Heimabakaðar Filippseyjar hrísgrjónakökur
Elskarðu Native Delicacies? Filippseyjum finnst mjög gaman að borða þetta og það er alltaf til staðar sérstaklega í hátíðum.
Palitaw uppskriftin er meðal filippseyskra matvæla sem höfðu orðið uppáhald, ekki aðeins í hátíðarhöldum heldur einnig sem snarl.
Pangasinan er þar sem Palitaw er upprunnið og það kom frá orðinu „Litaw“ sem þýðir að fletja eða fljóta.
Það er vegna þess að það er á þann hátt sem þú munt vita að palitaw þín er soðin; það mun fljóta ofan á vatninu.
Þessi innfædda lostæti er svolítið svipað og Mokka kökur í Japan og hrísgrjónakökur Suður -Kóreu.
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypisÍ þessari færslu munum við fjalla um:
Ábendingar og undirbúningur Palitaw uppskriftar
Upphaflega er Palitaw búið til úr þvegnu, klístraðu hrísgrjónum eða Kakaning Malagkit eins og þeir kalla það í Tagalog (næstum því sama og Sumang Malagkit).
Eftir að hafa myndað það í sporöskjulaga formi er það síðan sett í sjóðandi vatn.
En á undanförnum árum og kannski vegna þess að lífið er orðið svo hratt, hafa þeir byrjað að nota hrísgrjónamjöl þar sem það mun ekki nota svo mikinn tíma til að mala og drekka klístrað hrísgrjón.
Þetta mun auðvelda undirbúning og eldun. Þegar það er búið geturðu nú bætt við rifnum ungum kókos, hvítum sykri og ef þú vilt sesamfræ má einnig bæta við.
Þú getur líka fyllt það með öðrum innihaldsefnum eins og hnetum eða ávöxtum þó það verði svolítið erfitt að elda þetta vegna þess að það er möguleiki að það brotni meðan það er soðið.
Áferðin getur verið viðkvæm og rak til gúmmíkennd og seig. Það fer auðvitað eftir því hvernig þú vilt að Palitaw uppskriftin þín sé.
Palitaw uppskrift (heimabakað)
Innihaldsefni
- 2 bollar nýrifinn kókos
- 4 msk ristuð sesamfræ (hvaða litur sem er mun gera en brún sesamfræ eru ilmandi og hafa besta hnetusmekk)
- 1 bolli hvítur sykur
- 3 bollar glútinous hrísgrjónamjöl
- 2 klípur salt
Leiðbeiningar
- Dreifið rifnum kókos í breiða grunna skál.
- Blandið kældu sesamfræjum og sykri í aðra grunnu skál.
- Þeytið hrísgrjónamjölið og saltið saman í skál. Hellið 3/4 bolla af vatni út í. Það er vatn við stofuhita. Ekki heitt. Ekki heitt. Ekki kalt. Blandið þar til þú hefur mjúkt deig sem kemur saman. Deigið á hvorki að vera molnað né vera blautt. Hæð hefur áhrif á áferð deigsins svo þú gætir þurft að nota minna eða meira vatn.
- Klípa af um matskeið af deigi. Endurtaktu þar til þú hefur jafnt deigbita.
- Sjóðið nóg vatn í potti til að ná að minnsta kosti sex tommu dýpi.
- Fletjið deigbita út í um það bil fjórðungi tommu þykkan disk og sleppið strax í sjóðandi vatni. Eldið hrísgrjónakökurnar þrjár eða fjórar í einu til að koma í veg fyrir að þær festist hvort við annað.
- Hrísgrjónakakan mun sökkva til botns í pottinum þegar þú sleppir henni. Um leið og það stígur upp á toppinn (það tekur innan við mínútu ef hitastig vatnsins er rétt), ausið út með rifskeið og færið á disk.
- Fletjið út og eldið restina af hrísgrjónakökunum á sama hátt.
- Smyrjið báðar hliðar hverrar hrísgrjónaköku með rifnum kókos.
- Berið fram palitaw með sykur-sesamblöndunni á hliðinni. Eða kælið kókoshúðuðu hrísgrjónakökurnar að stofuhita og dýpkið í sykurblönduna. Berið fram sem snarl eða sem eftirrétt.
Myndband
Heilbrigðisbætur:
Þetta er hægt að bera fram sem eftirrétt, snarl eða hluta af matseðlinum þegar þú ert með hátíðir. Oftast elskar fólk að gera þetta með kaffi en þú getur líka prófað með sagó eða jafnvel gosi.
Hvort sem þú vilt, það mun örugglega vera meira en að fullnægja maganum og tungunni.
Krakkarnir og þeir sem eru með sæta tönn munu algjörlega elska sætleika þessa innfæddu lostæti og munu líklega halda áfram að koma til að fá meira.
Þetta er ekki bara ljúffengt heldur heilbrigt líka.
Það hefur mikið magn af hinu gagnlega steinefni seleni og hefur andoxunarefni sem vernda vefina og vernda frumur líkamans fyrir sindurefnum sem geta skaðað líkama þinn.
Selen er gott fyrir skjaldkirtilinn vegna þess að það stjórnar skjaldkirtilshormónum sem halda æðum til að virka sem skyldi.
Það hefur einnig manganinnihald sem getur hjálpað til við umbrot líkamans.
Það getur einnig hjálpað til við að búa til prótóglýkana sem tilheyra próteinfjölskyldunni sem þarf til að hafa heilbrigt bein og brjósk.
Fyrir utan þetta er það einnig góð uppspretta vítamína B5 sem hjálpar til við að framleiða orku og eykur efnaskipti. Það hjálpar einnig við myndun hormóna sem viðheldur hormónajafnvægi í líkamanum.
Vá! Þú myndir ekki halda að heilsufarslegur ávinningur af þessari einföldu lostæti sé ekki svo mikilvægur, ekki satt?
Er það ekki næg ástæða til að byrja að gera Palitaw uppskriftina að tíðum hluta af matseðli fjölskyldunnar?
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypis
Joost Nusselder, stofnandi Bite My Bun er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með japönskum mat í hjarta ástríðu hans og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.