M na-ekwughachi, Ọ BỤGHỊ otu.

A na-eji noodles crispy eme Chow mein, ebe a na-eji ọka wit dị nro mee lo mein. 

Ugbu a, laghachi na mmalite nke lo mein. A kwenyere na efere ahụ sitere na China n'oge usoro eze Han (206 TOA-220 OA).

Otú ọ dị, ọ bụ na Tang Dynasty (618-907 OA) ka lo mein ghọrọ ewu ewu.

Akụkọ mgbe ochie na-ekwu na onye mọnk nyere otu onye na-ede uri a ma ama nke aha ya bụ Bai Juyi nri dị nro site n'aka onye mọnk, ọ hụrụ ya n'anya nke ukwuu nke na o dere uri banyere ya. ABỤ!

Onye na-eme nke ahụ: dude ga-abụrịrị na ọ bụ ihe kachasị elu nke imepụta ihe n'oge a. 

N'afọ ndị 1800, ndị China kwabatara na United States, bụ ebe ọ ghọrọ isi ihe na nri ndị China-American.

Mmalite nke lo mein bụ akụkọ ochie dị ka oge, jupụtara na uri… na mbata na ọpụpụ. 

Oge ọzọ ị na-arịda n'efere dị nro ma dị ụtọ, cheta akụkọ ihe mere eme dị n'azụ ya.

Ma biko, n'ihi ịhụnanya nke ihe niile culinary, emegharịla ya na chow mein.

Kedu ihe dị iche na lo mein na chow mein?

Chow mein na lo mein bụ abụọ n'ime usoro nri nri na-agbagwoju anya nke na-ezo aka n'ụdị nkwadebe noodle abụọ dị iche iche. 

Okwu ahụ bụ́ “mein” pụtara “noodles” n’asụsụ Chinese, okwu ahụ bụ́ “chow” pụtara “eghe eghe,” ebe “lo” pụtara “atụfuo.”

Nke a bụ ndịiche na ụdị nkwadebe nke chow mein na lo mein:

Chow mein gụnyere isi nri noodles iche na inine na anụ.

A na-etinye noodles ahụ na mmiri ọkụ, kpochaa, ma gbanye ya na wok n'akụkụ ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ. 

Ebumnobi bụ ime ka noodles ndị ahụ dị ntakịrị crispy na chewy, toppings zuru ezu iji kwado ibu nke toppings. N'agbanyeghị ntụ ọka ọka wit, noodles dị ntakịrị nkụ ma sie ike.

Lo mein, n'aka nke ọzọ, na-agụnye ịgwakọta noodles esiri esi na akwụkwọ nri na anụ.

A na-esi nri noodles ahụ ruo mgbe esichara ya, gbanye ya, wee wụsa ya na wok dị nso na njedebe nke usoro nri. 

A na-agwakọta ihe ndị fọdụrụnụ ma tụba ya na noodles. Ebumnobi bụ ime ka noodles dị nro ma dịtụ ụtọ karịa chow mein.

Efere abụọ ahụ dịkwa nnọọ iche na ụtọ na udidi. A na-eji ihendori dị nro na-esi ísì ụtọ kwadebe Chowmein, ọkachasị site na ịgwakọta soy na ihendori oporo. 

Ọzọkwa, a na-edozi noodles ahụ n'ụzọ ọ na-adị ntakịrị karị ma kpọọ nkụ, na-enweta ọtụtụ n'ime ụtọ ha site na veggies na protein agbakwunyere na efere. 

Lo mein, n'aka nke ọzọ, a na-akwadebe ya n'oké osimiri nke nnukwu ihendori nke e ji ihe ndị na-esi ísì ụtọ mee.

Noodles ndị a na-atụnyere ooh, ire ụtọ, na ata, na-enweghị crispies. 

Ọ bụ ezie na ha abụọ na-atọ ụtọ ma yie ihe yiri nke ahụ, onye ọ bụla na-erikarị chow mein ma ọ bụ lo mein nwere ike ịmata ọdịiche ahụ ozugbo. 

Kedu ihe dị iche n'etiti lo mein na yakisoba?

Ị nwere ike ịmara nke ahụ nke ọma yakisoba bu mbipute Japanese nke lo mein.

Ma efere abụọ ahụ hà yikọrọ nnọọ otú ahụ, ka ọ̀ bụ nanị ntụnyere na-edoghị anya? Ka anyị lee! 

Ya mere ihe dị iche n'etiti lo mein na yakisoba bụ usoro nkwadebe.

Yakisoba, n'adịghị ka lo mein, bụ nsị-fry. N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, ọ bụghị nanị na a na-atụgharị noodles na ihe ndị e ji esi nri. 

Kama nke ahụ, a na-eghe ha nke ọma na ihe ndị dị na ya iji nweta ụtọ kacha. Ihe na-esi ísì ụtọ nke efere abụọ ahụ yiri ma nwee otu profaịlụ. 

Ihe ọzọ dị iche bụ na a na-eji akwa akwa akwadebe lo mein, ebe yakisoba na-eji ọka wit ma ọ bụ noodles ndị ọzọ edozi ya, dabere na nhọrọ gị.

Ị nwere ike ịkwadebe nri yaksoba na ramen.

Nke ahụ bụ ihe mere efere a pụrụ iche. Ọ na-enye gị ọtụtụ ohere maka ịhazi dịka mmasị gị na mmasị gị si dị. 

Ị nwere ike ịkwadebe ya na ihe fọdụrụnụ! 

N'ozuzu, efere ndị a yiri nke dị iche iche. Ị nwere ike iri otu ma jide n'aka na ọ ga-atọ ụtọ.

Enweghị ntụnyere mgbe ọ na-abịa na uto. 

Ụdị lo mein

Hey ebe ahụ, ndị hụrụ noodle n'anya! Ike agwụla gị otu agadi na-agwụ ike lo mein?

Ọfọn, atụla egwu, n'ihi na e nwere ụdị lo mein dị iche iche n'ebe ahụ! Ka anyị banye n'ime wee nyochaa ọdịiche ndị a na-atọ ụtọ.

Classic lo mein

Nke mbụ, anyị nwere classic lo mein. Nke a bụ nri noodle bụ isi nke ị nwere ike ịhụ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị China ọ bụla.

A na-eji ntụ ọka wit mee ya ma na-agụnyekarị akwụkwọ nri na protein. Ọ bụ nhọrọ dị mma, mana mgbe ụfọdụ ị ga-achọ ntakịrị mkpali.

Nri mmiri lo mein

Ọzọ, anyị nwere nri mmiri lo mein. Dị ka aha ahụ na-egosi, efere a na-egosipụta ụdị nri azụ dị iche iche, dị ka oporo, squid, na scallops.

Ọ bụ nhọrọ magburu onwe ya maka ndị hụrụ nri azụ n'anya chọrọ ịgbanwe usoro ha na-emebu. Naanị kpachara anya ka ị ghara ịrapagidesi ike na ezé gị!

Akwụkwọ nri lee mein

Ọ bụrụ na ị na-enwe mmasị na-akpali akpali, nwalee akwukwo nri lo mein. Nri a zuru oke maka ndị anaghị eri anụ ma ọ bụ onye ọ bụla na-achọ itinyekwu elu na nri ha.

A na-eji ụdị akwụkwọ nri dị iche iche eme ya, dị ka broccoli, karọt, na mushrooms.

Ọ bụ nhọrọ dị mma nke na-agaghị ahapụ gị inwe obi amamikpe maka itinye aka na ụfọdụ noodles.

Ọ na-amasị gị ikpokọta veggies na anụ? Enwere m a obi ụtọ & ahụike Filipino Lo Mein Beef Broccoli Ntụziaka ebe a ka ị nwaa

Osesa lo mein

Maka ndị na-amasị obere igba, enwere oseose lo mein. Achịcha a abụghị maka nkụda mmụọ, ebe ọ bụ na a na-eji ihendori na-esi ísì ụtọ na ose chili mee ya.

Ọ zuru oke maka ndị hụrụ ihe ịma aka n'anya ma chọọ ịnwale ndidi ha na-esi ísì ụtọ. Naanị hụ na ị nwere otu iko mmiri ara ehi dị nso!

Chicken lee mein

Chicken lee mein. A na-eji ọkụkọ dị nro na akwụkwọ nri dị iche iche eme nri a, dị ka yabasị na ose.

Ọ bụ kpochapụwo nke na-adịghị eme agadi ma zuru oke maka ụbọchị ndị ahụ mgbe ịchọrọ nri nkasi obi dị mma nke ochie.

Ọdịiche mpaghara

E wezụga ụdị mgbanwe ndị ahụ a kpọtụrụ aha n'elu, enwekwara ụfọdụ ihe oriri na-eri nri ka anyị na-aga na China.

Otú ọ dị, ha nile yiri ndị ahụ anyị kwuru okwu ha. Ndị ọzọ na-abụghị nke ahụ ka a na-akpọkarị lo mein n'ihi na ha na-eji otu ọka wit.

Ụfọdụ ọdịiche nke lo mein na-agwakọtakwa ọkụkọ na nri mmiri iji nweta udidi na ụtọ pụrụ iche. Ị ga-ahụ nke kachasị na ụlọ oriri na ọṅụṅụ America-Chinese.

Kedu ụfọdụ ihe ụtọ Lo Mein na-ewu ewu?

Ndị na-esonụ bụ oge nri niile na-ewu ewu nke a na-eji na-atọ ụtọ nnukwu efere lomein: 

Soy ihendori

Nke mbụ, anyị nwere soy sauce. Anyị maara ihe ị na-eche, "Soy sauce? Nke ahụ abụghị ihe na-akpali akpali!”.

Mana hey! Soy sauce bụ ihe a ma ama maka ihe kpatara ya.

Ọ dị nnu na ụtọ ma na-agbakwụnye omimi nke ekpomeekpo gị na ị nweghị ike iji ihe ọ bụla ọzọ nweta.

Oporo ihendori

Ọzọ, anyị nwere oyster sauce. Echegbula onwe gị; enweghị ezigbo oysters na ya (ma ọ bụrụ na ị banye n'ụdị ihe ahụ).

Oyster sauce bụ ihendori siri ike, dị ụtọ ma dị ntakịrị nke e si na oyster wepụ, soy sauce, na shuga mee. 

Ọ dị mma maka ịgbakwunye mmetụ ụtọ na lo mein gị na efere ndị ọzọ. Ị nwekwara ike iji ya dị ka ihendori.

Ọ na-eweta omimi mara mma na ụtọ ụtọ nke nri nri ọkacha mmasị gị. 

Hoisin ihendori

Ọ bụrụ na ị na-enwe mmasị, tinye ụfọdụ ihendori hoisin na lomein gị. Ọ bụ ihendori siri ike, dị ụtọ, dịkwa ụtọ nke sitere na soybeans, shuga, mmanya mmanya na galik mee.

Ọ nwere ekpomeekpo dị mgbagwoju anya n'ozuzu ma na-eme ka umaminess nke soy sauce. 

Sriracha ihendori na chili

Ọ dị mma, nke a abụghị maka ndị dara mbà n'obi. Ma ọ bụrụ na ị na-abanye n'ime nri ndị na-esi ísì ụtọ ma nwee mmasị ịtụgharị uche gị n'ime ihe karịrị nanị nri nnu nnu na-atọ ụtọ nke ndị China, gbalịa ịgbakwunye chili ntụ ntụ ma ọ bụ sriracha ihendori. 

Ọ ga-agbakwunye ngwakọta mara mma nke ihe ndetu galik na-atọ ụtọ na noodles, na-atụgharị ha ka ọ bụrụ ihe na-esi ísì ụtọ na ụtọ.

Ịdị mma nke ihendori a ma ama na-agbanwe lo mein ka ọ bụrụ ezigbo nri ndị China na-atọ ụtọ. 

N'aka nke ọzọ, chili ntụ ntụ ga-agbakwunye ọkụ dị mkpa na efere, na-eme ka ọ dị ose karịa onye na-ahụ maka nri ndị China nkịtị ga-amasị.

N'ezie, ọ bụghị omenala. Mana onye na-eche ma ọ bụrụhaala na ọ na-atọ gị ụtọ ma na-amasị gị? 

Osisi Sesame

N'ikpeazụ ma ọ dịghị ihe ọzọ, anyị nwere mmanụ sesame. Ọ bụ mmanụ na-esi ísì ụtọ nke sitere na mkpụrụ osisi sesame esiri esi esi, na-agbakwunye ekpomeekpo nutty na lomein gị.

Na mgbakwunye, ọ dị mma ma mejuo nnukwu efere nke lo mein na ezigbo fatty acids. 

Ị nwekwara ike ịnwale mmanụ grapeseed ma ọ bụrụ na ịnweghị mmanụ sesame. Ọ nwere ekpomeekpo yiri nke ahụ ma bụrụkwa ihe na-eme ka ekpomeekpo dị ukwuu.

E wezụga nke ahụ, ọ dịkwa mma, yabụ na nke ahụ bụ nnukwu ihe ọzọ gbasara ya. 

Enweghị ike ịhụ mmanụ sesame? Nke a bụ ihe nnọchi anya iri na abụọ kacha mma maka mmanụ sesame a mịrị amị na nke dị mfe

Kedu ihe jikọrọ ọnụ na-ewu ewu?

Lo mein bụ efere jupụtara na veggies, protein, na oge siri ike nke na-anaghị ahapụ nnukwu ohere maka njikọta ọ bụla. 

Otú ọ dị, anyị ghọtara na mgbe ụfọdụ, ịchọrọ ịmalite obere ihe, n'ihi ya, anyị chịkọtara ndepụta nke ụfọdụ njikọ kacha amasị anyị na lo mein.

Ndị a bụ ha niile: 

Kọlịflawa nke General Tso

Ọ dị mma, anyị agaghị agha ụgha! Ihe mbụ dọtara uche anyị mgbe anyị na-enyocha efere a pụrụ iche bụ aha ahụ n'onwe ya.

Ma nke ahụ abụghị nanị ihe na-eme ka nke a pụrụ iche. 

Kọlịflawa nke General Tso bụ otu n'ime efere ndị ị na-agaghị ahụ na ebe ndị China na-eri nri.

Ọ na-esi ísì ụtọ, dị ụtọ, ma na-atọ ụtọ ị nwere ike iri ya na achịcha na-adịghị mma. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịnwale ihe pụrụ iche, nwaa nke a. 

Ọ ga-amasị gị! 

Garlic - broccoli sesame

Mana ị nwere ike iche, ọ dị mma, enweelarị ọtụtụ veggies na lomein m. Kedu ihe kpatara m ga-eji chọọ broccoli ọzọ?

Ọfọn, n'ihi na ọ na-atọ ụtọ nke ukwuu na-enweghị ikpuchi ekpomeekpo nke lo mein n'onwe ya? 

Garlic-sesame broccoli na-ewe ihe dị ka nkeji ole na ole iji kwadebe, na garlicky, nutty mma ọ na-agbakwunye gị n'ime ntakịrị nke crispy bụ ihe ọ dịghị onye na-enweghị mmasị.

Akwụkwọ nri ndị China na-apụta

Na-ekiri calorie gị? Anwala ya! Chọrọ inwe anụrị? Ọ nweghị ihe ka mma.

Na ma ọ bụ na-enweghị itinye, Chinese spring mpịakọta elu bụ ihe a na-apụghị ịgbagha agbagha. 

Ya mere, oge ọzọ ị ga-eme ọkacha mmasị gị ma chọọ ime ka ahụmihe ahụ dị ụtọ, were akwụkwọ mpịakọta akwụkwọ nri na-akwado ya, ma dịrị njikere imeju efere nke abụọ ole na ole!

Kukumba esiri esi

Otu ihe na-eme cucumbers sauteed pụrụ iche: ị kpọrọ ya asị ma ọ bụ hụ ya n'anya; enweghị ndị nọ n'etiti. 

N'ezie, ihe ụtọ gị ga-ewe ntakịrị ntakịrị iji mara ya ahụ, mana ị gaghị ezuru ya ozugbo ha mere ya. 

Naanị jide n'aka na ị naghị esicha cucumbers, n'agbanyeghị. Ụdị ahụ kwesịrị ịdị ọhụrụ na crispy maka ahụmahụ zuru oke. 

Kama, kukumba gị nwere raw? Gbalịa uzommeputa salad kukumba Sunomono dị ọkụ na nke ọhụrụ ijikọ na lo mein gị

Ara ọkụkọ e ghere eghe

Ọfọn, ọ bụrụ na i tinyelarị ọkụkọ e ghere eghe na lo min gị, ọ dịghị mkpa iji ọkụkọ ndị ọzọ tinye efere ahụ n'ihi na ọ nwere ike ime ka ọ dị arọ.

Mana ọ bụrụ na ị na-eri nri lo mein, ara ọkụkọ esiri esi bụ otu n'ime nhọrọ njikọta kacha mma.

Ụdị dị nro nke ọkụkọ si n'èzí na juiciness si n'ime ya na ekpomeekpo eke na-atọ ụtọ.

Echefula ka ị na-awụsa ara ọkụkọ ahụ na obere mmiri mmiri lemon. Ọ ga-eme ka ụtọ ahụ dịkwuo mma. 

Efrata nke lo mein

A na-eji ihe dị iche iche bụ isi ma na-atọ ụtọ na-agwakọta nke ọma Lo mein.

Nke a bụ nkọwa nkenke nke ihe niile ị nwere ike itinye n'okporo ụzọ ndị China a: 

Noodles

Nke mbụ, ka anyị jiri noodles bido. A na-esi na ntụ ọka wit na akwa mee noodles Lo mein, ma nwee udidi mara mma.

Ọ dị ka ịta ụta n'ime eriri rọba mana n'ụzọ dị mma!

A na-esi nri noodles ndị a ruo mgbe ha dị nnọọ nro, ọ bụghị nke dị nro, na ọ bụghịkwa siri ike.

akwụkwọ nri

Lo mein na-ejukarị akwụkwọ nri dị iche iche, gụnyere karọt, kabeeji, eyịm, na agwa agwa.

Ọ dị ka oriri ubi n'ọnụ gị!

Ahịhịa ndị a na-agbakwunye ọmarịcha crunch na nri dị mkpa nke ukwuu na efere.

Ọzọkwa, ụtọ ha dị nro na-ejikọta nke ọma na ihe ndị ọzọ. 

Chọrọ itolite ome nke gị? Nke a bụ agwa mung kacha mma ịzụta maka itolite

protein

Enwere ike iji ụdị anụ dị iche iche mee Lo mein, dị ka ọkụkọ, anụ ehi, anụ ezi, ma ọ bụ oporo. Ọ dị ka nrọ onye hụrụ anụ n'anya mezuru!

A na-esikarị protein ahụ iche iche wee tinyezie ya na noodles na veggies, na-emepụta nguzozi nke ụtọ.

n'ihu

A na-atụba ngwakọta nke noodles, veggies, na protein n'ime ihe oriri dị ụtọ nke sitere na soy sauce, oyster sauce, na mmanụ sesame.

Ihendori a na-ejikọta ihe niile mejupụtara ọnụ, na-enye efere ahụ ụtọ mbinye aka ya. N'adịghị ka chow-mein, lo mein sauce dị mgbagwoju anya na profaịlụ ụtọ ya. 

Ebe ị ga-eri Lo Mein?

Ebe ọ bụla nri ndị China dị, e nwere lo mein. Ahịhịa a na-adịkarịkarị, ị gaghị achọ ya.

Gaa n'ebe nri ọ bụla ọkacha mmasị gị nke nwere okwu Chinese dị na ya, ị ga-ahụ ebe e depụtara dị ka otu n'ime ọkacha mmasị ndị ahịa ha. 

Ọmụmaatụ, anyị nwere kpochapụwo Chinese takeout nkwonkwo. Ị maara nke ahụ - ọ dịla kemgbe a mụrụ gị, na menu agbanwebeghị kemgbe ahụ, ma. 

Mana hey, ha maara ihe ha na-eme. Ị nwere ike ịtụkwasị ha obi mgbe niile maka ihe na-atọ ụtọ, na-eju afọ.

Naanị atụla anya ihe ngosi ma ọ bụ ihe ngosi mara mma.

Ebe ọzọ ị nwere ike iri chow mein bụ ebe a na-ahụkarị Asia fusion spot. Ha enwetala ụdị mgbagọ dị iche iche na efere ọdịnala, ma lee mein abụghị ihe ọzọ. 

Ha nwere ike ịtụba kale ma ọ bụ quinoa ma ọ bụ tinye akwa akwa akwa n'elu ya. Ọ bụ ihe niile gbasara ihe ngosi kwesịrị ekwesị Instagram ebe a. 

Ma dịrị njikere ịkwụ ụgwọ penny mara mma maka ọmarịcha noodles gị - ha anaghị adị ọnụ ala.

N'ikpeazụ ma ọ dịghị ihe ọzọ, anyị nwere nhọrọ DIY. Kpoo ahịa Eshia mpaghara gị wee jide ụfọdụ noodles, veggies, na ihendori ọhụrụ. Mgbe ahụ lawa n'ụlọ, nweta nri. 

N'ezie, ọ nwere ike ọ gaghị adị mma dị ka ịpụpụ, mana ọ ga-adị gị ka onye isi nri mgbe ị na-akụda lo mein nke arụrụ n'ụlọ gị.

Kedu ihe bụ ụkpụrụ maka iri nri lo mein?

Ihe mbu bu ụzọ: Lo mein bu n'obi were chopsticks mebie ya dika pro.

Echegbula onwe gị ma ọ bụrụ na ị bụghị onye nwe chopstick ma; omume na-eme nke ọma.

Ugbu a, a bịa n'ịkọ nkọcha, emela ihere. N'ezie, ka ụda na-ada ụda, ka mma. Ọ bụ ihe na-egosi na ị na-anụ ụtọ nri gị n'ezie.

Naanị jide n'aka na ị naghị amịpụta noodles ọ bụla toro ogologo ma mechaa tinye ihendori n'ihu gị niile. 

Ihe ọzọ dị mkpa ị ga-echeta bụ ịgwakọta noodles na toppings gị. Ejila naanị gwuba wee rie noodles niile, na-ahapụ veggies na anụ n'azụ.

Were ntakịrị ihe niile dị na nri ọ bụla maka ngwakọta ekpomeekpo zuru oke.

Ma n'ikpeazụ, cheta na ị ga-eji chopstick gị were bulie akwụkwọ nri ma ọ bụ anụ ọ bụla dabara adaba nke nwere ike dapụ na efere gị.

Ọ na-egosi nkwanye ùgwù maka nri na onye isi nri nke kwadebere ya.

Lo mein ọ dị mma? 

Dị ka ọ dị mfe, nke a bụ ajụjụ dị mgbagwoju anya. Iji zaa ya, nke a dabere n'ezie n'ihe ị na-etinye na efere gị na ego ole ị na-etinye.

Ọ nwere ike ịdị mma ma ọ bụ adịghị mma, dabere na ihe ndị ahụ. Ka anyị kọwaa!

Yabụ, lo mein noodles sitere na ntụ ọka wit, nke pụtara na ha enweghị gluten. Mana hey, ọ bụrụ na ị naghị anabata gluten, nke ahụ abụghị nsogbu. 

Chọta nhọrọ noodle na-enweghị gluten n'ime Ahịrị m nke kacha mma nọchiri anya noodles akwa ebe a

Noodles n'onwe ha abụghị nke na-adịghị mma, mana ha nwere nnukwu carbohydrates. Yabụ ọ bụrụ na ị na-ekiri ka ị na-eri carbohydrate, na-aga nke ọma na lo mein.

Ọ bụ ezie na ihendori na-eme ka lo mein na-atọ ụtọ, ọ bụkwa ihe nwere ike ime ka ọ ghara ịdị oke mma.

Lo mein sauces na-ejukarị shuga na sodium, nke nwere ike imebi ahụ ike gị. 

Otú ọ dị, ka anyị ghara ime ya ka ọ bụrụ ajọ mmadụ. Enwere ọtụtụ ụzọ dị mma maka ihe ndị nwere sodium dị elu ị nwere ike iji mee ihendori.

Naanị nsogbu bụ na ọ nweghị nke “nwere sodium” ma ọ bụ “enweghị shuga.” Yabụ na ị ga-akpachara anya.

Ugbu a, ka anyị kwuo maka ezigbo ihe - protein na veggies. Dị ka ị maara, lee mein nwere ọtụtụ n'ime ha.

Akwukwo nri na anu juputara na vitamin na mineral, na-eme ka nri ndi ozo di uto buru ihe na-edozi ahu. 

Ọ bụ ezie na efere ahụ adịghị mma dị ka ihe ị ga-achọ itinye n'ime nri gị kwa ụbọchị, ọ bụ otu n'ime nri na-atọ ụtọ mgbe a na-eri ya n'ụzọ kwesịrị ekwesị. 

mmechi

N'ikpeazụ, lo mein bụ nri na-atọ ụtọ ma na-agbanwe agbanwe nke ghọworo ihe dị mkpa na nri ndị China.

Site na noodles ya dị ogologo, dị gịrịgịrị, ihe oriri na-atọ ụtọ, na ụdị anụ na ihe oriri dị iche iche, ọ na-enye nri na-eju afọ na nke na-atọ ụtọ nke a pụrụ ịnụ ụtọ n'onwe ya ma ọ bụ jikọta ya na efere ndị China ndị ọzọ.

Ma ị na-ahọrọ ya na ọkụkọ, anụ ehi, oporo, ma ọ bụ akwụkwọ nri, ma ọ bụ jiri ihe oriri na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ nke dị nro, lo mein bụ ihe na-amasị ìgwè mmadụ nke nwere ike ịhazi ya ngwa ngwa ka ọ dabara maka uto ọ bụla.

Ya mere, oge ọzọ ị na-enwe mmetụta maka ụfọdụ nri ndị China, tụlee ịnwale efere nke lo mein - ị gaghị enwe nkụda mmụọ!

Ọzọ, ka anyị nyochaa ụwa magburu onwe ya nke ndị Japan noodles: udon

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.