4 migliori ricette per il furikake: aggiungi un po' di croccantezza e salsedine

Autore: Joost Nusselder, autore del libro di ricette The Essential Japanese per la pianificazione dei pasti Aggiornato il 7 novembre 2022

furikake è delizioso e nutriente, ma lo sapevi che ci sono centinaia di modi per prepararlo?

Ogni ricetta conferisce il suo profilo aromatico unico al piatto con cui la condisci.

In questo articolo, ho preso le migliori ricette per il furikake dal nostro caveau in modo da avere alcune opzioni da provare, la prossima volta che lo farai.

Dai un'occhiata al nostro nuovo ricettario

Le ricette di famiglia di Bitemybun con pianificatore di pasti completo e guida alle ricette.

Provalo gratuitamente con Kindle Unlimited

Leggi gratis

Le 4 migliori ricette per il furikake

Furikake fatto in casa

Ricetta Furikake fatta in casa

Questa ricetta furikake trasforma gli ingredienti in un condimento delizioso e aromatico. Aggiungerà sapore al tuo riso semplice e può anche trasformare qualsiasi cibo in qualcosa di divertente e delizioso. Quindi, senza ulteriori indugi, saltiamoci dentro.

Dai un'occhiata a questa ricetta

Ci sono molte ricette quando si tratta di preparare una ricetta furikake. Come puoi vedere, il condimento furikake è semplicemente una combinazione di diversi sapori e ingredienti.

Quindi, puoi personalizzare il tuo furikake con gli ingredienti che preferisci e che ti piacciono e dargli un sapore gustoso, salato, acido o piccante.

Ora parliamo di come fare il furikake in casa. La mia versione del condimento furikake fatto in casa include un miscuglio di ingredienti, come fiocchi di bonito avanzati (katsuobushi), alghe arrostite, semi di sesamo e altro ancora.

Shiso Furikake Per Sushi

Shiso Furikake Per Sushi

I colori e il sapore dello shiso si sposano così bene con la delicatezza del sushi, dona un profondo strato extra di salsedine e umami ai tuoi involtini.

Dai un'occhiata a questa ricetta

Questo è il tipo più comune utilizzato sul sushi. Ha un colore rosso e viola distinto e un forte sapore shiso.

Lo Shiso è un'erba aromatica giapponese dal sapore unico e pungente. Alcuni lo descrivono come un incrocio tra menta e basilico, mentre altri dicono che ha un sapore più simile al coriandolo. Viene spesso utilizzato negli involtini di sushi e nelle polpette di riso onigiri.

Questo furikake contiene anche semi di sesamo e alghe per un sapore nocciolato e saporito. È il condimento perfetto per il nigiri sushi, poiché non sovrasta il delicato sapore del pesce.

Furikake vegano/ vegetariano

Ricetta Furikake vegana/vegetariana

Furikake normalmente userebbe pesce essiccato e scaglie di palamita per ottenere molto sapore, ma con questa ricetta puoi essere sicuro che è un modo vegano per aggiungere sapore ai tuoi piatti.

Dai un'occhiata a questa ricetta

Furikake non è vegano o vegetariano perché questo condimento di solito contiene scaglie di palamita e altro pesce essiccato per ottenere un sapore forte, di pesce, salato e ricco di umami.

Se vuoi renderlo vegano, però, puoi usare nori e shiitake invece di scaglie di bonito e pesce fritto, e alcuni marchi specializzati ne fanno versioni vegane.

Ti aiuterò a ottenere un ottimo sapore per il tuo piatto, anche quando è un'ottima alternativa vegana.

Furikake keto-friendly

Ricetta Furikake keto-friendly

Normalmente, il furikake è piuttosto ricco di zuccheri, quindi lo sistemeremo e non useremo nemmeno sostituti come il miso o lo shiitake.

Dai un'occhiata a questa ricetta

Furikake potrebbe essere molto keto-friendly. Questo condimento giapponese è fatto con un mix di pesce essiccato, semi di sesamo, alghe e sale, tutti a basso contenuto di carboidrati e ricchi di grassi sani, ma ricchi di zuccheri, quindi dovresti usarne o prepararne alcuni che non lo sono.

Ma tutti gli altri ingredienti rendono il furikake una scelta eccellente per chi segue una dieta chetogenica.

Rendiamolo approvato chetogenico in questa fantastica ricetta.

3 Migliori Ricette Per Furikake

Joost Nusselder

Il Furikake come base è ottimo per aggiungere sale e croccantezza a un piatto, ma l'aggiunta di profili di sapore diversi aumenterà davvero il tuo gioco. Queste sono le migliori ricette per fare il furikake.

Nessuna valutazione ancora

Stampare la ricetta Ricetta Pino

Tempo di preparazione 5 verbale min

Tempo di cottura 15 verbale min

Tempo totale 20 verbale min

Portata Salsa

Gastronomia Giapponese

porzioni 4 persone

Ingredienti

  

1x2x3x

• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino sale
• ¼ bicchiere fiocchi di bonito
• 3 cucchiai da tavola semi di sesamo bianco tostato
• 1 cucchiai da tavola nori alghe secche

Istruzioni

 

• Amalgamare bene tutti gli ingredienti (tranne zucchero e sale). Assicurati che il nori sia tagliato molto finemente. Se i semi di sesamo non sono ancora tostati, puoi tostarli in una padella con un filo d'olio per 1 minuto.
• Unite lo zucchero e il sale poco alla volta e assaggiate se è di vostro gradimento.
• Utilizzate subito il composto, oppure trasferitelo in un contenitore ermetico e conservatelo in frigorifero per un massimo di un mese.
• Aggiungi qualsiasi ingrediente extra come scaglie di salmone, foglie di shiso o wasabi per dargli un sapore unico.

Video

Parola chiave furikake

Hai provato questa ricetta?Fateci sapere allora, come era!

Conclusione

Se hai voglia di fare il furikake, perché non provare una di queste deliziose varianti!

Dai un'occhiata al nostro nuovo ricettario

Le ricette di famiglia di Bitemybun con pianificatore di pasti completo e guida alle ricette.

Provalo gratuitamente con Kindle Unlimited

Leggi gratis

Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.