Balut: Frjóvgaða andaeggið sem þú borðar á götunni
Balut (stafsett staðlað sem balot) er andafóstur sem er að þróast sem er soðið og borðað í skelinni. Það er almennt selt sem götumatur á Filippseyjum.
Þeir eru algengur matur í löndum í Suðaustur-Asíu, eins og Laos (khai look ໄຂ່ລູກ í Lao), Kambódíu (pong tia koon ពងទាកូន í Kambódíu) og Víetnam (trứng vịt lộn í Víetnam).
Þeir eru oft bornir fram með bjór. Tagalog og malaíska orðið balut þýðir „vafinn“.
Horfðu á myndband YouTube notanda BecomingFilipino á balut:
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypisHvað er balut?
Á Filippseyjum er balut vinsæll og hefðbundinn götumatur.
En hvað er balut á venjulegri ensku?
Balut er frjóvgað andaegg (eða kjúklingaegg) sem er 3 vikna gamalt. Fósturvísirinn í honum hefur öll viðhengi, eins og hálffiðraðir vængi, fætur, perluleg augu, auk goggs, allt tilbúið til að borða!
Örlítið myndaða beinagrind öndarfósturvísisins er það sem gefur balut einstakt bragð. Það er soðið, borið fram með kryddað edik eða klettasalt, og er venjulega borðað á nóttunni.
Hvaðan kom balut?
Það er í raun ekki vitað hvaðan balut kom. Hins vegar, þessi réttur er algengur í Suðaustur-Asíu lönd, sérstaklega í Laos, Víetnam (þeir kalla það hot vit lon), Tælandi og Kambódíu.
Aðferðin til að búa til balut er svipuð og í Kínverskur maodan (eða fjaðraegg á ensku), sem varð til þess að sumir héldu að Kínverjar færu með matinn til Filippseyja.
Hvernig bragðast balut egg?
Balut er filippseyskt góðgæti sem bragðast eins og egg með samkvæmni búðinga, en einnig krassandi bit frá goggnum og beinum.
Rétturinn hefur verið kallaður „ógeðslegasta mat í heimi “ af sumum (aðeins ef þú horfir á það). En eins og ég, munu margir elska það fyrir bragðmikið bragðmikið bragðsnið þegar það er borið fram heitt!
Hvernig borðar þú balut?
Fyrir sanna balut upplifun þarftu að finna egg með þykkri skel og engar sýnilegar sprungur.
Þegar þú hefur fundið það skaltu brjóta lítið gat og strá smá salti í það. Drekkið síðan soðið.
Borðaðu eggjarauðuna og hvíta hlutana þegar þú afhýðir meira af skelinni, en ekki gleyma því að njóta þess að fósturvísirinn sé síðastur! Þú ættir að dýfa því í edik sósa og borða það heilt.
SPURNINGAR
Ég veit; balut er svo forvitinn réttur. Þú veist hvernig á að búa til og borða balut, en þú hefur sennilega ennþá svo margar spurningar.
Hér eru nokkur svör við brennandi spurningum þínum!
Er balut ástardrykkur?
Filippseyskir karlmenn eru sagðir nota balut eins og Viagra. Þetta er vegna þess að rétturinn inniheldur mikið prótein og orku.
Þetta er sem sagt að vekja þig kynferðislega. Þar af leiðandi, að borða reglulega getur vakið löngun til kynlífs meðal filippseyskra karla!
Er hollt eða slæmt að borða frjóvguð önd egg?
Talið er að Balut sé öflugt ástardrykkur og lækning fyrir timburmenn. Aðrir borða það sem sjálfstæða máltíð vegna mikils næringarefna.
Það er nærandi snarl, mikið af próteinum og kalsíum.
Hver er vökvinn í balut?
Balut er réttur þar sem soðnir fósturvísar eggfugls (eins og endur eða hænur) eru enn inni. Hlutarnir 4 í henni eru vökvi (súpa), eggjarauða, albúm (eggjahvíta) og loks unglingurinn með heilan höfuð, augu og gogg, svo og fjaðrirnar.
Er balut ólöglegt?
Balut er ein umdeildasta matvæli í allri Asíu. Filippseysk lög og jafnvel bandarísk og kanadísk lög segja að ef dýr sé ekki talið gæludýr megi neyta þess til fæðu án afleiðinga.
Balut kemur frá kjúklingum, sem á engan mælikvarða teljast vera gæludýr. Þetta þýðir að okkur er frjálst að borða og selja þær á næstum hvaða stigi lífsferils sem er.
Stutta svarið er að dýr flokkast sem annaðhvort „gæludýr“ eða „ekki gæludýr“. Að borða önnur dýr en kjúklinga verður síðan löglegt í hvaða mynd sem er.
Það hafa verið beiðnir, eins og þessa beiðni á change.org um að stöðva að balut sé borðað löglega, en það hefur bara ekki verið mikil athygli fyrir það.
Hvernig er reynslan af sölumönnum balut?
Ef þú ert eftir ósvikna reynslu af balut á Filippseyjum, þá gætirðu verið forvitinn um hvernig það er að kaupa af balut söluaðilum!
Allt sem þú þarft að gera er að ganga um íbúðahverfi, blauta markaði og jafnvel almenningsgarða. En láttu eyrun bara vinna, því þú munt örugglega heyra salut -seljendur kalla „balut“ hátt!
Þó að flestir seljendur selji vörur sínar, eru aðrir staðsettir á stærri svæðum, eins og skólum og sjúkrahúsum. Þú ættir að geta keypt soðna balútu frá rökkri til dögunar.
Hvers vegna er balut selt á nóttunni?
Balut er svo frábært seint kvöldsnakk og það er líklega eina ástæðan fyrir því að það er að mestu leyti selt á nóttunni!
Sumir halda að það sé ástardrykkur en aðrir telja að það lækni timburmenn. Auk þess er það bara hið fullkomna bjórpar.
Er balut haram?
Að borða dýr án þess að slátra þeim almennilega er bannað í Kóraninum því það gerir það að „maytah“.
Eggið í balut inniheldur öndarfósturvísi (eða kjúkling). Þetta þýðir að borða einn myndi teljast brjóta reglur og er bannað eða haram.
Hvað kostar balut?
Verð á balut er mismunandi um allan heim. Þú getur jafnvel fengið þá í Ameríku fyrir $ 2.00 til $ 2.50.
Í Víetnam kostar 1 egg af markaðnum um 5,000 VND ($0.22) og á Filippseyjum mun balut andaegg kosta þig 15 PHP ($0.30).
Í Kaliforníu hækkaði verðið fyrir 1 balut egg nýlega úr $2.50 í um $5.00. Þetta er þökk sé bæjum sem þurfa stærra pláss til að uppfylla reglur um bann við húsdýralögum.
Má ég borða balut á meðgöngu?
Þegar óléttar konur borða balut egg á Filippseyjum er talið að það hvetji til auðveldari meðgöngu og heilbrigðara barns.
Balut er fullt af C -vítamíni og beta karótíni, sem bæði hjálpa til við að hreinsa sindurefna úr blóðrásinni. Þetta getur leitt til sterkari ónæmiskerfis!
Má ég borða balut á hverjum degi?
Balut er mjög heilbrigt og alveg eins og með venjuleg kjúklinga- eða andaegg, þá geturðu borðað það á hverjum degi ef þú vilt. Það eru engir hugsanlegir gallar við að eggið sé með frjóvgað öndunarfósturvísi.
Má ég koma með balut til Bandaríkjanna?
Tollgæslan mun skoða öll egg sem koma til landsins og balut er engin undantekning. Egg sem virðast vera soðin í gegn, svo sem harðsoðin eða hrærð egg, eru leyfð inn án frekari skoðana.
Hins vegar getur allt sem ekki lítur vel út soðið krafist vottunar áður en það kemst inn á landamæri Bandaríkjanna.
Geta balut egg klekst út?
Það er sanngjörn forsenda að ef þú sérð balut í Bandaríkjunum, þá verður það eldað.
Það getur ekki klekst vegna þess að það hefur ekki verið ræktað nógu lengi við stöðugt hitastig. Svo það getur ekki orðið fullþróað.
Getur balut gert þig feitan?
Flestir sérfræðingar segja að borða egg mun hjálpa þér að léttast og balut er engin undantekning.
Egg eru hollur morgunmatur fyrir þá sem vilja snyrta fitu. Þau veita þér tvö ótrúlega mikilvæg næringarefni: prótein og D -vítamín, sem bæði geta hjálpað efnaskiptum þínum.
Hvaða land er best að borða balut?
Balut er talinn þjóðlegur götumatur Filippseyja. En Víetnam er jafn gott til að prófa þetta framandi góðgæti.
Þú getur líka fundið það í Kína. En aftur á móti, það er líka fáanlegt í Bandaríkjunum og Kanada.
Hvað er balut sa puti?
„Balut sa puti“ þýðir „balut í hvítu“. Ef hugmyndin um að gula fjaðra vængi, fætur, gogg og þess háttar er ekki svo aðlaðandi fyrir þig, þá gætirðu viljað byrja á þessu.
Í balut sa puti er öndarfósturvísirinn aðeins 16 til 18 daga gamall. Það sem þetta þýðir er að það er enn mjúkt og dúnkennt. Þú þarft ekki að hafa áhyggjur af andarungabarn sem starir á þig á meðan þú reynir að borða það!
Hvað er balut sa puti hátíðin?
Balut er lostæti, svo það er skynsamlegt að hátíð fagni því!
Þann 31. janúar heldur sveitarfélagið Pateros hátíðina balut sa puti. Það er matreiðslukeppni um að finna bestu balutina á svæðinu. Meðal rétta sem eru bornir fram eru adobong balut, steiktur balut og sysjandi balut.
Og auðvitað er mikið djammað með nóg af bjór og lifandi tónlist!
Niðurstaða
Það kann að vera skrítið fyrir okkur, en balut er lostæti og við borðum heilan kjúkling og önd líka þegar þau eru orðin fullorðin.
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypis
Joost Nusselder, stofnandi Bite My Bun er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með japönskum mat í hjarta ástríðu hans og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.