Er Sushi Low Fodmap? Lestu þetta áður en þú borðar sushi með IBS
Sushi er ljúffengur, hefðbundinn japanskur réttur og í uppáhaldi hjá mörgum. En ef þú ert með iðrabólguheilkenni (IBS), gætirðu velt því fyrir þér hvort sushi sé lágt FODMAP og óhætt að borða.
FODMAP eru stutt keðju kolvetni sem getur verið erfitt að melta og kalla fram einkenni hjá þeim sem eru með IBS.
Þess vegna er mikilvægt að skilja hvaða sushi afbrigði eru lág FODMAP og hver gæti verið vandamál.
Í þessari grein munum við ræða hvaða tegundir af sushi er óhætt að borða ef þú ert með IBS, auk ráðlegginga um að velja lág-FODMAP sushi og meðhöndla IBS einkenni.
Með réttum upplýsingum geturðu notið dýrindis sushi án þess að kalla fram IBS einkenni.
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypisÍ þessari færslu munum við fjalla um:
Tegundir sushi og FODMAPs innihalds
Sushi er venjulega gert með hrísgrjónum, fiski eða þangi. Fiskurinn sem notaður er í sushi getur verið breytilegur, en algengustu tegundirnar eru lax, túnfiskur og makríll.
Sum sushi-afbrigði innihalda einnig egg og/eða sojasósu.
Hrísgrjón og fiskur eru lágmark FODMAP, svo það er óhætt að borða þau ef þú ert með IBS. Hins vegar, ef þú ert með ofnæmi eða óþol fyrir soja eða eggjum, þarftu að forðast flest sushi.
Þang er líka low FODMAP svo sushi rúllur eru oft fínar líka.
Sushi er hægt að bera fram á marga vegu, þar á meðal nigiri, maki, sashimi, temaki og inari. Hver þessara tegunda af sushi hefur mismunandi FODMAP innihald, svo það er nauðsynlegt að vita hvaða tegundir þú getur borðað á öruggan hátt.
Hvaða sushi er low FODMAP?
Besta sushi-valkostirnir fyrir þá sem eru með IBS eru nigiri og maki. Þeir eru einfaldasta sushi (ef þú velur einfalda þunnt maki með einu hráefni).
Nigiri er lítil fisksneið borin fram á hrísgrjónabeði. Maki er sushi rúlla vafin inn í þang. Báðar tegundir af sushi eru lágmark FODMAP, en athugaðu hvort viðbætt innihaldsefni eins og sojasósa sem gæti verið vandamál fyrir þig.
Sojasósa er ekki FODMAP laus, en hún er low FODmap. Svo að dýfa sushi í sojasósu er fínt fyrir flesta. Aðeins ekki fyrir þá sem eru með glútenofnæmi. En forðastu að nota of mikið af sojasósu.
Forðastu framandi sushi rúllur því þær innihalda oft sætar sósur eins og teriyaki.
Reyndu líka að forðast sushi með avókadó. Nokkrir bitar gætu verið í lagi, en að blanda því saman við sojasósu og borða meira en lítið gæti valdið vandræðum.
Flestar hefðbundnu sushi rúllurnar eru fínar á meðan vestræn sköpun er oft út af borðinu, eins og avókadó, ríkar sósur og fullt af áleggi.
Ráð til að velja low FODMAP sushi
Ef þú ert ekki viss um hvort ákveðin tegund af sushi sé lágFODMAP skaltu skoða innihaldslista eða spyrja sushi kokk.
Ef þú ert með ofnæmi eða óþol fyrir soja skaltu athuga hvort þú sért ekki að borða sushi úr sojasósu og spyrja hvort sósan sem borin er fram til hliðar sé Tamari en ekki sojasósa.
Tamari er glútenlaust á meðan sojasósa er það ekki.
Ef þú ert með ofnæmi eða óþol fyrir eggjum skaltu athuga hvort sushiið sé ekki búið til með majónesisósu.
Meðhöndla IBS einkenni þegar þú borðar sushi
Ef þú ert að reyna að stjórna IBS einkennum þínum þegar þú borðar sushi, gæti þér fundist það gagnlegt að velja lítið magn eða deila skammti með vini.
Þú gætir líka viljað forðast að borða sushi með miklum hrísgrjónum. Þetta er sérstaklega mikilvægt ef þú ert með IBS-D, þar sem hrísgrjón eru algeng IBS-D kveikja.
Þú gætir líka viljað forðast að borða sushi sem er steikt eða mikið kryddað, þar sem það getur verið hátt í FODMAP.
Niðurstaða
Besta sushi-valkostirnir fyrir þá sem eru með IBS eru nigiri og maki. Báðar tegundir af sushi eru lágmark FODMAP. Með réttum upplýsingum geturðu notið dýrindis sushi án þess að kalla fram IBS einkenni.
Lestu einnig: þetta er hollasta sushi ef þú ert að horfa á kaloríur
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypis
Joost Nusselder, stofnandi Bite My Bun er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með japönskum mat í hjarta ástríðu hans og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.
