Puoi usare una macchina per cake pop per i takoyaki? Questo è come!
Sì, puoi usare un file macchina per cake pop fare takoyaki ma le palline saranno più piccole, quindi non proprio come il tradizionale takoyaki. Inoltre, non sarai in grado di aggiungere tanto ripieno, quindi il tuo takoyaki sarà delle dimensioni di un boccone.
Un problema che incontrerai è quando provi a capovolgere il takoyaki. Una macchina elettrica per cake pop cuoce la pastella nella parte superiore e inferiore, quindi puoi preparare questo piatto solo con una macchina per cake pop che può cuocere quando è aperta (non tutti possono!).
In questo modo puoi usarlo quasi come un tradizionale padella per takoyaki.
Se dovete provare a farla con un dispositivo che funziona solo da chiusa, provate ad accorciare i tempi di cottura in modo che un lato sia croccante e l'altro magari un po' meno, ma non vi ritroverete con le palline bruciate.
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Come preparare i takoyaki nella macchina per cake pop
Takoyaki in una ricetta per cake pop maker
Materiale
- Creatore di cake pop
Ingredienti
Pastella Takoyaki
- 10 oz di farina per tutti gli usi
- 3 uova
- 4 1 / 4 tazza acqua (1 litro)
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/2 cucchiaino brodo kombu dashi puoi usare i granuli
- 1/2 cucchiaino brodo dashi katsuobushi puoi usare i granuli
- 2 cucchiaino salsa di soia
Ripieno
- 15 oz polpo bollito a cubetti oppure puoi usare qualsiasi altro tipo di proteina come ripieno, anche se non sarebbe davvero takoyaki
- 2 cipolle verdi affettato
- 2 cucchiai tenkasu pezzi di tempura (o usa i krispies di riso)
- 3 oz formaggio grattugiato
Toppings
- 1 bottiglia Maionese giapponese aggiungere a piacere
- 1 bottiglia Salsa Takoyaki (puoi comprarlo imbottigliato in molti supermercati asiatiche, non puoi non riconoscerlo, con la foto del takoyaki sul davanti)
- 1 cucchiai da tavola fiocchi di bonito
- 1 cucchiai da tavola Aonori o strisce di alghe (Aonori è un tipo di alghe in polvere)
Istruzioni
- Rompi le uova in una piccola ciotola e aggiungi l'acqua e i granuli di brodo, quindi sbatti il composto manualmente o con un frullino per le uova. Versate il composto di uova-acqua-granuli nella farina, quindi aggiungete il sale e mescolate bene (con una frusta o manualmente) fino a quando non avrete creato con successo la pastella. Ora, riscalda la tua macchina per cake pop per iniziare!
- Dopo due minuti dall'inizio del riscaldamento del dispositivo, versare la pastella takoyaki negli stampini sferici finché non sono pieni. Cerca di farlo nel modo più accurato possibile, ma va bene se accidentalmente la pastella negli stampi si rovescia sull'orlo. Questi saranno dei bonus davvero croccanti quando avrai finito! Mentre versi il takoyaki nella macchina per cake pop, aggiungi le cipolle verdi in ogni pallina, aggiungi il polpo, il formaggio grattugiato e i pezzetti di tempura, oppure usa i Krispies di riso.
- Da due a 3 minuti dopo la cottura del takoyaki, ora puoi capovolgerlo in modo che l'altro lato possa cuocere. Usa uno spiedino di bambù o di metallo quando capovolgi la palla per non rovinare la sua forma sferica. Capovolgilo a metà e aggiungi più pastella sul lato della sfera del cake pop che si è aperta girando la palla di lato. Quindi gira lentamente la palla in modo che la pastella cotta sia in alto e la pastella che cola in basso. Se non riesci a girare facilmente il takoyaki, probabilmente dovrà cuocere un po' più a lungo. Lasciarlo riposare nella padella per altri 60 secondi prima di capovolgerlo. Le palline di takoyaki dovrebbero essere più facili da girare una volta cotte perché la pastella non si attaccherà più alla padella. Non chiudere la macchina per i cake pop perché la parte superiore della pallina si cuocerà troppo.
- Saprai quando il takoyaki è pronto perché avrà una consistenza croccante marrone chiaro all'esterno e puoi girarli facilmente nei loro buchi poiché non si attaccano più alla padella. Si stima che il tempo di cottura complessivo sia di 10 minuti per lotto dal momento in cui li hai messi sul fornello fino a quando li toglierai.
- Metti i takoyaki caldi su un piatto pulito, quindi condiscili con maionese giapponese e salsa takoyaki. Cospargeteli anche di aonori e fiocchi di bonito. Quindi servili ai tuoi ospiti.
Alimentazione
Una macchina per cake pop ha la possibilità di rivestire lo stampo con la pastella in modo che possa cuocere a fondo, un po' perfetto anche per il takoyaki!
La tua macchina dovrebbe avere buone proprietà antiaderenti e deve essere in grado di riscaldarsi velocemente durante l'uso per ottenerlo il takoyaki esterno croccante è famoso per.
Leggi anche: si possono fare i takoyaki senza alcun tipo di padella? Sì!
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
