Ramyeon: Uppgötvaðu kóreska núðluréttinn sem tekur heiminn með stormi!

Höfundur: Joost Nusselder, höfundur The Essential Japanese meal planner matreiðslubók Uppfært í ágúst 1, 2022

Ramyeon, það er a Kóreskur réttur, ekki satt? En bíddu, þetta er í raun ekki réttur. Þetta er meira núðlusúpa.

Ramyeon er tegund af instant núðlum, venjulega gerð með þurrkuðum núðlur, súpubotnapoki og vatn. Þetta er fljótleg og auðveld máltíð sem er vinsæl meðal Kóreumanna og oft borðuð sem snarl.

Við skulum skoða hvað það er, hvernig það er búið til og hvers vegna það er svona vinsælt. Auk þess mun ég deila nokkrum af uppáhalds ramyeon uppskriftunum mínum.

Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar

Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.

Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:

Lestu ókeypis

Uppruni og bragðefni Ramyeon

Ramyeon er tegund af instant núðlum sem eru upprunnin í Kóreu. Það er búið til úr þurrkuðum og duftformum núðlum sem hægt er að endurvökva með því að sjóða þær í vatni. Núðlunum fylgir venjulega poki af súpubotni í duftformi, sem hægt er að bæta við sjóðandi vatnið til að búa til bragðgott seyði. Ramyeon var upphaflega ætlað að fæða fólk á erfiðleikatímum og það var þróað af kóreskum kaupsýslumanni að nafni Jean sem fékk innblástur eftir að hafa uppgötvað jafngilda japanska vöru, ramen, í heimsókn til Japan.

Bragð og afbrigði

Ramyeon kemur í ýmsum bragðtegundum, þar sem algengast er að nautakjöt, kjúklingur og sjávarfang séu. Undanfarin ár hefur markaður fyrir ramyeon farið vaxandi og sífellt bætast við nýjar bragðtegundir. Sumir af vinsælustu bragðtegundunum eru:

• Kryddaður kjúklingur
• Kimchi
• Ostur
• Curry
• Jjajangmyeon (svartbaunasósa)

Bragðið af ramyeon er áberandi kryddaðra en annarra skyndinúðla, sem endurspeglar kryddaða menningu kóreskrar matargerðar almennt.

Merki kóreskrar menningar

Ramyeon er orðinn grunnfæða í Kóreu og fólk á öllum aldri notar það. Það er oft borðað sem fljótleg og auðveld máltíð, auk þess sem hann er vinsæll snarlmatur. Ramyeon hefur orðið merki um kóreska menningu og það er víða fáanlegt í smásöluverslunum og á netinu.

Að kanna áhrifamikill afbrigði af Ramyeon

Ramyeon er þægilegur og ljúffengur matur sem kemur í ýmsum gerðum og bragðtegundum. Hér eru nokkrar af vinsælustu gerðum ramyeon:

• Venjulegur Ramyeon: Þetta er algengasta gerð ramyeon og það kemur með pakka af súpubotni og þurrkuðu grænmeti. Það er fullkomið fyrir fljótlega og auðvelda máltíð.

• Sjávarfang Ramyeon: Þessi tegund af ramyeon er innblásin af bragði sjávarins og inniheldur venjulega þurrkað sjávarfang eins og rækjur eða smokkfisk. Það er frábær kostur fyrir unnendur sjávarfangs.

• Kryddaður Ramyeon: Ef þú ert aðdáandi sterkan mat, þá er þessi tegund af ramyeon fyrir þig. Hann kemur með krydduðum súpubotni og er fullkominn fyrir þá sem elska smá hita í matinn.

Áhrifamikill Ramyeon afbrigði

Ramyeon kemur einnig í nokkrum glæsilegum afbrigðum sem eru þess virði að prófa:

• Black Ramyeon: Þessi tegund af ramyeon er þekkt fyrir einstaka svarta litinn, sem kemur frá því að bæta við koldufti. Það hefur örlítið reykt bragð og er nauðsynlegt að prófa fyrir ramyeon áhugamenn.

• White Ramyeon: Ólíkt svörtum ramyeon er þessi tegund af ramyeon hvít á litinn og hefur rjómalöguð súpubotn. Það er frábær kostur fyrir þá sem kjósa mildara bragð.

• Rauður Ramyeon: Þessi tegund af ramyeon er þekkt fyrir líflega rauða litinn og kryddaðan bragðið. Það er tilvalið fyrir þá sem elska smá spark í matinn.

• Soja Ramyeon: Þessi tegund af ramyeon er með súpu sem byggir á sojasósu og er frábær kostur fyrir þá sem kjósa bragðmikið bragð.

Bætir aukahlutum við Ramyeon þinn

Þó að ramyeon sé ljúffengt eitt og sér, geturðu líka bætt við nokkrum aukahlutum til að taka það á næsta stig:

• Egg: Ef þú bætir soðnu eggi við ramyeon þinn getur það fyllt meira og bætt við próteini.

• Grænmeti í þunnt sneið: Ef þú bætir þunnt sneiðu grænmeti eins og gulrótum eða sveppum við getur það bætt smá næringu og áferð við ramyeon þinn.

• Ostur: Ef þú bætir rifnum osti við ramyeon þinn getur það gert hann eftirlátssamari og ljúffengari.

Á heildina litið er ramyeon fjölhæfur og ljúffengur matur sem kemur í ýmsum gerðum og bragðtegundum. Hvort sem þú vilt frekar venjulegt ramyeon eða vilt prófa eitthvað glæsilegra, þá er ramyeon fyrir alla.

Náðu í listina að elda Ramyeon með þessum einföldu skrefum

Til að búa til almennilega skál af ramyeon þarftu eftirfarandi hráefni:

• 1 pakki af ramyeon núðlum (hver tegund dugar)
• 2 bollar af vatni
• 1 bolli af kjúklinga- eða grænmetiskrafti
• 1 egg
• 1 tsk gochugaru (kóreskar rauðar piparflögur)
• 1 tsk af miso paste (valfrjálst)

Hér er hvernig á að undirbúa hráefnin:

1. Brjótið eggið í litla skál og þeytið það með gaffli.
2. Skerið eggið í þunnar sneiðar og leggið til hliðar.
3. Sjóðið 2 bolla af vatni í meðalstórum potti.
4. Bætið 1 bolla af kjúklinga- eða grænmetiskrafti út í sjóðandi vatnið og hrærið.
5. Bætið 1 tsk af gochugaru og 1 tsk af miso-mauki við blönduna og hrærið.

Að elda Ramyeon

Nú þegar þú hefur undirbúið hráefnið er kominn tími til að elda ramyeon:

1. Bætið ramyeon núðlunum í pottinn og látið malla í 2-3 mínútur.
2. Hrærið núðlurnar af og til til að koma í veg fyrir að þær festist saman.
3. Þegar núðlurnar eru soðnar, takið pottinn af hellunni og látið kólna í eina mínútu.
4. Bætið þeyttu egginu í pottinn og hrærið varlega.
5. Látið ramyon sitja í eina mínútu til að leyfa egginu að eldast.

Augnablik Pot Ramyeon

Ef þú vilt búa til ramyeon í Instant Pot skaltu fylgja þessum skrefum:

1. Setjið ramyeon núðlurnar, vatnið og soðið í Instant Pot.
2. Stilltu Instant Pot á „Manual“ og eldið í 3 mínútur við lágan þrýsting.
3. Losaðu þrýstinginn handvirkt og opnaðu lokið.
4. Bætið þeyttu egginu út í og ​​hrærið varlega.
5. Látið ramyon sitja í eina mínútu til að leyfa egginu að eldast.
6. Berið fram og njótið!

Að lokum er ramyeon vinsæll grunnur í kóreskri matargerð og er þekktur fyrir mismunandi afbrigði og bragð. Með þessari uppskrift geturðu búið til ágætis skál af ramyeon beint í þínu eigin eldhúsi á örfáum mínútum.

Hvað aðgreinir Ramyeon frá Ramen?

• Ramen er upprunnið í Japan en ramyeon er kóresk útgáfa af skyndinúðlum.
• Ramen er venjulega búið til með hveitinúðlum, en ramyeon notar margs konar hráefni eins og kartöflusterkju, sætkartöflusterkju og jafnvel soja.
• Ramen er þekkt fyrir langar, þunnar núðlur, en ramyeon núðlur eru venjulega þykkari og seigari.
• Ramen er oft borið fram í svína- eða kjúklingasoði, en ramyeon er almennt borið fram í krydduðu sjávarréttasoði.

Undirbúningur og neysla

• Ramen er almennt talinn flóknari réttur til að útbúa, oft þarf marinerað svínakjöt eða annað kjöt og grænmeti.
• Ramyeon er fljótlegur og þægilegur réttur sem fæst víða í matvöruverslunum og sjoppum.
• Ramen er venjulega borðað á veitingastað, en ramyeon er oft neytt heima eða á ferðinni.
• Ramen er venjulega borðað með pinna, en Ramyeon er hægt að borða með gaffli eða skeið.

Að velja á milli Ramen og Ramyeon

• Ramen er frábær kostur fyrir þá sem eru að leita að flóknari og hollari rétti á meðan ramyeon er tilvalinn fyrir þá sem vilja fljótlega og auðvelda máltíð.
• Ramen er vinsæll réttur um allan heim og á sér langa sögu á meðan ramyeon er nýrri tegund af instant núðlum sem nýtur vinsælda.
• Ramen er almennt talinn erfiður réttur til að búa til heima á meðan ramyeon er einfalt að útbúa með því að sjóða núðlurnar í vatni og bæta við viðeigandi hráefnum.
• Ramen er almennt tengt við Japan en ramyeon er grunnfæða í Kóreu.

Að lokum, þó að ramen og ramyeon deili nokkrum líkt, eru þeir ólíkir hvað varðar sögu, undirbúning og innihaldsefni. Hvort sem þú ert í skapi fyrir flókinn og matarmikinn rétt eða fljótlegan og þægilegan máltíð, þá hafa bæði ramen og ramyeon upp á eitthvað að bjóða.

Niðurstaða

Ramyeon er kóreskur núðluréttur sem er fljótlegt og auðvelt að gera. Það er venjulega gert með þurrkuðum núðlum og súpubotni sem er venjulega gert með annað hvort kjúklingi eða nautakjöti, og það er venjulega með þurrkuðu grænmeti.

Svo, ekki vera hræddur við að prófa eitthvað nýtt. Ramyeon gæti verið það sem þú ert að leita að.

Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar

Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.

Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:

Lestu ókeypis

Joost Nusselder, stofnandi Bite My Bun er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með japönskum mat í hjarta ástríðu hans og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.