Hvernig á að elda ginisang repolyo: Hin fullkomna uppskrift af giniling malað svínakjöti
Ef þú vilt fá bragðgóða máltíð en hefur ekki tíma til að elda, þá ginisang repolyo er fullkomin uppskrift fyrir allt upptekið fólk þarna úti. Þetta er tilvalinn hádegisverður eða kvöldverður fyrir þá sem elska bragðmikla grænmetis- og kjötrétti.
Þetta er ómálefnaleg uppskrift sem felur í sér að steikja allt hráefnið. Það inniheldur hvítkál (getur verið napa hvítkál), papriku, gulrætur og jafnvel kjöt, eins og kjúklingur, svínakjöt eða nautakjöt.
Hefð er fyrir því að filippseyskur ginisang repolyo var grænmetisréttur. En þessi uppskrift inniheldur bragðgóðar svínakjötssneiðar fyrir viðbætt prótein.
Þar sem það hefur stuttan eldunartíma og gott hráefni mun ginisang repolyo gera hið fullkomna fjölskylduhádegisverð.
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypisÍ þessari færslu munum við fjalla um:
Ginisang repolyo uppskrift (hvítkál og svínakjöt)
Innihaldsefni
- 1 höfuð repolyo (hvítkál) kjarninn fjarlægður og skorinn í þunnar sneiðar
- 1 miðlungs gulrót julienned
- ½ lb malað svínakjöt rifið
- 16 oz tofu sneiddar og steiktar þar til þær eru gullinbrúnar
- 1 miðlungs laukur skárlega skorið
- 4 negull hvítlaukur hakkað
- 6 stilkar grænn laukur skorið í 1 tommu langa bita
- 2 msk fiskisósa
- 2 msk ostru sósa
- 2 msk olía (ég nota ólífuolíu)
- Saltið og piprið eftir smekk
Leiðbeiningar
- Við meðalhita, steikið hvítlaukinn í wok eða stórri pönnu þar til hann er ljósbrúnn.
- Bætið lauk út í og steikið þar til það er gegnsætt.
- Bætið svínakjöti út í og steikið í 3 mínútur eða þar til ekki sjást fleiri rauðir hlutar.
- Kryddið með um 1/2 tsk salti og 1/8 tsk nýmöluðum pipar. Blandið vel saman.
- Lokið og eldið í um 5 mínútur eða þar til svínakjötið er meyrt.
- Takið hlífina af og bætið kálinu og gulrótunum út í. Hrærið þar til það hefur blandast vel saman.
- Bætið við fiskisósu og ostrusósu. Haltu áfram að hræra þar til vel dreift.
- Lokið og látið malla í um 3 mínútur. Kryddið með salti og pipar eftir smekk.
- Bæta við tofu og grænum lauk. Blandið þar til það er vel blandað saman við önnur hráefni.
- Takið af hitanum og berið fram með gufusoðnum hrísgrjónum.
Næring
Skoðaðu myndband YouTuber Amielyn Galicia um að gera ginisang repolyo:
Ábendingar um eldamennsku
Ferlið er svipað og að búa til hræringar. Hráefnin verða að vera steikt, en ekki ofelduð.
Í þessa einföldu og ljúffengu máltíð er hægt að nota hvaða matarolíu sem er, en ólífuolía gefur henni skemmtilega bragð og er hollari.
Þegar þú gerir steikta hvítkálið, vertu viss um að ofelda það ekki. Þegar kál er ofsoðið gefur það frá sér brennisteinslykt og það getur verið óþægilegt. Það getur verið erfitt að fá steikt hvítkál rétt, en það þarf smá æfingu.
Gakktu úr skugga um að vökvinn minnki áður en þú bætir tófúinu út í. Tófúinu á að bæta við síðast því það getur tekið í sig bragðið af sósunni og orðið of salt.
Kíkið líka út ginising upo uppskriftin okkar
Skiptingar og afbrigði
Þú getur líka bætt rækjum við þessa uppskrift. Vertu bara viss um að taka skeljarnar af áður en þær eru settar í blönduna. Steiktur fiskur er líka annar valkostur og ef þér líkar við sjávarfang en vilt eitthvað flottara geturðu jafnvel bætt við smokkfiskkúlum (takoyaki).
Þessi uppskrift kallar á svínakjöt, en þú getur líka notað kjúkling, nautakjöt eða jafnvel sveppi sem aðal próteingjafann þinn. Jafnvel nautakjöt getur virkað fyrir þessa uppskrift!
Fyrir ykkur sem eruð heilsumeðvituð eða vegan, þið getið í raun sleppt kjöthráefnunum í þessari ginisang repolyo uppskrift (eða lærðu að búa til ginisang munggo filippeyska mung baunaplokkfiskuppskrift) og í staðinn, notaðu þekktar staðgönguvörur fyrir kjöt, eins og tófú eða sveppi. Þannig geturðu bara útbúið það kjötlaust!
Ef þú vilt vatnsmeiri þéttleika má bæta við vatni eða kjúklingasoð. Vertu bara viss um að smakka það áður en þú bætir við meira kryddi, þar sem seyðið gæti þegar verið salt.
Ef þú vilt að ginisang repolyoið þitt hafi aðeins meira kick, þá geturðu bætt við smá chilipipar eða jafnvel notað heita sósu. Passaðu bara að stilla magn af fiskisósu og ostrusósu sem þú ætlar að nota þar sem þessi 2 hráefni eru nú þegar orðin frekar sölt.
Fyrir önnur hráefni sem ekki eru kjöt mun rauð paprika bæta við bragði í réttinn og einnig auka næringargildi hans, en gulræturnar hins vegar gefa réttinum sætleika.
Þú ættir að bæta við gulrótum, en þú getur líka bætt við öðru grænmeti eins og strengbaunum, snjóbaunum eða jafnvel bok choy.
Þegar kemur að káli, þá dugar í raun hvaða kál sem er. Uppáhalds afbrigðin mín eru pechay, napa hvítkál, savoy hvítkál og bok choy. Steikt hvítkál er líka frábær leið til að nota upp visnað hvítkál.
Hvað varðar steikingarolíuna, þá geturðu skipt henni út fyrir smjör. Ef þú vilt enn hollari staðgengill, þá geturðu líka notað grænmetiskraft.
Þú getur líka bætt við meira soði ef þú vilt ekki að það sé of þurrt.
Hvernig á að bera fram og borða
Þetta er hægt að bera fram með hrísgrjónum eða hægt að borða það sem sjálfstæðan rétt. Gufusoðin hrísgrjón eru besta leiðin til að fara, þar sem það mun hjálpa til við að draga úr sterkum bragði réttarins.
Ef þú vilt geturðu líka bætt steiktu eggi ofan á. Það mun ekki aðeins gera það meira fyllandi, heldur einnig sjónrænt aðlaðandi.
Þú getur líka borið það fram með sojasósu og smá sykri sem hliðarídýfu til að koma meira bragði á réttinn.
Aðrir framreiðslumöguleikar eru grillað kjöt og grænmeti. Að öðrum kosti er hægt að sameina það með Filippseyskir réttir eins og adobo eða sinigang.
Hvernig geyma á
Afganga má geyma í ísskáp í allt að 3 daga, svo lengi sem þeir eru í loftþéttum umbúðum.
Til að hita upp aftur skaltu einfaldlega elda á pönnu við miðlungshita þar til það er hitað í gegn. Þú getur líka hitað aftur í örbylgjuofni.
Ef þú vilt geturðu líka fryst afganga í allt að 2 mánuði. Þiðið í ísskáp yfir nótt áður en það er hitað upp aftur.
Svipaðir réttir
Ef þér líkar vel við þennan rétt, þá muntu líka njóta annarra filippseyskra rétta, eins og filippseyskt nautakjöt og hvítkál, sem og filippseyskur pancit bihon.
Nilagang baka er filippseysk kálsúpa með nautakjöti. Það er líka með fiskisósu sem gefur honum sérstakt bragð.
Þú gætir líka líkað við aðrar hvítkálsuppskriftir eins og súrkál og kimchi, sem eru ekki filippseyskar uppskriftir. Eða þú getur bara búið þér til gamlan, góða steikta kálrétt.
Hvítkál er vinsælt hráefni í mörgum matargerðum um allan heim. Til viðbótar við ginisang repolyo eru sumir af vinsælustu réttunum fyllt hvítkál, hvítkálsrúllur og hvítkál.
FAQs
Hvaða öðru grænmeti get ég bætt við ginisang repolyo?
Þú getur bætt við hvaða grænmeti sem þú vilt! Algengar viðbætur eru kartöflur, grænar baunir og papriku.
Það eru engar fastar reglur þegar kemur að því að bæta við grænmeti. Gakktu úr skugga um að þau séu skorin í hæfilega stóra bita svo þau eldist jafnt.
Hvað þýðir „repolyo“?
„Repolyo“ er filippseyska orðið fyrir „kál“.
Má ég gera þennan rétt vegan?
Já, þú getur gert þennan rétt vegan með því einfaldlega að sleppa svínakjöti og nota grænmetiskraft í stað kjúklingasoðs.
Slepptu fiskisósunni og ostrusósunni líka, eða notaðu vegan útgáfur af þessum kryddi. Sojasósa er annar valkostur.
Er ginisang repolyo heilbrigt?
Já, þessi réttur er tiltölulega hollur. Hvítkál er góð uppspretta vítamína og steinefna og það er kaloríasnautt.
Svínakjöt er líka góð próteingjafi en það er fituríkt. Þú getur notað magurt svínakjöt til að gera þennan rétt hollari, eða þú getur notað aðra tegund af próteini.
Fiskur eða rækjur eru góðir kostir, þar sem þau eru fitulítil og próteinrík. Þú getur líka notað tofu ef þú vilt.
Þeytið saman filippseyska hvítkálssúpu
Ginisang repolyo er vinsæll filippseyskur réttur sem samanstendur af káli og öðru grænmeti sem er soðið í seyði. Það er oft borið fram í hádeginu og á kvöldin eða borðað sem þægindamatur.
Þetta er sannarlega einn af auðveldustu filippseyskum réttum til að búa til, og hann er líka einn sá fjölhæfasti. Þú getur bætt við hvaða grænmeti sem þú vilt og þú getur líka skipt um prótein.
Hvort sem þú ert að leita að rétti til að bera fram í máltíðum á virkum dögum eða þú ert í skapi fyrir eitthvað hughreystandi, þá er ginisang repolyo frábær kostur.
Eins og hvítkál? Athuga þessi filippseyska búlaló uppskrift með nautakjöti og káli
Ef þú vilt læra meira um ginisang repolyo, skoðaðu þá þessi grein.
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypis
Joost Nusselder, stofnandi Bite My Bun er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með japönskum mat í hjarta ástríðu hans og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.
