Griddle: Hvað er það?

Höfundur: Joost Nusselder, höfundur The Essential Japanese meal planner matreiðslubók Uppfært í ágúst 2, 2022

Grillsteikin er eins konar heit plata, flatt, slétt málmflöt með hitaveitunni beint undir. Maturinn eldaður beint á diskinn.

Þó að flestir hitaplötur séu kúlulaga eru pönnukökur aðallega rétthyrndar. Mælikvarðinn er breytilegur, eftir notkun hans, sem getur verið inni eða úti, heimilis- eða fyrirtæki matreiðslu.

Þeir geta verið gríðarstórir til heimilisnota eða nægilega smáir til að rúma ýmsan mat á milli brennara. Það eru meira að segja til gerðir af vinnuflötum til að búa til morgunmat við borðið eða hvar sem er með innstungu.

Griddar geta jafnvel verið auðvelt flatt stykki af járni eða stáli sem fer yfir eld eða brennara.

Nauðsynlegur eiginleiki pönnu er að hún helst jöfn. Annars getur vökvi sloppið út á að minnsta kosti eina hlið grillsins.

Því þykkari sem málmur er, því hærra varðveisla varma og gæði. Einnig gætu umboðsmálmar gert ójafna eldunarfleti fyrir pönnukökur, sem er kannski ekki tilvalið fyrir grillunnendur.

Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar

Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.

Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:

Lestu ókeypis

Hvað get ég eldað á pönnu?

Þetta flata eldunaryfirborð er fullkomið til að elda eftirfarandi mat og fleira:

• pönnukökur
• flap tjakkur
• Hamburgers
• Pylsa
• Franskt ristað brauð
• Bacon
• Egg
• Grillaðar ostasamlokur
• Quesadillas
• Pylsur

Vissir þú að það eru líka til sérstakar grillplötur fyrir innleiðsluhellur?

Er hægt að elda steik á pönnu?

Algjörlega! Steik elduð á pönnu er ljúffeng og bragðgóð.

Fyrst skaltu forhita pönnu í 300 F. Settu síðan staur þínar og eldaðu í um það bil 3 eða 4 mínútur á hvorri hlið.

Þú getur eldað steik á hvaða pönnu sem er. Bragðið verður svipað og steik elduð á pönnu, en það er samt eins konar grillmat.

Þetta eru 4 af bestu teppanyaki steikuppskriftunum sem þú getur búið til sjálfur

Er pönnu hollari að elda en grill?

Já, þegar á heildina er litið er pönnu hollara að elda á því hún krefst minni fitu. Og ef þú notar minna af fitu er maturinn almennt mun hollari.

Maturinn er í grundvallaratriðum bakaður í eigin safa í stað þess að vera steiktur, þannig að hann inniheldur færri hitaeiningar og fitu. En grilla er holl matargerð, hvort sem þú notar grill eða pönnu. 

Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar

Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.

Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:

Lestu ókeypis

Joost Nusselder, stofnandi Bite My Bun er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með japönskum mat í hjarta ástríðu hans og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.