Hibachi smjöruppskrift: Bragðmikil rjómalöguð sósa fyrir bragðið
Langar þig í eitthvað bragðmikið? Horfðu ekki lengra en þessa Hibachi smjöruppskrift!
Með örfáum einföldum hráefnum geturðu fengið þér dýrindis máltíð sem gleður bragðlaukana þína á skömmum tíma.
Það er frábær leið til að bæta bragði við hvaða máltíð sem er! Notaðu það sem álegg, ídýfu eða álegg fyrir grænmeti, kjöt og fleira.
Þar að auki er það fljótlegt og auðvelt að gera, svo þú getur notið þess hvenær sem er.
Þessi Hibachi smjöruppskrift er viss um að fá bragðlaukana þínar snarkar! Með örfáum bragðmiklum en einföldum hráefnum færðu dýrindis krydd sem fær vatn í munninn.
Svo eftir hverju ertu að bíða? Við skulum elda!
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypisÍ þessari færslu munum við fjalla um:
Gerðu Hibachi smjör heima
Það er frábært að búa til hibachi smjör sjálfur vegna þess að það gerir þér kleift að stjórna innihaldsefnunum og tryggja að smjörið sé búið til með ferskasta hráefninu og uppáhaldsbragði þínu.
Þú getur líka sérsniðið uppskriftina að þínum smekk, svo sem að bæta við kryddjurtum, kryddi og öðru hráefni fyrir einstakt bragð.
Hibachi smjör
búnaður
- Bowl
- Spatula
- Container
Innihaldsefni
- 2 prik Ósaltað smjör
- 2 matskeiðar soja sósa
- 2 matskeiðar sesam olía
- 2 matskeiðar mirin
- 2 heilar hvítlaukslaukar
- 1 teskeið engifer duft
- 1 teskeið svartur pipar
Leiðbeiningar
- Hitið ofninn í 375 gráður.
- Skerið toppana af hvítlaukslaukum og leggið þær á klædda ofnplötu.
- Dreifið báðum perunum með ólífuolíu og hyljið þær með álpappír fyrir sig.
- Steikið hvítlaukslaukana í 30 mínútur.
- Þeytið smjörstangirnar á meðan og blandið þeim saman við hitt hráefnið.
- Eftir að hvítlaukslaukarnir hafa kólnað, maukið þær þar til þær ná límalíkri þéttleika og bætið þeim síðan við blönduna.
- Bætið við smá svörtum pipar og þeytið í aðeins meira.
- Berið það fram eins og þú vilt!
Ábendingar um eldamennsku
Hibachi smjör er ljúffeng, bragðmikil sósa oft borin fram með Hibachi-stíl réttum.
Þetta er einföld sósa sem hægt er að gera með örfáum hráefnum og er frábær leið til að bragðbæta hvaða máltíð sem er.
Hér eru nokkur ráð til að búa til Hibachi smjör:
Notaðu alltaf ósaltað smjör
Fyrsta ráðið mitt við gerð þessa uppskrift? Notaðu aldrei saltað smjör!
Þar sem hibachi smjör inniheldur einnig mirin og sojasósu, getur saltsmjör gert uppskriftina aðeins saltari en þú vilt.
Ef saltsmjör er allt sem þú átt af einhverjum ástæðum skaltu nota fjórðungi minna af mirin og sojasósu en það magn sem mælt er með í upprunalegu uppskriftinni.
Þó að uppskriftin þín verði ekki ósvikin þannig, mun hún ekki bragðast yfirþyrmandi salt. Auk þess mun það ekki vera of hátt í natríum heldur.
Notaðu hrærivél
Notkun venjulegs þeytara væri nóg til að blanda öllu hráefninu saman í samræmt deig.
En hér er málið, sama hversu góð útkoman er, hann er samt ekki sambærilegur við rafmagnshrærivél.
Að auki, hvers vegna að eyða tíma þegar rafmagnstæki getur gert það hraðar og betur? Við erum að tala um gæði veitingastaða.
finna samantekt á bestu handblöndunartækjunum sem skoðaðar eru hér
Notkun staðgengils með Hibachi smjöri
Hibachi smjör er ljúffengt og fjölhæft krydd sem er oft borið fram í japanskri matargerð. Það er venjulega gert með smjöri, sojasósu, hvítlauk og engifer.
Hins vegar, ef þú ert að leita að hollari útgáfu af þessu kryddi, þá eru nokkrir staðgengillir sem þú getur gert.
Tamari sósa
Þú getur skipt út sojasósu fyrir heilbrigðara val.
Tamari, glútenlaus útgáfa af sojasósu, er frábær kostur, sem og kókoshnetu amínó.
Báðar þessar sósur eru lægri í natríum en hefðbundnar sojasósur og munu koma í staðinn fyrir það í 1:1 hlutfallinu bara fínt.
Ég hef skráð allir mögulegir sojasósuvalkostir hér sem myndu virka vel fyrir uppskriftina þína
Avókadóolía
Ertu ekki með sesamolíu við höndina eða ertu með ofnæmi? Ekkert mál; þú hefur alltaf möguleiki á að nota avókadóolíu í staðinn.
Þó að sesamolía hafi mjög hnetukenndan, jarðbundið bragð, bragðast avókadóolía eins og, þú giskaðir rétt, avókadó.
Hins vegar, þessi létta snerting af hnetu og grasi gerir það að fullkomnu vali. Notaðu það í 1:1 hlutfalli til að ná sem bestum árangri.
Hvítlauksduft
Jæja, það eru til bækur sem maður gæti skrifað um næringarríka hollustu hvítlauksins.
En hér er það bara fyrir bragðið. Ef þú ert að fylgjast með kaloríunum þínum eða draga úr styrkleika hvítlauksbragðsins geturðu skipt út fyrir annan valkost.
Hvítlauksduft er frábær kostur þar sem það bragðast svipað og ferskur hvítlaukur en er miklu auðveldara í notkun (þarf ekki að brenna). Þú getur bætt við 1/4 teskeið af hvítlauksdufti fyrir besta bragðefnið í þessari uppskrift.
Þú getur líka notað ólífuolíu með hvítlauk sem hefur mildara bragð en hvítlauksduft. Það gefur uppskriftinni hið bráðnauðsynlega spark án þess að gera hana yfirgnæfandi hvítlauk.
Ferskur engifer
Þú getur skipt út engiferdufti fyrir heilbrigðara val. Ferskt engifer er frábær kostur þar sem það hefur sterkt bragð og er pakkað af andoxunarefnum.
Auk þess er ekkert betra en ilmurinn og bragðið sem nýrifinn engifer færir uppskriftinni. Gætið þess að rífa það smátt svo það blandist vel saman við hitt hráefnið.
Ó, og notaðu það fjórðungi minna en engiferduft, þar sem það er tiltölulega biturt.
Hvernig á að bera fram og borða Hibachi smjör
Veistu hvað er svona frábært við Hibachi smjör? Það er ekki bara krydd sem fylgir uppáhalds máltíðunum þínum.
Já, þetta er allt í einu uppskrift sem hægt er að nota til að steikja uppáhalds grænmetisréttina þína, toppa steikurnar þínar og jafnvel sem álegg.
Og eins og með marga aðra Hibachi rétti, þá er engin einstök hefðbundin leið til að borða það. Notaðu það bara eins og þér sýnist!
Eftirfarandi eru nokkrar góðar hugmyndir sem þú getur prófað með Hibachi smjöri:
Sem álegg
Hitið smjörið á pönnu á helluborðinu við meðalhita þar til það bráðnar. Þegar það hefur bráðnað skaltu hella því yfir matinn sem þú ert að bera fram.
Þetta gæti verið allt frá steik til grænmetis. Til að fá bragðmeiri upplifun skaltu bæta kryddi eða kryddjurtum við smjörið áður en því er hellt yfir matinn.
Sem meðlæti
Þegar það er kominn tími til að borða, hafðu disk eða skál fyrir hvern og einn.
Skelltu síðan hluta af Hibachi smjörinu á hvern disk eða skál. Þú getur notað skeið eða sleif til að gera þetta.
Þegar smjörið er komið á diskinn geturðu byrjað að borða. Notaðu gaffalinn eða skeiðina til að ausa saman smjörinu og matnum og njóttu.
Sem krydd
Hibachi smjör er frábært krydd til hliðar við uppáhalds réttina þína. Mér finnst gott að toppa það með ferskum kryddjurtum eins og chime eða steinselju til að gera það enn bragðmeira.
Þó að kryddið sé mjög skemmtilegt eitt og sér, þá breytir þetta aukaspark frá nýsöxuðum kryddjurtunum henni í ofur fjölhæfa, bragðmikla, jurtaklassík!
Hvernig á að geyma Hibachi smjör
Besta leiðin til að geyma það er í loftþéttum umbúðum. Þetta mun koma í veg fyrir að það spillist og kemur einnig í veg fyrir að lykt sleppi út.
Ef þú átt ekki loftþétt ílát geturðu notað plastpoka eða pakkað inn í plast. Gakktu úr skugga um að kreista út eins mikið loft og mögulegt er áður en þú þéttir það.
Þú ættir líka að geyma smjörið í kæli. Þetta mun hjálpa til við að halda því ferskum og koma í veg fyrir að það fari illa í að minnsta kosti tvær vikur.
Ef þú ætlar ekki að nota afgangana innan nokkurra daga ættir þú að frysta þá. Þetta mun hjálpa því að endast lengur og koma í veg fyrir að það spillist.
Þegar þú ert tilbúinn að nota afgangana skaltu þíða þá í kæli.
Vinsamlegast ekki skilja það eftir á borðinu, því það getur valdið því að bakteríur vaxa. Þegar það er bráðnað geturðu notað það eins og venjulega.
Einnig er gott að merkja ílátið eða pokann með dagsetningunni sem þú geymdir hann. Þetta mun hjálpa þér að halda utan um hvenær þú þarft að nota það.
Svipaðir réttir og Hibachi smjör
Hibachi smjör er bragðmikil smjörsósa oft borin fram með grilluðu kjöti og grænmeti.
Það hefur einstakt bragð sem er bæði sætt og salt, með keim af hvítlauk og engifer.
Hins vegar, ef þú átt ekki hráefnin eða vilt kanna aðra japanska bragði með uppáhalds réttunum þínum, geturðu alltaf notað teriyaki eða yakitori sósu.
Bæði teriyaki sósa og yakitori sósa eru japanskar sósur gerðar með blöndu af sojasósu, mirin og sykri.
Þeir hafa bæði sætt og salt bragð og eru oft notuð til að marinera eða gljáa kjöt og grænmeti.
Eini og helsti munurinn á sósunum tveimur er að teriyaki sósa er þykkari og sætari. Til samanburðar er yakitori sósa þynnri og bragðmikil.
Hins vegar er smjörlíki eitthvað sem ekki er hægt að skipta út fyrir neitt. Svo þú ættir ekki að búast við ríkulegu rjómabragði.
Engu að síður eru þeir báðir ljúffengir og hafa einstakt bragð sem mun örugglega gleðja.
Niðurstaða
Á heildina litið er þessi Hibachi smjöruppskrift frábær leið til að bæta dýrindis, bragðmiklu bragði við máltíðirnar þínar. Það er auðvelt að gera það og hægt að nota það í ýmsa rétti.
Auk þess er þetta frábær leið til að verða skapandi í eldhúsinu.
Svo ef þú ert að leita að bragðmiklu, fjölhæfu kryddi skaltu prófa þetta Hibachi smjör – þú munt ekki sjá eftir því!
Smjör er líka hvað gefur þessari Satsumaimo (japönsku sætri kartöflu) uppskrift sína rjómalagaða ljúffenga
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypis
Joost Nusselder, stofnandi Bite My Bun er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með japönskum mat í hjarta ástríðu hans og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.
