Getur þú borðað Surimi „Kanikama“ á meðgöngu?
kanikama gæti ekki verið það sem þú heldur að það sé, svo við skulum fyrst hafa staðreyndir á hreinu um bæði surimi og kanikama
Þetta er ekki hrátt krabbakjöt eða hrár fiskur og það er auðvelt að verða hræddur þegar þú berð barn með svona vörum.
Við skulum skoða nákvæmlega hvað er í því svo þú getir tekið upplýsta ákvörðun.
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypisÍ þessari færslu munum við fjalla um:
Er kanikama hrátt?
Sem betur fer er kanikama ekki hrátt. Það er fiskur sem hefur verið soðinn, gufusoðinn eða soðinn og síðan breytt í mauk. Það gæti litið hrátt út vegna sléttrar áferðar, en þú getur jafnvel bætt við krabbastöngunum eftirlíkingu þegar þau eru ekki elduð frekar af þér.
Surimi er í raun fiskmaukið sem surimi prikarnir eru búnir til úr, eftirlíkingu af krabba eða „kanikama“.
Hvað er í kanikama?
Kanikama er búið til úr fiskmauki (surimi). Þetta er gufusoðinn eða soðinn hvítur fiskur sem hefur verið þeyttur í mauk og skolaður svo oft að lyktin og bragðið af fiskinum hefur nánast horfið.
Þetta fiskmauk er kallað surimi og það er sama mauk og krabbilíki er búið til úr. Kanikama er upprunalega eftirlíking krabbastafur, eða surimi stafur.
Nokkrum kryddi er bætt við deigið til að það bragðist eins og krabbakjöt. Þetta eru:
- sterkju
- eggjahvíta
- salt
- grænmetisolía
- rakaefni
- sorbitól
- sykur
- sojaprótein
- transglútamínasa
- mónónatríum glútamat (MSG)
Er óhætt að borða kanikama á meðgöngu?
Svo lengi sem rétturinn með kanikama í hefur verið rétt eldaður og síðan geymdur á öruggan hátt, geturðu borðað hann á öruggan hátt. Kanikama sem er ekki liðinn fyrningardagsetningu er líka óhætt að borða eins og er vegna þess að það er enginn hrár fiskur í því.
Sterkju er fullkomlega óhætt að borða og í raun er mælt með því að vera þriðjungur af mataræði þínu á meðgöngu vegna þess að það getur gert þig saddan án þess að bæta við of mörgum kaloríum.
Einnig er mælt með því að halda saltneyslu í lágmarki þar sem það getur aukið blóðþrýsting enn meira á meðgöngu. Vegna þess að eftirlíking krabbastanganna er mikið af natríum, ættir þú ekki að borða of mikið af þeim.
Sojaprótein er líka frábært þar sem það er holl uppspretta plöntupróteina og jafnvel MSG er ekki skaðlegt fyrir þig eða barnið þitt.
Hvíti fiskurinn sem notaður er í þessar fiskibollur er líka sú tegund sem er lág í kvikasilfri og blýi, svo það er líka öruggari kostur að velja en ránfiskur og stærri fisktegundir sem geta innihaldið meira.
Í þessu myndbandi ræðir Stacey Nelson, löggiltur næringarfræðingur frá næringar- og matvæladeild, hvort barnshafandi konur ættu að forðast of mikinn fisk eða fisk með of mikið kvikasilfur í á meðgöngu.
Hún segir að það sé skáldskapur, að forðast fisk vegna kvikasilfurs. Kostir þess að borða fisk eru mun meiri en áhættan sem fylgir kvikasilfri og ómega 3 fitusýrurnar hafa meira að segja innbyggða vörn gegn kvikasilfursskemmdum.
Hófsemi er lykilatriði hér, svo lengi sem þú borðar ekki meira en 4 aura á viku (það er mikið af kanikama), þá ertu algjörlega á öruggu svæði.
Ef þú vilt hafa fulla stjórn á öllum aukefnum, próteinum og fiski sem þú borðar á hverjum degi geturðu það líka búðu til þinn eigin kamaboko með þessari uppskrift og breyttu hráefninu að þínum óskum. Ég er meira að segja með nokkra staðgengla og hugmyndir sem þú getur prófað.
Það er frábært að gera tilraunir með valkostina þína svona og sjá hvað þú getur fundið upp á.
Niðurstaða
Það er mjög gott að vera á varðbergi þegar kemur að fiskafurðum á meðgöngunni. Hrár fiskur er ekki af hinu góða, ég hef meira að segja skrifað heila grein um hvað á að borða á sushi barnum á meðgöngu vegna þess.
Sem betur fer er óhætt að borða þessar surimi stangir vegna þess að þeir innihalda ekki hráan fisk eða skaðleg aukefni. Fylgstu aðeins með magninu vegna natríums, en annars er gott að fara!
Lestu einnig: þetta eru 9 bestu uppskriftirnar sem nota kamaboko til að prófa
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypis
Joost Nusselder, stofnandi Bite My Bun er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með japönskum mat í hjarta ástríðu hans og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.