Menchi katsu uzommeputa | Mee onwe gị cutlets crispy Japanese
Menchi Katsu bụ ihe ngwakọta anụ ezi nke e ghere eghe n'ime iberibe achịcha panko dị ka Japan.
Nri a dị mfe ime yana zuru oke maka nri abalị ngwa ngwa. Ị ga-achọ ihe ndị bụ isi na obere oge iji kwadebe nri a dị ụtọ.
Ime menchi katsu dị mfe n'ezie. Naanị ị ga-agwakọta anụ ezi na anụ ehi nke e ghere eghe na ntụ ọka, kpụzie ya ka ọ bụrụ patties, tinye ya na panko breadcrumbs, wee ghee ya ruo mgbe ọ ga-acha odo odo na crispy.
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efuNa post a anyị ga -ekpuchi:
Mee onwe gị menchi katsu (ntụziaka)
Ọ na-amasị m iji ihe nri nri na-efe menchi katsu n'akụkụ.
Ihendori kacha amasị m bụ a tonkatsu ihendori, nke bụ ihendori siri ike ma dị ụtọ nke a na-eji ihendori Worcestershire, ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi, na oge ndị ọzọ.
Ị nwekwara ike iji ihendori BBQ, ketchup, ma ọ bụ ihendori ọ bụla ọzọ masịrị gị (dị ka delicious yakiniku sauce).
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịme menchi katsu, ebe a bụ uzommeputa dị mfe ị nwere ike ịgbaso.
Menchi Katsu Japanese ( cutlet anụ n'ala crispy)
Efrata
Maka patties
- 1/2 Lbs Anụ ehi akwọrọ akwọ
- 1/2 Lbs anụ ezi
- 1 obere yabasị ọcha
- 1 tbsp mmanụ olive ka ighe yabasị
- 3 iko mmanụ ihe oriri ka miri ighe anụ
- 2 tbsp panko Achịcha achịcha Japanese
- 1 tbsp mmiri ara
- 1 nnukwu akwa
- 1/2 tsp nnu
- 1/2 tsp ohuru oji oji
- 1 tsp tomato kechoopu ma ọ bụ tomato ihendori
- 1/2 tsp nutmeg
Maka mkpuchi patty
- 2 akwa buru ibu
- 1.5 iko panko
- 1/2 Iko ntụ ọka niile
Maka ihendori tonkatsu
- 1/2 Iko tomato kechoopu
- 2 tsp soy ihendori
- 1/4 Iko Achịkwa Worcestershire
- 1 tsp sugar
ntuziaka
- Kwadebe ihendori site na ịgwakọta ketchup, soy sauce, ihendori Worcestershire, na shuga ruo mgbe agwakọtara ya nke ọma ma wepụta ya. Ị ga-enwe ihe dị ka 1/2 iko nke tonkatsu sauce.
- Bee yabasị ahụ.
- Kpoo ite frying na ọkara okpomọkụ na mmanụ oliv. Ghichaa eyịm ndị a kpụkọrọ akpụkọ ruo mgbe ha ga-aghọ translucent. Wepu ya ozugbo esichara ya.
- N'ime nnukwu efere, jikọta anụ ehi, anụ ezi, eyịm sauteed, mmiri ara ehi, panko breadcrumbs, akwa 1, ketchup, nnu, nutmeg, na ose ojii.
- Ị ga-egweri ngwakọta anụ a ruo mgbe ọ na-arapara ma nwee ọdịdị nke hamburger patties.
- Ugbu a kewaa ngwakọta anụ ahụ n'ime bọọlụ 6 hà nhata.
- Mgbe nke ahụ gasịrị, gbanwee bọọlụ ọ bụla ka ọ bụrụ patty anụ. Ị ga-atụba patty n'etiti aka gị ihe dị ka ugboro ise ma ọ bụ isii iji wepụ ikuku ikuku. Patty anụ ala ọ bụla kwesịrị inwe ọdịdị nke cutlet minced.
- Hazie efere atọ maka ịsacha akwa, ntụ ọka, na achịcha panko.
- Na efere nke mbụ, gbanye akwa 2 ọnụ. Na efere nke abụọ, tinye 1/2 iko ntụ ọka niile. Na efere nke atọ, tinye 1.5 iko panko breadcrumbs.
- Nke mbụ, yikwasị patty nke ọ bụla n'ime ntụ ọka, tinyezie ya na akwa akwa a kụrụ, ma mesịa tinye ya na achịcha panko.
- Jide n'aka na ejiri bred kpuchiri patty ọ bụla nke ọma.
- Debe patties ndị nwere panko na efere ma ọ bụ mbadamba osisi, ma hapụ ha ka ha zuru ike.
- Kpoo mmanụ ihe oriri na ihe dịka 340 F n'ime fryer miri emi ma ọ bụ nnukwu efere.
- Jiri nlezianya tinye patties anụ ahụ na mmanụ na-ekpo ọkụ, na ighe miri emi maka nkeji 3 n'akụkụ ọ bụla.
- Wepu patties ma hapụ mmanu nke ngafe na akwa nhicha akwụkwọ yana akwa jụrụ oyi.
Menchi katsu ndụmọdụ nri
Ọ bụrụ na ị nwere efere a na ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị Japan nke dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ, ha na-ejikọta ụdị anụ egweri abụọ: anụ ezi na anụ ehi.
Ọnụ ọgụgụ nke anụ ehi na anụ ezi na-abụkarị ihe dịka 70/30 mana 50/50 na-arụ ọrụ nke ọma ma ọ bụrụ na ịchọghị ụtọ anụ ehi ọzọ.
Ị nwere ike hazie nha nha ma ọ bụ jiri naanị otu ụdị anụ ala.
Mgbe ị na-akpụzi patties anụ ahụ, jide n'aka na ị ga-eme ka ọkpụkpụ ma ọ bụ mgbawa ọ bụla dị n'elu.
Tinye aka gị n'ime ntakịrị mmanụ esi nri ka ọ dịrị gị mfe ịkpụzi patties.
Nke a ga-enyere achịcha panko aka ijide n'aka nke ọma ma mepụta mpụta e ghere eghe.
Iji mee ka patties dị ụtọ, esichala ha. Ọnọdụ okpomọkụ dị n'ime patty kwesịrị ịdị gburugburu 160 degrees F mgbe ị na-ewepụ ya na mmanụ.
I kwesịkwara izere ịtụgharị ma ọ bụ imetụ anụ ahụ aka maka nkeji 2 mbụ nke usoro frying. Nke a ga-enyere aka ịmepụta crispy na-atọ ụtọ jikọrọ ọnụ na-enweghị imebi patty.
Ndị nnọchi anya na ndị ọzọ
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịme ụdị onye anaghị eri anụ nke efere a, ị nwere ike iji tofu ala ma ọ bụ mushrooms n'ọnọdụ anụ ahụ. Oge nri ga-abụ otu.
A na-ejikarị anụ ehi na anụ ezi eme menchi katsu, mana ị nwekwara ike iji ọkụkọ ala ma ọ bụ toki.
Ị nwekwara ike ịgbakwunye cheese n'ime cutlet, na-eme ka ime ụlọ mara mma na gooey!
Ọ bụrụ na ịchọrọ ụdị nke na-enweghị gluten, ị nwere ike iji crumbs achịcha na-enweghị gluten kama panko breadcrumbs.
Ọ bụrụ na ịnweghị nke ọ bụla tonkatsu ihendori N'aka, ị nwere ike iji ihendori BBQ, ketchup tomato ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ tinye mmiri nke masịrị gị.
Ụfọdụ ndị mmadụ na-enwekwa mmasị iji tartar sauce ijere menchi katsu ozi ka ọ na-agbakwunye ọmarịcha ude na acidity na efere.
Ngwakọta ihendori nke tonkatsu dị mfe ịnweta yana naanị ihe ị ga-eme bụ ịgwakọta Achịkwa Worcestershire na ntakịrị ihendori soy, ketchup, na shuga.
Ihendori a na-ewu ewu nke ukwuu na nri ndị Japan ma nwee ụtọ ụtọ na utoojoo.
A bịa na mmanụ maka ighe miri emi, ị nwere ike iji mmanụ ihe oriri, dị ka canola ma ọ bụ mmanụ sunflower.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ezigbo ụtọ karịa, jiri mmanụ osikapa ma ọ bụ mmanụ sesame.
Otu esi eje ozi menchi katsu
Na-efe menchi katsu na tonkatsu sauce n'akụkụ maka itinye ya. Ị nwekwara ike itinye ụfọdụ kabeeji shredded ma ọ bụ obere salad maka nri akụkụ dị ọkụ ma na-enye ume ọhụrụ.
Ọ bụrụ na ịchọrọ nri na-eju afọ karịa, nye menchi katsu na osikapa esi nri Miso ofe.
Ọ bụrụ na ị na-achọ ihe ọhụrụ, nwee nri menchi katsu na salad daikon radish ma ọ bụ ihe na-enye ume ọhụrụ. Salad kukumba sunomono.
Menchi katsu bụ otu n'ime ntụziaka ndị Japan dị mfe ime ma na-atọ ụtọ. Ọ bụ nnukwu nri abalị izu nke ezinụlọ dum ga-eriri.
Ya mere, ị nwere ike igwu egwu na akụkụ efere na ọbụna na-eje ozi cutlet anụ ala na poteto ndị a gwakọtara.
Otu esi echekwa menchi katsu
Chekwaa Menchi Katsu n'ime akpa ikuku na-ekpo ọkụ mgbe ọ jụrụ kpamkpam maka ihe dịka ụbọchị 2-3 n'ime ngwa nju oyi.
Eleghị anya ị na-eche "Ị nwere ike ifriizi menchi katsu?" Daalụ, azịza ya bụ ee!
Ị nwere ọnwa nke oge oyi n'ihi na, mgbe nke ahụ gasịrị, ọ nwere ike daa ma daa.
Tinyegharịa na oven na 350F mgbe ị dị njikere iri nri. Patties raw jụrụ oyi na-esiri ike esi nri nke ọma na fryer miri emi karịa nke ọhụrụ.
Ọ bụ ya mere ndị isi nri ji atụ aro ka ha buru ụzọ fụọ patties nke ọma wee gbanye ha.
Ajụjụ
Kedu ihe menchi katsu na-atọ ụtọ?
Ụtọ nke menchi katsu ga-adabere n'otú esi esi ya na ụdị ihe oriri a na-eji.
Ma n'ozuzu, ọ na-atọ ụtọ ma dịtụ ụtọ na ntakịrị acidity. Achịcha panko na-eme ka ọ dị nro.
Kedu otu esi ewepụ ikuku n'ime patty?
Ọ bụrụ na e nwere akpa ikuku n'ime patty, ọ ga-eme ka menchi katsu na-ese n'elu mgbe ị gchara ya.
Iji zere nke a, ị nwere ike iji skewer ma ọ bụ chopstick mee oghere na patty tupu ighe ya.
Menchi katsu ọ dị mma?
A naghị ewere efere a ka ọ dị mma n'ihi na e ghere eghe. N'ihi ya, ọ mejupụtara abụba na cholesterol.
Mana, ị nwere ike ịme ụdị ahụike ka mma site n'ịsa ya kama ighe ya.
Otu nsogbu dị na anụ e ghere eghe bụ na ọ nwere ike isi ike mgbari. Ya mere, ọ bụrụ na ị nwere nsogbu na mgbaze, ị nwere ike ịzere efere a.
Ị nwere ike iji crumbs achịcha ndị ọzọ maka menchi katsu?
Ee, ịgaghị eji panko, ma ị nwere ike iji ụdị achịcha ndị ọzọ. Ma, panko ga-enye ya ọdịdị flakier na crunchier.
Wepụ ya
Ọ bụrụ na ị na-achọ ụzọ na-atọ ụtọ nke ukwuu isi esi anụ minced, anụ cutlet anụ ndị Japan bụ ụzọ ị ga-esi gaa.
Panko breadcrumbs na-enye efere ahụ ka ọ dị nro ma dị nro, ebe ihe oriri nke Worcestershire na-agbakwụnye ụtọ ụtọ.
Nri a zuru oke maka nri abalị ngwa ngwa, na-ejuputa nri isi nri, ma ọ bụ ọbụna dị ka nri oriri na ọṅụṅụ.
Ime menchi katsu dị mfe ma naanị ihe ị ga - eme bụ ighe anụ n'ala mgbe etinyere ya na achịcha panko.
Were ihe ọhụrụ dị ka kabeeji shredded jee ozi maka nri dị ụtọ!
Ọ bụ ezie na ọ nwere ike ọ gaghị abụ ihe kachasị mma nke ntụziaka ndị Japan, menchi katsu bụ nri nkasi obi ndị mmadụ gburugburu ụwa yiri ka ha hụrụ n'anya!
Nke a bụ nri nkasi obi ọzọ na-atọ ụtọ nke ga-eme ka afọ ju gị: Ofe osikapa Japan nke Zosui
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efu
Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.
