Oshi sushi uzommeputa | Igbe sushi a ma ama kọwara + ka esi eme ya n'onwe gị
Eji m n'aka na-amasị gị Sushi na-apụta, mana ị nwala otu n'ime ụdị sushi kacha ochie nke Japan nke a na-akpọ oshi sushi?
Oshi sushi bụ ụdị sushi a na-enwe nkụda mmụọ nke sitere na Osaka, Japan. Ọ dịghị ka akwụkwọ mpịakọta ndị ị na-eri eri n'ihi na ọ nwere ọdịdị akụkụ anọ ma jiri ihe ndị dị ka salmon, mackerel, osikapa, na akwụkwọ nri mee ya n'ụdị osisi.
Ọ bụrụ na ị na-achọ ahụmịhe sushi ọhụrụ na pụrụ iche, yabụ ị kwesịrị ịnwale oshi sushi.
Ndị na-adịghị amasị Nori ga-enwe oshi sushi kemgbe ọ naghị eji ahịhịa mmiri eme ihe dị ka otu n'ime ihe ndị mejupụtara ya.
Enwere ọtụtụ ụzọ isi hazie sushi oshi. Dịka ọmụmaatụ, ịnwere ike ịgbakwunye sauces ma ọ bụ toppings iji gbanwee ekpomeekpo. Ụzọ kacha ewu ewu maka iri sushi oshi bụ na soy sauce na wasabi.
Ị dịla njikere inye oshi sushi nwaa n'ụlọ? Lelee uzommeputa n'okpuru!
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efuNa post a anyị ga -ekpuchi:
Mee sushi sushi n'ụlọ jiri akwa sushi pụrụ iche
Maka uzommeputa a, ị ga-achọ ịnweta sushi ebu, nke a na-akpọkwa oshibako. Mpempe osisi nwere akụkụ anọ ga-enyere gị aka ịpị osikapa sushi ka ọ bụrụ akụkụ anọ.
Ya mere, tupu ịmalite ijide oshibako ebu.
Na-amasị m JapanBargain Osisi Oshizushi Press n'ihi na ọ dị ọnụ ala ma jiri osisi siri ike mee ya maka afọ ndị na-abịa.
Salmon na-ese anwụrụ na ube oyibo na kukumba Oshi sushi uzommeputa
Efrata
- 2 iko osikapa sushi nke mkpirisi osikapa Japanese na-asa iji wepụ starch na igbapu nke ọma
- 20 ml osikapa osikapa
- ½ tablespoon granulated ọcha sugar
- 150 g sịga salmon
- 1 obere kukumba
- 1 ube oyibo nke dị mkpa
- 1 tablespoon Japanese kewpi mayo
- soy sauce maka ije ozi
- guru gugo nhọrọ maka ije ozi
- wasabi tapawa nhọrọ maka ije ozi
ntuziaka
Nzọụkwụ mbụ: kwadebe sushi osikapa
- Nkwadebe bụ isi ma a bịa n'ịme osikapa.
- Tinye osikapa sushi n'ime efere osikapa mgbe a sachara ya ma wepụ ya.
- Tinye mmiri zuru oke iji mee ka ihe ndị ahụ dị n'ime mmiri kpamkpam, ruo akara 2-cup.
- Iji sie nri, tinye naanị mkpuchi n'ite ahụ wee pịa bọtịnụ na ngụ oge.
- Mee ihe ngwọta nke mmanya osikapa na shuga ma jikọta sushi osikapa mmanya na shuga n'ime obere efere.
- Kpoo ọkụ ruo mgbe agbazere shuga na ọkara okpomọkụ. Wepu na okpomọkụ.
- Ozugbo osikapa esichara, jiri nlezianya wụsa na fan n'ime ngwakọta sushi mmanya.
- Gwakọta osikapa na mmanya ọnụ site na iji osikapa osikapa ruo mgbe agwakọtara ya nke ọma.
Nzọụkwụ abụọ: kpọkọta sushi
- Were mmanya mmanya osikapa wee mee mkpịsị aka gị na ihe eji eme osisi iji gbochie osikapa ka ọ ghara ịrapara.
- Gwakọta igbe ahụ ka isi ala na akụkụ ya kwụ ọtọ na elu igbe ahụ meghere nke ọma. (Ọ dị ka igbe na-enweghị mkpuchi).
- Iberibe salmon, ube oyibo, na kukumba gị n'ime mpekere dị mkpa.
- Malite ịgbakwunye salmon a na-ese anwụrụ na ala nke igbe ahụ.
- Mgbe ahụ, tinye akwa oyi akwa nke sliced ube oyibo.
- Na-esote, tinye akwa akwa kukumba sliced.
- Mgbe akwa akwa akwa, ịkwesịrị ikpuchi ha ma jupụta igbe ahụ na osikapa sushi dị n'okpuru rim.
- Gbasaa osikapa ma jupụta n'akụkụ ya.
- Iji oke oshibako (nke ato) gbatuo osikapa ahu nke oma.
- Ọ bụrụ na mpaghara ụfọdụ adịghị obere ma ọ bụ na-enweghị isi, gbasaa osikapa ka ọ hụ na ọ gbasaara nke ọma. Gaa n'ihu pịa ala ike.
- Mgbe ịpịchara, gbanye akụkụ akụkụ igbe ahụ elu. Ị ka kwesịrị itinye nrụgide n'elu akwụkwọ akụkọ.
- Nsonaazụ bụ sushi oyi akwa. Tụgharịa igbe sushi na nnukwu efere wee bee sushi ahụ n'ime obere iberibe akụkụ akụkụ anọ.
- Wụsa mayo kewpi n'akụkụ nke ọ bụla.
- Were soy sauce, ginger pickled, na mado wasabi jee ozi.
Atụmatụ nri
Ọ ga-ekwe omume ịme uzommeputa oshi sushi a na-enweghị ihe ọkpụkpụ osisi, Otú ọ dị, ịkwesịrị iji aka gị na ngwá ọrụ ndị ọzọ mee nke ọma na ịkpụ sushi.
Mee akụkụ anọ site na iji nlezianya wepụ ihe dị ka 1 iko osikapa ọkụ ma tinye ya n'elu ebe ọrụ dị ọcha.
Iji mepụta ọdịdị ahụ, rụọ ọrụ ngwa ngwa mana nke ọma. Ị nwere ike pịa sushi gị na mpempe achịcha kama.
Ị ga-ebu ụzọ tinye ube oyibo na kukumba, mgbe ahụ salmon nke a na-ese anwụrụ, na n'ikpeazụ osikapa n'elu. Ị ga-pịa sushi ọnụ nke ọma ma ọ bụghị ya ọ daa.
Enwere ike ime obere iberibe site n'enyemaka nke mma serrated dị mma ma ọ bụ a mma yanagiba sushi pụrụ iche nwere oghere.
Iji belata ịrapara, ana m akwado itinye mma na mmiri ọkụ n'etiti mbepụ. Osikapa na-arapara n'ahụ, mgbe ahụ sushi nke nwere igbe nwere ike tufuo ọdịdị ya.
Ngbanwe na ọdịiche
Na uzommeputa, udi nke sushi dị mkpa, ọ bụghị nke ukwuu ihe ndị na-emepụta ihe.
A na-emekarị osikapa sushi site na osikapa sushi ọcha mana ị nwere ike iji osikapa agba aja aja mee ka ahụ dịkwuo mma.
Ị nwere ike iji salmon, mackerel, crab, shrimp, crab (surimi), tuna, na nshịkọ ọhụrụ. eel esi nri (unagi).
Ọ dịịrị gị ihe ụdị azụ ma ọ bụ nri mmiri ị na-eji eme uzommeputa a, jide n'aka na mpempe akwụkwọ ndị ahụ dị ntakịrị ka ha wee pịa ya ala.
Kukumba na ube oyibo bụ ụfọdụ akwụkwọ nri ọkacha mmasị iji mana ahụla m Ezi ntụziaka na broccoli rapini, na ose jalapeno na-ekpo ọkụ maka igba ose.
The mmanụ aṅụ Mayonezi enwere ike dochie ya na Mayị mgbe niile ma ọ bụ hapụ ya kpamkpam.
Ọ bụrụ na-ịchọrọ, ị nwekwara ike ịgbakwunye oyi akwa nke guru gugo ma ọ bụ wasabi mado na salmon, ube oyibo, na kukumba.
Ọ bụrụ na ịnweghị sushi mmanya n'aka, ị nwere ike jiri osikapa mmanya mmanya kama. Oke ya bụ 1: 1 mana ana m akwado ịmalite na obere n'ihi na ọ nwere ike bụrụ ezigbo tart.
Enwere ike ịhazi oke shuga ka ọ dị ụtọ. osikapa sushi m na-amasị m ntakịrị n'akụkụ ụtọ mana ị nwere ike masịrị ya na-enweghị ụtọ agbakwunyere.
Ntụziaka a dị nnọọ ọtụtụ, ị nwere ike itinye ihe ọ bụla ọkacha mmasị gị na ya. Nwee anụrị na ya ma mee ka ọ bụrụ nke gị!
Kedu ihe bụ oshi sushi?
Oshi sushi ma ọ bụ oshizushi bụ ụdị sushi a na-enwe nkụda mmụọ nke e ji ihe dị iche iche eme, dị ka salmon, mackerel, osikapa na akwụkwọ nri.
Ụdị sushi a sitere na Osaka, Japan, ma nwee ọdịdị akụkụ anọ, yabụ na ọ dịghị ka. sushi mpịakọta ị na-eji eri nri.
A na-ebutekarị Oshizushi n'ime igbe dị ka igbe ma nwee ike ịhazi ya ka ọ dabara na mmasị onye ahụ.
A na-eji akwa osisi eme sushi oshi nke a na-akpọ oshibako. A na-eji osisi cypress ma ọ bụ cedar mee ihe ndị a dị ka tubs osikapa sushi.
Enwere ụfọdụ nhọrọ dị ọnụ ala maka iji ụlọ, nke pine mee nke dị mma maka ịkpụzi sushi gị.
Sushi nwere mackerel bụ otu n'ime ụdị sushi oshi kacha ewu ewu na Japan, a na-erekwa ya n'ọdụ ụgbọ elu, ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-eri nri, na obere ụlọ ọrụ sushi na Japan niile, ọ bụghị naanị na mpaghara Kansai.
Yabụ, kedu ihe mere oshi sushi pụrụiche?
Otu ihe na-eme oshi sushi pụrụ iche bụ ihe ngosi ya. A na-arụkarị ya n'akpa square ma ọ bụ akụkụ anọ, nke mere a na-akpọkwa ya "igbe sushi" mgbe ụfọdụ.
Enwere ike ịhazi ụdị sushi a ka ọ dabara na mmasị onye ahụ, yabụ ị nwere ike họrọ ihe kacha amasị gị.
Otu esi eje ozi ma rie oshi sushi
A na-ahazikarị ụdị sushi a ka ọ dabara na ụtọ onye ahụ, yabụ ị nwere ike họrọ ihe kacha amasị gị.
A na-enyekarị Oshizushi n'ime akpa square ma ọ bụ akụkụ anọ, a pụkwara iji aka gị ma ọ bụ gbuo rie ya.
Iji rie nri, naanị gbajie otu sushi ma tinye ya na soy sauce tupu ị rie nri. A na-eji ginger pickled na-achọkarị Oshizushi mma na ntakịrị tapawa wasabi iji mee ka ọ dị ose na umami n'ezie.
Nri ndị yiri ya
N'ezie, oshi sushi dị nnọọ ka kpochapụwo maki mpịakọta. Isi ihe dị iche bụ ọdịdị nke sushi akụkụ anọ. Ụfọdụ ndị mmadụ na-ekwu na ọ dị mfe iri nri karịa mpịakọta okirikiri.
Ị nwere ike ịsị na oshizushi yitere nke ọma nigiris. A na-ejikwa osikapa akụkụ anọ ma ọ bụ oval mee ụdị sushi a, mana ọ bụ naanị sashimi-grade raw fish ka a na-etinye n'elu osikapa.
Sasazushi bụ ụdị sushi ndị Japan ọzọ yiri ya. A na-eji obere iberibe azụ̀ a na-amị mkpụrụ eme ya bụ́ nke a na-etinye n’elu osikapa mmanya gbara ụka, a na-ekekwa ya n’akpụkpọ anụ kukumba amịpụtara.
Ọ bụ ezie na ihe ndị ahụ nwere ike ịdị iche, ụdị sushi atọ ahụ na-ekerịta otu ọnụ ọgụgụ: ha niile na-atọ ụtọ! Nye oshizushi nwaa taa!
Kedu ihe bụ oshibako (oshi sushi ebu)?
The oshibako bu osisi ebu eji eme oshi sushi.
Igbe akụkụ anọ mejupụtara akụkụ atọ: akụkụ, ala, na elu.
Dị ka o kwesịrị, igbe ahụ kwesịrị ịbụ "ihe na-esi ísì ụtọ" tupu e jiri ya mee ihe mbụ site n'itinye ya n'ime mmiri 1 ruo 4 nke osikapa mmanya na ngwakọta mmiri na ikwe ka ọ gbanye ma ọ dịkarịa ala awa 24.
N'echi ya, a ga-etinye ya na efere efere ma hapụ ya ka ọ kpoo nke ọma.
Iji mee ka osikapa ghara ịrapara na oshibako n'ọdịnihu, gbanye oshibako na mmiri maka nkeji 20-30 tupu eji nke ọ bụla, ma ọ bụ tinye ya na mkpuchi plastik.
Ihe ndị e ji plastik mee dị ugbu a karịa ngwa ngwa, ma ọ dịkwa mfe ihicha.
N'iji Oshibako, osikapa sushi, condiments, na ihe ndị ọzọ na-esi na ya na-ekpudo n'elu ibe ya, wee jikọta ya na elu osisi n'etiti oyi akwa ọ bụla.
Mgbe a na-etinye akwa akwa ikpeazụ nke toppings, a na-ejikọta ngọngọ sushi wee kpoo ya site na iji oghere ndị a na-ahụ anya n'akụkụ igbe ahụ.
Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-ewepụ sushi ahụ n'akpụkpọ ahụ ma nye ya otu agba ikpeazụ nke slicing tupu ọ dị njikere maka oriri.
Akụkọ banyere oshi sushi
Oshi sushi bụ otu n'ime ụdị sushi kachasị ewu ewu ma nwee ogologo akụkọ ihe mere eme. Ọ bụ sitere na Osaka na mpaghara Kansai nke Japan ma chepụtara ya ihe karịrị afọ 400 gara aga!
Ụdị akụkụ anọ nke sushi bụ n'ihi na a na-eme ya n'ụdị osisi, nke e mepụtara na Osaka.
A na-etinye nnu ma tinye ya na osikapa dị ka ụzọ isi chekwaa ya site na gbaa ụka, bụ otú efere a dị ụtọ si malite. Azụ ahụ dị njikere iri ozugbo e wepụrụ osikapa.
Mmepe na-adịghị ahụkebe mere na narị afọ nke 15, nke kwere sushi ka ọ bụrụ nri nri na-ewu ewu n'ihi nchikota nke osikapa na nri oké osimiri: isi ihe n'ọtụtụ ezinụlọ.
N'ime oge Edo n'etiti 1600 na 1867, ndị mmadụ malitere ịme sushi n'ejighị gbaa ụka. Otú ọ dị, oshi sushi ka nọgidere na-ewu ewu n'ihi na ọ dị mfe ime ma nwee ike ịhazi ya na mmasị ndị mmadụ.
A na-erekarị Oshi sushi n'ọdụ ụgbọ elu, ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-eri nri, na obere ụlọ ọrụ sushi na Japan niile. Ọ bụ otu n'ime ụdị sushi kacha ewu ewu na Japan.
Ajụjụ
Oshi sushi ọ dị mma?
Ee, oshi sushi dị mma. A na-eji ụdị ihe dị iche iche mara mma eme ya, dị ka nri oké osimiri, osikapa, na akwụkwọ nri.
N'ozuzu, sushi omenala ndị Japan na-adị mma karịa ndị otu ya na Western n'ihi na ọ na-enwekarị azụrụ raw ma ọ bụ nke a na-ese anwụrụ, osikapa, otu akwụkwọ nri ma ọ bụ abụọ, ọ bụghịkwa ọtụtụ ihe oriri.
Oshi sushi bụ otu n'ime ụdị sushi kachasị mma n'ihi na anaghị enwe ọtụtụ ihe oriri na efere ahụ nwere obere kalori.
Kedu ihe kpatara sushi oshi ji ewu ewu?
Oshi sushi bụ otu n'ime ụdị sushi kacha ochie na Japan.
Sushi a juru eju bụ ụzọ ochie a na-esi echekwa azụ̀ - ka ọ ghara imebi azụ ahụ, a na-achịkọta ya nke ọma n'ime igbe jupụtara na osikapa fermented.
Oshi sushi bụ otu n'ime ụdị sushi kachasị ewu ewu n'ihi ụdị ụtọ na textures dị iche iche. Ọ zuru oke maka ndị hụrụ sushi n'anya, ma ị bụ onye mbido ma ọ bụ ọkachamara.
Na mgbakwunye, ọ bụ nnukwu ụzọ iji nwalee ihe ọhụrụ na-enweghị ịtụ ụyọkọ efere dị iche iche.
Ebee ka m nwere ike ịhụ oshi sushi?
Oshi sushi dị n'ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị Japan. Ọ bụrụ na ị na-achọ ihe pụrụ iche karịa, gbalịa ịlele ụlọ oriri na ọṅụṅụ sushi ọpụrụiche. O doro anya na ị ga-achọta ihe na-amasị gị!
Sushi bụ otu n'ime nri kacha amasị m, sushi sushi bụkwa otu n'ime ụdị ọkacha mmasị m.
Wepụ ya
Ị nwere ike ịhụ sushi oshi n'ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị Japan ma ọ bụ ebe sushi pụrụ iche. Ọ bụ otu n'ime ụdị sushi ndị Japan kacha amasị n'ihi ọdịdị igbe akụkụ anọ ya.
Ime sushi sushi dịtụ iche na mpịakọta ọdịnala gị n'ihi na ịchọrọ ihe ọkpụkpụ osisi iji pịa ihe ndị ahụ. Ma ozugbo ị nwetara ya, ụdị sushi a bụ ikuku ime.
Nke a bụ sushi na-atọ ụtọ ịnwale ma ọ bụrụ na-amasị gị sushi dị mfe na azụ na obere ihe oriri ma ọ bụ ọ bụrụ na ị naghị amasị ahịhịa mmiri Nori.
Kukumba adịghị amasị? A ka nwere ọtụtụ nhọrọ sushi ị nwere ike ịtụ ma ọ bụ mee n'ụlọ
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efu
Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.