La migliore spatola per frittelle | I 5 migliori per girare e capovolgere come un professionista

Autore: Joost Nusselder, autore del libro di ricette The Essential Japanese per la pianificazione dei pasti Aggiornato maggio 25, 2022

Ricordi l'ultima volta che hai provato a girare un pancake ma il bordo della spatola era troppo spesso per entrarci sotto?

O quando la torta è scivolata via dall'utensile solo perché era "troppo sottile" o flessibile per maneggiarla?

Bene, capisco il tuo dolore. Ah! Chi pensava che girare un pancake avrebbe avuto così tanta scienza dietro.

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

Ma eccoci qua! Devi avere le giuste dimensioni, il giusto spessore, il giusto materiale e praticamente tutto per perfezionare l'arte di girare i pancake.

Tutto ciò considerato, la migliore spatola per i pancake è le OXO Good Grips. Ha un ottimo prezzo, le giuste dimensioni e un'eccellente resistenza al calore come qualsiasi spatola rivestita in silicone premium. Indovina un po', è un ingrediente necessario per un pancake cucinato in modo impeccabile.

Ora tuffiamoci nell'elenco completo prima di discutere il nocciolo della questione di un'ottima spatola per pancake e alcune delle migliori opzioni che hai a portata di mano!

La migliore spatola per frittelle	Immagini
La migliore spatola per frittelle in assoluto: Paletta per pancake OXO Good Grips	(visualizza più immagini)
La migliore spatola in acciaio inossidabile per frittelle: HIC Harold Import Co. Dexter-Russell	(visualizza più immagini)
La migliore spatola economica per i pancake: Winco TN719 Giralame	(visualizza più immagini)
La migliore spatola di legno per frittelle: Berard in legno d'ulivo curvato artigianalmente	(visualizza più immagini)
La migliore spatola scanalata offset per frittelle: WÜSTHOF Gourmet 6.5″	(visualizza più immagini)

Dai un'occhiata al nostro nuovo ricettario

Le ricette di famiglia di Bitemybun con pianificatore di pasti completo e guida alle ricette.

Provalo gratuitamente con Kindle Unlimited

Leggi gratis

Cosa cercare in una spatola per frittelle? Guida all'acquisto completa

Come forse già saprai, la spatola è un termine generico che incorpora molte pinne e giranti realizzati con materiali diversi.

Quindi è importante parlarti delle cose che rendono una spatola adatta per i pancake. Inoltre, i miei criteri di selezione per questa lista.

Materiali

Permettetemi di renderlo semplice per voi. Finché il materiale è abbastanza resistente da tollerare il calore elevato, può essere un'eccellente spatola per pancake.

Con questo in mente, i seguenti sono alcuni dei migliori materiali tra cui puoi scegliere:

Acciaio inossidabile

Le spatole in acciaio inossidabile/le spatole in metallo sono le più versatili e forse la scelta ideale per i pancake. Tuttavia, dovrebbero essere utilizzati solo con pentole in acciaio inossidabile o ghisa.

Antiaderente o pentole in ceramica può graffiarsi se usi una spatola d'acciaio per spostare il cibo al loro interno!

Le spatole in acciaio inossidabile sono spesso dotate di spigoli vivi e teste larghe che entrano comodamente sotto i pancake e rendono il processo semplice.

Inoltre, poiché l'acciaio è un materiale resistente, puoi usarlo anche per lavori relativamente pesanti come girare hamburger, filetti di pesce, panini al formaggio grigliati, ecc.

Silicone

Farai i tuoi pancake principalmente nelle tue padelle antiaderenti? Spatole in puro silicone o spatole in plastica/acciaio con rivestimento in silicone funzioneranno al meglio per te.

Sono altamente resistenti al calore, lavabili in lavastoviglie e non danneggiano le pentole antiaderenti.

Sebbene tu possa anche usare spatole di plastica, non sono così resistenti al calore e si scioglierebbero con una costante esposizione al calore.

Legno

Naturalmente antibatterico, estetica piacevole (se questo è il tuo genere), sicuro da usare in padelle antiaderenti e spatole in legno altamente resistenti sono una scelta popolare per lavori di demolizione e ad alto calore.

Inoltre, non graffieranno le tue pentole antiaderenti. Quindi questo è un altro vantaggio da contare.

Tuttavia, il legno non è adatto per la lavastoviglie, quindi lavereste le vostre spatole di legno a mano.

Tipo di spatola

Ora che conosci i diversi materiali, diamo un'occhiata ai tipi o ai modelli ideali di spatole che servono benissimo per girare i pancake... e altro ancora!

Spatola per pesci in metallo

Con un bel offset, spigoli vivi e una struttura complessiva robusta con un'impugnatura ergonomica, una spatola per pesci in metallo scivola facilmente sotto qualsiasi cibo (pesante o leggero).

Fornisce il giusto equilibrio per scegliere o capovolgere! Usalo per frittelle, pesce o qualsiasi cosa tu voglia.

Tornitore di metallo

Sebbene i tornitori di metallo siano i più adatti per schiacciare hamburger e raccogliere e tagliare le lasagne, sono anche una delle migliori spatole per frittelle cotte in una padella di ghisa.

Spatola rivestita in silicone

Se sei abituato a preparare i pancake in una padella antiaderente o rivestita in ceramica, la migliore soluzione è quella di utilizzare una spatola di plastica rivestita di silicone.

Una spatola in silicone è sottile ma resistente, resistente al calore e abbastanza resistente da durare a lungo.

Scoperto anche quali spatole sono le migliori per la cucina Hibachi e Teppanyaki

Caratteristiche

Quindi, ora conosci i materiali ideali e i tipi ideali. Ma ancora, c'è confusione.

Dal momento che ogni modello ha un design e dimensioni diverse pur avendo lo stesso materiale, come fai a sapere qual è quello giusto?

Bene, le seguenti sono alcune delle caratteristiche chiave da cercare quando si sceglie la spatola:

Gestire la lunghezza

Il tuo flipping è buono quanto il tuo handle. Una spatola deve avere un manico tra 5-6 pollici per garantire che girare quei pancake sia sicuro e pulito.

Ti terrà vicino all'area attiva senza esporre le mani a schizzi. Ottieni un migliore controllo, una migliore sicurezza e più equilibrio.

Oh! E non dimenticare di controllare se il manico ha una presa antiscivolo. Non vuoi che la tua spatola oscilli nell'aria insieme al tuo pancake, vero?

Head

Per i pancake, vorresti essenzialmente qualcosa che abbia una testa larga con un bordo anteriore affilato. Il materiale, tuttavia, dipenderebbe da ciò di cui è fatta la tua padella.

Avete pentole in ghisa, acciaio o antiaderenti?

Non c'è niente di meglio che prendere una spatola in acciaio inossidabile se è una padella in ghisa. Le spatole in acciaio sono affilate, resistenti e vanno bene per qualsiasi cosa.

Tuttavia, se è il contrario, ti piacerebbe usare qualcosa con un rivestimento in silicone come OXO Good Grips Pancake Turner. Non vuoi che quelle padelle antiaderenti si graffino.

Offset o no?

Sebbene le semplici spatole funzionino anche se sei abbastanza esperto, consiglio vivamente una spatola offset per pancake se sei un principiante.

C'è una ragione per questo. Le spatole offset, come suggerisce il nome, sono leggermente inclinate all'indietro. Pertanto, mentre raccogli il pancake, ottiene un supporto extra rispetto a quelli piatti. Ciò significa che ci sono meno possibilità che cada di nuovo.

Qui, vorrei anche menzionare che questa funzione è eccellente anche per cose diverse dai pancake, come uova fritte, filetti di pesce e persino omelette.

Flessibile o no?

Beh, decisamente flessibile. Soprattutto quando si ha a che fare con una padella affollata dove sarà necessaria la massima manovrabilità.

Spessore

Per i pancake, andrà bene anche qualcosa con uno spessore di 0.2 mm.

Tuttavia, vorresti comunque scegliere qualcosa con uno spessore compreso tra 0.5 e 0.6 mm. Questo è anche conosciuto come il punto debole.

All'interno di questa gamma, ottieni una spatola perfetta che può fare il sollevamento di carichi pesanti, fornendo allo stesso tempo la flessibilità tanto necessaria per andare sotto quei pancake caldi in una padella calda urlante.

La migliore spatola per pancake recensita

Bene, chiariamolo. Il mercato è ingombro di molte spatole descritte come "versatili".

Ma il fatto è un buon girapesci non è sempre un'opzione affidabile per girare i pancake.

Inoltre, devi farti molte domande quando scegli qualcosa. Ad esempio, la spatola è resistente al calore? È abbastanza robusto? È lavabile in lavastoviglie?

In conclusione, ci sono un centinaio di cose che dovrai affrontare! Ma non più!

Di seguito sono riportate alcune fantastiche opzioni che spuntano ogni singola casella. Abbiamo esaminato il disordine, quindi non dovrai farlo.

La migliore spatola per pancake in assoluto: OXO Good Grips Pancake Turner

(visualizza più immagini)

Hai mai visto una spatola indicata come una rivelazione degli dei degli utensili o del Santo Graal degli strumenti culinari?

Bene, ora ne hai visto uno. E no, non sono io a fare i confronti, ma le oltre 4000 persone che lo hanno acquistato online.

OXO Good Grips è un nome molto rispettato nel mondo degli accessori per la cucina e non ci deludono con questo.

OXO Good Grips è una spatola rivestita in silicone con una lama in acciaio inossidabile e una dimensione della testa di 6/3.25 pollici perfetta per girare i pancake.

Tra le tante grandi caratteristiche di questa spatola c'è il suo lungo manico, che si attesta a 6 pollici, rispetto alla dimensione standard di 5 pollici.

Ciò significa che sarai a una ragionevole distanza di sicurezza da tutto l'olio bollente che potrebbe provenire da tutti quei movimenti fluidi senza perdere il controllo. Per non parlare dell'esperienza complessiva confortante.

(visualizza più immagini)

Oltre ai pancake, serve anche come un'ottima spatola di pesce, con una forma praticamente buona anche per girare gli hamburger. Puoi anche usare il bordo sottile per raschiare eventuali avanzi le tue padelle di ghisa.

Per quanto riguarda gli aspetti non di cottura di questa spatola, può tollerare temperature fino a 572 F, ha un foro per appendere molto comodo, è lavabile in lavastoviglie e non graffia le pentole.

Oh, e ha un prezzo accessibile.

Non c'è niente da fare quando si tratta di bilanciare funzionalità, comfort e budget. È semplicemente fantastico.

• Materiale: acciaio legato con silicone
• Dimensioni: 12.00″x6.00″x 3.25
• Peso: once 4.8
• Tipo: tornitore
• Lavabile in lavastoviglie? sì

Controlla gli ultimi prezzi qui

La migliore spatola in acciaio inossidabile per frittelle: HIC Harold Import Co. Dexter-Russell

(visualizza più immagini)

Se non fosse per il prezzo più alto, lo terrei sicuramente al top! Ma ehi, questo è l'unico compromesso che farai con questo.

Come mai? Perché questa è una delle migliori spatole di metallo che troverai là fuori.

La costruzione, l'aspetto, la qualità, non c'è nient'altro che premium.

Entrando nel nocciolo della questione di questa spatola, la prima cosa che ti colpirà immediatamente è la sua costruzione immacolata in acciaio inossidabile.

Combinalo con il profilo generale di buone dimensioni (4 per 2.3 ") di questo tornitore e avrai una spatola per pancake che ha una dimensione perfetta per capovolgere qualsiasi cosa.

Inoltre, come il modello sopra citato, anche questo ha un bordo estremamente sottile.

Puoi usarlo come una spatola per pesci, uno strumento per girare le uova e omeletteo semplicemente qualcosa per raccogliere il cibo da una padella calda urlante.

Quindi, che tu sia alla ricerca di un tornitore per metalli di alta qualità, una spatola decente per soddisfare le tue esigenze per la colazione o qualcosa che duri per anni, HIC Herold Import è la migliore alternativa alla spatola OXO Good Grips che puoi ottenere.

Oh, e ho dimenticato di menzionare! Non usarlo mai su padelle antiaderenti, il metallo graffierà la tua padella.

Inoltre, questa spatola deve essere lavata a mano a causa del suo manico in legno.

• Materiale: Acciaio inossidabile
• Dimensioni: 2.5 "X 1.75" x 10.5 "
• Peso: once 2.6
• Tipo: tornitore
• Lavabile in lavastoviglie? No

Controlla gli ultimi prezzi qui

La migliore spatola economica per pancake: Winco TN719 Blade Turner

(visualizza più immagini)

Mettiamoci d'accordo su una cosa. Trovare qualcosa di così duraturo da poterlo tramandare ai tuoi nipoti per meno di $ 10 sembra una sorta di affare "troppo bello per essere vero".

Bene, non più! Il Winco TN719 è proprio questo! Una spatola in ghisa molto robusta, semplice e di alta qualità, soddisfa ogni scatola di un utensile da cucina ben realizzato.

Proprio come qualsiasi spatola metallica, anche questa può essere utilizzata per molteplici scopi.

Ma hey! Diventa ancora meglio. Questa è una delle poche spatole con bordi smussati. Quindi puoi usarlo per capovolgere, raschiare e tagliare del tutto.

Sebbene sia un po' più pesante dei tradizionali piccoli tornitori, l'impugnatura ergonomica del manico in legno lo compensa abbastanza.

Quindi, dandoti solo il controllo adeguato necessario per capovolgere i pancake.

Inoltre, il peso extra rende questa spatola super versatile. Ad esempio, potresti anche usarlo per schiacciare gli hamburger sulla piastra senza alcuno sforzo particolare.

Gli unici inconvenienti di questo modello?

Innanzitutto, non è lavabile in lavastoviglie. In secondo luogo, è appositamente progettato per i ristoranti. Quindi la garanzia decade automaticamente se la usi a casa.

Con questo sotto controllo, è una delle migliori spatole da abbinare a padelle di metallo che tu abbia mai trovato in questa fascia di prezzo.

• Materiale: Acciaio inossidabile
• Dimensioni: 11.13 "X 2.88" x 1.63 "
• Peso: once 1.6
• Tipo: tornitore
• Lavabile in lavastoviglie? No

Controlla gli ultimi prezzi qui

La migliore spatola di legno per frittelle: Berard Olive-Wood Handcrafted Curved

(visualizza più immagini)

Questa spatola di legno non potrebbe andare meglio. È una spatola semplice ma progettata esclusivamente per capovolgere i pancake.

Presenta una deliziosa finitura satinata composta da una combinazione di cera d'api e diversi oli minerali, che gli conferiscono un aspetto pulito e un'eccellente durata.

Per mantenere questo strato di protezione, puoi applicare uno speciale olio condizionante, come questo olio per taglieri, ogni due mesi.

Poiché il legno è un materiale più morbido dell'acciaio, questa spatola è completamente sicura da usare nelle pentole antiaderenti e in ceramica. Ma può anche gestire una solida padella in ghisa!

La lunghezza totale di questa spatola è di circa 16″ massimo. Ciò significa che le tue mani non saranno esposte a eventuali fuoriuscite dalle pentole calde a causa del ribaltamento.

Sebbene il prodotto sia tecnicamente lavabile in lavastoviglie, consiglio di lavarlo a mano.

Questo perché la spatola è segnalata come piuttosto fragile. Quando si asciuga troppo, può dividersi.

Pertanto, il lavaggio con le mani ti dà tutto il controllo in più per proteggere la spatola da eventuali danni gravi.

Inoltre, non ci sono fori o cappi per appendere, il che potrebbe essere un problema per alcune persone.

Ma a parte questo, lo amerai per le sue abilità super flippin, cosa rara per le spatole di legno.

• Materiale: legno d'ulivo
• Dimensioni: 12.5 "X 2.75" x 0.2 "
• Peso: once 2.24
• Tipo: tornitore
• Lavabile in lavastoviglie? No

Controlla gli ultimi prezzi qui

La migliore spatola scanalata per pancake: WÜSTHOF Gourmet 6.5″

(visualizza più immagini)

Il "migliore" del settore, la spatola Wusthof Gourmet Offset, è ben noto nella comunità culinaria americana. E perchè no? Spunta semplicemente ogni casella.

Vincitore della cucina di prova americana, la spatola scanalata Wusthoff ha una lunghezza totale di 11 x 4 x 1 pollice, con un bordo anteriore affilato come un rasoio e un manico da 6 pollici con un'impugnatura antiscivolo per mantenerlo stabile mentre cucini.

La testa ha una leggera curvatura che impedisce al cibo di scivolare una volta raccolto.

Inoltre, la spatola ha la giusta flessibilità per gestire sia cibi pesanti che leggeri. Semplicemente non compromette la manovrabilità tanto necessaria quando si maneggia una padella affollata.

Sebbene il modello sia appositamente progettato per la manipolazione di filetti di pesce, è piuttosto versatile. Può gestire qualsiasi cosa, dai pancake agli hamburger e qualsiasi altra via di mezzo.

La mia unica preoccupazione sarebbe l'aspetto, però. Se sto pagando più di 60 $ per qualcosa, mi piacerebbe che avesse un bell'aspetto, ma non è così!

Naturalmente non si discute di questioni di gusto, anche quando si tratta di spatole. Le linee pulite di questo utensile potrebbero fare al caso tuo.

E una cosa è certa: quando si tratta di funzionalità, è un 10 su 10.

• Materiale: metallo
• Dimensioni: 11 "X 4" x 1 "
• Peso: once 3.7
• Tipo: tornitore
• Lavabile in lavastoviglie? sì

Controlla gli ultimi prezzi qui

Conclusione

Laddove girare i pancake non è il lavoro più impegnativo nel mondo culinario, richiede sicuramente un po' di attenzione.

Potresti rovinare la torta o semplicemente bruciarti la mano con le fuoriuscite che potrebbero derivare dallo schiaffo sulla padella. Per non parlare di tutto il tuo duro lavoro che va in malora.

Per evitarlo, hai bisogno di qualcosa specificamente progettato per il lavoro.

Il prossimo, impara come preparare i pancake giapponesi: dal dolce al salato e persino una bevanda a base di pancake!

Dai un'occhiata al nostro nuovo ricettario

Le ricette di famiglia di Bitemybun con pianificatore di pasti completo e guida alle ricette.

Provalo gratuitamente con Kindle Unlimited

Leggi gratis

Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.