Sii educato! Come si dice "grazie per il cibo" in giapponese?
Se stai cenando con un amico giapponese o stai brevemente in Giappone, imparare alcune frasi da dire mentre ti godi il cibo giapponese può essere molto utile.
Ad esempio, come puoi dire al tuo amico che il sushi era così buono da essere "delizioso" in giapponese?
O che il sake che hai appena assaggiato era semplicemente “il migliore”, o che la tempura e il sashimi che stai mangiando “hanno un sapore meraviglioso”?
Naturalmente, poiché l'inglese è una lingua internazionale, puoi facilmente comunicare i tuoi sentimenti in inglese.
Chiunque viva nel mondo moderno ogni tanto dovrà cimentarsi con almeno alcune parole o frasi inglesi.
Ma se pranzi in Giappone o sei invitato da un amico a un pasto giapponese, è molto utile conoscere alcune frasi giapponesi in anticipo.
Come si dice "grazie per il cibo" in giapponese?
Quando dici "grazie per il cibo", puoi usare la frase giapponese "gochisou sama deshita", che letteralmente significa "era una festa" ed è usata per dire "grazie per il pasto". Oppure puoi usare "oishii" per dire "delizioso!"
Per la pronuncia, guarda questo utile video di Japanesepod101:
Quando si dice prima o durante un pasto, è come “bon appétit” in Francia o “mahlzeit” in Germania per augurare a tutti un buon pasto.
Ti permette di seguire le buone maniere a tavola e mostrare il tuo apprezzamento per il buon cibo. Può anche aiutare ad alleviare l'atmosfera a tavola!
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Le varie frasi per dire "delizioso" in giapponese
"Oishii" è la parola più semplice e comune per dire che il cibo giapponese è "delizioso". In una certa misura, è universalmente noto che il tuo ospite giapponese si aspetterebbe che tu dica "oishii".
C'è anche "umai", che significa la stessa cosa. “Umai” in giapponese significa anche “delizioso”, ma è più informale ed è particolarmente usato tra gruppi di ragazzi.
Il modo tradizionale per riconoscere il gusto del cibo è dire “hoppe ga ochiru”. È interessante notare che significa "il cibo è così delizioso che le tue guance cadono", che è un modo divertente per esprimere la bontà del cibo.
Ma il modo più formale per gustare del buon cibo è dire “aji” in giapponese, che significa “gusto”. "Bimi" è un termine più importante e forte quando mostri la tua gratitudine scritta.
I giapponesi potrebbero anche dire "saiko", principalmente dopo una birra. "Saiko" significa "questo è il migliore" e viene utilizzato quando si consumano bevande, non cibo.
Potresti sentire spesso "saiko" invece di "oishii" in un bar in Giappone perché dopo aver bevuto il sakè popolare di Hakutsuru, è più appropriato di "oishii".
Allo stesso modo, se senti pronunciare "siawase", puoi essere certo che le ragazze giapponesi si divertono con dolci e caramelle come i mochis.
La stessa parola potrebbe anche essere usata per completare un pasto e altri piatti, poiché "felicità" è il vero significato di "siawase".
Come puoi dire "grazie" a tavola giapponese?
Ora, andiamo avanti e discutiamo di come puoi mostrare la tua gratitudine a una tavola giapponese. Le frasi giapponesi per esprimere il tuo apprezzamento sono sorprendentemente più di un semplice "grazie".
Le 2 espressioni sono “gochisou sama deshita” e “itadakimasu”.
Puoi dire "itadakimasu" all'inizio del pasto e "gochisosama deshita" alla fine.
Se non hai ancora iniziato la cena, "itadakimasu" è quello che vorrai dire. La parola "itadakimasu" può essere tradotta come "Lo accetto umilmente", ma il significato implicito è ben oltre.
“Itadakimasu” è un modo per essere grati e ricordare le persone che hanno agito da tramite tra te e il cibo per i giapponesi. Include contadini, venditori, chef, famiglia e così via. Il commensale riconosce anche il sacrificio di animali e verdure nel diventare il pasto.
La frase alla fine di un pasto giapponese è “gochisosama deshita”. Il significato letterale di questa espressione è "era una festa" o "era un pasto delizioso", ma il significato inteso è "grazie per il pasto".
Le abitudini a tavola e le abitudini a tavola in Giappone
Può essere molto difficile per una persona dall'Europa o da altre culture comprendere e osservare correttamente le usanze a tavola giapponesi. Tuttavia, seguire alcune abitudini comuni a tavola e abitudini a tavola è relativamente più semplice.
Il posto principale di un tavolo da pranzo giapponese è riservato alla persona più importante del gruppo. Conosciuto come "kamiza", questo sedile è solitamente posizionato sul lato più lontano del tavolo da pranzo dall'ingresso della sala da pranzo.
L'uso delle bacchette è legato ad alcune delle maniere chiave a tavola in una tavola da pranzo giapponese. In Giappone, quando tutti tengono in mano le bacchette, nessuno si parla.
Se vuoi fare una breve chiacchierata con il tuo compagno di tavola, devi posizionare le bacchette con calma sugli stand designati.
Leggi anche: questi strumenti sono essenziali quando si mangia giapponese
Allo stesso modo, non è consentito posizionare le bacchette in una ciotola in posizione verticale, poiché sarebbe un tradizionale promemoria della morte.
Basta non usare le bacchette per infilzare il cibo e mangiarlo alla fine. Inoltre, non puoi tagliare il cibo con loro come se fossero un coltello.
Inoltre, assicurati sempre di non usare le bacchette come bacchette e di non masticarle o leccarle.
Dovresti anche prestare particolare attenzione a non spostare il cibo tra bacchette diverse. Puoi spostare il cibo dal piatto principale alla ciotola usando le bacchette, ma di certo non dovresti scambiarle con qualcun altro.
Va bene bere in Giappone?
Anche se potrebbe sorprenderti, è una buona etichetta e persino apprezzato da bere in Giappone o masticare rumorosamente mentre si mangia Spaghetti giapponesi.
I giapponesi sono molto educati e educati e bere è un modo per ringraziare il cuoco che ha preparato il pasto.
Slurping dimostra divertimento e gratitudine. Ciò significa che il piatto di noodle caldi era così gustoso che non vedevi l'ora che si raffreddasse, quindi dovevi solo trangugiarlo!
Come accennato in precedenza, comprendere e seguire tutte le tradizioni gastronomiche di una cultura che conosci di recente non è molto pratico. Tuttavia, conoscere tutte queste pratiche ti consentirà di accettare alcune pratiche che la tua città natale potrebbe disapprovare.
Per saperne di più sulle buone maniere a tavola giapponesi qui nel nostro articolo sul teppanyaki
Frasi giapponesi più comuni a tavola
Oltre a “itadakimasu” e “gochisousama”, ci sono diverse frasi importanti che è bene ricordare quando ti capita di mangiare con un amico giapponese o di visitare il Giappone.
Okawari
Okawari può essere tradotto come "più cibo per favore". Il momento perfetto per dire "okawari" è quando hai finito il tuo piatto e vuoi un secondo aiuto perché non hai abbastanza cibo per soddisfarti.
Lasciare il cibo nel piatto dopo aver finito di mangiare è considerato scortese, in particolare quando hai richiesto una seconda porzione. Quindi è meglio chiedere la quantità esatta che vorresti mangiare.
Se hai finito il riso, è il momento perfetto per usare questa frase. Dire "gohan okawari kudasai" significa "più riso per favore".
Oishii
Oishii significa "il cibo ha un sapore meraviglioso". Usare questa parola a metà masticazione è un ottimo modo per elogiare lo chef in modo che anche le persone con cui mangi sappiano quanto ti piace il cibo.
Puoi anche dirlo per far sapere all'ospite che il loro cibo era esattamente quello che immaginavi.
Il modo migliore per imparare a pronunciare "oishii" come un nativo giapponese è imitare molte star dei reality TV giapponesi. Quando viene servito il cibo delizioso che viene loro chiesto regolarmente di consumare, urlano "oooiiishii!" con gli occhi chiusi e il mento sollevato.
Kekkō desu
"Kekkou desu" significa "no grazie" quando ti viene presentato qualcosa. Se non vuoi mangiare un piatto in particolare, puoi usare questa parola perché sai che non ti starà bene.
Puoi anche usare questa espressione quando hai finito e qualcuno ti chiede se vuoi mangiare qualcosa.
Onaka ga ippai
"Onaka ga ippai" significa "Sono pieno". È meglio usare questo termine subito dopo cena, quando sei ancora seduto a tavola e hai mangiato un po' troppo.
Spesso, questa affermazione è utile se devi lasciare del cibo nel piatto ma vuoi essere rispettoso al riguardo.
"Kekkou desu" e "onaka ga ippai" si adattano bene quando dici: "No grazie, sono pieno".
Quando usare "desu" e "kudasai"
Se stavi leggendo attentamente o conosci già un po' di giapponese, potresti aver visto che "desu" segue solo "kekkou" e non nessuna delle altre frasi. Questo perché "kekkou" da solo ha un tono molto duro.
Ecco alcune cose da sapere:
- “Itadakimasu” e “gochisousama” non hanno bisogno di “desu” per seguirli.
- “Onaka ga ippai” e “oishii” saranno più cortesi se seguiti da “desu”.
"Kudasai" significa "per favore", quindi potresti voler aggiungerlo a una frase che è una domanda per qualcuno (come "okawari"), in particolare quando chiedi a qualcuno che è più grande di te.
È necessario unire i palmi delle mani?
Unire i palmi delle mani e fare un piccolo inchino è un simbolo di profondo rispetto, soprattutto quando rendi grazie in Giappone.
Puoi usarlo sia con "itadakimasu" che con "gochisousama". Tuttavia, fino ad oggi, molte persone in Giappone uniscono i palmi delle mani mentre usano "itadakimasu" e "gochisousama" per ringraziare un po' di gratitudine in più.
Non devi farlo se non ti senti a tuo agio nel farlo. Starai benissimo senza di essa; le persone non lo vedranno come irrispettoso.
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
