La Paz Batchoy uppskrift: filippseysk svínakjötlifur og hjartasúpa
Þessi La Paz Batchoy uppskrift, einn af undirskriftarréttum Visaya frá Ilo-Ilo er búinn til úr Miki núðlum, svínakjöti líffærum eins og lifur, nýrum og hjarta og með skreytingu á engifer, grænn laukur, hrátt egg og Chicharron.
La Paz Batchoy uppskrift, þetta er án efa talið þægindamatur ásamt öðrum réttum eins og Goto og Lugaw.
Það er einnig hægt að borða það sem hádegismat eða síðdegis snarl og einnig sem súpu á regntímanum.
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypisÍ þessari færslu munum við fjalla um:
La Paz Batchoy uppskrift (sagan)
Þó að þessi La Paz Batchoy uppskrift komi eflaust frá La Paz, Iloilo; deilt er um uppruna þess; þar sem deilur eru um hvort það var Filippseyingur eða Kínverji sem fann upp réttinn.
Einn fullyrðir að hann hafi fundið upp fatið á þriðja áratugnum, annar segist hafa lært það og setti síðan búð á fjórða áratugnum og síðan fullyrti annar kínverskur kröfuhafi að þrátt fyrir að hann væri ekki staðfestur að þessi La Paz Batchoy hefði kínverskan uppruna.
En þá, hver sem höfundurinn var, þá má samt örugglega segja að allur eyjaklasinn hafi notið góðs af því.
Almennt seld á öllum Filippseyjum á veitingastöðum á staðnum, núðlurnar og hráefnin eru þegar í litlu skálinni.
Þegar verndari kaupir er það sá tími sem seyði er bætt við og seyði virkar sem eldunarefni fyrir allan réttinn.
Þetta er síðan borið fram með fiskisósa eða sojasósa eftir því sem borðar.
La Paz Batchoy uppskrift
Innihaldsefni
- 500 g Miki eða eggjanúðlur
- 300 g Grísasíða skorið í litla bita
- 150 g svínakjöt lifur skorið í litla bita
- 2 stk svínakjöt hjarta skorið í litla bita
- 1 miðlungs hvítur laukur fínt hakkað
- 6 negull hvítlaukur hakkað
- ½ Tsk ferskur jörð svart pipar
- 4 bollar svínakjöti
- 4 bollar nautakjöt
- 4 bollar rækjustofn (þú getur gert þetta með því að steikja og sjóða rækjuhausa)
- 1 msk sykur
- 1 msk soja sósa
- 1 msk steikt rækjumauk
- fiskisósa
- olía
skreytir
- chicharon mulið
- steiktur hvítlaukur
- vor laukur hakkað
- fersk egg
Leiðbeiningar
- Í potti er sjóðandi vatni bætt saman við svínakjöt og svínakjöt, soðið í 5 mínútur og síðan er kjötið tekið úr pottinum og síðan skolað með köldu vatni til að fjarlægja óhreinindi.
- Notið sama pottinn og vatnið og bætið svínakjötinu út í og sjóðið í 5 mínútur, skolið síðan og skolið með köldu vatni til að fjarlægja óhreinindi.
- Bætið olíu í sérstakan hrein pott, steikið hvítlauk og lauk, steikið þar til laukurinn verður hálfgagnsær.
- Bætið nú við þremur gerðum seyði, svínakjöti, svínakjöti, svörtum pipar, sykri, sojasósu og rækjumauki. Látið suðuna koma upp og látið malla í 30-40 mínútur eða þar til kjötið er meyrt.
- Bætið nú lifrinni saman við og kryddið með fiskisósu (notið eftir smekk), látið malla í 10 mínútur til viðbótar.
- Eldið núðlurnar samkvæmt leiðbeiningum. Þá einu sinni eldað stað í skál.
- Hellið heitri sjóðandi seyði í núðluskálina ásamt kjöti og toppið það með mulið chicharron, steiktan hvítlauk, vorlauk og hrátt egg. Berið strax fram og hrærið hrátt egg í meðan soðið er enn heitt.
Næring
Það eru mismunandi leiðir til að fara í kringum þessa La Paz Batchoy uppskrift, ein er að búa til seyði þitt og geyma það þannig að ekki þyrfti að búa til seyði svo oft.
Önnur tækni er að nota rækjuhausa og rækjuskel fyrir seyðið og bæta þessu síðan við nautakjötið og svínakjötið.
Þú hefur líka afbrigði af þessari uppskrift, Batchoy Tagalog sem er úr Miswa núðlum.
Ekki gleyma að deila hugsunum þínum um þessa uppskrift með því að birta þínar eigin athugasemdir hér að neðan.
Lestu einnig: Kjúklingasótanghonsúpauppskrift
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypis
Joost Nusselder, stofnandi Bite My Bun er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með japönskum mat í hjarta ástríðu hans og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.